贵阳年夜饭 每年餐桌上少不了它的身影

辣子鸡。
从小就在贵阳长大的刘女士今年27岁了，现在武汉工作：“贵阳人对于土鸡真是有一种谜一般的执念，老一辈的人总是觉得‘土’就是最好的，土鸡都是安全无污染的鸡，放养在农家大院，肉质紧实，不吃饲料，不是催熟的鸡。家里的炖土鸡，鸡汤非常鲜美，营养价值也是非常的高，新鲜宰杀的土鸡，加水、竹荪、香菇等炖到土鸡软烂后出锅，最后撒上少许胡椒和葱花，鸡汤的鲜味马上就提出来了。当然也少不了辣子鸡这道硬菜，妈妈说土鸡和饲料鸡炒出来口感是完全不一样的，贵州的辣椒是公认的香，宰好的鸡放入糍粑辣椒、大蒜、蒜苗、花椒等佐料爆炒出锅的辣子鸡，每年都必须出现在年夜饭桌上。”
酸汤鱼
贵州凯里的酸汤鱼可以说是无人不知无人不晓了，家住凯里的张先生在上海工作了两年，但是每年都会回凯里过年。
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酸汤鱼。
“小时候特别期待过年，虽然不像长大了感悟一家人团聚的感觉，只是单纯的觉得人多好热闹，大家聚在一起吃一大桌丰盛的年夜饭，吃完看看春节联欢晚会，领领压岁钱。看着家里的亲戚们在厨房忙碌的身影，欢声笑语，我们玩得也很开心。记忆最深的就是会煮一锅酸汤鱼，妈妈提前熬好酸汤，带着我去菜场挑鱼，买回来交给爸爸杀鱼，分工很明确，活鱼宰杀洗净、切好，到吃饭的时候煮在熬制好的酸汤里，酸酸辣辣的，很开胃。来到上海之后，吃了很多家，还是觉得妈妈做得最好吃。”
盐菜肉/小米鲊
盐菜肉和小米鲊是每年过年都会有的两大菜，而且都是得提前做好，然后妈妈再把它放到冰箱的冷冻层冻好，年三十再拿出来蒸热。
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盐菜肉。
盐菜肉看起来油腻得无从下口，实际上吃上一口肥而不腻，精选肥瘦相间的五花肉夹着盐菜，又软又糯，入口即化。
作为贵州本土的特色糯食，就少不了小米鲊这道美味，选用贵州糯小米，加入碾成碎末的冰糖或红糖、肥膘肉和五花肉等配料后用传统铁锅蒸制而成，成品色如黄金，闻上去有股特别的米香味，口感香甜软糯却不黏牙。
每年到过年吃的时候，妈妈都会问：“怎么样？今年这个盐菜肉是不是太甜了？小米鲊呢？腻不腻，我是不是冰糖放多了？”
原来会说都差不多啊，现在回想一下觉得其实妈妈也想要一句夸奖，每年辛苦准备一桌丰盛晚餐，妈妈们都辛苦啦！
腊味拼盘
对于云贵川来说，万物皆可腊！腊肉、腊肠、腊排骨……过年不吃腊肉等于白过这一年，谁家不是早早地做好香肠腊肉等过年呢？
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香肠。
家住铜仁的路女士说：“小时候快要过年的时候，妈妈就会买猪肠回家洗，然后灌香肠，肥瘦比例、佐料比例都是和小区里叔叔阿姨或者去菜场逛逛大家不知道从哪来的秘密配方，灌好今年的香肠，灌好之后还要在家晾几天，然后不知道又从哪打听可以熏腊肉香肠了，天天忙忙碌碌地拎着肉去熏香肠腊肉，还要亲自监督，生怕别人拿了我们家的肉，每天熏得烟雾缭绕的回家。每年香肠的味道好像都有点细微的差别。”
1月30日就是除夕夜了，距离过年已经只有短短两个来月，今年，你准备好了吗？

贵阳中秋团圆饭餐厅大盘点贵阳春节吃夜饭热闹在哪

中秋必吃：大闸蟹自助餐
理由：这个季节正好是吃大闸蟹最好的时候了，带家人在5星级酒店享受美味的大闸蟹自助晚餐也是美美哒。吃住行一体，中秋节不要去人挤人，你可以选择一边晒精致生活，一边陪家人享受美食。
地址：万丽酒店(贵阳市金阳新区林城东路8号)
电话：86-851-5558888
923餐吧
中秋必吃：贵州"土"菜

