丝瓜炒鸡蛋的家常做法？
1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。
2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。
3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。
丝瓜炒鸡蛋的详细做法？
准备好2根鲜嫩细长的丝瓜、3个柴鸡蛋和半根大葱。
步骤 2
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接下来我们来处理食材：先将丝瓜削去外皮，然后洗净放到案板上切成竖段，再把大葱切成葱花，最后把鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液备用。
步骤 3
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平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液定型后用筷子划散，翻炒一下盛出备用。
步骤 4
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锅中再次倒入适量花生油，烧至油热后下入葱花，转小火爆香后倒入切好的丝瓜段，翻炒均匀。
步骤 5
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翻炒至丝瓜变软出汤，倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀。
步骤 6
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散入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。鲜香味美的丝瓜炒鸡蛋就做好了。
丝瓜炒鸡蛋怎么做？
主料
丝瓜两根，鸡蛋两只。
调料
蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。
1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。
2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。
3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。
丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
首先准备好食材，适量嫩丝瓜、鸡蛋、葱花等调味品。
1、将丝瓜洗净切成薄片备用，不要太厚否则不好熟，硬币厚度即可；
2、鸡蛋打散到碗里，可以适当加一点盐；
3、起锅烧油将鸡蛋炒熟，盛出来备用；
4、锅留底油将丝瓜炒制断生，加入鸡蛋；
5、放入适量的食用盐调味，不需要加入其他调料；
6、加入适当水淀粉勾芡，烧开即可。
材料：
丝瓜1根、鸡蛋2个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、油适量
做法：
1.丝瓜洗净去皮去籽，切成细丝，葱姜切末备用。
2.打2个鸡蛋，加适量盐和生抽，搅拌均匀备用。
3.热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。
4.倒入鸡蛋液，轻轻翻炒，待鸡蛋凝固后盛出备用。
5.再加油，放入丝瓜丝翻炒，炒至软烂。
6.加入炒好的鸡蛋和适量盐，做均匀即可。
小贴士：
1.丝瓜翻炒时火不要太大，以免炒糊。
2.盐可以根据自己的口味来放适当的量。
先把丝瓜冲洗一下，掐头去尾，用削皮刀
把丝瓜切滚刀块备用
准备三个鸡蛋
鸡蛋打散的时候加一点纯净水，炒出来会更加嫩滑，注意加一点，别加多了。
准备三瓣蒜，切成蒜片备用。
先把鸡蛋炒好备用（炒鸡蛋都会哈这个不多说了）
热锅凉油放入蒜片，这一步一定小火！不然蒜片很容易焦黄变色，煸炒两下接着放入丝瓜。
放入丝瓜煸炒两下，放10克左右的盐，然后放大约小半碗水（碗大小就是家里正常吃米饭的碗），再炖个两三分钟，看下丝瓜基本断生后再放鸡蛋。
放入鸡蛋后翻炒两下，第二次放盐10克左右，炉子调大火收汁，然后出锅就可以了。
到此，以上就是小编对于丝瓜炒鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于丝瓜炒鸡蛋的3点解答对大家有用。
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