“九品十三花”大荔美食的神秘面纱

大荔九品十三花，远赴人间惊鸿宴，盘点陕西五大名宴

宴会是中华传统文化的重要组成部分，宴会的形式、其中的礼仪和宴会上的游乐方式等不同程度了影响了我们的文化。而在中国 历史 上，载入史册的宴会也不在少数。 历史 文化厚重的陕西，著名的宴会有很多，也催生出不少盛宴标准。

从时间上看，分为古代名宴和现代名宴，古代名宴中大部分是宫廷宴，像烧尾宴、探春宴、新进士曲江游宴等等，现代最负盛名的是以下五大名宴。

一、仿唐宴

宴会在唐宫中进行，顾客据案而坐，菜单做成卷轴状。餐具、杯具均仿唐制。服务员均穿唐装，发髻高高挽起，伺候在旁。宴会开始， 由一名宦官手持拂尘，宣读“圣旨”，说明宴会名目、性质。乐队奏起丝竹，大家举杯相敬。每上一道菜，都有“官家”出面宣读菜名，解释菜品富含的文化韵味。席间还表演唐乐舞，吟诵唐诗。喝的酒是李白、杨贵妃喝过的“黄桂稠酒”，吃的菜、面点、羹汤以《烧尾宴食单》中给唐中宗进献的食品为主，共数十道。包括：惘川小样、五生盘、三皮丝、驼蹄羹等。其突出特点是选料精细、造型古朴、品种名贵，有强烈的文化色彩。

二、九品十三花

陕西国学风水师严峻：九品十三花是陕西省大荔县宴席大菜一绝，距今已有600多年的 历史 。“九品十三花”非常讲究，从上菜的程序来说，先上九盘茶点、四盘干果、四盘水果、中间一盘甜点。甜点上必须点上红点，寓意喜庆高官的意思。再上十三个凉菜、四个荤菜、四个海菜、四个素菜，中间一个正主子。十三道凉菜与之前的九盘茶点拼成的图形，无论从哪个角度看都是四方形。

撤下这一桌，再上九个热菜， 这些都是大荔的名菜：洪福齐天、柜中缘、烩金门、升官图、酸汤小酥肉、银耳粥、生氽丸子、酸辣肚丝、蜜汁轱辘。撤下九个热菜，再上九碗。其间还有手工花卷、千层锅盔夹辣子、燕麦面皮和野菜窝窝头等。

九品也称作大荔水席，之所以被称为水席，因席中汤菜较多而得名。传说当年慈禧太后西奔长安，途经同州府，品尝到同州水席“九品十三花”后，赞誉到“民间竟有如此美味，同州水席最养人”。而最正宗的莫属大荔朝邑镇永恒九品十三花。

三、饺子宴

饺子是中国的传统食品。使这种寻常小吃登上宴会的“大雅之堂”，是西安饺子宴饭店近年的独创，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍，一并被誉为“西安饮食三绝”。

