大家好,今天小编带来大年初十 西安永兴坊依旧年味满满的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
本报讯(记者李勇)兔年伊始,西安再次火爆“出圈”,大量游客来到西安感受浓厚的春节氛围。1月31日,在西安永兴坊,记者看到,春节假期虽已经结束,但正月里的永兴坊依旧人头攒动,年味满满,各个美食摊点前挤满了游客,游客一边品尝陕西小吃,一边感受陕西民间文化。
责任编辑:安心审核:杨勇
2020年元旦期间,我去了西安市的知名文化 旅游 景点——永兴坊。
永兴坊,曾是唐朝著名谏臣魏征的府邸,主要以“坊、肆“、牌楼等形式为主建造的仿古建筑群。
永兴坊不仅展示了古代长安的 历史 文化生活气息,也集合了关中、陕南、陕北等地的各种 美食 。
在农历新年前,来到永兴坊,既品尝了西安 历史 悠久的多种 美食 ,又能深深地感受到那浓浓的年味。
上图是入夜的永兴坊正门,挂满了红色灯笼的永兴坊,充满了节日的喜庆气氛。
在各家商铺里,都早早的准备好了过年的商品,小老虎帽、老虎衣都是非常具有年味儿的,也颇有当年唐朝的风韵。
天色略微昏暗,一砖一瓦也均染上了古朴怀旧的 历史 气息。
街道两边的商铺摆列的都是一些西安的特色摆件、挂件等装饰品,颇有古代长安的风貌。
街道上方挂起了一串串的红灯笼,两旁是紧挨着的 美食 ,吸引了不少游客驻足品尝。
期间,我还在永兴坊非遗剧场内观看了非遗文化演出,都是一些非常具有浓重 历史 代表性的表演。
进入了永兴坊非遗剧场,扑面而来的直观感受就是古韵与典雅。两旁的参演人员大部分都是中老年人,而观众也大多是中老年人,很少有年轻人。
非遗文化有着悠久的 历史 ,蕴含着古人的精神,是古人智慧与劳动的结晶,我认为,应该有更多的人前来观看,充分学习了解,让老一辈的传承人看到希望,非遗文化后继有人!
上图是非遗传承人用陶埙吹的《女儿情》乐曲。陶埙[xūn],在远古时代主要作为诱捕猎物时所用,是中国最古老的闭口吹奏乐器之一,至今大约已有7000多年的 历史 。
陶埙在周代奴隶制 社会 已相当流行,秦汉以后主要用于宫廷雅乐。陶埙发出的声音空洞幽深,悠扬婉转,绵绵不绝。
上图是非遗传承人表演的合阳提线木偶,引来观众不断的掌声。合阳提线木偶是国家级非遗项目之一,是陕西合阳特有的一种古老的戏种。
相传,这种提线木偶戏源远流长,有“起于汉,兴于唐,盛于明清”之说,至今已有2000多年的 历史 ,拥有“一线提起天下事,两手拨弄古今人”的美誉。
夜晚来临时,在这座位于永兴坊正中位置的“楼中阁”,挂满了红灯笼后,仿佛让人有一种置身于古代长安客栈的感觉,这美景,也引来不少游客驻足留影。
上图是一家网红 美食 店,有不少游客在此排队、品尝。
永兴坊的知名 美食 ——彬县御面,尝起来像擀面皮,但吃起来比擀面皮还要更劲道一些。
上图是两位师傅正在打糍粑,热的糍粑很有劲儿,趁热吃十分有嚼头。
烤猪蹄,外焦里嫩,肥而不腻,值得品尝。
上图是制作牛肉饼的过程,制作师傅把过程全部公开,既保证了安全品质,也满足了人们对如何制作牛肉饼的好奇心。
永兴坊,一个兼具 历史 与文化的地方,一个兼具美景与 美食 的地方,在过年时是一个非常值得前来的喜庆之地。
在这里,不仅有众多诱惑你前来品尝的 美食 ,而且在品尝 美食 的同时,也能够充分了解古代长安不同的 美食 与不同的文化故事。
永兴坊必吃美食攻略
永兴坊有哪些网红小吃? 永兴坊 网红小吃 有:羊肉泡馍、biangbiang面、秦镇米皮、老潼关肉夹馍、甄糕等。永兴坊总占地15亩,东西长130米,南北宽88米,汇集了陕西各地特色美食。
一、羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝(或粉条)、糖蒜等,古称“羊羹”,陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥,素为陕西人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
隋唐时期,长安地区多吃饼,因此出现了一种面食,做法是先将面饼切成条形、方形不等再下锅。而那时人又普遍吃羊,就又把羊肉和其它辅材放一块烹煮,以后逐渐演变成羊肉泡馍。北宋诗人苏轼吃过羊肉泡馍之后,以“秦烹唯羊羹”赞之。
二、biangbiang面
Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面)是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西面食。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。
三、秦镇米皮
