杨梅酒的做法 自酿(杨梅酒的做法自酿全过程视频)

杨梅酒怎么酿制家庭版？
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杨梅酒怎么酿制？

杨梅酒怎么酿制家庭版？

原料：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。

（图片来源网络，侵删）

做法步骤：

第1步、杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用清水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，我这放在通风的厨房，晾了一下午加一晚上。如果量少，可以先用厨房纸擦下，晾的快些。但最好不要为了省去晾干程序，直接用白酒洗，这样的话，万一有虫子，那是析不出来滴。

第2步、一层杨梅，一层冰糖。如果瓶子不大，泡的过程中能倒个儿，先杨梅后冰糖，影响也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。

第3步、加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚刚好。这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。

（图片来源网络，侵删）

第4步、一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少点儿。

第5步、这是泡了十天的。吃杨梅(并不好吃)，就泡一礼拜左右。喝酒为主，就泡一个月左右。

制作家庭版杨梅酒相对简单易行。
1. 酿造杨梅酒的原材料很容易获得，只需要杨梅、白酒、白糖即可。
与其他酒的酿造相比，杨梅酒的酿造原料非常简单易取。
2. 杨梅酒制作流程简单，只需要将杨梅和白糖放入一个干净的玻璃罐中，倒入适量的白酒，然后密封保存即可。
制作过程中没有太多复杂操作和手续。
:家庭版制作杨梅酒的时间要比商业版短得多，因为家庭版的酒不需要经过复杂的发酵和储存程序。
但是，需要注意的是，如果做杨梅酒的杨梅选择不当，或者不注重卫生、密封和储存，有可能会影响其口感和质量。

家庭酿制杨梅酒方法如下：1.采摘新鲜杨梅，洗净晾干备用。
2.将杨梅放入宽口瓶中，加入冰糖，按照1:1的比例加水倒入瓶中，保证杨梅被完全覆盖。
3.放置在室温下进行发酵，每天搅拌一次以保证均匀发酵。
4.发酵1-2周后即可品尝，如果喜欢酸甜口味可以放一两片柠檬或者几颗山楂提高口感。
家庭可以酿制杨梅酒。
+酿制杨梅酒是一个简单的过程，只需要几个步骤就可以完成。
原材料使用新鲜杨梅和少量的糖、水，发酵的过程中需要定期搅拌以使杨梅均匀发酵。
注意卫生，避免细菌感染。
在家中品尝一杯酿制成功的杨梅酒，带有浓郁的杨梅味道，非常美味。