大螃蟹的家常做法？
1、洗净螃蟹，放入蒸锅内蒸至六成熟。
2、葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒切好备用，另准备面粉适量备用。
3、把蒸好的螃蟹取出，去除蟹脐和肺切成二半，用面粉逐一裹上。
4、锅内适量放入油，把裹好的螃蟹放入煎黄备用。
5、洗净锅，放入油，把切好的葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒煸至香味，加入煎好的螃蟹、盐、糖、醋、料酒、水，盖上锅盖至熟，然后放入胡椒粉，把欠粉用水化开后，加入锅内烧开至粉裹在螃蟹上就完成了。
食材:螃蟹3只、洋葱1颗、红辣椒2条
制作方法:
1、螃蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。
2、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。
3、起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡
①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
螃蟹的家常做法？
有多种家常做法，例如姜葱煎蟹、姜葱炒蟹、蟹黄蒸蟹、香辣螃蟹等。姜葱煎蟹和姜葱炒蟹都是很受欢迎的做法，口感鲜美。蟹黄蒸蟹可以避免蟹黄跑光，做法简单，也很美味。香辣螃蟹则是一种辣爽可口的做法，外壳酥脆，肉质鲜美，真过瘾。具体做法可以根据个人口味和喜好选择哦。
螃蟹的家常做法？
食材；六月黄6只，咸肉50克、生姜10克、料酒2汤匙、小葱3根。
详细步骤；1.买回家的六月黄先放入清水里面，让蟹在爬行的时候会自然洗掉一部分脏东西，再用刷子刷洗干净。
2.咸肉用热水洗净后控水，备好小葱，去皮的生姜和料酒。
3.把咸肉切成均匀的薄片，小葱切成葱段，留一点切成葱花，生姜切薄片。
4.先把咸肉片加入盘底，咸肉片可以垫底，也可以防止蟹上面，我喜欢用来垫底，这样也不会抢了蟹肉的风味。
5.这个时候可以斩蟹块了，动作麻利一点，一刀下去斩成二半，开口处朝上，均匀的放入盘里，再把姜片和葱段加入，淋上料酒。螃蟹是不能吃死蟹的，所以一定要等烹制前再斩块。
6.蒸锅里水烧开后，加入加盖蒸20分钟左右即可出锅，出锅后把葱段和姜片挑出，再把葱花加入增色提味即可上桌享用了。
准备材料：螃蟹、姜、醋、蒸鱼豉油。
一、买来的螃蟹要先刷洗干净，防止夹伤，可以用夹子和毛刷。洗好蟹泡上一小时，吐干净。
二、先用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹子醉了，不仅可以去腥味蒸的时候劲没了，没力气折腾自然腿就不会掉了。
三、螃蟹肚皮朝上放蒸箱里，盖上盖。
四、蒸13分钟，蒸好盖盖焖一分钟。
五、一分钟焖完后，即可开盖开吃了。
食材：葱姜、螃蟹、鸡蛋、淀粉、蒜头
1：将螃蟹洗干净之后用厨房纸吸干水分再对半切开;
2：将鸡蛋打入碗中打散，螃蟹肉的那一面裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉;
3：锅中倒油，油热之后将有螃蟹肉的一面煎至金黄;
4：锅中加入切好的姜和蒜末炒香，再加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、半勺料酒、多一些葱段，翻炒均匀;
5：稍微在锅四周淋入少许的水，开大火收汁就可以出锅了;
到此，以上就是小编对于大闸蟹的做法大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于大闸蟹的做法大全家常的3点解答对大家有用。
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