冬储菜价格创5年最低家门口的新鲜菜居民可随买随吃

在北方，像黑龙江有些地区现在就已经下雪了，而在我的老家，过去的这个时候已经开始几十斤上百斤的买冬储菜了，许多家庭开始腌制冬天要吃的菜了。

1、白菜

北方人冬天可以吃到的新鲜蔬菜中除了白菜，就是土豆。白菜只要保存得当，一直可以吃到开春。北方人还发明了酸菜，酸菜炖粉条、酸菜炖猪肉、酸菜炖猪血肠是北方特色的美食。许多北方家庭还有腌制辣白菜的习惯，辣白菜也成了北方人冬天必不可少的菜肴。

独家：独家：酸菜故事

2、茄子

北方人冬天吃茄子，会买许多小茄子，然后腌制蒜茄子。冬天坐在热热的炕上，吃着带着冰晶的蒜茄子，别提多美了！

3、土豆

小时候，家里买土豆一买就是一百斤，然后放在屋里的背光处，这样土豆不会发芽，可以吃好久。那时候冬天可以吃的新鲜蔬菜不多，所以为了改善伙食，拔丝土豆，比起拔丝地瓜，拔丝土豆让人留恋。

4、榛蘑

北方的冬天最美味的菜是什么？就是小炒榛蘑。现在榛蘑出口日本、韩国，即使在当地，一斤干榛蘑也要卖上百十元。榛蘑可以和天麻一起种植，不仅不相互影响，还能提高产量。农业生产过程中如果遇到问题，可以上中国最大的农技问答“云种养”平台，许多优秀的农业专家时时在线，免费解答。

5、豆角

小时候冬天如果能吃上一顿炖豆角，那真的太幸福了。在寒冷的北方，冬天吃的豆角要经过先煮一下，然后再晒这个过程才能保存到冬天，那时候冰箱还没有普及，所以也吃不上冻豆角，因为豆角最好的季节在夏季，秋季的豆角已经老了。

独家：独家：酸菜故事

6、萝卜

秋天时把家里的大萝卜去皮切片放在大缸里用咸盐腌制一段时间，然后取出切条晒干，冬天想吃时用水泡发，然后伴着吃或者用油和酱油蒸着吃，不知道你还记得这个味道吗？

此外，还有腌卜留克、螺丝、辣椒、雪里红等，还有哪些小时候冬天常吃的冬储菜？欢迎在下面留言！

了解更多

607阅读
搜索
冬储菜价格一览表
北方秋天冬储菜作文
烹饪28法口诀
过去讲的三大冬储菜
北方露地种菜时间表
冬天储存香菜小妙招

冬储菜的作文，帮忙！

冬储开始啦

秋天已经接近尾声，农民们都获得了大丰收，而我们也不闲着，因为冬储开始啦！
本来平静的市场一下子火爆起来，特别是早市，更是热闹非凡。“瞧一瞧，看一看，新鲜大白菜，绿油油，水汪汪，看你稀罕不稀罕。”这家伙，吆喝得挺起劲，不过这大白菜真不赖，我肯定稀罕。那还有一捆捆的大葱，水灵得葱鼻涕都出来了，大葱肯定每家都得买，那一捆捆的大葱被人运上车，大葱们挤得嘴都歪了。看那大萝卜，一个比一个大。胡萝卜犹如一个个金元宝被人装进了菜篮子里，再看那些土豆和地瓜玩起了QQ聊天，“喂！土豆老弟，你的多少个兄弟姐妹被卖出去啦？”“哈！那可多啦！”那一个大辣椒咧着嘴说：“快点来人把我买走啊！”这回市场可让他们闹翻了天了。
人们买完菜后，小区里又摆满了蔬菜。有的人晾大葱，有的人晒萝卜干，还有的人晾白菜。住在二楼的人晾什么蔬菜更方便，二楼窗户下有一个晒台，从窗跳出去，就可以直接晾菜了。
人们储备的是蔬菜，更是我们对冬天的向往和期待。

冬储菜有哪些

冬储菜有白菜、土豆、洋葱、萝卜、大蒜、南瓜、蔓菁、葱等。白菜：营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。土豆：是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，土豆的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分。

冬储菜有白菜、土豆、洋葱、萝卜、大蒜、南瓜、蔓菁、葱等。

1、白菜：营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。

2、土豆：是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，土豆的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分。

3、洋葱：营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。

4、萝卜：味甜、脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生荐脆如梨”，有“十月萝卜赛人参”之说。

