大辣椒炒肉的家常做法?
用料
辣椒 一斤、洋葱 半个、五花肉 适量、葱 一段、姜 一块、蒜 三瓣、甜面酱 0.5汤匙、酱油 适量、玉米淀粉 适量、料酒 适量、盐 适量、醋 一小瓶盖、鸡精 适量、全肥肉(猪油) 适量
辣椒炒肉的做法步骤
步骤 1
辣椒洗净,中间划开,切成小块。 洋葱洗净,切成小丁。 葱姜切好,蒜拍碎切好。
步骤 2
五花肉切薄片(越薄越好),放入碗中倒入适量酱油、玉米淀粉、料酒腌制15分钟以上。 另外准备一小块全肥肉,切小块备用。
步骤 3
五花肉腌制好之后,热平底锅刷薄油,小火煎至五花肉刚刚变色,立马盛出。
步骤 4
另外起一口锅,倒入适量油(油多好吃),小火热油,然后将全肥肉,慢慢煎炸,逼出肥肉里面的肥油。 炸至肥肉块萎缩变黄,将肥肉块拨至一边,开大火,爆香葱姜蒜。 此时关火,下入0.5汤匙甜面酱(甜面酱是灵魂不可不放,但是量不能太多)紧接着倒入适量酱油(油与酱油葱姜蒜甜面酱剧烈反应)。 闻到酱香后倒入洋葱,然后开大火翻炒均匀后下入辣椒翻炒均匀,下入盐,继续翻炒至辣椒断生。
步骤 5
此时将炒好的五花肉倒入,翻炒一分钟至五花肉刚熟,关火。 最后倒入一小瓶盖醋、鸡精,翻炒均匀出锅。
主料
大辣椒2个猪肉300克胡萝卜100克
辅料
食盐2匙酱油适量葱适量姜2片蒜适量淀粉1匙
方法
1准备葱、姜、蒜。
2大辣椒掰成小块。
3肉切片。
4胡萝卜切菱形备用。
5调一点淀粉,加入清水,用来勾芡。
6到油,下肉翻炒。
7加入葱、姜、蒜,炒制出香味儿。
8放入大辣椒翻炒。
9撒盐、倒入适量的酱油
10倒入调制的淀粉汁,出锅。
用料
大辣椒 4个
酱油 2汤勺
葱姜末 适量
猪肉 30克
蚝油 1勺
淀粉 1勺
做法步骤
步骤 1
大辣椒洗净,掰成小块
步骤 2
肉切薄片,用淀粉和蚝油腌制一下,这样炒的肉不硬
步骤 3
油热后加入葱姜末爆香,香味出来后加入腌好的肉,肉炒至变色后加入酱油,后加入辣椒一起炒,炒到变色后根据口味加盐调味
步骤 4
炒到自己喜欢的口感就做好了,开吃啦!
花生油30ml、青椒30g、胡萝卜15g、大蒜10g、淀粉少量、酱油15ml、醋15ml、白糖30g
步骤如下
2、碗里加入少量淀粉。
3、拌匀。
4、热锅放油,将材料放入。
5、煎至两面金黄时即可
大辣椒炒肉怎么做?
材料:
大辣椒:适量
猪肉:适量
葱姜蒜:适量
料酒:适量
生抽:适量
盐:适量
糖:适量
鸡精:适量
淀粉:适量
食用油:适量
步骤:
1.将大辣椒洗净切成段状备用。
2.猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和淀粉腌制片刻。
3.锅中加热适量的食用油,放入葱姜蒜炒香。
4.将腌制好的猪肉放入锅中翻炒至变色。
5.加入大辣椒段继续翻炒,调入适量的盐和糖调味。
6.最后加入少许水,翻炒均匀,待水收干即可出锅。
根据个人口味,您还可以根据需要添加其他调料或蔬菜,如豆瓣酱、蒜苗等,以增加风味。
主料
大辣椒2个猪肉300克胡萝卜100克
辅料
食盐2匙酱油适量葱适量姜2片蒜适量淀粉1匙
方法
1准备葱、姜、蒜。
2大辣椒掰成小块。
3肉切片。
4胡萝卜切菱形备用。
5调一点淀粉,加入清水,用来勾芡。
6到油,下肉翻炒。
7加入葱、姜、蒜,炒制出香味儿。
8放入大辣椒翻炒。
9撒盐、倒入适量的酱油
10倒入调制的淀粉汁,出锅。
到此,以上就是小编对于大辣椒炒肉怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于大辣椒炒肉怎么做的2点解答对大家有用。
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