西安饺子宴之绝，首先在于用料多样，味型各异，造型美观。馅料既有时令鲜菜和一般鸡、鸭、鱼、肉，还有猴头、海参、鱼翅、发菜等山珍海味。

首先感谢您的邀请，很荣幸能回答您的这个问题，也希望我的回答能令您满意，再次表示感谢。

每到春节，外出打工的乡亲都会回家，人多了，各种宴席也就多起来了，很多都是家里有喜事：娶媳妇，嫁女儿，生了小孩或者买了房子，无非是大家聚一聚分享一下喜悦。

不过我参加过一场比较奇葩的宴席，那就是有个亲戚考了两年终于拿到驾照了。哈哈哈……宴席上他无比兴奋，大家也替他开心，当时宴席上的氛围还是蛮好的。

陕西大荔县隶属于哪个市有什么旅游景点和美食

其实，提到这里，你脑海一时间还是想不起来这个地方有什么好玩的，甚至不知道这里是哪个地方的县，但是如果要说西瓜最好的地方，那么，你一定知道的，除非你不爱西瓜。

那么，要说陕西大荔县旅游景点呢?我们都是不清楚的，其实这个地方景点有很多，毕竟陕西本身就是一个旅游热门的城市，不是吗?所以，这里的景点也是不少的。

那么，接下来，小编就为大家好好的介绍一下陕西大荔县有什么旅游景点和美食吧1

地址

大荔县，隶属于陕西省渭南市，位于陕西关中渭北平原东部，黄、洛、渭三河汇流地区。

风景介绍

丰图义仓

大荔县朝邑镇原为朝邑县城旧址，地处黄河、洛河、渭河金三角地带，东接黄河滩万顷良田，西连八百里秦川。

镇内景观资源丰富，建筑独特，保存完整，目前已列入保护范围内的历史文物古迹多达7处，其中的“唐塔、宋祠、清仓”最为著名。

古镇上最引人关注的是著名的国家级重点文物保护单位“丰图义仓”，因慈禧太后批为“天下第一仓”而驰名。

丰图义仓历经一百多年风风雨雨仍然保存完好，并一直储藏着粮食，它主体建筑是一座以砖结构为主的窑群式仓城。

外观酷似一座古城，环内城一周排列窑洞58面，每窑可储粮90吨，共可储粮5200吨，是集储存粮食、军事要塞、观光圣地为一体的绝佳境地。

赵渡四景

原朝邑县赵渡镇一带，在春秋战国前西周时期，系芮国都城所在。1929年此处曾出土过“芮国鼎”。该镇是原朝邑县一座名镇，人杰地灵。

清代内阁大学士、军机大臣阎敬铭，民国时期的著名绅士、社会活动家徐少南均系赵渡镇人。1956年修建三门峡水库，民迁村废，l988年移民返库，重新建赵渡镇，但不在原址。

赵渡四景是对原老镇的描述：第一景：中条晚照，第二景：双庙并立，第三景：西门奇井，第四景：端阳游船。

沙苑国家沙漠公园

大荔县沙苑位于大荔县苏村境内，地处渭洛河夹槽地带，是中国最大的内陆沙漠，面积360公顷，2014年被国家林业局批准同意，正式纳入国家沙漠公园试点建设，成为陕西省首个国家级沙漠公园。

沙苑地处渭洛河夹槽地带，东西八十里，南北三十里。西周秦汉时期灌草植被丰富，动物种类繁多，为历朝的牧马场所。面积400多平方公里，是唐文化的重要承载地，是内陆平原最大的沙漠沙丘地带。

据文献记载，1956年考古中发现“沙苑文化”是中石器时代的典型代表，佐证了大荔沙苑是黄河流域原始农业和原始畜牧业萌芽之地，沙苑地区汉代养畜植树，唐为皇家园林，明时变牧为农，明末进入大面积农桑时代。

同州湖景区

同州湖景区以同州湖为核心，南至官池科技产业园区，北到县城冯翊路，西邻同州湖西路休闲景观大道，东濒洛河，景区规划面积4平方千米。其中同州湖核心区占地约2000亩，水面面积1000亩。

岱祠岑楼

岱祠楼也叫东岳行祠，又叫岱祠行宫，四名崇佑观，五名东岳庙。位于大荔朝邑镇大寨村东，距县城东16.3千米处。岱祠始建时间不详，只知唐贞观元年(627年)重修，明隆庆六年(1572年)增建殿宇。

后遭破坏全毁，只有岱祠岑楼保存完好。

岱祠岑楼，亦名岱祠楼，俗名东岳庙戏楼。始建于宋政和八年(1118年)，坐落于岱祠正南方，高17.5米，明穆宋隆庆六年(1572年)增建，清时又多次重建。

新中国成立后，于1963年至1964年间再次进持整修。登楼远眺，可北望蜿蜒起伏的铁镰山峦，南视雄伟俊秀的太华三峰，俯瞰黄、洛、渭河景色。

美食

带把肘子

这是陕西大荔经典名菜。色泽枣红，如把柄，故称“带把肘子”。有著肘肉酥烂不腻，肘皮胶粘，香醇味美的特_。据说在陕西大荔一带，逢年过节请客如果没有“带把肘子”这一道菜，就不能算全席。

