什么品种的芥菜最好?
1、雪里蕻
(图片来源网络,侵删)
雪里蕻是芸苔属芥菜的变种,植株高可达150厘米,叶片从基部生长,呈现倒披针状或长圆形的倒披针状,叶片边缘具有不规则锯齿,雪里蕻在每年的5-6月份生长成熟。
2、大头菜
大头菜属于芥菜的变种之一,植株的块根为肉质,粗大且坚固结实,大头菜的基部呈现长圆球形,外皮和根肉为黄棕色,叶片呈现长圆状卵形,长度在20-30厘米,叶缘具有粗齿。
(图片来源网络,侵删)
3、油芥菜
油芥菜属于芥菜,植株的主侧根分布在30厘米的土壤中,叶片生长在短缩茎上,叶形为椭圆、卵圆、倒卵圆等形状,油芥菜原产于亚洲,在我国的南北区域均有栽培。
川芥一号芥菜。
川芥一号芥菜 ,是中晚熟的杂交品种,从播种到采收平均155天左右,单株重量能达到3.5公斤左右,叶片和叶柄都是浅绿色,吃起来口感脆嫩,鲜食或者加工成泡菜就很适合。
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如果单纯从口感上来说。个人认为油芥菜最好吃。也就是我们经常出去吃到的白灼菜心。那个就是用的油芥菜的菜心。算是国民普及度最高的一种芥菜了。还有一个品种的芥菜,我个人也非常喜欢,就是包心芥菜。这种芥菜的特点是长得会非常的大,所以南方地区多用来制作酸菜。深受大家喜欢的酸菜鱼中的酸菜,就是由这种芥菜制作而成。
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