遵义商务美食推荐餐饮（遵义餐厅推荐）

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清水鱼是遵义的地方特色美食，因选料、制作方法、口味独具匠心而备受大众的喜爱。清水鱼选用新鲜的草鱼或者鲤鱼，分别斩成剁块或者刀鱼片，配以青蒜、酱油、姜、盐等调味料，清爽、鲜美而不腻口。

仁怀三把鸡仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。三把鸡不仅拔毛快，烹制也快，只要3分钟的时间，就可把一只拍翅扑腾的活鸡，变成一盘热气腾腾，香鲜可口的辣子鸡丁。

遵义豆花面遵义豆花面，几年前在贵州第一次看到遵义豆花面，浓郁的豆浆，白质般的豆腐脑，筋道的面条，配上佐料和清爽的薄荷，特别有食欲。

虾子羊肉粉遵义传统美食，清香味鲜、滚烫香辣。鸭溪凉粉遵义特色小吃，清凉可口、味道香浓。豆花面遵义特色美食，咸鲜适口、柔嫩鲜软。洋芋耙遵义特色小吃，酥脆可口、非常甜美。

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鸭溪凉粉是遵义地区具有特色的夏季休闲消暑特色风味小吃，口感嫩滑细腻，酸辣爽口，开胃消食，因产自遵义县鸭溪镇而得名，是黔北凉粉的代表。

遵义豆花面遵义豆花面，几年前在贵州第一次看到遵义豆花面，浓郁的豆浆，白质般的豆腐脑，筋道的面条，配上佐料和清爽的薄荷，特别有食欲。

遵义美食有哪些仁怀三把鸡仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的整个大羽毛，故此患上名。

遵义的牛肉干还有多种口味，包括辣味、原味、蒜香味等等，适合不同的口味需求。铁板烧铁板烧是一种特别由来已久的餐饮形式，将食材放置在预先加热的铁板上快速煎炒制作而成。

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遵义羊肉粉遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，至今已有300余年制作历史，羊肉烂而不柴，口感美味，也是贵州著名的传统面食小吃。

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