小编推荐：农家炒肥肠
理由：朴实的家常菜吃的就是它踏实的味道，不要因为看到这么多辣椒花椒就吓到你，老板是东北人同时为来游玩的客人着想，所以选用的是只香不辣的辣椒，所以一口下去柔韧肥嫩味香汁浓
地址：龙洞堡多彩贵州城1958文化创意园内923餐吧
电话：0851-85552923
融意茶餐厅
中秋必吃：创意菜

小编推荐：江南文火慢炖小牛肉
理由：摆盘相当文艺，精致又清新。这是一道改良菜，牛肉是专门用小牛肉烧制，所以牛肉感觉酥酥的，一点都不腥!甜甜的跟咸咸的相互平衡，有家的味道。
地址：贵市南明区都司路纽约大厦五楼
电话：0851--852947770851--85652555
阿杜炒蟹
中秋必吃：香辣蟹

理由：热爱辣椒的贵阳人民一定要点的，外面裹起辣椒秘制调料，蟹肉鲜得很，外表辣得舒服，内里鲜得安逸。
云岩店：86833328，云岩广场贵阳七中旁。小河店：86833329，小河清水江路香港城旁。青云路店：85599955，青云路57号口腔医院斜对面。花溪店：88560668，溪北路80号花溪公园旁
人剧小龙虾
中秋体验：龙虾红红火火寓意好

理由：适合重口味和无辣不欢的，辣度比之前降了一些，更适合贵阳人的口味了
地址：中华中路85号人民剧院侧(翡梵荟旁)
电话：0851-85282558
泉上.发现
中秋体验：这家美食店有家的感觉

理由：先说环境，简简单单，舒适干净，宽敞明亮，再说气氛，给人一种高雅的感觉，同时又很温馨。
地址：银海元隆广场B区2楼
电话：0851-88533333
煌泰紫台塑牛排
中秋体验：80.90后小家庭首选

理由：相较于热腾腾的中餐，讲究优雅和格调的西餐更受80.90后小家庭的喜爱，中秋带上孩子一家人聚聚餐，顺便学学西餐礼仪也是不错哒!
地址：宝山路和舍酒店1楼(原金筑酒店)建行右侧
电话：86831888
火塘黔味馆
中秋必吃：正宗黔菜

理由：在这里，你可以享受到正宗的黔菜。更有独特黔味儿海鲜等你品尝，想带亲爱的她享受黔味道，这里是不错的选择。
地址：金阳会展东路贵盐大厦一楼
电话：0851-86580007
三天一味
中秋贴心选择：给灵活多变的人

理由：第一天，黔西毕节大方小吃爽歪歪!五香嘴巴太适合～第二天，小豆米火锅走起!肉食动物看过来～第三天，三天不吃酸，走路打窜窜!不长莽，真的不长莽～
地址：贵阳市乌当区保利温泉新城为明学校对面
电话:0851—85150111

过年吃年夜饭作文800字(合集5篇)

　　除夕的时候，最幸福最令人期待的时候就是吃年夜饭了，一家人团聚在一起，吃着美味的年夜饭，是多么开心啊。下面是由我为大家整理的“过年吃年夜饭作文800字(合集5篇)”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。

　　篇一：过年吃年夜饭作文合集 　　大年三十的早上，我刚朦朦胧胧的醒过来，就听到老妈在厨房“乒乒乓乓”的忙活起来，起来一看，品种各式各样的蔬菜、鸡鸭鱼肉等在厨房里摆了一地，妈妈又是洗菜、又是拣菜、又是切菜，忙个不停。看到这种情形，我也不能“袖手旁观”，挽起袖子，自告奋勇的说：“妈妈，我来帮忙吧!”妈妈开心的说到：“好呀!先把你自己的桌子收拾整齐，然后再过来帮妈妈拣菜，一起准备今晚的年夜饭。”。

　　“知道了!”心情好，无论干什么都高兴，我一边哼着歌，一边把茶几、写字台收拾得整整齐齐，还把我那几个心爱的芭比娃娃换上新衣服，好好的“打扮”了一番。这点儿活儿不难，一会儿就被我干完了。然后，真正的“工作”开始了，我要帮妈妈一起准备年夜饭了!

