寻味广西低调的柳州美食小吃蜂巢荔芋角的美味不知道你吃过没有

广西柳州，一座美丽的城市，也称为龙城。这里除了岁月静好，人情冷暖，还有很多丰富的特色美食，今天，给大家介绍一下柳州的8大必吃美食，只有吃过，才算真正去过柳州。

螺蛳鸭脚煲

螺蛳鸭脚煲是很多人喜爱，选用酸笋、鹌鹑蛋、豆腐泡、芋头等特制而成，吃起来酸笋酸香醇厚，鸭脚先油炸再煲煮，炸过的表皮焦香，内里入味且软烂，而且螺蛳鸭脚煲对螺汤也至关重要，要足够时间的炖煮，螺蛳天然的鲜甜才会释放出来，浓香且别有一番风味，值得一尝。

柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的名声已经遍布世界各地了，可见大家对螺蛳粉的热爱程度足以超过了很多别的粉类。

滤粉

每逢融安县长安镇的圩日，人们争相到几家粉店，品尝一种独特的米粉，这种米粉形状似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。这就是享誉桂北的风味小吃——滤粉。滤粉在融安、融水有很悠久的历史，相传为清朝时融县（今融安、融水）的农民所创，融县滤粉是融安、融水的特有的小吃，是两县人民的最爱小吃。

太平牛腊巴

太平牛腊巴是柳州著名的传统小吃，以当地优质的黄牛肉烤制而成，牛腊巴原汁原味，鲜香可口，是茗茶、下酒、送礼之佳品。

都乐八宝饭

八宝饭的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。

石头烤鱼

石头烤鱼是柳州一道非常有特色的美食，用石头将鱼烤熟，鱼肉十分鲜嫩，美味可口。每逢朋友聚餐的时候，这道是最亮眼的小吃了。

芙蓉酥

芙蓉酥是柳州的一道传统美食，外酥内软，非常鲜香。吃过的人都念念不忘，个人特别喜欢这个名字。

蜂巢香芋角

蜂巢香芋角是柳州地区的特色点心，主要原料是荔浦槟榔芋、猪肉、面粉、虾仁等。比皮酥脆、内陷鲜美、可口有汁，成品形状像蜂窝，因此得名，颜值非常高。

柳州市美食攻略柳州大众点评美食

1.柳州大众点评美食


老友面


是广西南宁著名的小吃之一。朋友面条是由精制面条制成的。制作方法是将蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、姜、葱、花椒炒香，加入酱油、糖、骨汤，烧开，放入面条煮熟。作为主料的米粉叫朋友粉，做法和朋友面一样。朋友面条酸、辣、咸、香。它们味道独特，令人回味无穷，深受食客喜爱。


苏亚诺诺


又名酸菜，是广西南宁当地的传统小吃。酸场是用当地出产的萝卜、黄瓜、莲藕、白菜、木瓜、芒果、菠萝等时令果蔬，用酸醋、盐、胡椒、白糖腌制而成。吃起来酥脆可口，酸、甜、咸、香、脆、鲜。


恒大宗


是广西南宁市横县著名的传统小吃。恒达粽子是由优质糯米、绿豆、板栗、猪肉、腊肉、米酒、姜末、葱花等制成。并且小心翼翼的用粽子叶包好。煮出来的粽子味道浓郁，鲜美爽口。


宾阳白杂碎狗


是广西南宁宾阳县的特色小吃之一。宾阳白剁狗是用当地的土狗，宰杀后用特制的中草药蒸熟。吃的时候配上蒜泥、姜末、盐、辣椒粉、味精、米醋、酱油、花生油等调制好的调味品。吃起来酸甜可口，醇香可口。


宾阳酸粉


它这是广西南宁市宾阳县的一种著名小吃。这是夏季食品。宾阳酸粉属于凉拌粉，制作工艺精致复杂。它由宽河粉、叉烧、绿豆芽、黄瓜、紫苏叶、白醋、糖、盐、卤水等原料制成。吃起来又嫩又脆，酸甜可口。


螺蛳粉


广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。【1】是柳州最具地方特色的著名小吃。


2.柳州美食城


柳州美食小吃推荐


螺蛳粉


螺蛳粉是一种由螺蛳汤和米粉制成的汤粉，配以柳州这里有独特的酸笋和腐竹，还有红辣椒。爽滑爽口，酸甜苦辣俱全。


推荐商店


爱民螺蛳粉刘欣洁店


人均8元


地址：城中区刘鑫街66号蓝色港湾一楼(近青云美食城)


