上海淮海路附近只有6张桌子的本帮菜馆开了27年天天食客爆棚

大家好,今天小编带来上海淮海路附近只有6张桌子的本帮菜馆开了27年天天食客爆棚的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

店面不大，里面只有6张桌子，虽然装饰比较陈旧，但很有居家的感觉，进就可以看见像电视剧里演的一样，上海阿姨边摘菜边唠嗑的场景，感觉很有老上海的味儿，可以感觉到小日子很安逸，烟火气很足！

牛肉爬草头是她家最受欢迎的一道菜，48元一份。酱牛肉丝铺在酒香味十足的草头上，最上面再打上一个生鸡蛋，吃的时候把鸡蛋打散，用牛肉裹着蛋液一起吃，还挺有创意的。牛肉和菜特别嫩，一点蛋腥味都没有，和着草头一起入口味道很鲜美。

上海本帮菜,我想肯定很多人都喜欢吃,可是在上海的话,哪里的本帮菜馆非常好呢,那里的本家菜馆好吃呢,下面我就来给大家推荐推荐.

兰亭餐厅

作为上海小巷内知名的家常本帮菜馆一直是久仰大名，每回去新天地淮海路逛的时候总能路过看到门口排排坐着一大堆人，可见人气。

昨天去排了运气不错，只排了半个小时、环境也算简单干净。只有2-3人的位置。菜单上打星星的都可以放心点，的确地道鲜美，平均20-40一道菜，还很下饭= =

个人感觉整体偏油，很填肚子。一般四个菜就差不多了，千万要hold住呐

瑞福园

装修有一种小酒楼的感觉有一股浓浓的本地菜气息之前听闻大黄鱼馄饨需要预定才会有今天大概12:30到店问了一下服务员竟然还能点！顿时来了兴致.

两个人一共点了四个菜：桂花蜜藕、蟹粉豆腐、油条素三鲜、大黄鱼棒打小馄饨（人均120左右算是餐前凉菜份量挺足的也很管饱所以餐前吃点解解馋就好.

蟹肉丝和豆腐一起煮没有蟹的腥味有一种羹汤的感觉哈哈哈一勺一口吃起来好满足.

最后一道菜当然也是最值的一道菜！热气腾腾刚摆上桌就闻到了扑鼻而来的鱼香味，因为自己是厦门人所以在家的时候家人会经常炖鱼汤给我喝，这道菜的味道跟家里的味道简直一模一样！熬出精髓的感觉

上海有哪些本帮菜馆值得推荐

上海菜不知道大家都有没有吃过，上海菜的特色说实话小编倒不是特别的了解，没有印象的朋友应该还蛮多的，传播度不是很广，那么本篇小编就来跟大家说一说。

本帮菜偏甜，浓油赤酱滋味足，算是南方菜里的另类了。其实上海的饭馆特别多，水平普遍都挺高，先推荐几家我亲自踩点过的口碑餐厅。如果时间不够的话就看哪儿排队人多，上海人总是最会吃的~

绿波廊

绿波廊应该是老一代上海人最爱的本帮菜餐馆，也是上海的五星餐馆，曾经招待过美国总统克林顿，国务卿等绝对有名气。

绿波廊的点心是出名的好，枣泥酥、眉毛酥，桂花拉糕做的一级棒。草头圈子、响油鳝湖、虾爆鳝、油爆虾等经典上海菜也能吃到很高的水准。桂花拉糕，作为他家的名点，沾筷、沾盆、不沾牙，味道不是那么甜，据说是克林顿最爱。

水晶虾仁是"招牌"，虾肉"弹性十足"，吃口"清鲜";八宝鸭内容"丰富"，咸甜"入味"。虽然价格在城隍庙附近算有点小贵，但我觉得是对得起这个价格的，如果想在城隍庙吃点好的我觉得可以来试试!

地址：豫园内豫园路115号(近九曲桥)

人均价格：150元

上海老饭店

敢用城市命名的餐馆一定不简单，名气响当当。上海老饭店专做本帮菜，而且全部都是原滋原味，浓油赤酱充分展现在每一道菜上，如果是外地人(比如我)可能会有点不习惯金牌八宝鸭确实是百吃不腻，
超级大只，四个人都吃不完那种，内里有虾仁，白果，火腿等，味道很足。红烧河鳗堪称米饭杀手，其他像鳝丝，油爆虾，虾子大乌参什么的上海的朋友都赞不绝口。

另外招牌菜还有乳腐肉,松鼠桂鱼,清炒蟹粉,八宝辣酱,草头圈子,响油鳝糊,水晶虾仁,
蟹粉豆腐和响糊膳丝，光是挺名字应该就能感觉到几乎都是比较重调味的菜。地道两个字，这家确实做到了。

地址：福佑路242号

人均价格：150元

海金滋

前两家都是那种名气很大的餐厅，如果想要找点简单的餐厅，海金滋可以一去。苍蝇小馆风格，饭店不大，有两层小楼，一共不到十张桌子，而且也并不显得十分干净精致，但是还是入选了米其林指南，说明味道绝对还是有一手的。

这里的菜，用上海朋友的话说"有家常味"。既然是正宗的上海菜，味道重是肯定的，但也并非我想象中的不能接受，的确是带着些甜味的，肉很鲜，量也足，咸淡适中，米饭软糯，搭配正好。

招牌菜是葱烤大排，葱的味道很浓很入味，肉却还是很嫩!因为会比较油，我一般喜欢点一个清淡一点的搭配，像是腐乳空心菜、酒香草头一类的，都很好吃。

地址：进贤路240号(近陕西南路)

人均价格：60元

兰亭

不得不说高手在民间，真正好吃的东西真的不在环境。
兰亭绝对是其貌不扬那种，狭长门面，统共容纳6张小方桌，但是永远都在排队，永远都要等。上海人都知道吃兰亭怎么可能不排队呢?