　　拣菜、洗菜、拣葱、打鸡蛋，看起来很简单，真正做起来就不那么容易了，就说打鸡蛋吧，我轻轻的磕了两三下，鸡蛋壳纹丝不动，连个小小的隙缝也难以看见，那点儿小缝仿佛在嘲笑我呢!我一着急，在桌子沿边重重的磕了一下，这下可惨了，鸡蛋清顺着我的手流到了地面，而蛋黄也“寥寥无几”了，一个鸡蛋就成了我的“牺牲品”。我一边收拾残局，一边气呼呼的说：“你这个坏家伙，我告诉你，别以为我不行，我这就再打给你看看，哼!”打到第二个鸡蛋的时候，我吸取了第一次的教训，终于顺利的把鸡蛋打好了。

　　说到准备年夜饭，给鹌鹑蛋剥皮儿可是我最喜欢的活儿了。因为，我常把鹌鹑蛋剥坏，只要一剥坏，我就会一口把鹌鹑蛋吃进肚子了，一边干活儿，一边还能享享口福，何乐而不为呢!不过，今天干这个活儿时，妈妈时刻在旁边“监督”着我的一举一动，一个个又白又嫩的鹌鹑蛋只能好好的就躺在了盘子里，虽然没有饱“口福”，但看到这些“成就”，我也是欣喜上心头。

　　时间飞快地过去，一看窗外，一个个红红的大灯笼已经亮起来了，树上的彩灯一闪一闪，零零星星的鞭炮声也开始凑起了热闹。在看看我们家的大桌子上，爸爸这个大厨已经把刚才我和妈妈的劳动成果做成了一道道色、香、味俱全的美味菜肴。

　　篇二：过年吃年夜饭作文合集 　　谁的笑容灿如春花?谁的安慰暖如春阳?谁的关心细似春雨?不等你回答，我定会不假思索的告诉你，是她!就是我的妈妈。

　　“啪!“循声我便飞奔进厨房，映入眼帘的是她正蹲在地上小心翼翼地拾起那一片片危险的玻璃碎片。我忙说：”我来帮你吧!“她缓缓抬起头，额头上除了岁月留下的一道道沟壑以外还有密密麻麻的汗珠。她嘴角微动，露出一抹笑容，虚弱地吐出几个字：“不用了。”她赶我走，我却只是倚靠在门框上并未走远，默默地注视着她的身影，不断穿梭在专属于她的“战场”。我再一次对她说：”我来帮你吧!“她回过头来，又是那抹笑容，还是那句话：”不用了。“她接着说：”你去玩一会儿吧!”我无可奈何地走出去了。回眸，只剩她忙碌的身影。我不由地加快了步伐，把这个“战场”留给她一人。

　　大约半个时辰后，年夜饭都摆上了餐桌，菜式琳琅满目，应有尽有。其中倍受我青睐的有美味可口的羊肉，香味扑鼻的鱼肉，柔嫩爽滑的猪头肉，佐以颗粒饱满的米饭，热气腾腾的馒头，真让人垂涎三尺啊!看到这些香气四溢的美食，我以迅雷不及掩耳之速将这些美食消灭的一干二净。不经意的抬头间，看到的是她默默立在窗边的一个瘦弱的背影，我走上前去问他为什么不吃，她只是露出一个幸福的笑容说：“我饱了。”在看到她笑容的那一刻，我似乎明白了许多，许多从未读懂的，一切都只在她的笑容中。

　　年夜饭后，她独自去洗碗。我依旧倚在门框，看着她的身影。我看到她现在的身影中又多了一丝疲惫，但那只是身体上的，她的心中永远充满着幸福、满足、开心。哪怕她的身体已是疲惫不堪，但她的心灵永远是充满朝气、纯洁无瑕的。忽的一刹那，她差点摔倒在地上，我一个箭步冲上前去想要扶起她，她却推开我，并没有说话。我明白了，我明白了，一切我都明白了，今天是她我的母亲的主场，她想用自己的双手让我过一个开心，快乐，意味深长的年。

　　幸福的年，热闹的年，快乐的年，伤心的年，而我过的这个年，却是无法用任何语言来形容。这个年，我懂得了许多许多。

　　篇三：过年吃年夜饭作文合集 　　今年的除夕之夜，我准备为合家欢聚的盛宴年夜饭奉献一道水果拼盘。

　　为了能够出色地完成这个设想，我整整计划了一个星期，跑遍了街上所有的水果店、水果摊，经过比较选定了水果品种最多、最新鲜的卖家，冥思苦想、几易其稿，终于完成了设计。

　　在焦灼的盼望中，除夕夜终于来临了。那天，我早早地就起来了，在人头攒动的市场上，在异常忙碌的大人们中间穿梭了好一阵，我终于买齐了需要的水果。妈妈笑看着我买来的一大堆颜色丰富、形状各异的大小水果，打趣道：“真是‘万事俱备，只欠东风’啊!”我在心里暗暗地对自己说：“我一定要好好地加工这些水果，让妈妈刮目相看!”。

