舌尖上的山东-史上最全菏泽特色小吃三十名小吃你都吃过了吗

菏泽美食排名前十：单县羊肉汤、水煎包、曹县烧牛肉、东明香肚、巨野罐子汤、郓城壮馍、成武酱大头、吊炉烧饼、油茶、芝麻糖。

1、单县羊肉汤

单县羊肉汤，属于山东菏泽市传统名吃，以其“色白似奶，水脂交融，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，被国人称为“中华第一汤”。民间有“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩”的说法。

2、水煎包

水煎包，是一种山东菏泽特色传统风味小吃，距今已有500多年的历史，在山东和河南地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。

水煎包采用发酵面，以水为主的煎制方法，这样做出来皮更暄软。水煎包根据馅料的不同，分为“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，口感都非常鲜美。

3、曹县烧牛肉

曹县烧牛肉是山东菏泽曹县的传统小吃之一，历史悠久。烧牛肉选用曹县当地所产的大黄牛原料，具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。其制作方法：将牛肉切成厚方块，用盐腌透，然后加药料煮熟，撇油出锅，再放入锅中炸十分钟即可，成品牛肉呈红褐色，咸而不腻，香味纯正。

4、东明香肚

东明香肚又称粉肚，是东明县的传统名吃。以80％鲜猪肉，20％绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪肚里，文火煮熟后、色、香、味具佳。粉肚在东明县已有百年历史。浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜。

5、巨野罐子汤

罐子汤是山东是鲁西南最有代表性的特色传统名吃。主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料熬汤制作，放入粉条，香气袭人，久喝不腻。罐子汤以大谢集镇老地方罐子汤最为正宗，是当地群众最为喜爱的汤类之一。

6、郓城壮馍

郓城壮馍，山东郓城著名的传统小吃，椭圆形，皮分4层，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

7、成武酱大头

成武酱大头是菏泽特产小吃，是由芥菜（大头菜）腌制的酱菜，最早创始于清乾隆年间，历史悠久。其特点是：棕红透明，集香、咸、甜三味于一体，咸甜适度，香味绵长，口感清脆，风味独特，是物美价廉的地方小菜。

8、吊炉烧饼

吊炉烧饼，山东菏泽地方传统小吃。制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口。

9、油茶

油茶是山东菏泽知名小吃。油茶口感滑腻油润、香气浓郁，营养丰富，是老人小孩都爱吃的食品。油茶是小吃中的滋补精品，人们常说“老城油茶喷喷香”。

10、芝麻糖

芝麻糖是山东菏泽的传统名点。色泽米黄，香甜酥脆，营养丰富，是老少皆宜的健康休闲食品。芝麻糖是我国传统产品，距今已有200余年的历史风味独特，吃起来酥中有脆。

山东菏泽十大特产小吃

山东菏泽十大特产小吃有吊炉烧饼、单县羊肉汤、水煎包、曹州耿饼、郓城壮馍、黄安驴肉、曹县烧饼、面泡、芝麻糖、糖果饯。

1、吊炉烧饼

是山东菏泽最具代表性的特色名小吃，其制作精良、用料考究、外酥里嫩，因其用具、做工、造型与其他“面食”类不同，被工商部门命名为“传统名吃”。

2、单县羊肉汤

单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年，以其独特的操作制作工艺、调料齐全、汁浓汤白、不腥不膻、味道鲜美、肥而不腻、花色繁多而闻名，不仅是菏泽市单县的著名传统特色汤菜，还是菏泽著名的特色名吃。

3、水煎包

水煎包又叫油煎包，是豫东、鲁西南名吃，主要流传于东营市、滨州市、淄博市、菏泽市等地，尤其以菏泽水煎包、利津水煎包最为著名。

4、曹州耿饼

曹州耿饼又称曹州镜面柿，是山东菏泽地方传统名点，也是曹县著名的特色美食。曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品，深受人民群众的赞赏。

5、郓城壮馍

郓城壮馍是山东菏泽市著名的传统小吃，在郓城可谓家喻户晓。煎熟后的壮馍，色泽金黄，外焦里嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

6、黄安驴肉

黄安驴肉创制于明朝洪武年间，已有600年的历史，是山东菏泽市郓城县一道传统特色美食，以肉质鲜美、醇香浓郁、油而不腻、风味独特而久负盛名。

7、曹县烧饼

曹县烧饼是山东菏泽曹县一道著名的传统小吃，历史悠久，用料考究。烤成的烧饼表面黄中透红，用手揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，香气扑鼻，吃一口外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。

8、面泡

面泡因其形状貌似老鸹的头，又被称为“老鸹头”，是鲁西南地区的一种油炸面食，是菏泽曹县特色美食小吃。

9、芝麻糖

芝麻糖是山东菏泽传统名点，其制作已有200余年的历史，具有色泽乳白、体亮晶明、香甜酥脆的特点，味道纯正可口，营养丰富，也是菏泽著名的特色小吃。

10、糖果饯

糖果饯是山东省菏泽市鄄城县的特色美食，是以白砂糖为原料，经模制浇注而成的各种糖质造型，因而又称“冰糖人子”，也是菏泽特色小吃。

以上内容参考：百度百科-吊炉烧饼

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