上次去吃赶上雨天人少运气好，上菜又快。鸡酱骨每桌必点，带骨剁小块的鸡肉，有点像是酱小排，甜鲜口，特下饭。椒盐排条，很新鲜酥嫩，蘸上白胡椒粉，怀旧感爆棚。南乳空心菜清爽又入味，难得。对于上海人来说，这就是特别特别家常的味道，关键是价格也特别良心。

可以说这是一家只要你有大把时间等，就一定不会让你失望的店。地址：嵩山路107号(近太仓路)

人均价格：60元

永兴

比起前几家名声大噪的餐厅，这家比提起的次数要少一些，但因为店也是很小，只有六桌，所以常常也需要等位。永兴藏在复兴路弄堂中间，即便知道地址，也很容易走过头。

这家招牌菜比较特别，叫鸭肉蛋黄卷。用咸蛋黄裹着鸭肉腌制后切片，是一道不常见的冷菜，很有特色但我觉得不够惊艳。另外韭黄土豆丝可以尝试一下，土豆是炸过后再一起炒，口感很有意思也很香，但感觉像是零食。

其他还有椒盐排条、干烧鲳鱼等等都是传统的本帮菜，但是觉得没有前几家好吃。总体来说我觉得是胜在创新上吧

地址：复兴中路626号

人均价格：67元

新苑私房菜

新苑私房菜出品的菜品味道也很地道，花雕鸡、糖醋小排、油爆虾等都是很多上海老食客经常会去吃的菜式。服务员虽说都是有些年纪的阿姨，但都很热情，有些国营老店的感觉。

菜的口味整体偏甜，特别是八宝鸭这道菜需要提前预定，限量供应!而且200多元的价格算是比较高了，但也算真材实料，整只鸭子又酥又入味，"八宝"镶嵌其中，这道菜确实不是随处都能吃到。

熏鱼这道菜很新颖，至少我从来没见过，类似熏鱼，但又不是青鱼做的，而是用鸦片鱼头做的，这档次就上去了那么点，再加上我爱的葱干，入味好吃。

地址：嘉善路508号尚街1号楼102室

人均价格：135元

上海有哪些地道的本帮菜馆

本帮菜浓油赤酱!这是上海人的味觉密码，奠定了这座城市的味觉之本，油爆河虾、红烧肉、响油鳝糊、扣三丝、草头圈子，这些萦绕于舌尖的味道只有懂经的老底子上海人才知其中深意！上海著名的本帮菜馆有：我家餐厅、瑞福园、大胜胡同、人和馆、小实惠等等。

1、我家餐厅，1988年的本帮餐厅。处在繁华的市中心，与静安寺、久光百货、芮欧、嘉里中心、淮海路商业街为邻，静安香格里拉更是与它隔街相对。但餐厅本身却藏在上海老式居民住宅里，从1988年营业至今，却将本帮菜经典味道演绎得淋漓尽致，就连梁朝伟、刘嘉玲、张曼玉等一众大咖都曾光顾过。

每一道菜都不添加任何香精，连味精都不放，不是流水线一样的出品，就是实实在在的家里烧出来的味道。“我家鸡翅”是店里的创意菜，鸡翅过了一遍油之后，再浇上酸酸辣辣的浓稠酱汁，吃着很开胃，酱汁还是店里独门秘制的配方，滋润可口。清炒鳝丝进店必点，鳝丝味道很正，胡椒粉全部融进酱汁里边了，吃时只需用筷子轻轻搅拌一下，要趁热吃。

点单的时候也很有趣，全部都要自己动手写上去，店里也都是上了年纪的阿姨爷叔，典型老底子上海宁的做法，味道也是家里的味道。

必点：我家沙拉、我家鸡翅、蛤蜊蒸蛋、白灼大虾、狮子头菜底

地址：静安区华山路229弄7号(近延安西路)

人均：71元

2、瑞福园，只有上海人才懂的老味道

现在的瑞福园，是以前茂名、进贤两家瑞福园与联谊餐室合并的。大黄鱼棒打小馄饨是雷打不动的招牌，也靠着这道菜在本帮菜界占据一席之位！黄鱼肉炖得酥烂，鲜甜都融进汤汁里，包裹着每一颗馄饨，每次都要把汤喝个底朝天才肯罢休!

田螺塞肉，个头超级大，也很扎实！很费功夫的一道菜，剁碎的肉糜里藏着一整块田螺肉，很是让人惊喜。油爆虾也是当仁不让的招牌，趁热，带皮一起嗑起来!香脆可口，吃完都要舔手指!

看到菜单上的生煎馒头，就不得不尝试!膨胀饱满的小馒头充满了食欲，一口咬开，肉汁四溅，底板部分煎制的也恰到好处，焦香与松软并存，还带着发面特有的麦香。

必点：大黄鱼棒打小馄饨、田螺塞肉、油爆虾、呛虾、时鲜

地址：茂名南路132号(近复兴中路)

人均：139元

3、大胜胡同，藏在胡同里的正宗老克勒上海菜。店里的招牌奥地利炸猪扒，用的是供港猪肉，炸的金黄适口！肉质鲜嫩厚实，外面裹上的面包糠嚼起来酥酥脆脆，吃到嘴里还能听见“咔呲”声！