星巴克传奇霍华德·舒尔茨的咖啡帝国之路
星巴克传奇:霍华德·舒尔茨的咖啡帝国之路
星巴克,这个全球知名的咖啡品牌,始终以其独特的咖啡文化、优质的咖啡体验和创新的商业模式引领着全球咖啡市场。在其辉煌的背后,有一位举足轻重的人物——霍华德·舒尔茨(HowardSchultz)。作为星巴克的CEO,舒尔茨将星巴克从一个小小的咖啡店发展成为全球咖啡帝国。各位看官老爷,麻烦右上角点击一下“关注”,精彩内容不错过,方便随时查看,又能给您带来不一样的参与感!让我们来接着往下看。本文将带您领略霍华德·舒尔茨的传奇人生和经营哲学。
1961年,霍华德·舒尔茨出生于美国纽约的布朗克斯区。他的父母是犹太移民,经营着一家小杂货店。在家庭的熏陶下,舒尔茨从小就对商业产生了浓厚的兴趣。高中时,他曾做过糖果销售生意,并从中获得了宝贵的商业经验。1982年,舒尔茨大学毕业后,在纽约一家大型广告公司找到了一份工作。三年后,他加入了星巴克,成为其市场部经理。
在星巴克工作的过程中,舒尔茨对咖啡产生了浓厚的兴趣。他逐渐认识到咖啡不仅是一种饮品,更是一种生活态度。1984年,他前往意大利参加国际咖啡大会,这次意大利之旅让他对咖啡有了全新的认识。他被意大利的咖啡文化所吸引,那里的人们将喝咖啡视为一种享受和社交活动。舒尔茨决定将这种咖啡文化带回美国,并在星巴克推广。
?星巴克之父?霍华德?舒尔茨宣布永久卸任CEO,引发热议!星巴克已经有了几十年的历史,舒尔茨功不可没!回顾星巴克的发展史,舒尔茨做出过这些贡献:
第一,门店营销!众所周知,星巴克一开始是在便利店里销售的,是成品包装销售!舒尔茨算是将咖啡搬进门店的第一人,之所以这样讲,是因为在1987年,舒尔茨开了第一家星巴克,开始出售现场制作的咖啡,舒尔茨改变了咖啡营业模式,咖啡也从速溶咖啡,渐渐地演化成了高端咖啡!
第二,舒尔茨在事业规划一事上,非常有前瞻性,可以说他是稳扎稳打的推进了星巴克门店的开设,令星巴克门店成为了风靡一时的高端门店!正是因为口碑颇好,很快星巴克开始上市,上市后的星巴克市值飙升,在这种情况下,星巴克走出了国门,在全世界各个国家开启了营业模式!
第三,中国市场!舒尔茨非常看好中国市场,可以说舒尔茨做出了最正确的决定,那就是让星巴克进入了中国,而今星巴克在中国遍地开花!
第四,疫情!疫情影响了星巴克的营收,舒尔茨紧跟潮流,开启了线上营销模式,让星巴克顺利地度过了危机!
网友热议
此事传到网上后,网友纷纷表示霍华德舒尔茨是最成功的商人,正是因为如此,舒尔茨卸任CEO很多人觉得可惜!舒尔茨卸任意味着星巴克舒尔茨时代结束了,接下来星巴克的发展方向充满了未知!
争议
争议中不断发展的星巴克,未来会如何发展?新的CEO会不会有较大的变革?星巴克的服务,产品质量会不会提升,这是大家非常关注的一件事!
?星巴克之父?霍华德?舒尔茨宣布永久卸任CEO,对此你怎么看?
星巴克之父:在融资遭200多人拒绝嘲笑后,终建成9000亿商业帝国
“你为什么要离开星巴克?”
“你为什么会认为别人肯花1.5美元买一杯咖啡?”
“你这完全是发疯的举动,你应该去找工作上班?”
这是“星巴克之父”霍华德·舒尔茨在寻找投资人,他们对他说的话。
当时美国人都是买咖啡豆冲来喝的,没有店面会去制作一杯手工咖啡。但霍华德坚定美国人会喜欢,因此,他四处找钱准备开店,但很少有人相信他。
那几年,他被200多个人拒绝了。
对于这段经历,霍华德说:“这是我生命中最艰难的日子,每次去敲别人的门,总觉得要被踹开并被打一顿。”
可为了自己的“咖啡梦”,他咬牙坚持下来。
最终他从30位投资者里拿到165万美元,并开出自己的咖啡店铺“天天”,这是星巴克集团的前身。
霍华德的起点很低,他出生在贫民区里,住着政府建的廉租房,家里非常穷,上学时经常需要去打工维持生活。
在富豪榜单里,大富豪的家庭条件多数不错,极少有特别差的人。而霍华德就是其中一个,在机遇面前,他靠着自己的能力与对咖啡的喜爱把星巴克建立成世界500强。
这位传奇人物,是怎么一步步建立成自己的商业帝国的?