西安肥仔螺蛳粉


地址：和平路峨山路口


王螺蛳粉


这个螺蛳粉原来在老柳高旁边，是柳高学生最爱吃的螺蛳粉之一。后来因为拆迁搬到了柳州日报社。它it’很好吃，酸酸的，爽口的，辣辣的，吃起来很香。尤其是在寒冷的冬天，它吃一碗热气腾腾的螺蛳粉真爽！这个螺蛳粉辣椒够辣，粉质坚韧，汤汁鲜美。蜗牛汤泡的豆腐包充分吸收了汤的鲜美，非常好吃。


地址：中山西路89号门面一楼2-3


肉片肠粉


肠粉又叫猪肠粉，因猪肠形状而得名。其制作方法是将肉用一块滚粉卷起来，卷成条状，然后切成8厘米左右的小块，放入蒸笼中蒸熟，出笼后用生油、熟油、糟酱、海鲜酱等佐料浇透。


油炸蜗牛


蜗牛和蜗牛的不同之处在于它的壳很薄，肉很厚。用一种叫做紫苏的芳香药草炒锅，会产生一种奇怪的气味，有辣味和甜味。这种怪味不仅南方人喜欢，北方人、港澳同胞、外国友人也喜欢。他们经常在街头小吃摊(或高级酒店和餐馆)的小木餐桌旁享用紫苏炒蜗牛。炒的时候还可以加入辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调料，味道更佳。


牛子


牛子是柳州最古老的清真(回族)小吃之一。建国前民国时期，由沙街(今柳江路)的马迹清真堂经营，或在街头巷尾叫卖。讲究制作，层次分明，酥脆韧滑，油而不腻。


马滚动


这种有趣的小吃据说是由荣安民，后来也出现在柳州的国营小吃店。它由糯米粉、豆粉、芝麻和黄糖粉制成，看起来像糯米球。吃的时候可以在豆粉里滚几下。它又辣又嫩又滑，味道鲜美。


柳州狗肉


柳州的柳缇。中山路有一条长达一公里的狗肉火锅街，尤其是在夏天，刘地柳江上形成了一条壮观的水上狗肉街。柳州最大最受欢迎的狗肉摊是王集火锅城，能容纳800多人。柳州狗肉风味来源于其鲜嫩可口的口感。狗肉是专门为火锅饲养的家犬。吃火锅的时候是临时宰的。怎么可能新鲜？当然也是提前用盐做好，再涂上一层特殊的香精，同样好吃。狗肉味道很好，它是由多种天然香料和调味料制成的，如肉桂、八角、蘑菇等。值得一提的是柳州狗肉的皮很脆。


油茶


油茶起源于侗族。柳州的侗族、瑶族、苗族、土家族和部分壮族、仫佬族都有以油茶待客的习惯。油茶是柳州少数民族的传统风味食品。它的主要配料是茶、糯米、花生、盐、姜、葱花等。分别是炸、炒或煮，然后混合酿造而成。键入油茶意味着制作或食用。油茶具有油而不腻、香气宜人的特点，具有健胃、暖身、祛湿、免痢的功效。游览柳州时，唐别忘了喝一碗酥油茶。


乐八宝饭


它以优质糯米、猪油、白糖、红豆沙、莲米、果脯、葡萄干、橘子丁、蜜枣等原料，加水冲泡，晒干，蒸熟而成。其风味清香，米质绵软，香甜可口。


蚝油叉烧包子


蚝油叉烧是柳州的必备品种这里一年四季都有大中型茶馆，也是著名的茶点点。它采用传统的发酵方法，手工制作。它的形状像鸟笼，最好有白色的包皮和光滑的馅。


牛肉烧麦


它是真善宝柳州茶馆。要检验茶楼的茶点是否上乘，业内人士都会知道，烤牛肉用料考究，有专人负责制作。它最好有光滑、多汁、有光泽的外观和准确、适当的调料。


青云美食街


青云小吃街是柳州小吃的主要聚集地，有上百年的历史。里面有各种零食的汇总。


3.柳州比较热闹的美食城


当然是最著名的景点付瑶古镇啦~


作为一个柳州人，我觉得我有资格回答这个问题(笑)


