冰粉的做法(冰粉的做法与配方视频教程)
冰粉的做法与配方？
冰粉是一道凉爽清甜的甜品，适合夏季食用，以下是制作冰粉的做法：
所需材料：
- 龙虎斑或燕麦面粉 100 克
- 水 400 毫升
- 红糖 50 克
- 枸杞子 适量
- 红枣 适量
- 木糖醇 适量
步骤：
1. 将龙虎斑或燕麦面粉加入 200 毫升水中，搅拌均匀成面糊状。
2. 把另外 200 毫升水放入锅中烧开，加入红糖、红枣和枸杞丝煮 5~10 分钟，然后放凉备用。
3. 将制作好的糖水和面糊混合，搅拌均匀后倒入浅碟或模具，放入冰箱中冷藏 2~3 小时直到凝固。
4. 把凝固的冰粉从模具中取出，放在碗中，撒上一些木糖醇粉，即可食用。
小贴士：
- 可以在糖水中加入适量的柠檬汁或鲜奶油，增加口感层次。
- 冰粉中的燕麦面粉可以改成其他的面粉，口感会有所不同。
- 可以在冰粉中添加适量的水果块或果汁，增加营养和口感的多样性。
一、原料配方
用500ml烧开凉水浸泡石灰，注意不能用纯净水，不煮水用矿泉水也可以。比例十分重要要按照标准配比，等待半小时后石灰就会被溶解出来，拿掉网纱就获得了石灰水。
二、洗冰籽
煮好的开水要先放凉，将冰籽放到网纱袋里绑好，选择漏网大小适中的纱网，不要让冰籽散出来。洗冰籽是传统的做法，洗干净双手反复搓揉纱布袋子，差不多要十五分钟就可以冰籽完全搓出来了。清水中融入浆汁，冰籽水就是做冰粉的原材料。
三、混合冰粉
石灰水放一段时间后，上面清澈的水和下面浑浊的水会分开。将石灰水澄澈透明的部分倒入冰籽水中，一边倒入一边用铲子混合。冰粉会变成凝固的状态，将它放到冰箱中冷藏三个小时，冰粉完全成块状，就说明做好了。
食材：
冰粉粉：20g，水：1L，
配料（可选）：红糖、薄荷水、蜂蜜水、花生碎、水果丁、葡萄干、枸杞等（随意搭配）。
制作步骤：
1、 奶锅倒入1L清水烧开。
2、 将20g冰粉慢慢倒入开水中，一边倒一边搅拌均匀至完全溶解。
3、 放置冷却至自然凝固。（冷藏口感更赞）。
4、 加入红糖、花生碎、水果丁、葡萄干等调味。（可任意搭配）
食材配比：冰粉籽25g、食用石灰粉 2-3g、凉开水600g（500g加入冰粉籽，100g加入石灰粉）；
做法详解：
1.将准备好的石灰放入容器中，加入约100g的凉开水，搅拌，让石灰泡散；静置一段时间使其沉淀，取用上面澄清的水。
2.包冰籽：取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入冰籽，纱布四角合拢，提起。
3.将整个纱布袋放入500g的凉开水中浸泡，用手不断轻轻地揉搓，在揉搓的过程中会出现很多黏稠的液体，搓至纱布中滤出物呈水状，并伴有很多小泡泡，即可停止，全程大概8分钟左右。
4.倒入先准备好已经澄清的石灰水，把上层的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中（注意千万不要把沉淀在
冰粉的做法？
材料：冰粉粉末，红糖 ，
工具：煮锅 ，
操作步骤：
1、锅中放三两左右红糖加半斤水熬开，关火放在一边晾凉备用。
2、锅内烧三斤清水，沸腾后与一袋用量的冰粉粉充分融合。
3、用勺朝一个方向搅动3-4分钟。
4、关火后，等待冰粉自然冷却，凝结成形。
5、将冰粉盛入碗中，浇上红糖水即可食用。
到此，以上就是小编对于冰粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰粉的做法的2点解答对大家有用。