食药监人带你逛“万丰餐饮特色街”揭秘美食背后的故事

北京有很多地道的本地小吃,我推荐几个比较出名的地方:

1. 东来顺鼓楼店:这是北京最著名的烤鸭店之一,烤鸭香酥软硬适中,很受北京人欢迎。除了烤鸭还有其他京味小吃,值得一尝。

2. 老北京牛街水煎包馆:这家水煎包和牛肉汤馆以传统的水煎包和牛肉汤出名,水煎包外酥内嫩,汤底浓郁,深受食客喜爱。

3. 东安市场零点的豆汁:东安市场晚上通宵营业,零点的豆汁更是深受夜猫子喜爱。豆汁香浓,是清香解腻的佳品,一定要去尝尝。

4. 孔家小院全聚德店:这家店以卤煮饭、炖豆角和全聚德最大特色的烤鸭三宝而出名。环境古朴,口味地道,深受本地人和外地游客的青睐。

5. 陶源胡同炸酱面:这家老字号的炸酱面历史超过100年,至今仍秉承手工制作和传统配方。酱料浓郁香醇,面条较硬劲,是老北京地道的美食,值得细细品尝。

除此之外,王家沙河子豆汁、全聚德烤鸭、东跃市场里的炸酱面,都也是品尝北京地道小吃的好去处。北京小吃种类繁多,希望以上推荐能让您大饱口福,体会北京的美食文化。如果还需要更多推荐,欢迎再次询问。

连锁饮食店经营模式和管理

连锁饮食店经营模式和管理

　　连锁饮食店经营模式和管理，在生活当中，餐饮在我们看来生意非常火爆，但是是有原因的，像一家店刚刚开业，需要做很多准备，比如打折活动等等，下面我整理了连锁饮食店经营模式和管理。

　　连锁饮食店经营模式和管理1 　　 一、口碑经营

　　餐饮业要想赢得良好的口碑，就必须在餐厅服务、上菜速度、菜品质量、客户沟通、结算管理、原料储藏等环节做好充足的准备。

　　在网络发达的时代，有很多供食客品评餐厅的网站，这些网站又是食客获得餐厅信息的重要渠道。比较好的例子就是和府捞面，在上菜速度上就有严格的标准化，一旦超过规定时间那顾客可以免费用餐。同时在网上也有专门的意见反馈区。

　　 二、情感经营

　　情感营销能够获得更多的忠实客户。比如：大家常见的“免费赠送”就是餐厅情感投资最常见的方法之一，“免费赠送”的菜品一般都是一些小菜或饮料，成本相对来说较低，却能最大限度的提升消费者对餐厅的好感与认可度，增加再次“回头”的频率。正新鸡排在全国有一万多家门店，买鸡排送饮料就是情感经营的一种体现。

　　 三、口味经营

　　部分餐饮企业的忠实顾客非常多，其根本原因肯定是这家餐厅的饭菜味道好，"好吃"作为评判餐厅的最高标准，也是餐饮店进行对外宣传和推广的最有利的前提条件。

　　 四、菜单经营

　　通过各种形式的菜单向前来餐厅就餐消费的宾客进行推荐。可通过各种形式各异、风格独特的固定式菜单、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休日菜单、美食节菜单等，来进行宣传和营销。这是一种顺应消费者消费心理的方法。

　　 五、体验式经营

　　体验式经营可以说是一种全新的营销方式，其主要就是为用户提供亲身体验的方式来达到一定的营销效果，这样不但加快产品的销售效率，而且更加有利于获得好的用户口碑，利于餐饮企业形象的树立。

　　 六、网络经营

　　可以在团购订餐网站、微博、自媒体上进行宣传，来扩大餐饮店的知名度，增加就餐人数。经营者在选择营销模式的时候，要根据餐饮店的实际情况，找一种最合适的营销模式，这样才能起到事半功倍的效果。

