疫情之下一餐饮店日收入仅160元老板气得把锅扔了

疫情之下一餐饮店日收入仅160元老板气得把锅扔了

最近几年，开餐饮店的老板们恐怕每天都是提心吊胆的，因为谁也不知道什么时候开始就又要关店了。

有时候，就算没有关店，但是消费者都不出来了，生意一样很差。

就在今天，我在刷短视频的时候，无意间刷到了一个开餐饮店的老板。他表示，10月8日一天的收入才160元，这饭店还怎么开？一气之下，把炒菜的锅给扔了。

由于我们不知道这家饭店更进一步的情况，因此，没有办法判断他这一天到底是亏了还是赚了。

一般来说，饭店的综合毛利润在50%左右，160元的收入，毛利润可以达到80元。但是饭店一天的房租可能就超过80元了，这还不包括水电费、物业费等。如果饭店是夫妻两个人，那简直是血亏！

按照当前的劳动力市场行情来看，夫妻两人外出打工，一天能赚500元左右。如果饭店一天只收入160元，这把两个人潜在的收入全都亏了进去。

就算你开的是一家小饭店，一天的收入至少应该是1000元，才能勉强维持着不太亏本，低于这个数字真的很难坚持下去。

对于一些大的饭店，那就没有具体的数字了，主要还是取决于房租和员工数量了，有的位于商场里的饭店，一天至少要营收1万元才能保证不亏本。

对于餐饮店老板扔锅的行为，有网友调侃道：别扔锅啊，要不然你又亏一个锅。

不过更多的评论是关于自己的经营现状的，因为有很多人的生意也好不到哪里去。

有网友表示，我已经亏了半年，消防一个月来两回，装完这个装那个，也不好过！

还有网友表示，自己也是开饭店的，投资了69万，一个月的房租是11500元，厨师工资8000元，服务员5000元，洗碗阿姨3500元，自己在店里配菜，一分工资都没有，关键还要倒贴。虽然生意不是很好，但是已经投了这么多钱，关了吧，并不死心。

就在这条开饭店的网友评论下面，另一个网友表示，他所在的饭店每个月房租12000元，员工工资6000元，水电费1000元，物业费不知道。老板还要自己进货，每个月算下来要亏15000元。

仅看网友的几条评论，很难判断餐饮业整体的情况。不过我们可以确定的是，疫情确实影响了一部分店铺的生意，这是不争的事实。

其实看到实体店的老板们吐槽，有一种说不出来的无力感。

因为疫情什么时候走，没有人知道。可是大家好像只是在吐槽，除此以外，并没有做其他方面的努力。

我知道这样说可能会遭受到实体店老板的围攻，比如说：“你是站着说话不腰疼。”

就算你们会这样批评我，我还是要说出来，因为如果你们真的开始改变，说不定就真的会让事业出现转机。

一场突如其来的疫情，它在逼迫着所有人进化，进化其实是多维度的，只要你能在原有的基础上过得更好，这就是一种进化。

这一种进化跟生物意义上的进化不太一样，因为生活学上的进化是一个群体不需要做多大的努力就能发生的现象。可是疫情之下的进化，它是一种主动选择的行为，我们只有主动去寻找出路，才能更快度过当前的危机。反之，如果我们总是待在原地等着疫情过去，这是一种非常危险的行为。

疫情之下，如果我们不能有效地进化，我们也并不会被立刻淘汰，但是我们却可能被同行给远远甩在后面。

如何在疫情之下进行进化呢？

首先，全面分析当地所有同行的状况。如果当地同行全部陷入到了濒临倒闭的状态，那么这充分说明疫情的影响是巨大的。可是万一只有你的店铺或者是只有你这一条街的生意不好，那你就要反思一下了？是不是店铺的位置有问题？又或者是营销方式出现了问题？

其次，向地区明星店学习。其实不管如何，每个地区都会在短期内出现一个明星店铺，客户天天排队，生意想不好也难。我们完全可以多到同行的店铺逛一逛，看看他们到底哪里比我们好，我们也可以进行针对性的学习。

接着，多读书、多问人。你要相信，很多困惑我们的问题，早就有人已经经历过，有些人已经把解决方案写在了书里，只可惜我们每天都在忙忙碌碌，没有时间去得到这些唾手可得的黄金方案。可能你不知道该读什么书？那么你可以多问问专业人士的看法。

