鱼干怎么做好吃法(明太鱼鱼干怎么做好吃法)

鱼干的最佳食用方法？
风干鱼的10种吃法？
炒鱼干和什么菜搭配好吃？

鱼干的最佳食用方法？

步骤/方式1

（图片来源网络，侵删）

准备好材料：金鲳鱼干、五花肉、生姜大蒜、干辣椒

步骤/方式2

切下一半鱼腩部分，清洗干净

步骤/方式3

（图片来源网络，侵删）

清洗干净后，将鱼腩部分，切下一小块

步骤/方式4

五花肉切粒、生姜切丝、大蒜拍扁，干辣椒切断

步骤/方式5

（图片来源网络，侵删）

将五花肉腌制起来，放进姜丝干辣椒和蒜头，加入盐和生抽搅拌均匀

步骤/方式6

腌制5分钟后，放进碟子铺底，把金鲳鱼干铺放在上面加几条姜丝点缀

步骤/方式7

冷锅热水，水开后，放进锅里面蒸大约10分钟左右

步骤/方式8

超级下饭的金昌鱼干就这样完成啦

步骤/方式1

主料

鱼干2条

辅料

大葱半根，火腿肠1根，年糕片一小袋，大蒜2瓣，生姜适量，味精半勺。

鱼干在水里泡会，处理鱼鳞，冲洗干净。

步骤/方式2

将洗好的鱼干处理好鱼鳞切块备用。

步骤/方式3

切好配料，火腿肠，葱段，蒜段，姜段。火腿肠年糕片，根据自己口味爱好放入。

步骤/方式4

水烧开将鱼干倒入，放配料，葱姜蒜，火腿肠。

步骤/方式5

大火煮沸，稍微收一下汁。

步骤/方式6

装盘即可。

风干鱼的10种吃法？

、用温水将风干或熏干的鱼洗净，如果风干之前已用盐腌制过，建议先浸泡2-3分钟，有利于表面盐渍脱落；将青椒、红椒、洋葱，葱姜蒜洗净待用。

2、依据个人喜好将鱼干切块或薄片，青椒红椒切丝，姜切丝，蒜切末，洋葱切细段。

3、小火烧锅，入油，放入姜蒜，随后放入细辣椒粉，再放入五香豆豉，小火翻拌出香味后，倒入鱼干继续翻拌，加入耗油翻拌均匀，记住火不能过大，一定是小火，加入生抽翻拌均匀后装盘入蒸笼（依据个人爱好可撒点黑胡椒粉），大火蒸20分钟。

4、另外起锅，中火入香油，加入洋葱、青椒、红椒，翻拌出香味后，加少许高汤、耗油，待收汁，趁热浇在刚出笼的鱼干上，撒上点葱花，可回笼再蒸1-2分钟，也可直接开吃。

用料主料：风干草鱼1条

调料：姜适量，干辣椒适量，料酒适量，香油适量，小葱适量

具体做法：

1、葱姜切丝，将他们铺于盘子上

2、取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上

3、加入料酒和红辣椒

4、上锅大火蒸制八分钟

5、取出鱼，倒掉里面的水份

6、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上

7、锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可

风干鱼做好后就是美味可口佳肴。

风干鱼做好后做法非常多。

1.香辣小干鱼

2.冬瓜干鱼汤

3.鱼干皮蛋粥

4.香辣豆豉鱼干

5.萝卜炒鱼干

6.蒸鱼干

7.鱼干辣椒酱

8.凉拌小鱼干

9.酥炸小鱼干

10.小鱼干炒饭等等

因为各地的鱼干不同，对于吃的习惯也不同，所以做法、吃法都会有很大差异。

鱼干是美食，只要适合就是最好。

风干鱼的做法有炒，蒸，煮，炖。

常见的做法是豉香蒸鱼干，做法如下：准备材料：鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。一、准备所需材料。二、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。三、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。四、将炒香的姜蒜铺在鱼干上。五、加入少许的白糖、酱油。六、放蒸锅内大火蒸15分钟。七、最后撒上葱花即可出锅。