霍华德的家庭很穷,父亲是一名司机,母亲曾当过接待员,后来在家里照顾他们。
7岁那年,霍华德父亲在送货时,因为路面结冰滑倒,把大腿给摔骨折了。当时,在工作中受伤的人员不仅会被解雇,而且不会得到任何赔偿。
父亲失业,母亲身孕,家里又没有积蓄,当时若不是有慈善机构的帮忙,可能连饭都没得吃。
虽然家里贫困,父母也没有受过高等教育,可母亲宁愿借钱,也一定要让孩子上大学。
为了维持学业,霍华德常常在放学与假期去兼职,他曾在酒吧做服务员,还卖过血。
大学毕业后,霍华德在施乐公司的营销部门工作。
霍华德因为业绩能力出色,在工作三年后,便担任公司的副总裁与总经理,管理20个销售代表,年薪7.5万美元,并且配备车辆。
他不仅在职场上获得成功,还收获爱人雪莉,与她组成家庭,并且拥有自己的一套公寓。
在一次出门时,霍华德被一家咖啡专卖店吸引住了,名字叫:星巴克。
他走进去品尝一杯咖啡,咖啡溢满了他的口腔,味道十足。他发现自己完全上瘾了,对比以前喝的咖啡,感觉就像在灌水一样。
霍华德说:“那是当时我喝过最好的咖啡。”
由于感兴趣,霍华德还到星巴克的烘焙工厂参观,并认识公司老板杰瑞与戈登。
参观星巴克与其老板接触的这些经历,给霍华德留下深刻印象。
以至于后来,霍华德宁愿放弃高薪且稳定的工作来到星巴克上班。
星巴克的创办者没有人想把公司做强,他们只是出于爱好,想让西雅图这座城市有着最好的咖啡。
为此,霍华德花费近一年时间去说服星巴克老板,告诉他们自己可以在市场营销上给予帮助。
但这也是一个非常难的决定 。
因为他要放弃高薪工作,来到3000英里的地方,为一家只有5个店铺的公司上班。
他的朋友与母亲都劝他:“不要放弃有前途的工作,到一个小公司折腾”。
可霍华德很坚定,他认为星巴克是一家很有潜力的公司。
刚去的时候,霍华德需要熟悉咖啡类型,增强咖啡方面的知识,并且学习怎么烘焙咖啡,还要能辨别出咖啡豆的微妙差别。
工作一年后,霍华德认为自己对咖啡已经非常了解,直到他出差去到意大利的一家意式咖啡。
他看到店员的手里压着一根金属棍,把弄的浓缩咖啡装在小瓷杯里递给客人。接下来,他又继续磨咖啡豆,浓缩咖啡,蒸牛奶,一连串的动作后,一杯手工调制的卡布奇诺又完成了。
霍华德学着当地人买来一杯拿铁咖啡,蒸出来的牛奶与咖啡仿佛是最佳伴侣,这样的喝法在他看来简直是完美的。
当时的星巴克只售卖咖啡豆,这让霍华德产生一个大胆的想法,把意大利的浓缩咖啡带到星巴克去,他相信美国人肯定会喜欢。
霍华德对于去意大利的收获非常满意:“没有意大利的浓缩咖啡,星巴克只能是一个咖啡豆商铺。”
全新的想法有了,可实现的路程往往远比想象的苦难许多 。
霍华德在坐飞机返回去的时候,不仅把计划写好,还画了草图,就等老板们点头。
可当他兴致冲冲跑到老板面前,分享自己这个创造性的想法时,三位创始人却纷纷表示不感兴趣,他们只想一心一意卖咖啡豆。
可霍华德相信自己的体验,他认为意大利的意式咖啡,未来绝对会在美国掀起一阵潮流。
事实证明,霍华德是对的。
在多次提出意见后,杰瑞老板同意他在西雅图开一间意式咖啡小店。
当天,那家店便有约400名顾客进来,远远高于星巴克的200多名。
霍华德很高兴,他用事实证明了自己的想法。
可老板们根本不愿意把这项业务做大,他们再次告诉霍华德:“星巴克仅仅只做咖啡豆。”
这次后,霍华德就不怎么提了。
但憋在心中的想法一直回荡在他脑海里,他不想再错失机会,这一次,他把命运抓在自己的手里:辞职创业。
如果没有这个大胆的决策,或许霍华德只能眼睁睁看着自己瞻前性的想法,在别人眼里实现,并后悔终生。
但他抓住了这次机会,在创业前他不断问自己:“做了会怎么样,没做又怎么样?这是我的机会,哪怕失败,我也一定要尝试一下。”
对于没有资金的人来说,创业的第一步,就是筹钱。
不过第一笔资金,来得非常顺利,这让霍华德十分意外。
那是星巴克老板投资的,他给霍华德15万美元,并告诉他:“虽然不感兴趣,但我们会支持你。”
第一把资金来得太容易,以至于霍华德认为筹建资金的路上会很顺利。
直到他一次次碰壁,满怀信心告诉投资者想法,却换来嘲笑后,他开始明白,这条路很难。就如开头那一幕,对方嘲笑他异想天开。
那段时间,霍华德非常气馁,因为每个星期去找投资者,多数都无功而返,每次遭到嘲笑后,自己又得迅速整理好情绪,怀着好心情再一次向其他投资者介绍自己的计划。
霍华德称那段时间为:“夹着尾巴做人。”
在200多次拜访后,霍华德终于筹到165万美元。
除筹集资金,霍华德还到意大利拜访500家咖啡馆。他与前老板戈登去观察咖啡师傅怎么操作,还了解到他们的饮品单,装饰布局等。
他们坐在咖啡店里,不断去沟通与设计计划,想着怎么在美国做好意式浓缩咖啡。
由于经过前期市场的成功验证,加上自己是专业人士,还有前期考察准备,霍华德刚开店时生意就非常好。
他起名的“天天”咖啡,在短短半年内,就创造出一天接待1000名顾客的记录。
到1987年,天天已经开了3家门店,并且每家店的平均年销售额都达到50万美元。这一年,一次机遇向霍华德砸来,星巴克的老板决定退出咖啡事业,把星巴克卖掉。
此时,星巴克拥有6家门店,天天只有3家,而且星巴克单店的年度销售额远比天天高很多。
但这条小鱼,却想吞掉这条大鱼。
是霍华德贪心,太急切要发展吗?
