五道百吃不厌的家常特色菜一周吃6次麻辣鲜香进饭馆必点

烤鸡翅

1将新鲜鸡翅膀清洗，在清水中20min，随后鱼缸换水。2.正中间做卤料，除黑芝麻粉以外所有资料，放在一起拌匀3.鸡腿沥干水，两侧花刀割好，和卤料一起放进塑料袋中，牢牢地扣，那样鸡腿就能充足品味腌渍一个小时。4.取下腌好的鸡腿，沥干水，将锡箔纸放到烘烤盘上，加热200min5.摆放，上洒黑芝麻粉，放进电烤箱20min。

黑胡椒粉烤牛排

1把买回来的牛扒清洗干净，把表层的血渍除掉，用厨纸弄干净，放在盘子里预留。2.用肉锤或擀面棍敲击牛扒，使肉松垮，煎炸时肌肉组织不容易收缩。3.将盐、黑胡椒粉和柠檬水涂抹在牛扒的两面，抹上食用橄榄油，腌渍一个小时。4.开启液化气放到洁净的锅中，由于牛扒早已打油了，无需给油。5.在锅中用猛火煎，一分钟后翻过来。6.另一面煎，双面煎时用铁铲压一下。7.双面都煎好啦。总之再翻一遍就可出锅了。8.将黑胡椒汁倒进碗里。9.添加一点水，拌匀。10.放入锅中，烧开炒糖色。

油爆刀豆

1.把黄豆的两边都摘掉。假如年纪大了，还把丝除掉2.清洗，切割成丝3.将油放进火锅店中，添加圆葱、姜、蒜头和辣椒4.倒进黄豆5.炒两下，后放几滴水。一定要把黄豆炒成掉色变松。不炒过他们有害猪肉丸1.用绞碎机搅碎或切碎生猪肉，添加圆葱、姜片、米酒、白胡椒粉、盐、生抽、米酒、五香粉，一起拌和2.自来水将两手搓成球形，也可以根据必须选择大小3.锅中加点油，油温高，炸至金黄柠檬黄，捞起来。百吃不厌的家常菜，下酒又下饭，美味爽口不油腻。

鲜香入味，香喷喷的特下饭，简单美味，百吃不厌的家常菜有哪些？

西红柿炒土豆片

原材料：马铃薯，西红柿，葱蒜，油，生抽酱油，油耗，白砂糖，盐作法：1.土豆切片，自来水清洗掉上边的木薯淀粉后泡水，番茄切片2.锅中少量油，油烧然后放入葱蒜末炒出香味放进番茄块炒3、4min3.将土豆块沥干水后倒进锅中煸炒3、4min4.放进味精、生抽酱油、耗油、白砂糖再次煸炒直到料汁收干，临起锅放进盐炒匀就可以熄火。

豆角焖面

作法：1、把500克小麦面粉放进盆里，少量多餐地添加250克冷水，着手搓成光洁面团，盖紧保鲜袋醒发10分钟左右。面糊醒好之后用擀面杖摊成一元硬币粗厚片状，在表面上撒一些粗玉米面粉，随后折起来，切割成鲜面条。2、把长豆角撕成段儿后放到盐水中泡浸数分钟，随后用冷水清洗，沥干水分预留；五花肉削皮切成片预留。3、锅中坐油，油烧后放入五花肉片爆锅，炒成植物油脂后放入葱段、八角再次煸炒，然后添加长豆角段，添加适量老抽和生抽，走红再次炒2分钟左右。4、添加未过长豆角的冷水，水烧开后添加适量盐调料，煮2分钟舀出来多余料汁，使长豆角和河面齐平就可以。5、把切成小块的鲜面条整齐地放到长豆角上边，盖上盖子焖5min，5min后沿锅沿倒进料汁，再焖3-5分钟。6、最终添加适量蒜泥，把长豆角和鲜面条翻拌匀就可以。

无骨鸡柳笋蒸竹筒饭

原材料：无骨鸡柳100克，莴笋50克，芥蓝、红萝卜各30克，平菇20克，姜5克，白米饭250克，竹桶1个。调味品：耗油15mL，糖5克，白胡椒粉2克，米酒10mL，芡粉2一茶匙。作法：1、鸡脯肉清洗，切粗条；红萝卜、莴笋削皮，切条形；平菇清洗，切成片；生姜切成片，所有添加耗油、糖、白胡椒粉、米酒、芡粉混和翻拌。2、将白米饭填写竹桶中，铺平鸡脯肉、红萝卜、菱白、平菇和姜，移进锅隔水蒸15min，取下盛盘。3、芥蓝清洗，放进热水中氽烫至熟，捞出控干，排到笋清蒸鸡饭上边就可以。