这又是什么土坑酸菜“老坛酸菜”再现

在2022年的3月15日迎来了又一年的“打假”活动，作为康师傅、统一、肯德基等知名企业的供应商湖南华容县蔬菜加工企业，主要为以上企业提供酸菜制品，号称老坛工艺，足时发酵。
而曝光的现场却让人“作呕”，从田间收获的芥菜直接被放在田间地头的土坑里“发酵”，食品安全没有保障。
在田间农民有用脚踹的，有抽着烟的，酸菜确实“有味”。
对于出现如此问题，小编认为主要有以下几点需要注意：
一、生产者自我监督管理不完善
据《中华人民共和国食品安全法介绍，食品从业人员需要一定的供货许可证及产品合格证，对生产的相应食品需要进行食品安全标准检验，而对于插旗菜业出现的食品加工问题有很多质量不合格的情况发生。
据相关记者采访中，一位湖南插旗菜叶的彭经理介绍，对于卫生指标根本不进行检测，所谓的“老坛”，根本就没有进过坛子。
而二次发酵也没有。
更是谈不上需要。
通过以上分析，不难看出，明知道有错还自已认为是正确的，如此监守自盗，已经触犯了相关法律，很大程度上是一些企业（统一、康师傅等进货企业）的自我监督不完善，如何加强企业的管理是值得一些农产品加工企业及进货渠道的探讨！
二、利益化驱使同一产品，两套标准
对于相关信息了解到，同一产品却出现了两种“生产标准”。
对于具体信息，让很多消费者感到了气愤，国内产品出现质量问题罚款1000至2000元。
而国外出口的因为罚款10万元，所以对于出口的产品是另一道安全的程序。
对于出现这种问题，归根于利益的问题。
为了能够节省材料加工，追求更高的利益，对于质量问题不惜冒险。
对于国人的不负责任。
对于以上问题，这不仅仅是一个食品安全的问题，更是以他人的健康作为消费品而进行利益的追逐。
如何摒弃利益问题，加强统一管理成为了当下食品加工企业值得思考的重要问题。
三、市场监管仍需完善
到底消费者吃了多少“脚味”老坛方便面，而这种方式的方便面生产能持续多久？这是值得思考的问题。
如何加强完善市场监督，促进农产品及食品加工的安全性是值得思考的。
我国的食品安全法律体系比较完善，而对于一些偏远地区的管理力度还有待完善，如果没有记者的曝光及暗访，是不是相关部门也不能检测到，市场还会继续出现类似的市场，有许多的市场监管值得大家的思考。
面对3.15打假曝光的“老坛酸菜”，已经颠覆了我们对于食品加工的认识，企业辜负了人们对其信任。
一夜之间从“老坛味道”变为“臭脚丫”味道，作为以前喜欢的方便面便彻底失去了信心。
对此次曝光的“老坛酸菜”你有什么看法？欢迎一起讨论留言。
为创造良好的食品安全努力！

央视315晚会曝“土坑酸菜”，这种酸菜中到底有些什么？

这种酸菜中有让人恶心的各种细菌，通过画面我们可以看到这种?土坑酸菜?在没有任何卫生标准的环境下生产出来，工人直接光脚在上面作业，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚直接踩在酸菜上，甚至有些员工还一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上，看完这些你一定会觉得非常恶心，这些酸菜中掺杂了工人的脚气和各种细菌，而消费者全然不自知，还觉得这些酸菜格外?有味?。

?央视315晚会曝?土坑酸菜?让大家直呼受不了，每年315都会爆出各种让人触目惊心的画面，这次爆出的?土坑酸菜?再次刷新了大家的认知，我们爱吃的酸菜居然是土坑腌制，而是卫生堪忧，这次曝光的是插旗菜业，这家企业为多家知名企业进行酸菜加工制品，同时也为一些方便面企业加工老坛酸菜包，就是我们爱吃的老坛酸菜牛肉面里面的酸菜加料包，老坛酸菜包里的酸菜就是这家企业从外面收购回来的?土坑酸菜?，与广告词中宣传的?老坛工艺，足时发酵?没有任何的关系。

这种酸菜中有让人恶心的细菌

看到央视曝光的画面你一定这辈子都不会想吃酸菜，腌制酸菜的土坑卫生条件各种脏乱差，根本没有一项达到了卫生标准，工人直接光脚踩在酸菜上作业，这些酸菜在他们的眼里就好比垃圾，这些酸菜中就有成千上万的细菌。

这种酸菜在毫无卫生保障的情况下生产出来，这家企业与康师傅、肯德基、统一、五谷渔粉等多家企业都有合作，这种黑心企业实在是让人觉得恶心，不知道你们看到这个消息后有何感想，这种欺瞒消费者的行为实在可恶。?

央视曝出的“土坑酸菜”，究竟是如何腌制的？腌制环境有多差？

对于大家而言、每一年总会吃上一两顿泡面、不管是因为经济原因还是因为形势所迫、泡面无疑是最好的选择、毕竟它里面加一个鸡蛋和火腿经济又实惠、但最近大家对泡面的抵触越来越大、因为央视曝光?土坑酸菜?、究竟是如何腌制的？腌制的环境有多差？环境别说是人可能连动物都居住不下去、方圆数十里臭气熏天、因为就在一个几百平米的土坑里面堆放着所谓的泡菜、里面的污水和垃圾纵横、工人直接脚踩在上面、真的可以是?千山鸟飞绝万径人踪灭?的现象。

我们就知道酸菜也算是中华民族传统的食物之一、虽然他在我们的餐桌上不可能扮演主食、但上千年里的时间里人们也喜欢他们的味道、也会在桌子上给他们留一个位置、全国各地每个地方腌制酸菜的方式都不统一、但绝对是都有自己的风味、而泡面则是上个世纪最伟大的发明之一、不仅便宜而且好吃、前些年泡面产业推出了老坛酸菜味、两者结合迅速变成了人们喜欢吃的味道、如今央视曝光他们的酸菜居然没有任何的食品安全卫生可言、直接将这些酸菜堆砌在一个几百平米的土坑里面、恶臭熏天、根本不是所谓的正规化处理、很多人看了这个片子之后都吃不下饭、难以想象这腌制环境有多差、和垃圾堆没有任何区别、幸亏被曝光、不然每年都有几亿人吃这种东西。?

如果说腌制酸菜的企业没有能力做到所谓的食品安全、但是他们对国外出口的酸菜却是正规化处理、无尘车间、有着一系列的设备和流程、所以说实在想不到这个企业为什么要如此的双标、这样来欺骗中国人的感情。