不是的,因为天天需要有自己的烘焙工厂,而星巴克的咖啡豆生意与天天的饮品正好完美互补。
为此,霍华德决定,一定要买下星巴克。
星巴克的创办者也对霍华德说:“我们认为你是最好的接手人。380万元卖给你,刚好够我们还债。”
不过,他们急需用钱,需要霍华德在60天内筹齐。
但在资本面前,肥肉是不可能等着你去吃的。
在一个月后,杰瑞他们告诉霍华德,你的股东要买星巴克,愿意出价400万元,并且一次性现金交易。
要购买星巴克的那位股东,是西雅图里的业界领袖。很显然,他们是想把霍华德从一个创办者与持股人的身份拉下来,降为一名公司职员。
霍华德为解决这个问题,决定约对方见面谈。
霍华德通过朋友认识一个律师,他叫威廉·亨利·盖茨,是微软创始人的父亲,他们一起去见那位股东。
刚一见面,对方就直接发狠话:“我在你一无所有的时候给你投资,你现在有机会买下星巴克,那可是我的钱。
如果你不接受新职位,就永远也别想在这座城市混,你也别想筹到一美元,你会变成过街老鼠。”
霍华德被对方的气场惊到了,但他不想放弃星巴克,他用颤抖的声音讲道:“这是我生命里的机遇,是我把这创意给你,你却要拿走。我一定会筹到钱的,不管有没有你。”
对方接着说:“那就没有什么可以商量的了。”
这时,老比尔盖茨看不下去了:“太卑鄙了,你这么高地位的人,竟然要去偷孩子的梦想。”他指着对方说:“你给我退出,由霍华德筹钱收购星巴克。”
当时,老比尔盖茨是很有名的,他的话非常有分量。
说完,霍华德他们就走了。
出去后,霍华德哭了,对于老比尔盖茨的帮忙,他很感动,这是第一次有人如此热情去帮助他。
之后,霍华德去见天天的其他投资者,并对他们说:“每个人都有资格对星巴克进行投资,大家一视同仁。”
那场以牺牲小股东为资本大鳄带来的阴谋就这样破裂了,霍华德成功筹集到380万美元,买下星巴克。
由于考虑到星巴克的名气更大,以及名字更加合适,霍华德决定在两家公司合并后,以星巴克为名。
此后,星巴克走上快速发展轨道。
在1990的时候,霍华德已经有30家门店;1992年,星巴克拥有门店数53家。
霍华德在星巴克快速发展的时候,作出两项创造性的决定。
第一,他决定让兼职的伙伴也享受到医疗保障福利。
这一点上,他主要是受到父亲当年摔到大腿,没有任何保障的痛苦经历得来的感悟。
当时,零售业很少有提供这项福利,即使有也仅限于每周工作30小时以上的员工。
这一提议,遭到大多数投资者的反对,因为实施这项决策需要耗费大量金钱。
但霍华德力排众议,坚定要实施这项福利,他认为,让兼职伙伴也享受医保,可以减少人员流动的损失。
霍华德说:“这项决定,并不是从经济利益出发的,相反,它反驳了利润最大化的商业目的,可偏偏是这些决策,让我们后来获得巨大的商业回报。”
因为从员工的流动率来看,美国零售店员工高达400%,店面经理高达50%,而星巴克的咖啡师傅只有60%左右,经理只有25%。
流动率高,就需要频繁换员工,而换员工的成本是非常高的。
虽然不能说只因为这个,员工才留下来,但在当时是非常关键的一点。
第二,实施“咖啡豆股票”,这是霍华德自己给股票期权起的名字。
霍华德讲过:“如果说有哪一件事,是使我能让星巴克在企业界独树一帜,那可能就是咖啡豆股票。”
获得咖啡豆股的方式很简单,只要为公司工作6个月以上,就是合法的股权持有人,甚至兼职伙伴,在工作20小时以上,也有这项权力。
所以,在星巴克大家都是伙伴,而不是雇员。
有的人,用“咖啡豆股”这笔收益去结婚买房,有人就用它去支付高昂的医药费,有人则用这笔钱去创业。
星巴克在霍华德的带领上,规模不断扩大,亚洲、欧洲、拉丁美洲等地区都遍布了星巴克的足迹。
星巴克的发展也不是一直一帆风顺、节节攀升的。
2008年,是星巴克业绩最惨淡的时候。
以往10多年里,星巴克的可比店面销售额达到5%,而在那年的最后一个季度,竟然下降到1%,这可是1992年以来最差的业绩。
会出现这么大的差距,跟之前门店选址错误、咖啡师傅的培训、店内产品销售等等,都有关系。
霍华德坦言:“这是一点点垮掉的。”
为了使企业重新站起来,霍华德加大全球咖啡种植园的支持,他还在美国让7100家门店全部歇业,培训咖啡师傅调配意式咖啡的做法。
这样做,不仅提升了咖啡质量,还给外界展示星巴克改造的决心。
在霍华德认为,每家门店的生意与店经理息息相关,因此他决定要组织几千名经理一起开会反思。
那会,公司正在极力缩减开支,而这次活动需要3000万美元,霍华德的想法遭到反对。