秦镇凉皮,分为米皮和面皮两大类。米皮是用大米磨浆蒸成,面皮是用麦面洗浆蒸成。秦镇的米面皮之所以有名,主要是辣椒油的制作很讲究,辣椒面放在上等的油中,加入花椒、茴香等大料,小火反复熬制,越熬越辣,越熬越香,辣油也越熬越红,越熬越亮。 秦镇米皮用当地出产的一种籼米制成,制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。师傅当着顾客的面,用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条,拌上特制的辣椒油、醋和盐,加上芹菜丁和豆芽、黄瓜丝等小菜,一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌食用了。
长期以来,在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面,秦镇的皮子绕长安”的俗语。可见,秦镇米皮很早以前就与乾州锅盔、岐山臊子面齐名为关中地区三大著名面食。秦镇即秦渡镇,位于西安户县沣河西岸,这里曾是西周的京畿之地气候温和,土壤肥沃,盛产优质稻谷。用这里出产的稻谷磨浆制成的米面皮子,以色白光润、筋薄细软、柔韧爽口而著称。
永兴坊 汇集了陕西各地特色美食经营户五十余家,有省级非物质文化遗产美食,市级非物质文化遗产美食,还有手工民俗技艺表演及各地名小吃。游客在永兴坊不但可以感受“唐城108坊”的风貌,还能够品尝到正宗的的陕西民间小吃;购买到原产地及现场用民俗老工艺加工的土特产、美食及旅游纪念品。
永兴坊什么好吃
永兴坊什么好吃? 永兴坊好吃的有:羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、肉丸糊辣汤、腊牛羊肉、秦镇米皮等。永兴坊位于陕西省西安市小东门里,原为唐朝魏征府邸旧址,是2007年西安市在原址上建造的一个“坊”式的精品项目。
羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
腊汁肉夹馍
外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是肉夹于馍。“肉”字放在前面起到强调的作用,引人垂涎。西安的肉夹馍有很多种,最出名是汉民的腊汁肉夹馍和回民的腊牛肉夹馍。陕西人所说的肉夹馍一般是指,白吉饼加腊汁肉。
肉丸糊辣汤
西安肉丸糊辣汤,汤里有牛肉丸、土豆、豆角、卷心菜等多种菜品,河南的是肉丁胡辣汤和素胡辣汤,除了羊或牛肉丁,菜品多是豆腐丝 面筋、海带丝,口味上西安是麻辣,河南是酸辣,西安是稠糊的糊,河南胡椒的胡。
腊牛羊肉
腊牛羊肉在陕西历史悠久,是传统的名小吃之一。据记载,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下走巴中,途经汉中红庙塘时,汉中人用上等腊牛羊肉招待过他。西安腊牛羊肉选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当,卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。
秦镇米皮
好吃的面皮其妙处全在那一勺油泼辣子,很多商家视为绝密,有很多人把秦镇米皮、宝鸡擀面皮、还有关中蒸面皮统称凉皮,其实是不对的,之所以没写凉皮,是因为凉皮分很多种,岐山擀面皮,秦镇米皮,坊上的酿皮等等。而秦镇米皮,是用大米磨浆蒸成的。
永兴坊 总占地15亩,东西长130米,南北宽88米,汇集了陕西各地特色美食,有省级非物质文化遗产美食、市级非物质文化遗产美食。
西安永兴坊有撒好吃的
西安永兴坊有撒好吃的
西安是一个历史悠久的城市,其中永兴坊更是一个有魅力的地方。永兴坊拥有丰富的文化和历史,同时也是美食爱好者的天堂。这里有很多著名的小吃,值得一试。
永兴坊的美食是其文化的一部分,从小吃到正餐,每一道菜品都体现了西安特色。肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍等都是永兴坊小吃的代表,制作方法和配料独一无二,味道经久不衰。
永兴坊的小吃不仅有传统的特色菜品,还有一些时尚的新口味,灵感来自于西方和其他地方的文化。例如,面包夹肉、西式甜点和韩国泡菜等,这些都融入了永兴坊的美食文化中,成为现代时尚品味的一部分。
总之,永兴坊的美食是西安文化的缩影,也是西安人民的骄傲。每一段永兴坊的小吃故事都值得深入探究和品尝。所以,如果你来到西安,一定要到永兴坊走一趟,体验这座城市和其美食文化的魅力。
后缀:大年初十 西安永兴坊依旧年味满满
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