首先，柳州玩的地方还是很多的。


这个分为景点和小吃的地方。


有大龙潭、独乐岩、留侯庙、于风大桥、马鞍山缆车等。


我们我会多吃点，我们会下面我会详细讲一下。


因为只有一天，比如柳州一日游，我不我不建议你去柳州动物园，因为我不喜欢那里。我认为柳州动物园比不上南宁动物园。想看动物，柳州本地人可以选择南宁动物园。


如果它如果是自驾游，你可以选择早上去独乐岩的山洞。风景不错，但它it’有点远。中午可以有四种选择。


第一，去五星吃小吃。然后最有名的就是金鱼巷和青云美食城了。当然还有很多零食，奶茶，臭豆腐等。在五星的每一个角落。你可以去购物和寻找食物。但是我一般都是去五星街吃的(笑)。


第二个是选择古夫街，银泰城对面，吃的很多。


第三是选择BBK


它s柳南万达或者城中万达。


是万象城还是乌托邦(**)*


PS:记得来柳州吃螺蛳粉！


记得来柳州吃螺蛳粉！


记得来柳州吃螺蛳粉！


(重要的事情说三遍，忠诚疯狂的爱粉来自柳州螺蛳粉)


吃完后，你可以去留侯公园，那里有著名的留侯庙，在留侯公园对面有一个柳州博物馆。博物馆后面是广场，节假日会有喷泉


晚上柳江的夜景很美。沿着河岸走，你可以看到付瑶古镇(强烈推荐夜景)、大型人工瀑布和柳州的几座著名桥梁。你可以走到东门塔。夜景也很美，晚上的风很舒服很温柔。


以上是给大多数人玩的。事实上，有许多事情我知道但还没有没玩过。比如王迪大厦顶楼好像有透明玻璃的体验(我不不知道叫哪个，反正身边的朋友都玩过)，马的缆车鞍山，火车站旁边峨山的双塔，柳州的一座寺庙，大龙潭公园的风雨桥。


当然，还有sKale星球，这是一个游乐场，有许多照片场景。还有这也是一个酷儿山公园，那里有玩的地方。当然，这it’没有大操场好，但是可以过来坐坐，晚上公园里散步的人很多。还有当你去购物时，大润发超市就在你旁边。你走累了，想吃点东西。


这几年柳州出了紫荆花，很好看。在主干道上可以看到漫天的粉红色。很多人来拍照，时间大概在清明。


祝你玩得愉快。


顺便打个招呼。


4.柳州美食推荐饭店


一、刘备车库里的小吃


地址：刘备北雀路12区入口


二、中山牛奶店


地址：解放北路5号7号


三、杭州小笼包


地址：淅川大院右手边50米。


四中和四中甜蛋糕


地址：鱼峰区荣军路荣军新市场


五、彭几莲子糊


地址：刘备区三中路89号。在刘健庭院的入口处进去。


这五家的人有时间都可以试试。


:5.广西柳州美食推荐


1.柳州螺蛳粉


柳州螺蛳粉是由螺蛳汤和米粉制成的主食，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。


2.柳州小吃过滤粉


昌的每一个圩日安镇，荣在安县，人们会跑到几家面馆去品尝一种独特的米粉。这种米粉的形状像压制的面粉，但比压制的面粉厚。它是通过一种从木头上挖空的特殊器具过滤的。这就是桂北有名的风味小吃——滤粉。粉末过滤器在融安、融水历史悠久。据说是清代融安(今融安、融水)农民所创。融县滤粉是融安、融水一带特有的小吃，是两县人民喜爱的小吃。


3、柳州小吃酸肉


酸鱼酸肉是柳州苗族祭祖、待客、节日聚会的必备产品。酸猪肉色泽鲜艳，皮黄，脂肪乳白色，瘦肉暗红色。每块肉上都有几粒米或辣椒，香脆鲜爽，酸味适中，香味十足，爽口上口，没有油腻感；如果是吃的话，在酸肉上撒点干麻辣粉，味道会比较辣，微酸，口感会更好。


4.柳州小炒米线


柳州本地小吃以米粉闻名，各种米粉有各种各样的名字。当年有好几种原汤米粉，知心粉，柳州刀粉，柳州压粉等。


5.蚝油扒猪肉包


是柳州大中型茶楼一年四季必备的品种，也是茶点中的名点。它采用传统的发酵方法，手工制作。它的形状像一个鸟笼形状，要求包白，馅滑，馅多汁。


6.水油堆


油桩，庄特色小吃。是广西柳江县罗曼镇的著名小吃，被该县列为第一批非物质文化遗产。在一些老街或者学校附近，经常可以看到老年人。只用一个锅头，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，一眨眼的功夫，白面粉在油锅里上下翻炒，白进去，黄出来。一股浓浓的香味久久弥漫街头。