5、大蒜：大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。

6、南瓜：南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸。

7、芜青：是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，外皮白色、黄色或红色，根肉质，无辣味，芜青块根可熟食或用来泡酸菜。

8、葱：含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。

农村如何冬储，以保证在数九寒天，能吃上不被冻坏的新鲜蔬菜和瓜果？

农村人一般情况下家里也是有冰箱的啊…现在科技这么发达冰箱早就普遍了好吧，在没有冰箱的时候北方农民会选择把蔬菜什么的都储存在家后面的窑洞里，或者在后院里面挖一个地窖，地窖里面的温度常年恒定偏低，不会冻坏蔬菜也不会让蔬菜变质，很适合储存新鲜的蔬菜。

这就是季节的解释。但在农村，今年冬天的西藏还有另一层含义。就是把冬天的蔬菜储藏好。

因为农村比较偏远，特别是冬季，菜园里没有随意采摘的果蔬。如何在冬季储存，对于保证他们能吃到在寒冷的日子里不会冻坏的新鲜蔬菜和水果是非常重要的。

大白菜是北方农村最重要的菜，也是农民冬季的家常菜。

按照农村人的看法，卷心菜是“财富”的意思，也是年夜饭不可缺少的一道菜。作为一个农村人，如果你没有在冬天之前在地窖里有这么一棵一百八十棵大白菜，你今年就不会被烫了。

蔬菜窖的大小取决于储存的卷心菜的数量。够两层卷心菜吃了。一般来说，要提前挖好，把地窖、土壤和白菜晒干。地窖里的卷心菜，今天下午3点左右是好天气。

在地窖底部铺一层干土，然后把干白菜一个一个地堆起来，再铺一层土，继续堆第二层白菜。双层院落建成后，菜窖顶部覆盖着一层厚厚的泥土，泥土掩埋得很紧。这种卷心菜不会失去水分和营养。随时吃，随时挖一两棵树，这是农村最自然的冷库。

萝卜

冬天吃胡萝卜，夏天吃姜。不需要医生的处方。萝卜也是冬季储存的主菜之一。

萝卜地窖是方形的，类似于白菜地窖，也是一个两层的地窖。萝卜生根。胡萝卜通常放在地窖的一角。

农村在冬天如何储存蔬菜确实是一件比较让人好奇的事情，但是在科技飞速发展的现在，这也不是什么难题，冰箱价格低廉，农村也不是没有电，买个冰箱就能解决的事情没必要觉得疑惑。

北京有哪些物美价廉的农贸市场？

老北京有四大农贸市场。这四大市场分别是东单菜市场、西单菜市场、朝内菜市场、崇文门菜市场，当然这四个菜市场已经被拆除了。

而现在的北京农贸市场也有不少，相比于超市，在这些农贸市场购买食材等更加便宜，更加物美价廉，下面介绍些。

1、北京城北回龙观大钟寺农副产品批发市场。始建于2002年，2003年6月主体竣工投入运营。

2、北京丰台区中央农产品批发市场。位于北京市丰台区丰台南路8号院，北京农产品中央批发市场是由市政府1995年投资建成的。

3、北京大红门京深海鲜批发市场。位于丰台区大红门商圈内的南顶路上，以海鲜批发为主营业态的综合性大型批发市场，规划占地总面积达10万平方米。

4、北京丰台区京丰岳各庄农副产品批发市场。距北京西客站2.5公里，至前门车程15分钟左右。

5、北京丰台区新发地农产品批发市场。建于1988年5月16日，位于北京市南郊京开高速路新发地桥西侧，距市中心天安门仅12.6公里。

6、北京锦绣大地农副产品批发市场。位于海淀区，拥有120公顷优质土地，并且有自己的种植园。

7、北京朝阳区大洋路农副产品批发市场。于 1997 年 5 月竣工正式投入使用。

8、北京平谷区大桃市场。始建于1997年，占地300亩，交易大棚1.7万平方米。2000年市场被定为“国家农业部定点市场”、“国家贸易局定点联系市场”。

9、北京市昌平水屯农副产品批发市场。位于北京市昌平区卫星城西南2公里，毗邻中关村 科技 园区昌平园。水屯市场于1996年9月28日正式开业，建筑面积10万余平方米。