　　在年夜饭开始前的一个八小时，我摆好水果、拿出工具、屏住气息开工! 按照设想，我先拿出一个精心挑选的闪着青绿色光泽的柚子，用小刀小心地在它的三分之一的高度的地方挖出两个新月般的小凹槽，在凹槽中横着塞进两粒细长的葡萄干，作为“眼睛”。再在“眼睛”的正下方挖出一张大笑的“嘴巴”，在“嘴巴”里竖着塞进一些葡萄干，充当牙齿。最后，我用一个两头尖的牙签在鼻子的位置上插上了一个小小的金桔。这样，水果娃娃的笑脸就基本成形了。

　　接着，我又开始了装饰的处理。首先，我同样用一些两头尖的牙签在柚子的顶部插上一排鲜艳欲滴的草莓，就像给水果娃娃戴上了一个漂亮的头箍。然后，我又一次将葡萄、草莓、金桔、冬枣、圣女果等小水果依次插在一些长长的竹签上，再把它们插在水果娃娃的脑后，便仿佛给水果娃娃扎了许多艳丽、俏皮的小辫子。一个栩栩如生、笑容甜美的水果娃娃便诞生了!我小心翼翼地把我的杰作装进一个粉红色、荷叶形的果盘，并给它盖上深红的纱巾，等待它登台的时刻。

　　我第一次破天荒地没有在年夜饭未结束时跑出去放烟花，而是怀着迫不及待的心情规规矩矩地坐在桌前，边吃边等。连奶奶都觉得奇怪。激动人心的时刻终于到了，最后一道菜上完，妈妈一声令下：“有请xx的水果拼盘!”我先故弄玄虚地引述了一句魔术师的话：“现在，就是见证奇迹的时刻!”紧接着，我郑重地把它端上台，猛地掀开纱巾，一瞬间，惊叹声四起!婶婶还说了一句：“哟，你做得这么漂亮，我们都舍不得吃了!”那时的我，心里别提又多得意了。吃过年夜饭，该放烟花了。除夕夜的天空，绚丽无比。当我昂首观望那绽开的烟花时，脑海中出现的却始终是水果娃娃那灿烂的笑脸。

　　篇四：过年吃年夜饭作文合集 　　美味的年夜饭，美味的团圆饭。每当想起这件事，我总是记忆犹新。

　　这一天，很多亲戚来我家吃年夜饭。我叔叔去年做了年夜饭，今年轮到我妈妈和阿姨做了。听到这个消息，我也突发奇想，决定一起加入。

　　我一回到家，就听到锅碗瓢盆相互碰撞的声音，似乎形成了美妙的'音乐节奏。我进去看了看。原来我妈和阿姨在不停的做饭!我快步走上前去，向他问道：“妈妈，有什么事我可以帮忙吗?”忙得满头大汗的妈妈一听，喜出望外，因为这是我第一次主动帮她。妈妈先说：“今晚我决定做一个糖醋排骨。”这是家里最受欢迎的菜!哦，不，家里没有醋。快点，去买瓶醋。妈妈着急的说。获取订单。我好笑地回答。

　　时光流逝。今天很忙。没想到做个家宴会这么累!阿姨和妈妈在一旁聊天。

　　吃饭之前，大家都需要打个招呼。我刚要说门被推开了，我朝门那边看去。啊，是表哥!我高兴地哭了，其他;我以为你回不来了。我疑惑地问。只有你这么蠢!我只想给你一个惊喜!说完，全家人都笑了。晚饭后，我提议一起放烟花，但是太晚了，我没有卖。我能怎么做呢?我的心像热锅上的蚂蚁一样匆忙。这时，爸爸在房间里大声喊道：“谁来帮我?”我们的孩子不重视这种事情。爸爸不得不自己搬家。我们都很认真的看别人放烟花。爸爸喊了一声，我们都回头看。我没想到我父亲会准备烟火给我们惊喜。

　　我们放烟花在中间，10米外所有人都出去了。爸爸小心翼翼地点燃了导火索。我看到几秒钟后，烟花像一条蜿蜒的龙一样直直地盘旋起来。到了一定高度，就爆开了，很美。烟花过后，我们一起去看了春节联欢晚会。开始倒计时，新年钟声敲响了。