7.太平牛喇叭


太平牛腊八是生长在太平镇48巷的一种优质牛肉，辅以天然香料等调味品。它是用传统的技术提炼出来的，比如在露天的炉子里烤，在纯茶油里炸。本品风味独特，营养丰富，脂肪含量低，香、脆、松、酥、原、甜、辣、爽，回味无穷。它


蒸饺很受欢迎，品种繁多，风味各异。柳州人喜欢吃烤牛肉，烤牛肉是用绞碎的生牛肉和绞碎的熟牛肉，拌上甜笋作馅，用精制面粉做成半烫面作皮。20世纪30-40年代，成为柳州老人的首选糕点。


9.蜂巢芋头角


蜂巢芋角是柳州的一种特色小吃。它的主要原料是荔浦槟榔芋、猪肉、面粉、虾等。外皮酥脆，味美多汁，成品形似蜂巢，故名。


10.柳州小吃都乐八宝饭


八饭是汉族的传统名点，是腊八节的大众食品。流行全国各地，尤其是江南。公式在不同的地方都差不多。基本上就是将糯米蒸熟，拌上糖、油、桂花，倒入盛有红枣、薏米、莲子、桂圆等的容器中。蒸熟后浇上糖腌料。


6.柳州柳江区美食推荐


柳州鱼世界酒店做的鱼很好吃。鱼是每天从柳江里捞出来的，很新鲜。

柳州美食有哪些

1、柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味.

2、柳州小吃滤粉

每逢融安县长安镇的圩日，人们争相到几家粉店，品尝一种独特的米粉，这种米粉形状似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。这就是享誉桂北的风味小吃——滤粉。滤粉在融安、融水有很悠久的历史，相传为清朝时融县（今融安、融水）的农民所创，融县滤粉是融安、融水的特有的小吃，是两县人民的最爱小吃。

3、柳州小吃酸肉

酸鱼、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、节日聚会必备之上品。酸猪肉色泽鲜明，皮呈黄色，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗红色；每片肉上略带几粒米或花椒颗，味清香，食之皮脆，肉鲜，酸得适中，香气四溢，清爽上口，无油腻感；若在吃食时，再将酸肉洒上一些干辣粉，其味具有麻辣、并略带酸味，味道更佳。

4、柳州小吃米粉

柳州地方风味小吃，素以粉闻名，各种米粉名目繁多、五花八门。当年在柳州街头崭露头角的就有“原汤米粉”、“亲切粉”、“柳州切粉”、“柳州榨粉”等几种。

5、蚝油叉烧包

是柳州大中型茶楼四季必备的品种，又是茶点中的名点，它采用传统的发酵方法，传统的手工制作，其造型似“雀笼形”为佳，要求包皮雪白，包馅香滑有汁。

6、水油堆

水油堆，壮家特色小吃之一。是广西柳江县洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。在一些古老的街道或者学校附近，经常可以看到上了年纪的老人，仅凭着一个锅头，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，转瞬之间，白面在油锅里上下翻腾，白进黄出，一股浓浓的香味在街道上空弥漫，久久不散。

7、太平牛腊巴

太平牛腊巴是采用太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉，辅以纯天然香料等佐料，经传统土灶明炉烧烤，纯茶油酥炸等工艺精制而成。该产品风味独特，营养丰富，脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味无穷，是茗茶、下酒、送礼之佳品，该产品采用的原料都是未经污染的牛肉和纯天然香料，堪称绿色食品。

8、烧麦

烧麦流行很广，各地的品种繁多，风味各异。广西柳州人喜爱食用的牛肉烧卖，采用生牛肉末、熟牛肉末各一半，再加上甜竹笋拌为馅心，精面粉制成半烫面为皮精制而成。在20世纪30-40年代已成为柳州老人吃饷午首选面点。

9、蜂巢香芋角

蜂巢香芋角是柳州地区的特色点心，主要原料是荔浦槟榔芋、猪肉、面粉、虾仁等。比皮酥脆、内陷鲜美、可口有汁，成品形状像蜂窝，因此得名。

10、柳州小吃都乐八宝饭

八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。