前几个月，有一个做巧克力品牌的创始人找到我，每天都在为巧克力的销路发愁。我给他出了一套365元会员制的营销方案，现在天天客流量爆满。这并不是说我有多厉害，而是我刚好有对应的解决方案而已。如果他不来找我，那么他现在恐怕依然在为怎么销售而头疼。

最后，借助杠杆的力量。很多实体店的老板可能是工作太忙，根本就没有时间来关注短视频的发展，可是有些发掘短视频流量密码的人，却早就实现了店铺的逆转。短视频就是自己的一根杠杆，用不用是你的问题！

这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代，用资本思维与创新模式融合，全世界都是你的舞台！

在新商业的世界里，没有被淘汰的行业，只有被淘汰的产品和过时的商业模式，未来所有的商业竞争都会聚焦在产品创新和模式创新上。

一家公司或一个老板，如果创新能力短缺注定会提前败下阵来，请记住没有创新力，哪有想象力！

婚戒买多少价格的合适？

结婚戒指价格

结婚戒指价格一般在2k到1w左右。

一般人买结婚戒指可以选择2k左右，2k左右的结婚戒指一般都比较细，多采用K金材料，上面可以镶嵌一些小钻（也有不镶钻），花在款式设计上的心思比较多。

就个人喜好而言，许多人对一些国际大牌情有独钟，而这些婚戒的价格也非常昂贵，由于品牌溢价，国际大牌婚戒的价格基本上在1w-5w之间 。

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婚戒价格多少合适

2000-8000元

一般的工薪阶层，可能并不太愿意花更多的钱买结婚戒指，1000-8000元大多数人都可以接受。这样只需花费一个月左右的工资即可，不会给自己带来经济负担，但花费太少可能会令人感觉小气，这就要看个人想法了。

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1万-3万

对一般工薪阶层来说，10,000到30,000这一价位的结婚戒指已经很说的过去了，如果经济条件不错，可以考虑买这种价位层次的婚戒，基本上可以从国际大品牌中选择。

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也许有人认为结婚戒指的价格越高越好，但实际上并非如此。每个人的经济条件不同，在选择婚戒时考虑的方面也不同，所谓“合适”的婚戒价格自然也不一样。新人们只要在自己能力允许的范围内，选择真正合适的婚戒就好。

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结婚戒指挑选tips：

① 结婚戒指要长期佩戴，不仅要考虑戒指的舒适性，还要考虑是否耐磨，刻字的不如光面，因为如果以后磨得很厉害，需要去抛光，那么刻的字会越来越淡。而且刻字的戒指脏了后比较也难清理。

② 婚戒由于需要戴很长时间，如果大一号偏大，小一号偏小，则倾向于选择稍微大一点的戒指，戴上后握紧拳头有一定的空间，这样即使孕期水肿或以后发胖也不会影响佩戴。

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上述是关于结婚戒指价格的相关介绍，除了婚戒本身之外，对结婚戒指价格影响最大的就是品牌，往往越有名的牌子，婚戒报价越贵，而普通品牌所售同款婚戒则便宜很多。

现在开餐饮店还挣钱吗？

其实吧，现在各行各业都不好做，餐饮业入行门槛比较低，如果只是想养家糊口，没有太大的要求的话，还是可以做的，但是比较辛苦而已，如果资金雄厚的话，那就另当别论了，那就可以做个甩手掌柜的，花钱雇人为你赚钱喽！

现如今的餐饮业，已经今非昔比了，不是那个随便弄几张桌子，几个锅碗瓢盆就可以赚钱的年代了，如果想要涉足餐饮业，一个是有经济实力，再就是有专业的能力或者靠谱的主打方向，否则的话，只能做个普通小店，但还不保证你能坚持下去，因为现在的人，对餐饮需求已经不是为了吃饱喝好了，而是需要专业的营养搭配和 美食 升级。

餐饮业水很深，没有做好充足的市场调查之前，请别轻易进入，做餐饮并不是那么容易的，费用也是惊人的，如果做好了，那就万事大吉，如果失败了，那就损失惨重，事在人为吧，无论什么事都要靠自己去努力，努力了，也就会成功了。

现在餐饮行业真心说一句，不好做，现在的餐饮行业除特大型的星级宾馆，还有小吃店能勉强维持下去。中型店百分之八十都在亏本，（除有些久了的老店）现在的餐饮行业确实不好做，那怕你做小吃也不能请人，这有自己辛苦点，挣点辛苦钱，如果你要请那么你挣的不如打工的，所以我在这里说一声要慎重。