但他据理力争,认为这个时候,投资伙伴是当务之急。最终,董事会同意。
开会那天,同事告诉霍华德,不要把实际的销售业绩告诉大家,这样不仅影响不好,还可能使大家对公司失去信心。
但霍华德一反常态,他觉得大家有必要知道真实的数据。开会的时候,霍华德不仅坦白公司的困境,还鼓励大家要乐观起来。
值得一提的是,星巴克在被迫关掉600家效益不好的门店时,霍华德仍然拒绝股东们提出砍掉员工医保的决定。
在霍华德的一个个改造步骤中,星巴克开始恢复以前的增长势头。
从2011年开始,星巴克连续30个财季的收入与盈利都打破了记录。
如今星巴克在全球已经有32000家门店,在2021年,星巴克以9060亿元,挤进世界100强。霍华德也以49亿美元,跻身全球亿万富豪榜574名。
在2018年的时候,霍华德就已经退休了,之前因为工作没有时间陪伴家人,现在他想把更多的精力投入到家庭里。
在去年疫情的时候,他还主动为1.5万名餐饮工作者提供500美元的援助,这些全是因为疫情失去工作的人员。
他还不断呼吁,要求国家帮助处在疫情中的小型企业。
全力支持医疗保障,实施咖啡豆股,帮助餐饮行业,这些行为可以看出,霍华德不仅是成功的企业家,还是一名顾及员工,能感同身受的好老板。
参考资料:
界面新闻:「专访」“星巴克之父”霍华德·舒尔茨:用创造力和同理心共度艰难时刻
霍华德·舒尔茨:《将心注入》、《从头开始》
霍华德·舒尔茨先生最早为什么会创立星巴克
星巴克(Starbucks)是美国一家连锁咖啡公司的名称,1971年成立,为全球最大的咖啡连锁店,其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。今天学习啦小编整理了星巴克创始人舒尔茨先生的创业经历分享给大家,欢迎阅读哦!
星巴克创始人舒尔茨先生的创业经历:
星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。
舒尔茨,星巴克创始人,咖啡大王,1954年,霍华德·舒尔茨出生在纽约的布鲁克林区。美国北密歇根大学毕业。 1975年进入施乐公司工作 1982年,成为星巴克的市场部和零售部经理。
舒尔茨(中国)是IMC Brand Group舒尔茨整合营销集团在中国设立的整合营销咨询机构。总部位于广州,并在北京设立了办事处。舒尔茨(中国)汇集了中国品牌整合营销咨询精英人才,贴近中国本土市场,以营销学科的凯洛格商学院的国际化学术支持和顾问团队为依托,IMC整合营销的科学理论和系统方法,正宗、系统、科学和实效的整合营销战略咨询服务,助力中国企业创建品牌
历史简介
星巴克(Starbucks)咖啡公司成立于1971年,是世界领先的特种咖啡的零售商,烘焙者和星巴克品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。1987年,现任董事长霍华德·舒尔茨先生收购星巴克,从此带领公司跨越了数座里程碑。1992年6月,星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市,迅速推动了公司业务增长和品牌发展。当前公司已在北美,拉丁美洲,欧洲,中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店,拥有员工超过117,000人。长期以来,公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务,营造独特的“星巴克体验”,让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。与此同时,公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会,改善环境,回报合作伙伴和咖啡产区农民。鉴于星巴克独特的企业文化和理念,公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。
星巴克看好中国市场的巨大潜力,立志于在中国长期发展。自1998年进入中国以来,星巴克已在包括香港、台湾和澳门在内的大中华区开设了430多家门店,其中约200家在大陆地区。2005年9月,公司出资4000万元人民币设立“星巴克中国教育项目”,专门用于改善中国教育状况,特别是帮助中西部贫困的地区的教师和学生。其中首笔捐赠已与中国宋庆龄基金会合作开展“西部园丁培训计划”。