　　除了以上的模式之外，如何搭建模式也是经营中的重要环节。然后再来了解一下构建餐饮经营模式的方法。

　　1、突出重点法：根据企业的主要经营项目，进行浓缩包装。

　　2、品种当家法：这是一种古老但生命力极其旺盛的餐饮模式，比较适用于老字号。

　　3、器皿渲染法：以菜品加工或烹制用的器皿为依据，这是一种极具创的新餐饮模式。最好的例子就是江西瓦罐汤，不加一滴水使用蒸汽的特殊煲汤方式和瓦罐都是这一模式的体现。

　　4、文化（历史、地域）搭台法：这是一种常见的模式塑造方法。借助于风土人情、地方特色的特点，重新整合酒店的消费方式和菜品结构，让顾客在酒店消费，体验到文化的魅力。

　　5、制法（烹调方法）绑定法：其重点突出在菜品的烹调模式。例如蒸功夫重点突出了“蒸”的烹调模式。

　　6、格调植入法：以营造消费气氛为卖点，环境舒适，价格相对来说比较高。木屋烧烤在这方面就做得非常到位，通过对中式第三空间的成功打造，使之气氛非常适合就餐与座谈。

　　7、母体寄生法：餐饮是寄生行业，靠零售为主，但是这种模式对客户的依赖性非常大。在人群比较集中的地方，建立合适的经营模式，分别寄生在超市、商场和宾馆上，同样会得到顾客的认可。

　　8、人群分层法：按照客户群体的消费档次，把顾客分成不同的层级，依据各档次人群的数量，确定自身的经营模式。在每个档次中，还可以再次分成不同档次。细分的目的，是为了在确定模式时，定位精准。

　　连锁饮食店经营模式和管理2 　　 餐饮加盟连锁未来发展趋势

　　互联网时代，我们生活在大数据中，通过连锁店管理系统实现数字化对于餐饮连锁企业来说，非常关键。

　　数字化的最大价值体现在对消费者数据的积累与分析，不断迭代、更新产品、不断优化消费者体验、不断让业务流程变得更加智能化、高效化，因此，可以毫不夸张地说，未来餐饮连锁企业的核心竞争力，一定是建立在如何深刻理解消费者、如何高效服务消费者、如何及时获得消费者的参与和反馈。

　　 餐饮连锁店数字化管理的发展情况：

　　10月21日，美团外卖发布了目前国内餐饮行业数字化发展情况。

　　餐饮业线上数字化运营仍处于起步阶段，美团外卖调研显示，近九成商户认为餐饮线上运营要有专业技术和能力，而现阶段餐饮商户数字化率普遍不足10%。

　　美团认为，目前国内餐饮数字化水平处于初级阶段的症结之一就是大多传统餐饮企业并没有独立、专业的线上运营团队。

　　传统餐饮经营，菜品设计靠经验、门店选址看地段、经营分析主要靠盘账、几乎没有售后服务。

　　据美团外卖调研显示，在餐饮企业实际经营中，仅有不到三成的商户设立了全职线上化运营团队及数字化考核指标，超五成商户表示缺少专门的数字化运营人才。

　　基于这种情况，美团外卖推出“餐饮新掌柜”计划，未来三年，发现、培养100万既懂线下经营又懂线上运营的“新掌柜”。

　　与传统餐饮掌柜相比，“新掌柜”拥抱数字化趋势，对数字化经营有强烈意愿，掌握运用数字化工具的新技术，具备线上线下运营能力和服务能力，通过线上经营获得新客群和新收入。

　　此次计划由美团大学、美团外卖学院联合人力资源和社会保障部教育培训中心推出，具体培训主要内容包括：线上运营课程以及“外卖运营师”培训和认证两部分，例如门店装修、菜单优化、客情管理、经营数据分析等。

　　如今数字经济时代，传统的餐饮连锁店不再适应时代需求，使用新零售系统沉淀大数据掌握消费需求的新动向，不断优化产品、渠道、服务，实现销售模式多样化、渠道多元化、服务精细化。才是未来的发展趋势。

　　连锁饮食店经营模式和管理3 　　 一、免费的价值

　　现在很多行业都在做免费体验，免费退换等服务，大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，却发愁怎么找到顾客。其实免费就是最好的'宣传，如果对自己的产品有足够信心，还怕顾客下次不会再来吗?

　　 二、免费菜品带动收费菜品

　　从店里选两样利润大，味道过得去的，但不是最好的菜品，一般凉菜较多，让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”。

　　 三、推出主打菜品

　　餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。

　　 四、特色菜品

　　除了要有主打菜，还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一，如何去做?

