白萝卜炖羊排最正宗的做法？
主料3人份
羊排500克
白萝卜半个
辅料
油适量
盐适量 五香粉适量 葱1根 姜1块 香叶2片 胡椒粉适量 花椒粒适量 八角1个 生抽适量
步骤1
羊排骨500g；白萝卜半个；油适量；盐适量；花椒粒适量；八角1个；葱1根；姜1块；香叶2片；五香粉适量；胡椒粉适量；生抽适量。 做法：1、买了一扇羊排，让商家给切断，结果商家就切成这个样子，取两条羊排冷水泡出血水，焯水后冲洗干净，一条用来烤，另一条用来炖萝卜；
步骤2
葱姜去皮洗净切段切片，花椒、大料、香叶冷水冲洗干净
步骤3
羊排放入电压力锅，加入适量的水，加入所有的调料和少许盐，选择蹄筋功能，启动开关
步骤4
煮好的羊排特别软烂，直接可以撕成段
步骤5
白萝卜去皮洗净切块，白萝卜营养价值很高，有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的作用
步骤6
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜碎，加入白萝卜块翻炒
步骤7
加入煮好的羊排骨，如果煮羊排的汤不单独做汤，可以用来炖萝卜，否则加入适量的水，大火烧开，转小火慢慢将萝卜炖熟
步骤8
加入盐、生抽、胡椒粉调味
步骤9
出锅装盘。
主料:
白萝卜500克
辅料:羊排300克 白胡椒粉2克 盐1汤匙 料酒1汤匙 花椒10粒 姜10克 大葱半根 枸杞10粒
烹饪步骤
1· 羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。
2· 大葱切段、姜切片备用。
3· 羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。
4· 盖上锅盖大火炖煮。
5· 开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖。
6· 白萝卜切成滚刀块备用。
7· 羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。
8· 羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块。
9· 加入适量白胡椒粉。
10· 放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可。
羊排500克，萝卜200克，干辣椒数只，香蒜一根，鸡精少许。
制作方法
1、羊排用温水清洗两次，再砍几大块，连冷水下锅煮开，再换水再煮开捞出备用；
2、干辣椒清洗干净，香蒜切斜段，白萝卜切4-5厘米厚的段再一分为四坨备用；
3、腊羊排入高压锅加清水，水量要没过羊排多一些，上汽后炖15分钟；
4、接着加白萝卜和干辣椒烧开后转小火慢炖，这里不要盖严实压阀门了，炖到白萝卜呈透明状，捞出干辣椒，调鸡精，放香蒜段煮开即可。
原料：羊排骨1200g、白萝卜1根（约1100g）、大葱2段（10g）、陈皮4片（4g)。
调料：姜4片（10g）、料酒2勺（20g）、枸杞1小把（8g）、盐适量。
做法
1、羊排骨洗净，入冷水锅，加入2勺料酒，大火烧开煮至出浮沫，捞出洗净沥水备用；
2、热锅上油，油热后放入姜，葱，陈片煸香；
3、倒入羊排炒香；
4、加入约为羊肉3倍用量的清水，大火烧开后转中小火煮60分钟左右；
5、捞出陈皮。加入洗净去皮切块的白萝卜，再煮40分钟；
6、倒入枸杞，加盐调味后再煮10分钟即可。
到此，以上就是小编对于羊排炖萝卜正宗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊排炖萝卜正宗的做法的1点解答对大家有用。
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