2005年底,星巴克在上海成立中华区总部,主要负责星巴克大中华区战略发展、市场开拓和营运等事务。
星巴克咖啡在美国和加拿大的学生和城市白领中非常流行。除咖啡之外,星巴克也提供诸如茶(不管热的还是冰的),馅饼,蛋糕等。有些星巴克店甚至位于超级市场,书店这样的本地商店里(星巴克公司并没有经营这些超级市场或者书店)。到2006年2月为止,星巴克在全球范围内已经有超过9000家连锁店,分布在在北美洲、拉丁美洲、欧洲、中东和环太平洋地区。
发展年鉴
1971年,星巴克在西雅图派克市场成立第一家店,开始经营咖啡豆业务
1982年,霍华德·舒尔茨先生加入星巴克,并担任市场和零售总监
1987年,舒尔茨先生收购星巴克,并开出第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店
1992年,星巴克在纽约纳斯达克成功上市,从此进入一个新的发展阶段
2009年,星巴克推出速溶咖啡Via,仅用10个月便实现1亿美元的全球销售额,并建立4万多个销售网点。
星巴克在全世界39个国家,拥有超过13000家门店,145000名伙伴(员工)
2001年7月3日第三财季,星巴克实现利润2.791亿美元,合每股收益36美分;上年同期利润2.079亿美元,合每股收益27美分,其中计入了合每股2美分的重组支出。
星巴克创始人舒尔茨先生的创业经历
星巴克,诞生于美国西雅图,靠咖啡豆起家,自1987年正式成立以来,从来不打广告,却在近20年时间里一跃成为巨型连锁咖啡集团,其飞速发展的传奇让全球瞩目。星巴克不仅将丑小鸭变成白天鹅的奇迹演绎得淋漓尽致,它背后还隐藏着感人的故事。
家庭变故
1961年的冬天,对舒尔茨来说,是那么寒冷。当卡车司机的父亲出了事故,从此失去半条腿,这意味着家里失去了经济来源。此时母亲怀孕七个月,如此一来,舒尔茨一家生活更是雪上加霜。每天餐桌上,只有少的可怜的面包和苦涩的难以下咽的咖啡。父亲原本是个老实本分的男人,一生落魄潦倒,没有自己的房子,一家人住在纽约布鲁克林区的一套由联邦政府资助的廉租房里。一场事故夺取了他的信心和勇气,他每日借酒浇愁,变成一个酒鬼。舒尔茨成了他的出气筒,一不听话就会遭到一顿打骂。
圣诞礼物
舒尔茨12岁那年的圣诞节前,家里依旧清贫。父亲,大骂几个孩子是吸血鬼,让他们滚。母亲忍泪,让舒尔茨将两个弟妹带到街上去玩。舒尔茨发现一家便利店门口摆放的促销品琳琅满目,一罐包装精美的咖啡牢牢吸引住了他的目光。一瞬间,一个大胆的念头从舒尔茨的脑海中一闪而过。他让弟弟妹妹们先自己回家,随后迅速走了过去,将那罐咖啡拿起来塞进了自己的棉衣里。不幸的是,店主正好走了出来。大叫着抓小偷,朝舒尔茨冲了过来。舒尔茨拼命地朝家里跑去,那一刻这个男孩的想法很单纯,他不想听到父亲永远在饭桌上抱怨咖啡太难喝,他希望能将这罐咖啡当作圣诞礼物送给父亲。
当舒尔茨兴将咖啡交到父亲的手上时,父亲疑惑的看了他一眼,然后问他是什么。他结结巴巴地说是在路口捡的,想送给父亲当圣诞礼物。那个整日醉醺醺的男人没有再追问下去,还轻轻摸了下儿子的脑袋说:“谢谢你,儿子!”
圣诞前夕,当一家人正喝着舒尔茨“捡”来的咖啡,喜笑颜开地赞叹着这从没品尝过的浓香时,便利店老板找来了,他索要那罐昂贵的咖啡的钱。舒尔茨干的事曝光了,他站在墙角抖个不停,他趁着店老板还在家里嚷嚷,偷偷逃跑了。平安夜,舒尔茨在街上流浪着,又冷又饿的他边走边哭,最后累得倒在地下通道里睡着了。后来母亲找到了他,带他回家,当然他还是没能躲过父亲的暴揍。
这个刻骨铭心的平安夜留给舒尔茨的不是咖啡的浓香,而是痛苦的滋味,他发誓努力奋斗,有一天买得起最香的咖啡。从此以后,他对父亲的惧怕变成了憎恶,他们之间很少说话。为了让母亲不再那么辛苦,舒尔茨每天一大早骑着自行车去送报,放学后再去小快餐店打工。那些微薄的收入里,有一部分会被父亲搜去买酒喝。
大学生涯
此后的日子里,舒尔茨在寒冬为皮衣生产商拉拽过动物皮,在炎夏为运动鞋店的蒸汽房处理过纱线。他打过的零工永远在变,唯独与父亲的矛盾没有停息。这样磕磕绊绊地,舒尔茨以优异的成绩考上了大学。
但是家里穷的揭不开锅了,父亲甚至不可理喻地对舒尔茨的未来判定了死刑。他说:“你已经高中毕业了,就应该去挣钱养家,还上什么狗屁大学,不要白白浪费时间。”舒尔茨万分难过和愤怒,他冲父亲吼:“你无权决定我的人生,我决不甘心像你一样做个卡车司机,连梦想都没有,过着朝不保夕、毫无希望的日子,我真为你是我的父亲而感到悲哀和耻辱!”