　　(1)设立五大特色菜，以成本价出售

　　(2)菜品推荐，在店口设展示牌，上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。

　　 五、在特定的时间内免费

　　比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等等。

　　 六、利用网络媒体宣传

　　1、新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。

　　2、美团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。

　　3、如果来的顾客有网络红人，顾客在自己的抖音或者快手平台上发段视频，可以给予免单。

　　4、餐饮店主自己要运作媒体平台，例如抖音，想一些创意内容拍摄段视频上传。

　　5、建立顾客微信群，发的内容包括：每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。

　　 七、可以用一些套路——雇人排队

　　很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候，看见多人排队的店，他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差，于是他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。

　　 八、定价——数字游戏

　　很多餐饮店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为9.9的商品，9.99元和10元，看起来区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略。

　　 九、商品组合

　　也有很多的餐饮店推出加几元就可多一份产品的活动，比如：薯条8元香辣鸡排单点16.5元，套餐一起点只需要19元。你就会觉得，只要花2.5元就能吃一个薯条，是不是觉得特别划算?

　　 十、诱人的高颜值

　　如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求，“高颜值”成为这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜，满足当代人拍照发朋友圈的需求。

中国的美食里蕴含着哪些传统文化？

一、艺术

中国菜很早就讲究色、香、味俱佳，《后汉书·边让传》：“函牛之鼎以烹鸡，多汁则淡而不可食，少汁则熬而不可熟。”中国菜的取名多彩多姿，以写意手法命名的有“龙虎会”、“凤爪龙衣”、“狮子头”、“佛跳墙”，以人物命名的如“东坡肉”、“宋嫂鱼羹”、“宫保鸡丁”。

唐朝皇帝唐懿宗命皇宫内准备各种美味给同昌公主食用，其中“灵消炙”这道菜，是用喜鹊舌、羊心尖等材料调制而成。

二、文学

中国菜在文学作品中记录了许多不同历史时期中的著名菜肴，例如《红楼梦》、《金瓶梅》等，现代美食家经常从这些作品中可以找到创新和恢复古代菜肴的方法。《红楼梦》第六十回【牛奶茯苓霜】：“……只有昨儿有粤东的官儿来拜，送了上头两小篓子茯苓霜。

这地方千年松柏最多，所以单取了这茯苓的精液和了药，不知怎么弄出这怪俊的白霜儿来。说第一用人乳和着，每日早起吃一钟，最补人的；第二用牛奶子；万不得，滚白水也好。我们想着，正宜外甥女儿吃。……”。

三、哲学

中国的饮食文化在各个方面体现出来，古代的哲学家经常用烹饪方式来进行比喻，如《吕氏春秋·察今》载：“尝一脟肉而知一镬之味，一鼎之调。”

老子在《道德经》中也提到：“治大国，若烹小鲜”。孔子曾提到：“食不厌精，烩不厌细”和“肉不正不食”以比喻身正和严格要求自己。班固在《汉书》中也写道：“王者以民为本，而民以食为天”，将饮食看成是治理国家首要的问题。

“庖丁解牛”出自《庄子》，讲的是顺其自然的养生之道。“君子远庖厨”，来源于《礼记》。意为心胸广大的人应该仁慈，不应进入厨房宰杀动物以备食用。中医学家认为，饮食是健康之本。药王孙思邈说过：“救急之道在于药，安身之本在于食。” 而《本草纲目》作者李时珍也有“药补不如食补”的说法。

