螃蟹怎么做好吃又简单(螃蟹怎么做好吃又简单方便)

1. 蟹怎么做好吃又简单？
2. 铁蟹如何做好吃？

蟹怎么做好吃又简单？

清煮螃蟹

食材准备：新鲜螃蟹2斤、生姜4片、葱4棵、辣椒5个、蒜头3个、盐2茶匙

制作方法：

1、先将螃蟹用刷子将螃蟹有毛的地方和腹部都刷洗干净，腮部不用另外去掉。注意一定要挑选新鲜螃蟹，放时间太长的螃蟹，不仅肉质不嫩，煮出来还会掉蟹脚。

2，然后将葱打成葱结，生姜切片，蒜头和辣椒都切成颗粒状。

3、将螃蟹放入锅中，并加入没过螃蟹的凉水，注意一定要是凉水。

4、再放入葱结、生姜片、蒜头、辣椒，盖上锅盖开小火，注意一定要是小火慢慢煮开。不吃辣口的话，可以少放一点辣椒。

5、煮开后，捞去浮沫，然后加入盐，开中火继续煮15分钟左右。

6、煮开后，不要立即掀锅盖，再焖上15分钟左右就完全入味了。

材料

主料：螃蟹500克，

辅料：大葱150克，姜25克，

调料：白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克

做法

1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；

2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；

3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；

4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；

5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀；

6.加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。

材料

小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许

做法

1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净。

2、葱、蒜、姜切成碎末备用。

3、青椒滚刀切块。

4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。

5、然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。

6、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。

食材：

螃蟹、蒜

做法：

1、螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂

2、用废旧牙刷将螃蟹刷干净

3、再把螃蟹盖揭开，把身体一分为二

4、切蒜茸，将蒜茸撒在螃蟹上

5、上锅大火蒸15分钟即可

铁蟹如何做好吃？

铁蟹是一种美味的海鲜食材，下面是一种简单的做法，让你可以做出好吃的铁蟹：

材料：

铁蟹：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

植物油：适量

步骤：

将铁蟹洗净，用刷子清洗干净外壳上的泥沙。

取一个大锅，加入足够的水，放入适量的姜片和料酒，煮沸。

将铁蟹放入煮沸的水中，煮约3-5分钟，直到外壳变红。

取出煮熟的铁蟹，用冷水冲洗，以停止烹饪过程。

取一个平底锅，加入适量的植物油，烧热后放入姜蒜炒香。

加入煮熟的铁蟹，翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽和蚝油，继续翻炒均匀，让铁蟹充分吸收调味料的味道。

炒至铁蟹熟透，外壳变得更加红亮即可。

铁蟹肉质鲜美，口感鲜嫩，搭配姜蒜和调味料的香气更加诱人。可以作为主菜或配菜，搭配米饭或面条一起享用。

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