就在舒尔茨为大学筹备入学金而四处想办法时,北密歇根大学的野猫球队看中了他的橄榄球技,他因此获得了北密歇根大学的奖学金。舒尔茨在一个清晨整理了行李,独自坐上了前往北密歇根大学的列车。为了节省路费,上学期间他几乎没有回过家,而是利用每个假期外出打工。每个月他都会给母亲写信和打电话,却从来没有问过父亲一个字。
大学期间舒尔茨意识到橄榄球并不是自己未来的方向,于是将全部的精力放在了学习上。在获得商学学士学位后,他进入了著名的施乐驻纽约分公司,成为了一名出色的销售员。他在6个月的时间里每天打50多个推销电话,在曼哈顿城从第42街跑到第48街,从东河跑到第50大道,登上每幢写字楼,敲开每间办公室的门。他努力去竞争和比拼,只是为了向父亲证明自己选择的人生没错,他绝不会虚度年华。但这些话,他从来没有对父亲说过,因为他觉得和父亲无法交流。
事业婚姻
三年后,舒尔茨挣到了可观的佣金。他不仅给母亲寄了钱,还破例地为父亲挑选了一份别有意味的礼物,那是一箱产自巴西的上等黑咖啡豆。年少时那场因咖啡引起的事件,对他来说是一生无法忘却的耻辱。他打了电话回家,第一次和父亲聊了几句。父亲只是淡淡的回应了几声,甚至语带讥诮地说:“你拼了命去读大学就是为了能买的起咖啡?”舒尔茨毫不客气地说:“是的,我用努力证明了自己买得起咖啡,也买得起想要的人生。而你,最好用这些巴西咖啡豆为自己冲泡一杯真正的黑咖啡,品尝一下苦涩的滋味是怎样的。”就这样,两人的交谈再次不欢而散。
为了不被父亲看扁,舒尔茨决定做出更大成就来刺激他。此后他跳槽进入瑞典厨房塑料用品公司驻美国分公司。仅仅干了10个月,瑞典公司就委任他为美国分公司的总经理,年薪7.5万美元。到28岁时,他所取得的业绩已经远远超出了自己原来的人生计划。在此期间,他与聪明漂亮的雪莉坠入爱河。
直到谈婚论嫁,舒尔茨也不曾在雪莉面前提起过自己的父亲。雪莉每次听他说起家人,都只是提起母亲和弟弟妹妹,似乎父亲并不存在。有一次,她好奇地问舒尔茨:“你的父亲呢,他是做什么的?”舒尔茨愣住了,父亲就像罩在他心底的一片阴影,他嗫嚅着对雪莉说:“我的父亲很早就去世了。”他不愿在心爱的女友面前承认,自己有个酒鬼父亲。
父亲辞世
1982年初的一天,舒尔茨接到母亲打来的电话,她说他父亲很想念他,希望他能回去看看。舒尔茨从来没有想过父亲有一天还会说出想念自己的话,加上正好有一个大客户需要他去谈判,他拒绝了母亲的请求。
一周之后,在外地奔波归来的舒尔茨匆匆回到布鲁克林区的老房子,却没有见到自己的父亲,他在一周之前去世了。就在母亲给他打电话的第二天,父亲因脑溢血去世了,或许是死前一种莫名的预感和牵挂,父亲去世前一天突然对母亲说很想见儿子舒尔茨,然而这最后的心愿没有实现。
舒尔茨的心被巨大的悲哀占据了,他希望他们还能像20年前那样打上一架,他更痛恨自己曾诅咒过父亲,如果时光能重来,他多么希望能和父亲在一起。可如今,连父亲的打骂也变成了永不再来的珍贵回忆。
此后几天,舒尔茨帮母亲整理父亲的遗物,看到了父亲留下的一个木箱,里面竟藏着一个锈迹斑斑的咖啡桶。舒尔茨还是一眼认了出来,那正是他十二岁时为父亲偷来的圣诞礼物。往事涌上心头,他唏嘘不已。这时他突然发现在盖子上刻着一行字,那是父亲的手迹:儿子送的礼物,1965年圣诞节。舒尔茨的鼻子酸了酸,他没有想到父亲如此珍视这件东西。他发现咖啡桶里还装着什么,打开一看,居然是一封已经揉得皱巴巴的信纸,看日期应该是他坚持上大学那年父亲写下的。父亲在信中写道:“亲爱的儿子,作为一个父亲我确实失败,既没有给你一个好的生活环境,也没有办法供你去上大学,我的确如你所说是个粗人。但是孩子,我也有自己的梦想,我最大的愿望是能够拥有一家咖啡屋,能够穿上干净的衣服,悠闲地为你们研磨和冲泡一杯浓香的咖啡,然而,这个愿望我无法实现了,我希望儿子你能拥有这样的幸福。可是我不知道怎么让你明白我的心事,似乎只有打骂才能让你注意到我这个父亲……
完成心愿
父亲去了,舒尔茨感到生命的一部分也被抽空了。这时,雪莉鼓励他说:“既然你父亲的心愿是拥有一家咖啡店,那我们就替他完成未竟的心愿吧。”舒尔茨心中一动,是啊,如品咖啡一样去生活,不正是他们父子苦苦追求的么?