不好做！ 虽然我自己做了10年餐饮，但是有人问，我还是会劝他放弃！

这10年间，我真的从来没觉得好做过。但是不做餐饮真的会有一种 餐饮很好做的错觉 ！

为什么餐饮看起来好做呢？ 现在大家接触到的餐饮往往都是一些连锁品牌的餐饮，要么就是在当地名气好人气高的餐厅，大家看到的都是生意好的，高朋满座的，所以潜意识会觉得生意这么好，肯定很挣钱啊！

餐饮门槛低，钱+厨师+铺面 ，其实就能开一家店了，一般小白开店的动机有两个

1.自己喜欢 。喜欢吃火锅，开家火锅店，喜欢喝奶茶，开家奶茶店。我以前也是这样，喜欢吃小龙虾，所以开的小龙虾店！

2.看别人赚钱也想赚！ 说真的，我现在偶尔还是会有些许冲动，更别说没做过的！有时候吃个饭，排队等半天，虽然暗骂人怎么这么多的时候也会多想：这加店肯定很赚钱

但是，不管你是什么想法，我在这都得去劝你们一句：小白别做餐饮了，能赚钱的没几个！

为什么现在餐饮不好做？ 因为现在早就不是“酒香不怕巷子深”的时代了，大家也 早就不单单只看味道了 ！现在主要消费群体偏年轻了，90甚至00，要得还得是性价比高且倍儿有面，简单来说就是逼格，营养还得均衡

餐饮3.0数字化时代，还得紧跟互联网，利用互联网宣传！很普遍的现象就是一波又一波的网红店！但是我说一个数据：国内餐厅的平均寿命是“1.6”年，而餐厅比例是1:1:8, 十分之一的人赚钱，十分之一的人保本，五分之四的人是亏损的！

3.0还有一个很突出的方向就是管理！营销的时代已经过去了，现在能够让一家店长期稳定的就是管理。举个例子：你们看海底捞，赞叹于他的服务，但其实是他的管理优秀，所以员工才本本分分的工作

你们别觉得大店才需要，小店也得把握好管理的问题！但是很多餐饮人都会忽略这个问题！这也是很多店 刚开始生意很好，但维持不了 的原因！

怎么才能把餐饮做好一点？ 还是我师父蒋毅的那个 餐饮三要素：菜品（味道）、管理（经营）、营销（宣传） ，这三点抓稳，虽然不能保证你盈利，但至少不会亏本！大家还有啥餐饮问题，也可以问我，或者去 豪侠汇找蒋毅 ！

前几天，我偶然与朋友聊起各自将来的打算，朋友说她将来想开家餐饮方面的店铺。对朋友的想法我是深有感触。正所谓“民以食为天”，餐饮历来是人们创业开店的首选。放眼望去仿佛每家店都是人气爆棚，人流不断，做餐饮的都是日进斗金，赚得是钵满盆满。局外人都想掺进来，分一杯羹，只有局内人才明白：其实餐饮并不好干！

看似火爆的餐饮业实则走向低迷。不少餐饮的店面纷纷出兑，逃出餐饮业；苦苦坚持的店铺则营业额大幅度下降。餐饮人士此刻必须要反思自己究竟哪里做的不好，该如何寻求生机？

餐饮业的低迷看似偶然实则必然。现在人们的消费水平普遍提高，出去吃饭应酬也是普遍现象。消费者腰包鼓起来的同时，要求也随之提高。消费者到你的店里，不仅要吃到美味的食物，还要享受到无微不至的服务。餐厅人少的时候，也许会面面俱到的考虑到每个客人。 可是餐厅人多的时候，服务员的服务态度、餐厅的上菜速度等方面可能都不太理想。服务员的数量、精力有限，兼顾不到每一个客人或者出现某些差错都是情理之中的事情。但这种事情不论放在哪个客人的身上，都会引起客人的不满。一旦客人将这种不满传递给周围的人，餐厅势必会损失很多客人。对此，增加人手，会提高人工成本；不增加，服务质量又上不去！那么，作为餐厅老板的你该怎么办？

以上只是开店会遇到的一个小小的问题！自己不开店，永远不知道开店有多难！在进入餐饮业之前，你看每家餐饮店都是轻轻松松的赚钱；进入之后，你会发现各种各样的问题。为什么别人家的客人是都源源不断，我家却门可罗雀？为什么别人的利润这么高，我的利润却这么低？为什么别的老板不操心就轻松把钱赚，我这忙里忙外还没赚多少？作为店铺的老板，需要考虑的事情实在是太多了。对内，你需要想如何降低人力、物力等各方面的成本；如何有效地管理员工；如何让餐厅有效高速的运转。对外，你需要想如何吸引顾客、留住顾客；如何在激烈的竞争中不被淘汰？