九品十三花

九品十三花是陕西省大荔县宴席大菜一绝，距今已有600多年的历史。传说当年慈禧太后西奔长安，途经同州府，品尝到同州水席"九品十三花"后，赞誉到"民间竟有如此美味，同州水席最养人"

即使你之前对这个地方是认识比较少，但是现在你应该也是认识了，这里的风景虽然这是陕西的一部分，但却也有着陕西的历史感和沧桑感，加上特色美味食物，你还不来一次吗？

大荔有什么好吃的地方

　　从古至今，大荔因为得天独厚的地理环境，一直是产粮和畜牧大县，丰富的食材使得大荔的美食也是数不胜数，蜜汁轱辘、水磨丝、枣沫糊、炉齿面……如下是我给大家整理的大荔有什么好吃的地方，希望对大家有所作用。

　　带把肘子属于秦菜菜系中官府菜代表菜品之一，它的用料别致，肘子带骨，成菜如丘，造型别致丰满，如把柄、似蒲团，故称“带把肘子”。色泽酱红，看起来相当诱人，吃在嘴里肘肉酥烂不腻，肘皮粘糯，回味无穷。不仅味美，而且非常有营养，因此远近驰名，也是来到大荔绝对的必吃经典菜。

　　另一道大荔名宴，也是号称陕西版满汉全席的，便是这道九品十三花。这是一道能让人吃到疯狂的菜，最高等级的九品十三花，先是四鲜果、四干果、四炸果，中间水晶饼主点叫茶点十三花。下来喝酒凉菜十三花，四荤、四素、四海味，中间鸡蛋塔要最尊贵客人先动，再下来喝酒热菜十三花，四盆四盘四小碗，再加一大菜，后面还有吃饭十三花……这一套下来足足53道菜，吃完可能需要两三个小时吧。

　　关中有句俗话，"大荔有一怪，烧饼半个卖。"这半个卖的烧饼，就是大荔有名的月牙饼，特点是状如月牙，空心饱满，酥香可口。大荔人吃月牙烧饼，一般是搭配水盆羊肉来吃，把羊肉夹在饼里，那才叫真正的馍酥肉香，再喝口羊汤，美得太！当然，夹起菜来吃菜夹馍也很好吃，因为月牙饼最大的`特点就是热吃脆，冷吃酥。

　　水磨丝是最能考验刀功的一道菜，刚听到菜名的时候你一定云里雾里的不知道这是个什么菜吧，作为大荔传统名菜，水磨丝已有200 多年历史。它的原料为猪耳，制作此菜，须将猪耳片薄、切细，成菜细如毛发，蓬松透明，脆嫩光滑，香酸爽口，是凉菜中的经典。

　　大荔夹心饼在当地又叫旦旦饼，是大荔人从小吃到大的点心。传统的是五香味，后来有了糖的、豆沙的和麻辣的，各种味道的一样来两个，绝对是不错的伴手礼，不过，要买最有名的大荔夹心饼，你一定要做好排队的准备。

　　蜜汁轱辘也是一道名字奇特的菜，不过它绝对算是能上得了台面的特色名菜，因其为球体、状如轱辘，大荔人就把这道用大油、淀粉适当配置，用煎油炸过，又勾以蜜汁，色泽金黄，外脆里嫩，香甜油润的菜叫蜜汁轱辘，有点意思。除了以上这“六状元”，其实大荔的美食还多着呢，有多精彩，只有你亲自品尝咯。

后缀：“九品十三花”大荔美食的神秘面纱