扩展资料：

国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。

从沿革看，中国饮食文化绵延上万年（湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派。

从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。

从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。

从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。

中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。

从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。

总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。

参考资料：百度百科-中国美食文化

北京小众旅游景点介绍 北京旅游小众景点大全排名

北京有哪些小众但是有特色的地方？

引言：北京是国家的首都，所以很多人都会去北京旅行，北京最有名的也就是天安门故宫和长城，但是这些地方因为在旅游旺季的时候特别多的人去就会人山人海。就非常容易给旅行者带来不好的体验。所以今天小编要给大家分享的话题，就是北京一些小众的旅游景点。
一、五道营胡同和古着店
五道营是非常适合女孩子逛街的一个地方，里边有特色的餐馆，咖啡厅和酒吧。而且还有创意的礼品店，但是最不好的一个缺点就是东西都特别的贵，但是非常的安静，如果一些喜欢古着东西的朋友们就可以去五道营胡同。而且武道营营胡同是很少有人知道的地方，可以说是北京非常有特色的一个胡同。
二、野鸭湖湿地公园和教堂
在秋天的时候，野鸭湖湿地公园可以说非常的好看，因为这里有大片大片的芦苇。而且芦苇包围的峡谷公园非常值得大家一去，而且老舍笔下北京的秋天也是围绕野鸭湖湿地公园写的。在这里没有太多的修饰就是芦苇和简单的小桥，但是在阳光的包围之下，可以说非常的美丽，如果一些女孩子喜欢拍照片的话，小编就非常推荐去。
而且北京最特殊的地方也就是有一个西什库教堂，这里没有王府井的人多教堂的造型也是哥特式风格的，这三层在国内还是比较少见的。而且这个教堂旁边还有一个副楼，也是教堂的一部分。但是现在改建成了咖啡馆，可以说意境非常的美。而且在咖啡馆的后面还有一个美术馆，这个美术馆的设计就比较的符合现代人的审美。而且美术馆上面还有一排坐着的小人，非常的有艺术感。特别适合一些情侣或者是想要拍结婚照的新人们去。
北京适合年轻人玩的小众地方