最后来一个重磅的介绍。

【北京三源里菜市场】据说是北京格调最高的菜市场，很多土豪、明星都会来这里买菜。在这里可以找到全世界的各种食材和调料，可以说这是一个“国际泛”的菜市场。

什么澳洲龙虾、帝王蟹、北极甜虾、西班牙红虾、火鸡、鹌鹑、水鸭、羊排、各档次的牛排，以及智利的青蛇果、泰国的红毛丹等。这里无所不有，也是来北京很值得逛的一家农贸市场，当然价格也会较为高。

老百姓居家过日子，就少不了每天买菜做饭，家的附近有个东西丰富的大市场简直太重要了。即便挨着大超市，买东西感觉还是没有大农贸市场逛着舒坦还东西全。要说北京最知名的菜市场恐怕无人不知无人不晓的就是三源里菜市场了，以东西全且嗷嗷贵著称，这里自然不是给咱老百姓逛的地方。咱喜欢的还是那种经济实惠又接地气的农贸市场，本来家的附近走路几分钟就有一个大菜市场，无奈不知道什么原因给关了。

最近遛弯溜达到离家一公里外的地方，看到很多叔叔阿姨拉着小推车买菜，就问了下跟哪儿买的，然后找到了一个挺大的地下农贸市场，就在玉渊潭公园后边，叫玉渊潭生活超市。进去转了一圈，感觉住在这附近可真是太幸福了。这是一个大型的地下市场，中间部分是一个超市，超市门口有一个卖陕西西安特色小吃甄糕的，13.8元一斤，颇受欢迎。

作为枣泥爱好者自然要买一块尝尝，买个一斤多16元，刚好够3个人吃。一层糯米一层枣泥交替的两层，上面还有大芸豆，感觉没有放糖，全都是枣泥的甜味，整体一点不甜腻，非常适合喜欢糯米食物的。

市场右边是一个大大的农贸市场，中间部分是规规整整的摊位卖各种水果，价格比其他地方都便宜一些。

野生猕猴桃好多人在买，个子小小的，7.5元一斤，不算便宜，但是大家都看重野生两字，应该是不打各种药的意思吧，长的也不好看，但是味道酸酸的很好吃。

香蕉这里卖3.5元一斤，比超市和别的菜市场也是要便宜一些的吧？

除了中间卖水果，四周是各种卖牛肉，小吃，面食什么的摊位，在这家买了炒疙瘩，还有面条，饺子皮什么的都是2.5元一斤。

大市场的左边是一个大菜市场，蔬菜看着很新鲜，而且价格真的便宜的多，洋葱1块钱一斤，被大家疯抢，哈哈。

还有各种各样的绿叶菜，有的是3,4元一把，有的是4,5元一斤，都是相当划算的。

这里的白菜5毛钱一斤，最近天气越来越冷，虽然不用冬储大白菜了，还是会一次买个两三棵，不然等以后再买白菜可能就是冻的了。

荸荠是这个季节最应该多吃的蔬菜兼水果，10块钱一盘，也是特别爱吃的一种，买现成削好皮的总觉得不卫生，自己削又觉得中间的心儿特别难挖，老半天才能削几个，噗。

从这个农贸市场买了一堆菜，葱头4元一斤一共4元，白菜0.5元一斤两棵3元，菜花1.5元一斤两块儿3元，小油菜2元一斤刚好一斤，西红柿2.5元一斤一共是4元，猕猴桃7.5元一斤一共是11.2元，香蕉3.5元一斤一共6元，荸荠10元一盘，这些一共才花了43.2元，有菜有水果，是不是很划算呢？

在这个阳光明媚的日子里很高兴能够为大家解答这个问题，现在我们一起来探讨一下这个问题。

下面我先为大家分享，我个人对这个问题的看法与意见，希望我的回答能给大家带来帮助。

1、北京城北回龙观大钟寺农副产品批发市场。始建于2002年，2003年6月主体竣工投入运营。

2、北京丰台区中央农产品批发市场。位于北京市丰台区丰台南路8号院，北京农产品中央批发市场是由市政府1995年投资建成的

3、北京大红门京深海鲜批发市场。位于丰台区大红门商圈内的南顶路上，以海鲜批发为主营业态的综合性大型批发市场，规划占地总面积达10万平方米。

4、北京丰台区京丰岳各庄农副产品批发市场。距北京西客站2.5公里，至前门车程15分钟左右。

5、北京丰台区新发地农产品批发市场。建于1988年5月16日，位于北京市南郊京开高速路新发地桥西侧，距市中心天安门仅12.6公里。

6、北京锦绣大地农副产品批发市场。位于海淀区，拥有120公顷优质土地，并且有自己的种植园。

7、北京朝阳区大洋路农副产品批发市场。于 1997 年 5 月竣工正式投入使用。

大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望一起评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家生活愉快每天开开心心工作快快乐乐生活， 健康 生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