由此看来，开一家餐饮店实在是一件劳心劳力又伤神，付出与收益不一定成正比的事情。作为老板的你实在是独木难支。大的餐饮店可以请专业的管理人士，小的店铺却没有这样的资本。那么你该怎么解决客源不足、利润过低、服务质量上不去、管理不到位等种种问题？你该如何在低迷的餐饮业中突出重围，寻求生机呢？

我想最好的帮手莫过于智能化的管理工具。首先，智能工具节省人力，省去了我们雇佣专业管理人士和更多的服务员的成本；其次，智能工具可以避免许多人为的错误，加快点餐、上餐等服务速度，提高了服务质量。再者，智能工具可以帮助你全面管理店铺，为你提供直观的数据和图片，并帮助你智能分析这些数据图片，将结果呈现在你的眼前。这样你的餐厅运营状况、收益情况，你都会准确的了解把握。通过智能的管理工具，你餐厅的服务质量、运营效率都明显的提升了。再加上良好的管理，店铺的形象也变得高大上。这样一来，你还怕店铺没客人吗？

店铺的运营、管理成本大幅度下降，客源却不断，利润自然越来越大了。而此时作为老板的你在智能管理工具的帮助下，节省了不少工作，少费了不少心思和力气。这才是真的轻松把钱赚。由此看来智能工具确实是管理店铺的好助手。它所具有的优势能够让你成功得在餐饮业中杀出重围，闯出一片天地！

如果智能化的管理工具能够在餐饮业普及，我相信可以有效的扭转餐饮业低迷的现状。它可以极大的弥补目前我国餐饮业服务、管理等方面的不足，既减少了老板的工作，又帮助店铺吸引了顾客，解决了餐饮业的危机。

就目前的情况看来，餐饮业的生机就在于智能化。智能化就是餐饮业的未来。在 科技 如此发达的今天，智能化管理自然不是什么问题。相信不久的将来餐饮业将是智能化的天地。那么包括我朋友在内，每个开餐饮店的人士都能够如愿地做一个闲散老板！

现在经济大环境应该说非常不乐观，餐饮行业从去年开始市场需求萎缩明显，主要有以下几方面市场反应：

一、传统餐饮旺季不旺，淡季更淡的表现。旺季本该有的市场表现明显疲软，淡季来的比往年更早，营收也比往年更低，从问答内很多做餐饮人的焦虑反应就不难看出；

二、门面转让随处可见。一起一铺难求的场景今年没有了，很多以前算不错的门面也都有部分转让，转让意味着生意做不走，或者也是营收达不到预期，白忙；

三、消费降级，餐饮企业竞争更激烈了。消费萎靡，餐饮企业到一波又来一波，供需失衡，原来的获客成本增加，为了保持营收总量，导致盈利减少，不赚钱了。

在这样的市场背景下如果没有几把硬功夫和拿得出手的餐饮爆品，建议三思后行。如果自信自己的产品和能力能够比同行做得更好，建议做小规模的低端大众餐饮品类，门面面积不要过大，装修投入不易过大，项目一点贴近市场刚需，除了堂食流量要好，外卖也一定兼顾，做单价低利润高的产品。

餐饮业是完全市场化的行业，也是中国目前投资热度较高的行业，其门槛低，现金流充沛，使得很多投资人都喜欢进入这个行业，但餐饮业设计内容较多，与之相关联的行业也比较多，所以经营起来比较困难。

如果餐饮市场以高档、中档和大众化三个档次来进行划分的话，大众餐饮主要满足人们生理上的需求和安全上的需求；中档餐饮则以满足 情感 归属和尊重的需求为主；而高端餐饮则应满足自我实现的需求。以满足生理需求为主的大众化餐饮，未来在发展过程中可借助现代化的手段提高生产效率，满足大众人群吃饱、吃好的需求。以满足 情感 归属和尊重需求为主的中档餐饮，在注重环境卫生、菜品质量的同时还要关注就餐环境，并为顾客提供优质的服务，让顾客吃出感情、吃出尊重。而高端餐饮是为了满足自我实现，那么在餐饮竞争日益激烈的今天，如何为客人提供个性化的服务，在就餐中让客人感受到不寻常的经历，让客人在餐饮活动中真正吃出自我就是高端餐饮企业经营者们要着力解决的问题。

据中国烹协统计，全国有350万家餐饮企业，1800万从业人员，年增就业人数160万人。九五期间餐饮企业年营业额增加幅度保持20%，成为国民经济各行业中增长速度最快的行业。 ?