凑巧的是,这时他看到一则广告,西雅图有一个小咖啡零售商准备转让店面。于是,舒尔茨毅然辞去年薪7.5万美元的职位,接下了那家小公司,将它变成了一间墨绿色的咖啡馆,并向西雅图的餐馆和其他咖啡店销售咖啡豆,日后驰名全球的星巴克就这么诞生了。
星巴克之父解码星巴克传奇:将心注入,成就梦想
文丨袁媛(方塘传媒编辑传播中心编辑)
霍华德·舒尔茨说,“如果你想要建立一个伟大的企业,你就必须有勇气去做伟大的梦”,“如果你只做小梦,你所取得的成功也不会大”,“对许多人来说,也许那也够了。但如果你的目标是让人刮目相看,那么,勇敢些吧”,“我不做小梦,我做大梦。谁会羡慕唾手可得的梦呢?”
霍华德·舒尔茨的梦想成功了,他打造了星巴克的品牌神话。一杯咖啡成就了星巴克的传奇,星巴克是零售行业当之无愧的王者。从1971年创办到现在,星巴克的足迹已经遍布全球76个国家和地区。
纵观星巴克的创业发展历程,星巴克之所以成功,是因为它把梦想建立在《星巴克使命宣言》的基础上——“提供完善的工作环境,并创造互相尊重和信任的工作氛围;秉持多元化是我们企业经营的重要原则;采用最高标准进行采购、烘焙,并提供最新鲜的咖啡;时刻以高度热忱满足顾客需求;积极贡献社区与环境;认识到赢利是我们未来成功的关键。”星巴克始终恪守这六个原则,极致追求创新精神和人文关怀,真正做到了将心注入,造就了伟大的星巴克。
那么,除了这些原则性的表述之外,星巴克的成长奇迹和创业故事背后到底还有何“亮点”?又能带给我们什么启示呢?让我们从《将心注入》这本书中找到答案。
一、舒尔茨与星巴克的不解之缘
舒尔茨试图用自己的创业感受,向我们讲述了星巴克如此成功的原因,感受他持之以恒的创业精神。
书中可以了解到舒尔茨并不是星巴克的创始人,高中时候的舒尔茨凭借橄榄球的特长拿到了奖学金,走出了布鲁克林,成为密歇根大学的一名大学生,很巧的是星巴克也于同一年在西雅图诞生。
舒尔茨大学毕业后进入了营销行业。书中写到,1981年,舒尔茨在为翰墨普拉斯特忙活的时候发现一个西雅图的小小零售商,订购了很多的咖啡研磨机,特殊的是,机器上有一种特殊的装置,一个装在保温瓶上的塑料圆锥筒,因此引起了舒尔茨的好奇。舒尔茨调查之后发现购买者是星巴克咖啡、茶和香料专卖店,在舒尔茨的认知中,美国其他地方煮咖啡是用电热滤煮机或是滴滤机,而西雅图却用这种咖啡机,于是舒尔茨进行了实地考查。
了解过星巴克之后,舒尔茨不仅对星巴克的咖啡上瘾了,同时也对老板杰瑞·鲍德温对待咖啡的激情所吸引,于是他果断放弃了年薪7.5万美元的工作,放弃很多待遇,包括 汽车 和公寓,然后去到西雅图成为了星巴克的市场营销高管,但是很快舒尔茨同创始人之间产生了分歧。
1983年的春天,公司派舒尔茨去意大利参加一个家居用品展,在到达意大利的第二天早上,舒尔茨看展的路上,被一家咖啡吧迷住了,他发现了意大利咖啡的美妙之处,感受到了他们的仪式感和浪漫风情,这让舒尔茨产生了新念头。
在舒尔茨看来,公司可以提供一杯杯让人品尝的成品咖啡,并不仅仅是做咖啡豆的生意,完全可以像意大利咖啡吧一样打造成一个具有精神和灵魂的咖啡。虽然创始人同意开一家浓缩咖啡吧,但是却出现了分歧,创始人觉得浓缩咖啡是对咖啡豆事业核心价值观的扭曲,而舒尔茨觉得是咖啡体验的灵魂和精神,于是舒尔茨离开了星巴克,独自开启艰难的创业历程。
和大多数的创业者一样,舒尔茨在筹集开咖啡店资金的时候,四处碰壁,然而他没有放弃。1986年开出“天天”咖啡馆的第一家店,并且取得了不错的成绩。紧接着1987年舒尔茨生命中的机遇出现了,星巴克的创始人决定出售星巴克,舒尔茨毫不犹豫的筹资买下了星巴克,开始重建咖啡体验。
在舒尔茨的努力下,星巴克的发展如火如荼,店铺数量不断增长,到1992年星巴克成为上市公司之前,已经累计有四轮自募资金,到1996年,已经是一个价值十亿美元的大公司了,股价节节攀升。
1999年1月,星巴克在北京中国国际贸易中心开设中国内地第一家门店,而现在星巴克已经在中国内地200个城市开设了超过4,800家门店,拥有58,000多名星巴克伙伴,对星巴克来说,中国目前已经成为星巴克发展速度最快、最大的海外市场,成为了国内咖啡零售行业的翘楚。
那么,星巴克如此成功的成长背后有哪些值得我们深究呢?