【北京农贸市场干货分享】以下是详情。

老北京有四大农贸市场。 这四大市场分别是 东单菜市场、西单菜市场、朝内菜市场、 崇文门菜市场 ，当然这四个菜市场已经被拆除了。

而现在的北京农贸市场也有不少，相比于超市，在这些农贸市场购买食材等更加便宜，更加物美价廉，下面介绍些。

1、北京城北回龙观大钟寺农副产品批发市场。始建于2002年，2003年6月主体竣工投入运营。

2、北京丰台区中央农产品批发市场。位于北京市丰台区丰台南路8号院，北京农产品中央批发市场是由市政府1995年投资建成的。

3、北京大红门京深海鲜批发市场。位于丰台区大红门商圈内的南顶路上，以海鲜批发为主营业态的综合性大型批发市场，规划占地总面积达10万平方米。

4、 北京丰台区京丰岳各庄农副产品批发市场。 距北京西客站2.5公里，至前门车程15分钟左右。

5、北京丰台区新发地农产品批发市场。建于1988年5月16日，位于北京市南郊京开高速路新发地桥西侧，距市中心天安门仅12.6公里。

6、北京锦绣大地农副产品批发市场。位于海淀区，拥有120公顷优质土地，并且有自己的种植园。

7、北京朝阳区大洋路农副产品批发市场。于 1997 年 5 月竣工正式投入使用。

8、北京平谷区大桃市场。始建于1997年，占地300亩，交易大棚1.7万平方米。2000年市场被定为“国家农业部定点市场”、“国家贸易局定点联系市场”。

9、北京市昌平水屯农副产品批发市场。位于北京市昌平区卫星城西南2公里，毗邻中关村 科技 园区昌平园。水屯市场于1996年9月28日正式开业，建筑面积10万余平方米。

最后来一个重磅的介绍。

【北京三源里菜市场】据说是北京格调最高的菜市场，很多土豪、明星都会来这里买菜。在这里可以找到全世界的各种食材和调料，可以说这是一个“国际泛”的菜市场。

什么澳洲龙虾、帝王蟹、北极甜虾、西班牙红虾、火鸡、鹌鹑、水鸭、羊排、各档次的牛排，以及智利的青蛇果、泰国的红毛丹等。这里无所不有，也是来北京很值得逛的一家农贸市场，当然价格也会较为高。

推荐大洋路周家庄菜市场，在朝阳区生活的亲们可以去那里购买，有海鲜、熟食、干货，蔬菜，基本上日常所需都可以满足。

昨天刚去买过，分享下菜价，炸鱼（块状，个头挺大，不知道啥鱼，肉呈片状，只有大刺无小刺）17元一斤，同样的炸鱼，在我家附近的农光里菜市场，卖28。卤鸡爪15一斤，熟牛蹄筋17元一斤……之前也买过熟猪蹄，大概不到20一斤。马上中秋节了，海鲜那有批发螃蟹的，大批量可以按斤买，很划算。

我通常周末去采购一次，在那里购物，感觉钱的购买力还是相当不错的。

索性再走远一些，那些露天的“大集”，即按期才有的农贸市场才物美价廉。如一，五日的“双桥”市场。

还有三，八日的张家湾大集，顺便瞻仰曹雪芹像。

今日在张家湾大集买的鱼，老伴儿要做稣鱼。

北京周边有很多的农贸市场，打开手机搜索“北京农贸市场"，很详细的给你价绍，地址，交通行走路线一一告之。

乘车方便的有周口店的大韩继农贸市场，从六里桥或天桥总站乘836直达市场内部。

从天桥总站或六里桥乘835到韩村河农贸市场，下车过马路大约十分即到。不如去大韩继方便。

大韩继农贸市场每周六日开集。韩村河每周六日开集(最好查好开集时间，我记不太准)

北京最大的农贸市场是新发地市场，这个市场是北京市民的最大菜篮子，基本涵盖所有的吃的东西，但是一个关键的问题就是批发的东西，一买就是一堆的起批！最大的收获就是生活在这附近的居民生活成本低，肉蛋菜就不说了，快关门下班的时候，刚死的鱼虾，超级便宜，水果市场，外观不好看的大如小西瓜的凯特芒果

后缀：冬储菜价格创5年最低！家门口的新鲜菜，居民可随买随吃