家庭请客必备20道菜名菜单?
家庭请客必备20道菜
1.清蒸鱼
2.麻婆茄子
3.荷叶粉蒸肉
4.虾仁焖豆腐
5.糖醋排骨
6.手撕包菜
7.腊肉炒荷兰豆
8.鱼香肉丝
9.宫保鸡丁
10.萝卜排骨汤
11.香辣牛肉
12.卷心菜炒粉丝
13.水煮杏鲍菇
14.孜然鸡翅
15.蚂蚁上树
16.肉沫冬瓜片
17.山药红烧肉
18.花蛤蒸蛋
19.梅菜扣肉
20.尖椒土豆丝
16个菜如何分配冷热和汤菜?
冷菜和热菜的搭配具体要根据眼睛对象的。如果男士多喝酒的多,16个菜的数量,凉菜至少要6到8个,况且大部分凉菜的分量都比较少,一个汤就够了,如果是吃便饭,工作餐没有人喝酒,我觉得凉菜最多四个,十个热菜,两道汤真好。因为不喝酒,主要以吃饭为主,热菜和汤数量必须要够
这是一个标准的八人宴的一桌菜。大致可以分为凉菜,热菜,汤。凉菜一般是六个,四荤两素。热菜一般是个八个,四大荤(鸡鸭鱼肉)和四小荤(菜品里有部分肉类),再就是一道甜汤,最后一道滚蛋汤。现在人们讲究养生,这些荤菜大多选用海鲜类或者禽类多一些。
仙游家宴菜单16个菜?
1,冷碟:白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。
热碟:葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。
其他:红枣、老鸭煲。
2、冷碟:凉菜6小碟。
热碟:仔椒蒸桂鱼、碧绿财神鲍、白灼虾、蒜茸粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、鸡汁木瓜烩鱼唇、农家蜀味牛腩、小土豆烧甲鱼、泡椒牛蛙、松茸炖土鸡、鸡汁娃娃菜、蒜茸菜心。
其他:美味香口脆、清汤面、菠萝酥。
三丝鱼翅羹,白灼基围虾,芹果滑牛柳,香酥鸡米花,富贵香酥蹄,欢乐全家福,广式鲈鱼,蒜子烧长鱼,石锅红烧肉,腊味合蒸,养生小炒,生态草鸡汤,蒜香牛肉,团团圆圆,银耳红枣,时蔬二道,美点一道,水果拼盘,主食一份,宝堰特色甲鱼,春笋河豚,蒜蓉银丝波斯龙。
一桌12个人左右,大概要点多少菜?
一桌12个人左右,大概要点十四个到十六个热菜,再点4个凉菜。如果一个桌子12个人左右,那么就需要点18个到20个菜左右。如果这一桌12个人都是成年男性,那么就要点20个菜。我这边12个女人,有女性也有儿童,那么卷16个菜就可以。便宜十几桌,12个人左右,要点16个到20个菜。
到此,以上就是小编对于家宴菜谱16个菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于家宴菜谱16个菜的4点解答对大家有用。
还没有评论,来说两句吧...