一个古老而又充满活力的行业！

一个普通而又令人难以捉摸的行业！

一个低效而又竞争异常激烈的行业！

一个考究而又极具挑战性的行业！

准确的说什么行业都没有早晚，关键还是需要合适的产品合适的人做，在恰当的时候选择时机，选择宣传渠道，抓住消费者心里，付出和回报成正比，认真做，钻心做，一定能做好的。

餐饮行业按我的理解可以按照如下模式做：

第一：每个地方、每个城市都有特色小吃，比如兰州牛肉面、上海生煎包等，无论多难吃还是会有很多人吃，所以建议你在你所在的城市结合城市特色小吃、特色饮食做一个面向大众的餐馆，投资小见效应该快；

第二：投资通用型的餐饮。笔者这儿的通用型餐饮指的是火锅、麻辣烫这样的饮食，可以开到全国各地，当然投入比较大一点，火锅稍有规模的投资上百万来，麻辣烫可以低一点，但要分两种情况，一个是可以开个大排档性质的麻辣烫，可以不讲究环境，单纯做味道，吃的人也会有很多；第二种是做味道+档次，餐馆装修起码要对得起吃的人的档次，比如白领小资等，餐馆不能太寒酸；

第三：商场小吃。投资可能大一点，但商场人流量大，做好了也可以，比如笔者所在的万达等大卖场，果汁、米线等还是可以的；

第四：正规餐厅。正规餐厅投资非常大，几百几千万都有可能，但这样的餐厅除了口味+档次，还要有品牌，比如笔者特别爱吃的浙江菜桂满陇，随便投资下来就小千万了，而且一旦涉入该领域，还要有能力获得资本青睐，靠自己或几个朋友来扛，效果未必好。

上述就是几个开餐馆的思路，另外餐饮行业口味+卫生很关键，口味迎来口碑，卫生保证长治久安。

餐饮行业可大可小，但是真正能做好却非常少，你可以看到很多餐饮品牌的翻新非常快，也就是说一个餐饮品牌的生命周期在3-5年左右，为什么很多餐饮品牌的生命周期这么短呢？主要是因为在中国大部分的餐饮品牌都是加盟的模式，加盟商为了节省材料就会换原材料，如果生意做得比较好的么，换了原材料之后，就能够更加一步的扩大利润，如果生意做的不好，那么患了原材料之后就会节省成本，所以对于加盟商来说，他们的利益追求是第一位的。所以消费者能够感知到这个加盟商做的是否符合他们的期待，因为换了原材料之后，大家都能够吃得出来，并且能够感受到，所以就不愿意再去吃的很快这个品牌就会倒下去。

所以餐饮行业被加盟搞的非常混乱。但是也有人一心一意在做直营店，做得非常好的品牌有非常多，比如说像夏普，夏普她抓住的就是一个火锅的市场，我国市场的好处在于不依赖于主厨，不应该做出的好处是让顾客自己去煮东西吃，把原材料做好就可以了，最下部下部在原材料上面花费了很多功夫，有自己的养殖场，自己的工厂，自己的供应链，整个做下来都非常的系统和全面，所以现在整个的表现也非常不错，但是小朋友自己的忧虑，任何餐饮品牌的时间久了之后都会遇到瓶颈，所以现在下不下不也在投资各种不一样的餐饮品类。

之后，餐饮会更加的多样化，大家去吃的不仅仅是这一顿饭，更是它背后的文化和理念。

餐饮行业是典型的准入门槛低、竞争激烈的行业。十个想创业的人中间有9个选择餐饮业。但是餐饮业要做好不容易。最重要的是成本控制。建议不要加盟，一旦加盟需要花钱的地方就太多了。我们经常看到有些餐厅虽然味道不怎么样，但是却开了很多年，不免奇怪是怎样支撑下来的，就是靠成本控制。其次是地段。但是人流量大的地方房租也高，要找平衡点并不容易。如果能利用自家物件做餐饮是最理想的。口味什么的虽然重要，但是在没有秘方的情况下大家都差不了多少。另外，个人感觉菜单别致，菜品名和装盘有特色也是加分项，可以留住一批老客户。

火锅店把吃剩锅底重新端给顾客，店家免单并赔十倍，如何看待此事件？

我在试图从店家的角度去寻找其合理的部分，认真研究和
思考了半天，最后还是放弃了。
对这个店家说一句对不起，我尽力了店长说是端错了锅底，似乎有可能，可是仔细想也禁不起推敲。
客人吃完的锅底，服务生收回去不是放在指定地点等着涮洗吗，服务生是从哪端锅底了，去水池旁
边去端了吗，如果真的是这样，那店家的管理存在很大的问题，需要整改，不过又感觉不太符合常理。?