　　美味的年夜饭，我喜欢我们家的年夜饭。

　　篇五：过年吃年夜饭作文合集 　　看看课本，望望寒假作业，寒假就要结束了，我也要重返校园，继续我的校园生活，回想今年的寒假时光，如往常地充满许多的欢笑声，尤其这顿年夜饭更是特别。

　　我已经高中了，今年妈妈终于在我的请求下，答应让我进厨房，体验自己做菜的感觉。首先妈妈带我到菜市场挑选食材，这些食材真是看得我眼花撩乱，每种都长得差不多，更别说要分辨食材的好坏了，幸好有妈妈这位厨房老手，我们才得以在这几百样商品的地方挑出几样打包带回家。完成第一阶段的任务后，接下来当然是料理啰!今年，舅舅还看在我去买菜的面子上，特别露了一手“炸春卷”的工夫，炸是炸得色香味俱全，但可别以为我在厨房一旁观赏而已，桌上那只金黄色的烤鸡可就是我的作品喔!忙了一整天，已是日暮时分，只要再摆上碗筷就能准备开饭啰!

　　皇天不负苦心人，我的烤鸡还算满受欢迎的，几乎快销售一空，但是最受大家欢迎的，还是我们家的大姑丈，他的拿手绝活红烧鱼，总是刚上桌就被众人吃精光，还有他那香气扑鼻的樱花虾米糕，油亮油亮的外表，令人唾涏三尺，不想吃都难。

　　不过，这些都还不是年夜菜排行榜的第一名，真正好吃的在这里，古早味“萝卜糕”，都还没端上桌，萝卜的香气就弥漫整间屋子，一端上桌，金黄色的外表，那么的楚楚动人，连眨眼都来不及眨，本来堆得像座小山的萝卜糕，立刻空空如也，只流下那冷清的盘子，我好不容易抢到一块还没入口，那萝卜的香气就直冲胃部，轻轻的咬下一口，它自然的在口中融化，吃完一块之后，满口仍洋溢着萝卜的香气久久才散，当然这道菜之所以能创造那么高的人气，制造者肯定是非常不简单，应该可封她为食神了，而她正是我的奶奶。说起她的厨艺，每一样都是令人啧啧称许，绝对有外面餐厅的水平。哇!这晚有那么多好吃的菜，也难怪我的体重会直线飙升了。

　　寒冷的北风在户外飕飕地吹着，我们的内心却无比的温暖，一家人齐聚一堂是温馨的最佳写照。不过，在这享受的同时，一想到此刻尚有人在户外忍受着寒风的吹袭只求温保，心中不禁也为他们祈福，真希望屋外的游民也能和我们一样，有顿温暖的年夜饭度过一个幸福的新年。

春节年夜饭的必备美食有哪些？

众多菜式中的“主角”

第一道菜：蚝油生菜

生菜不管是生吃还是炒着吃都是非常美味的一种选择。中国人在吃年夜饭的时候，总喜欢讨一些好彩头，又因为生菜本来就有着“生菜”的意思，象征着是生财有道，所以生菜在年夜饭的饭桌上自然也是少不了的。

这其中最简单最好吃的做法就是蚝油生菜，将生菜稍微焯一下水，然后再用调好的料汁浇到焯好的生菜上面，这样一道美味的蚝油生菜就可以上桌了。

第二道：白灼大虾

大虾也是年夜饭上面少不了的一道菜，老人小孩都十分的爱吃。


因为虾肉长得一节一节的，我们给它赋予了一个节节高升的寓意，所以过年的时候饭桌上经常有虾的身影出现。

白灼大虾就是非常常见的一种做法，这样做出来的虾可以感受到虾肉本来清爽Q弹的口感，让人越吃越想吃。

第三道：八宝饭

八宝饭本来在各种喜庆的酒席上非常的常见，这是因为它象征着团团圆圆，甜蜜美满。而且因为它的形状比较像一个聚宝盆，所以这也承载着一些美好的愿望。

八宝饭一般都是用糯米和各种干果做的，吃起来也是甜甜蜜蜜，而且放到桌子上也是十分的诱人好看。

第四道：红烧鱼

年夜饭的桌子上肯定少不了的那就是鱼了，因为鱼的寓意非常好，象征着年年有余，所以自然也是不会缺席。

鱼肉本身就是营养价值很高，吃起来味道还不错的一种食材。最常见的说法一般就是红烧，我们在做这道菜的时候一定要注意给鱼肉做好去腥，这样的鱼肉肉质吃起来才更加的细嫩美味。

后缀：贵阳年夜饭 , 每年餐桌上少不了它的身影