秋葵的做法?
材料:新鲜秋葵十几根
配菜:蒜蓉,红椒碎适量
酱汁:生抽3勺,耗油1勺,白糖半勺,盐少许,20毫升凉白开
做法
1:清洗秋葵,对于我来说秋葵有点难清洗,总爱扎手,所以我会先用盐浸泡五分钟,然后捞出来继续清洗几次!
2:清洗好的秋葵切掉头部(你会发现有很漂亮的五角星状),锅中水烧开后加入一勺盐,半勺油,放入秋葵,大约煮3分钟左右,煮熟后捞出!
3:把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里,主要增加秋葵的口感,会比较酥脆。
4:锅里下少许油,小火加入蒜蓉,红椒碎爆香,然后平铺在秋葵上
5:碗中加入三勺生抽,一勺蚝油,半勺白糖,盐一小勺,凉白开20毫升搅拌均匀,倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可!
用料:秋葵400克,大蒜米6个,小米椒4个,生姜10克,金针菇60克,生抽15克,盐巴20克,蚝油10克,料酒10克
做法
1/7 秋葵,金针菇洗净去蒂,小米椒,生姜,蒜米切末备用
2/7 锅中烧水开后加去盐巴,倒入秋葵焯水1分钟,在把金针菇放下去焯软就可以了
3/7 秋葵夹,金针菇捞出来放入一个汤碗里
4/7 炒锅烧热油倒入蒜米,辣椒,姜末炒香,加生抽,料酒,盐巴蚝油炒
5/7 炒香后加入小半碗水煮开就可以了
6/7 把煮好的酱汁倒进秋葵碗里拌匀
7/7 码进金针菇的盘里就可以上桌咯
用料
秋葵 一斤
蚝油 小半碗
白糖 一汤匙
蒜 2瓣
鸡精 少许
蚝油秋葵的做法步骤
步骤 1
水中加少许盐,水开后下秋葵,煮2分钟到熟(时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整)
步骤 2
秋葵放凉水里过凉 然后切段 (不喜欢粘液的,先切后煮,黏液会少很多)
步骤 3
找一小碗,放入蚝油,糖,鸡精,蒜末,搅拌均匀
步骤 4
锅热放油,凉油!!!关小火!!!倒入料汁,料汁混合均匀蒜香出来后,倒入秋葵,翻炒几下,酱汁均匀裹在秋葵上即出锅
步骤 5
盛盘开动!甜鲜口!试试吧~


食材:秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、鸡精、白胡椒面。
做法:
1.秋葵去头尾,切段,蘑菇开半
2.热锅下油,放入姜茸蒜茸爆香
3.放入秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐
4.玉米粉、鸡精、白胡椒面提前加水搅拌成勾芡
5.锅内翻炒均匀后加入勾芡即可出锅。
秋葵怎么吃好吃有营养?
1.炒秋葵:把秋葵洗净,把头和尾去掉,然后切成薄片,放入热油锅中炒熟,加入适量盐调味即可。
2.炖秋葵:把秋葵洗净,把头和尾去掉,然后切小块,放入锅中加入冷水,加入适量盐煮熟,最后加入葱花调味即可。
3.焖秋葵:把秋葵洗净,把头和尾去掉,然后切小块,放入锅中加入少量清水,加入适量盐,大火煮开,小火焖熟,最后加入葱花调味即可。
4.炸秋葵:把秋葵洗净,把头和尾去掉,然后切片,放入温水中浸泡半小时,把已浸泡的秋葵片拿出来用淀粉抓上一层,放入油锅里炸至金黄色即可。
关于秋葵好吃又有营养的吃法:
一、秋葵一把,清洗干净,锅中放水烧开,水开下秋葵焯水,焯半分钟或一分钟秋葵变翠绿捞出过凉水,冷却后将秋葵用到平面拍扁逐个排好装入盘中,红小米椒3、4个切细,大蒜子2、3粒切碎。
二、调汁: 小碗一个,往里倒入少许老抽、生抽、耗油、味精、鸡精,香油一起拌匀。
三、起锅烧油,放入小米椒、大蒜子炒出香味,盐少许调味,然后加入调好的汁,关火,将炒好的汤汁淋入秋葵上。
这样吃秋葵,鲜香好吃又营养。
到此,以上就是小编对于秋葵的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于秋葵的做法的2点解答对大家有用。
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