菜花做法?
用料
有机花菜一颗(约400g);大蒜叶一根;五花肉一小块;老干妈牛肉豆豉酱一汤匙;生抽一汤匙;白糖一点点;小红辣椒三个
做法
花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵
入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用
五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段
锅烧热放油,油热下大葱白爆香
下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分
加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香
倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下
加入一汤匙生抽
再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右
把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了
鲜花菜家常做法?
鲜花菜做法如下
所需材料:鲜黄花菜250g、鸡蛋2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、
做法步骤:
1.准备好所需材料,掐去尾端较硬的部位,放在水中浸泡20-30分钟。
2.锅内加入水烧开,下入黄花菜焯水,水开后煮半分钟,将黄花菜捞出,放到清水中浸泡2小时左右。捞出沥净水分待用。
3.鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,葱切葱花,蒜切末。
4.锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,加热至蛋液凝固,再把鸡蛋翻炒成块。将鸡蛋块盛出待用。
5.锅内再添加少许油,下入葱花和蒜末爆香,再下入焯好水的黄花菜翻炒1-2分钟,下入炒好的鸡蛋块,再加入盐,翻炒均匀,盛出装盘即可。
用料
生抽 1勺
盐 1克
花菜 1个
肉丝 2克
生姜 2片
蒜泥 1勺
步骤 1
花菜浸泡10分钟后洗干净,葱姜蒜分别备好
步骤 2
洗干净的花菜放入锅内翻炒,锅烧热,不放油,干炒至花菜微微变焦黄色,盛出备用
步骤 3
锅内倒入油,烧热后放入猪肉,翻炒片刻后直接倒入花菜继续翻炒3分钟左右,倒入生抽,放盐再翻炒2分钟即可
步骤 4
一份好吃的干活花菜出锅
1/7 将菜花清洗干净,切成小块。
2/7 切配料。所有的配料都切成末,分开放。(因为在炒的过程中放的先后顺序不一样)
3/7 炒锅置油烧8层热放入菜花翻炒,放入适量的生抽,醋、盐炒熟摆盘备用。
4/7 炒锅置油烧置3层热放入豆瓣酱,豆豉炒香。
5/7 陆续放入姜,蒜,青红辣椒炒香(小米辣除外)
6/7 添加少许的开水,开始调味,放盐,生抽、醋、胡椒粉、小米辣烧开用少许的水淀粉勾芡,把做好的汤汁淋在菜花上即可。(小米辣留一个切成圈装盘后作为点缀)
7/7 装盘后撒上葱花点缀即可
鲜花菜是一种嫩嫩的蔬菜,用它做家常菜非常美味。下面是一种简单的鲜花菜家常做法:
所需材料:
- 鲜花菜:适量
- 大蒜:适量
- 姜片:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 首先,将鲜花菜洗净,摘去根部,将花朵分开洗净备用。
2. 锅中加入适量的水,煮沸后放入少许盐,将鲜花菜焯水至变色,捞出备用。
3. 锅中加适量食用油,加入大蒜和姜片炒香。
4. 加入焯过水的鲜花菜翻炒均匀,炒至鲜花菜变软烂,加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
5. 炒至鲜花菜变得脆嫩时,即可出锅,装盘即可。
现在,家常美味的鲜花菜就做好了。可以搭配米饭或者面食一起享用,也可以作为配菜或者下酒菜。根据个人口味,还可以根据需要添加其他调料或者蔬菜来丰富味道。
到此,以上就是小编对于菜花的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜花的做法的2点解答对大家有用。
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