食品安全无小事，这个事不能一赔了之，具体情况还是要请有关部门进驻调查一下，如果真的像店
家说的那样，其他顾客再去吃也放心但是，假如真的存在违法行为，或者是食品安全隐患，该罚款就罚款，该停业整改就整改，没啥可
说的不管是真的端错了，还是店家的责任，总得有个负责的人，是经这个服务生的手，那他是最合适的
人选。?

一、我现在就在想，那个锅底复用的顾客，在捞出西瓜和丸子的时候是什么心情，当晚还消费了228
元，这说明吃的差不多了，如果没咋吃呢，又何来的免单一说。
可就算是赔偿了消费金额的10倍的金额，吃别人剩饭的心理阴影能否完全盖过去呢。我猜下一步，再去的时候，员工说不定会已经离职。
但老板，就算是临时工，你没有做岗前培训吗？?

食用油脂经高温加热，营养价值会降低。经高温加热的油脂，其供热量只有未经高温加热油脂的1/3
左右，不仅不易被机体吸收，而且还妨碍对同时进食的其他食物的吸收。长时间反复多次高温加热，不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸等营养成分被破坏殆尽，但酚类、酮类和短
碳链的游离脂肪酸、脂肪酸聚合物、黄曲霉毒素等多种有毒有害成分却大大增加，其中多环芳烃等
致癌物质也开始形成。?

二、现在的问题就是这样的，你要是查，往死里罚，那估计真的百万漕工衣食所系了，不知道有多少餐饮店会倒闭。
这两年，做餐饮确实难，房租，疫情，消费低迷，能活到现在确实不容易。
但是你不查不管呢广大消费者利益如何保证而且这个事情，那就是大事情。
直接失去所有信任的后果，你敢想吗看看什么辛吉飞和刘怂，这都是例子，大家不傻，只是在自己骗自己。?

捞出西瓜和丸子的锅底确实应该不是常态。
毕竟你捞个丸子还能说是配的，西瓜就说不过去了，所以新员工操作出错的可能性应该也是很大
的。
但是这个错只是新员工忘记过滤了吧，我是不信能把没处理过的锅底端到另一桌的，正常吃完火锅
那锅底还能看吗，能端到桌上肯定是已经被加工处理过了的，至少一眼看不出毛病。重点是表示“新员工第一天上班没做过餐饮行业，端错了锅底，目前已经不来店里上班了。

三、也就是说端错桌的员工已经被开除了，
作为弱势的服务员，不管是某餐馆还是醉码头的管理人员，
都把他们当成了可以随时抛弃的棋子，用来应对自己服务中出现的问题，
那么服务员的权益怎么保证？
或者说服务员该怎么样保证自己的权益，食用重复老油后，轻者最初会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。幸好只是偶尔吃一次，如 果长期吃的话，轻者造成营养缺乏，重者内脏严重受损，甚至致癌。

吃剩的锅底难道和新锅底一模一样现在都流行空锅上桌，食材底料汤料都是当着顾客的面下入
是非常有必要的食品安全不是小事，建议有关部门严查，发现问题严肃处理。
若商家生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者可以依
据《食品安全法》的规定，要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。消费者遇到食品安全问题，
要第一时间拍照、录像取证，并将问题食品妥善封存。?

四、不注重食品安全管理，一旦出现纰漏，涉及食品卫生、安全问题，不仅损失品牌的美誉度，更要承
担相关的法律责任。消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也
可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔
付，不得推诿。根据食品生产经营者违法行为的性质、情节、后果等不同，食品安全法规定在责令
改正的同时，还可以给予警告。

我现在已经不去外面吃任何火锅了，老汤底就是把之前客人吃剩下留有口水的锅底从新上架给下一
桌客人吃，这是在全国火锅界公开的秘密了，只不过这次被拍下来了而已。
你们不会真觉得自己去吃火锅那种老汤锅底都是新熬制的吧 稍微良心一点的商家还会装模作样把上一桌客人留下的残渣清除一下，用大火加热吨一下，碰
到没什么良心的就是无缝对接下一桌。