网红鸡爪的做法(网红鸡爪的做法和配料)

1. 网红柠檬鸡爪简易做法？
2. 网红鸡爪柠檬刘一手做法？
3. 网红柠檬鸡爪简易做法？

网红柠檬鸡爪简易做法？

鸡爪切开，冷水浸泡15分钟以上去血水，洗净后冷水下锅，大火烧开转中小火水面微开的状态煮7到10分钟（喜欢软点就煮久点）

煮好倒出冷水冲凉

用冷水浸泡10分钟以上，时间越长越好。有冰水更佳，鸡爪会更Q。然后捞起滤干水分

把姜，蒜，洋葱，辣椒切好，柠檬切片去籽（籽会发苦），醋和生抽是1:1，冰糖根据自己口味放。我们湖南喜欢吃辣点，我加的是红线椒，少青椒和小米椒。有百香果的话，味道更好

材料放入容器中，倒入鸡爪翻拌均匀，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱，6个小时后就好了。我一般是晚上做，第二天就能吃了

做好的鸡爪，色泽味道都很诱人。

网红鸡爪柠檬刘一手做法？

鸡脚500克、蒜适量、柠檬一个、小米椒适量、姜5片、香菜两根、香油两勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陈醋少许、料酒少许、白糖适量。

做法：

1、所有食材准备好待备用。

2、生鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味。

3、小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用。

4、取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化，再放入蒜末搅拌。

5、锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮10分钟。

6、准备好一碗清水，鸡爪煮好后捞出过冷水，使得鸡爪更加爽脆。

7、鸡爪冷却后，控干水分，把调好的酱料倒入鸡爪中。

8、切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中。

9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用。

1.将鸡爪剪去指甲，冷水下入锅里。

2.放入葱、姜、八角、料酒，煮熟。

3.煮好的鸡爪放入冰水。

4.容器放入小米辣、蒜末、生抽、陈醋、芝麻香油。

5.加入鸡精、白糖、辣椒油、柠檬、香菜、纯净水。

6.鸡爪冷却后，划一刀，用手指从上往下，顶出骨头。大骨头从上往下顶开，掰断。

7.脱骨好的鸡爪放入料汁中，拌匀，放冰箱冷藏6小时，即可食用。

鸡爪处理干净对半剪开，冷水中加入料酒，姜片，鸡爪煮15分钟捞出过凉水，放入盆中加入生抽、陈醋、白糖、香油、胡椒粉、姜丝、蒜末、洋葱、小米椒、芹菜、杭椒、柠檬片拌匀，冰箱冷藏一夜。

网红柠檬鸡爪简易做法？

主料

柠檬1个、指天椒5个、百香果4个、香菜梗1颗、大蒜半颗、洋葱半个、鸡爪900克、姜末适量

辅料

料酒30ml、盐20g、糖35g、白醋10ml、蚝油20ml、生抽100ml

做法步骤

1、鸡爪剪指甲，开两半。

2、放一根葱几片姜一点料酒，冷水入锅，水开后大火煮8分钟，然后盖上锅盖转小火煮15~20分钟。煮的时候，放凉开水到冷冻室冷冻。

3、将煮好的鸡爪用流水冲洗干净浮沫，加冰块直至鸡爪冷却捞起，然后加入冷冻好的凉开水，放冰箱冷冻3小时。

4、鸡爪冷冻期间准备好所需配料，酱料。洋葱切丁，指天椒切丁，香菜梗切段，大蒜切丁，姜切丝，柠檬汁一整颗全部挤出来，然后半颗柠檬切丁。将酱汁调好，可以根据个人口味适当增减。

5、取出冷冻好的鸡爪，用凉开水泡10分钟，去生水，晾干，放入搅拌好的酱料汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏。期间搅拌几次。冷藏24小时味道更好哦。

到此，以上就是小编对于网红鸡爪的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于网红鸡爪的做法的3点解答对大家有用。