烤羊排的做法大全家常(烤羊排的做法大全家常窍门)

1. 烤羊排家常做法？

烤羊排家常做法？

用料

羊排

 6个孜然粉 多一点辣椒粉 少许盐 少许洋葱 半个土豆 1个生抽 2勺老抽 1勺胡萝卜 一根大蒜 8瓣蚝油 少许白砂糖 少许白胡椒粉 少许

超好吃的烤羊排烤箱版的做法步骤

步骤 1

把洋葱，蒜切片，加入盐，白砂糖，生抽，老抽，白胡椒粉，蚝油。拌匀。

步骤 2

给羊排按摩好了以后，用保鲜袋密封，放冰箱半天左右～至少2个小时以上哟

步骤 3

土豆洗，胡萝卜洗干净，切块，铺在烤盘上。

步骤 4

铺上腌制好的羊排，连同汤汁一起，羊排表面刷点油，撒孜然粉，辣椒粉，可以多撒一点

步骤 5

再盖一层锡纸

步骤 6

烤箱预热200度，烤30分钟，取出羊排，给骨头的部分包上锡纸，骨头容易烤焦，会不好看。把上层的锡纸拿掉～直接放入烤箱，烤15分钟，取出翻个面儿，再烤15分钟～翻面的同时记得撒孜然粉。

步骤 7

每个烤箱不一样，可以根据羊排的颜色决定是否需要➕时间再烤一会儿。

步骤 8

好吃的烤羊排出炉～底下的烤土豆还有胡萝卜也超好吃。

步骤 9

其实相当于两道菜，一个烤羊排，一个烤土豆。

主料：羊排1500g

调料：姜1块，洋葱1颗，料酒2勺，盐2勺，味极鲜2勺，蚝油1勺，孜然粉4勺，辣椒粉4勺，熟芝麻1勺

做法：

1.新鲜的羊排沿着骨头用刀切开，脊背相连不要切断，用叉子在羊排上多戳一些小洞更入味。

2.羊排放入容器中，将盐均匀的涂抹在羊排上，加入洋葱，姜，料酒，味极鲜，生蚝用手抓匀腌制八到十二个小时（晚上腌制一晚第二天中午烤）。

3.腌制好的羊排用锡纸包裹起来，烤箱预热，将羊排放入上下火选择排骨功能烤制半小时到四十分钟。

4.将羊排取出去除锡纸撒适量孜然粉，辣椒粉，白芝麻继续烤制二十分钟。翻面撒适量孜然粉，辣椒粉，白芝麻烤制二十分钟。

1

羊排洗净沥干水，把半个洋葱、姜、蒜切碎备用；紧接着倒两瓶盖料酒，用手抹匀（给羊排按摩），让酒渗透进羊肉里，锁住肉质；接着再给每条羊排均匀抹上盐（盐宁可多一点点都不能因过少而羊肉的鲜香味无法完全发挥出来）

2

把蒜、姜、洋葱覆盖在羊排上，然后用手翻匀，捏一下以便味道更好融入…有时间的话腌制的时间可以稍长，我这款只盖上盖腌制了40分钟（因为午饭时间到啦，来不及）

3

烤箱180度预热10分钟；入烤箱前，把腌制的配料拍掉，接着180度上下火烤30分钟，取出翻个身，再烤10分钟，此时香味已扑鼻，羊排出炉啦！

羊排1500克，孜然粉2勺，辣椒粉1勺，料酒1勺，植物油少许，盐适量，生抽2勺，蚝油2勺，香菜少许，八角8个，桂皮2块，生姜5片，芝麻可放，可不放，鸡精少许

做法步骤：

步骤 1

羊排切开，中间切断

步骤 2

锅中放入八角、桂皮、生姜、盐、水，将羊排放入，煮15-20分钟

步骤 3

煮好的羊排捞出，放凉。把生抽、料酒、蚝油、鸡精、盐、孜然粉、辣椒粉倒入羊排，戴上手套，把调料抹匀，放置5-10分钟左右，撒上芝麻（没有芝麻，也可以不放）。

步骤 4

将羊排放入锡纸中，包起来，这样烤出来的羊肉不会太老，更容易入味，再放入烤盘。烤箱上下180度，烤20分钟左右。

步骤 5

撕开上面的锡纸，羊排上面刷一层油，继续放入烤箱中，上管180度，再烤5分钟左右就可以啦！

步骤 6

撒上香菜碎，完美。

到此，以上就是小编对于烤羊排的做法大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤羊排的做法大全家常的1点解答对大家有用。