二、从“第三空间”到长期主义
二十世纪八九十年代,是美国经济蓬勃发展的时候,在人们整体生活水平较好并且追求生活的时候,星巴克创造了第三空间,满足了那个时代的要求,也满足了大众对公共场所的需求。
在星巴克的第三空间,你品尝的不只是咖啡,而是浪漫,并且是大多数人负担得起的奢侈消费。
第三空间为顾客提供了喧嚣世界中的一片净土,体会到悠闲的社交活动,感受到都市地区人与人之间的交流接触,展示着这个城市的本质。
所以星巴克俘获了他人的心,用高品质的产品和环境体验点燃了当地人的消费热情。
舒尔茨和星巴克始终都坚持将咖啡品质做到绝佳,尽管星巴克一直都在创新的道路上。1993年唐·瓦伦西亚加入了星巴克开始研发咖啡精华的萃取技术,1994年年底星巴克推出了星冰乐,1995年推出了自己编制的音乐Cd——《蓝调集锦》,同年开发了星巴克咖啡精华的啤酒,1996年夏推出瓶装的星冰乐咖啡,同年推出了咖啡冰激凌,等等。舒尔茨始终围绕着咖啡的核心元素拓展相应的业务,专注做好每一杯咖啡。
舒尔茨独特的管理制度和企业价值文化深深的植根在星巴克的灵魂里。1990年,也就是星巴克盈利的第一年,实施了一个面向全体伙伴的股票期权方案——“咖啡豆股票”,把星巴克所有的雇员都变成了合伙人。舒尔茨还说,即使是兼职伙伴,只要每周工作不少于20个小时,也享有权利。很显然,这提高了星巴克伙伴之间的凝聚力。还有星巴克的全员医疗计划,也覆盖到了兼职员工。这些举措,也让外界充分感受到星巴克对人的关注不只是表面的宣传,而是真正的实施。
舒尔茨说,我把心交给了每一杯咖啡,还有星巴克的合作伙伴们,当顾客感受到这些时,他们会给予相应的回应的,“这回应成就了星巴克”。
是的,在企业发展历程中,舒尔茨和星巴克始终将“人”放在优先位置上,书中有句话让我印象颇深,是“人”做咖啡,“人”是直接影响产品质量和服务质量的,“人”是决定星巴克成败的关键,而产品是无生命的。
星巴克的理念和逻辑是,让所有的伙伴认同并且传播星巴克的企业价值观,让所有的顾客感受到人文关怀,通过人与人之间传播的力量,建立强大的品牌,因为伙伴和顾客是星巴克不可缺少的竞争优势。
即使是在危机中,星巴克和舒尔茨也没有改变对这种理念和逻辑的坚持。1994巴西接连两次的霜灾导致咖啡豆价格飙升,危机之中舒尔茨并没有马上决定跟随市场抬高自己的价格,而是千方百计的与顾客沟通,坦率的解释由于成本上涨,不得不适度提价,从来没有想过用坏咖啡豆掺杂好的咖啡豆,从而降低成本维持边际利润,因为这是突破底线的短视行为,他们不会去选择跟自己价值观不符合的做法。
舒尔茨一直都在努力践行的原则之一是,尽可能不受短期利益的干扰,始终致力于做出正确的战略布局,不论是在创业初期的接连碰壁,还是机会来临时的独到眼光,又或者是危机降临时的果断抉择,他所展现的魄力和智慧是值得所有企业家学习的——舒尔茨的坚持和星巴克的成功在很大程度上告诉我们,要想成为一名出色的领导者必须要有长远的眼光。
书中写到,34岁时,舒尔茨又开始了新的冒险,他并非靠自己手里持有的股份来把握公司的方向,而是靠着内心的价值观,以及不断为星巴克的股票持有人创造利润的承诺。每走一步,他都努力做到少许诺多做事,在他看来,“就长期发展而言,这是确保任何一项工作顺利进行的唯一途径。”
星巴克不仅是一个伟大的企业,而且是有着非凡的咖啡体验或价值文化的企业,星巴克所处的行业并不是垄断行业,但却有着至今无法撼动的地位。在我们看来,星巴克的 历史 就像一座富矿,有着挖掘不尽的宝贵的关于企业管理、关于商业逻辑、关于企业家精神等方面的财富,通过阅读星巴克和舒尔茨,可以让我们获得很多思考和启示,比如,它向我们证明了,创建一家企业最重要的人文情怀和企业文化价值观,并且在最开始就要始终坚定不移的坚持,是多么重要。
星巴克和舒尔茨的故事告诉我们,无论做什么事情,只有“将心注入”,才能实现自己的梦想,并且还会给予你更多生活的勇气。
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