北京适合年轻人的十三个景点
1.八达岭水关长城4A景区
水关长城位于北京西北40公里处。这段长城是八达岭长城的东段，也是明代长城的遗址。它是在著名抗日军人戚继光的监督下建造的，至今已有400多年的历史。都说不到长城非好汉。长城适合在春天和秋天参观。自驾游和旅游团都不错。这是古代军事上的一个庞大的防御工程，有几千年的历史，所以去北京一定要体验一下长城的历史文化和建筑艺术。
地址:北京市延庆区八达岭镇石佛寺村
2.南锣鼓巷
南锣鼓巷，位于北京市中心，是一条富有小资情调和老北京韵味的胡同。胡同内保存着元代古典古朴的建筑风格，受到许多外国游客的青睐和关注。南锣鼓巷不是很大，700多米远。然后还有猫儿胡同等。，这样我们就可以一个一个去逛街了。最后，我们可以一路逛到后海、燕宝谢杰等等。一路上除了欣赏建筑，还有很多文艺特色的小店，还有各种小吃。年轻人，尤其是文艺青年，往往把这个地方作为游览北京的必去之地。
地址:北京市东城区南锣鼓巷胡同
3.簋街
簋街位于东直门，二环路东直门立交桥西段，西至交道口东街东端。在这条一公里长的街上，150多家商业店铺中，餐饮服务占了90%，在北京很难找到第二家餐厅。因此，簋街也被称为北京的一条餐饮街。很多人喜欢是因为它的三大特色:麻辣小龙虾、麻辣肉蟹等麻辣菜系是簋街的主打菜系，麻辣鲜香吸引了很多回头客；民用服务消费者可以接受；许多商店一天24小时营业。
地址:北京市东城区东直门内大街
4.蓝色港湾
北京蓝色港湾，位于亚洲最大的城市公园朝阳公园西北岸，是一座充满浪漫和欧陆风情的购物公园。吃喝玩乐，应有尽有，是年轻人逛街的好去处。时尚、清新、刺激是蓝色港湾的代号。每个人来到这里，总能找到最适合自己的生活方式。让你在这里有不一样的消费体验，给你全新的娱乐体验。
地址:北京市朝阳区朝阳公园路6号
5.北京欢乐谷4A景区
是北京欢乐谷国家4A级旅游景区，新北京十六景，北京文化创意产业基地。由华侨城集团创建，是一座国际化、现代化的主题公园。欢乐谷共有七大主题区，分别是失落的玛雅、爱琴海港湾、欢乐时光等。也有奇妙的水族馆。北京欢乐谷共有120多个体验项目，包括40多个游乐设施、50多个文化生态景观、10多个艺术表演、20多个主题游戏和商业辅助项目。喜欢刺激的年轻人可以在这里玩得开心。
地址:北京市朝阳区东四环小武基北路
6.北京后海
后海是什刹海的组成部分。什刹海由前海、后海、西海三个水面组成，为了与北海、中国海、南海“前三海”相区别，被称为“后三湖”。夏天去后海再合适不过了。你可以看到美丽的荷花盛开。和女朋友手牵手走在湖边的散步道上，很惬意。此外，你还可以乘船欣赏迷人的风景。情人节那天，我和男朋友约好去体验北京后海的浪漫氛围。这里有古典艺术建筑，有特色美食小吃，是年轻人的最爱。
地址:北京市西城区松树街1号
7.三里屯
众所周知，三里屯是北京乃至全国最著名的酒吧街，也是北京夜生活最“繁华”的娱乐街之一。是居住在北京的外国人和国内名人、富豪经常光顾的地方。每晚都是昏黄的，这里灯红酒绿，人来人往，它的辉煌折射出大都市的喧嚣。一直以来，三里屯酒吧街总给人一种“雾里看花”的感觉。没有人能看清它的真面目，也没有人能给它一个准确的商业定位。
地址:北京市朝阳区三里屯路19号
8.朝阳公园4A景区
北京朝阳公园是一座以园林绿化为主的综合性、多功能、大型文化休闲娱乐公园。它是北京四环内最大的城市公园，原名水碓子公园。始建于1984年，1992年更名为北京朝阳公园。每逢重大节日，这里都会有许多演出。这是过年期间的外国庙会。更有特色。而且经常有摇滚音乐节。年轻人喜欢的地方。往北走，环境很美。
地址:北京市朝阳区朝阳公园南路1号
9.世界贸易日订单
天阶世贸中心位于迎宾国道东大桥路东侧。它靠近许多顶级写字楼，如国茂和嘉里中心，以及著名的公寓，如世界贸易中心和新城国际。它位于北京CBD西入口，被朝阳区政府定为政府重点项目，已成为CBD的旗舰商业。这是一个浪漫的地方，北京年轻人必去的地方之一。天阶世贸中心的天篷真的很漂亮，为北京的时尚加分不少。这里的商店的商品都很时尚，和男朋友一起逛街还是很不错的。偶尔可以看到情侣在这里求婚然后爱的誓言会在遮阳篷上播放，非常浪漫感人。
地址:北京市朝阳区光华路
10.国家体育场(鸟巢)
国家体育场(鸟巢)位于北京奥林匹克公园中心区的南部，是2008年北京奥运会的主体育场。举行了奥运会和残奥会的开闭幕式、田径比赛和足球决赛。奥运会后成为北京市民参与体育活动、享受体育娱乐的大型专业场所，成为标志性体育建筑和奥运遗产。当你来到鸟巢时，你可以参观奥林匹克公园。此外，还可以看到盘古七星酒店宏伟的外观，犹如一条飞龙。还可以免费参观国家游泳馆水立方。感受奥运精神和著名建筑鸟巢、水立方的艺术氛围是个不错的选择。
地址:北京市朝阳区国家体育场南路1号
11.王府井大街
王府井大街，南起东长安街，北至中国美术馆，长约1600米，是北京最著名的商业街。王府井的日用品、五金电料、服装鞋帽、珠宝、钻石、金银首饰等。，令人眼花缭乱，商品销量巨大。它被称为“每日收入”之地。其中，王府井小吃街是年轻人必去的地方。里面的小吃很有特色，特别是糖葫芦和臭豆腐。
地址:北京市东城区
12.西单大悦城
西单是北京西城区的一个商业街区。西单是以老北京城俗称的西单牌楼命名的。以西单路口为中心，沿西单文化广场和西单北大街分布着众多商业设施。西单的商业集中了青春时尚的元素，从而吸引了更多北京本地的年轻人前往休闲购物，有着“年轻人的购物天堂”的美誉。
地址:北京市西城区西单北大街
13.798画家村
78艺术区位于北京市朝阳区酒仙桥街道大山子地区，所以也叫大山子艺术区，原是原国营798厂等电子行业所在地。这是一个散发着艺术气息的地方。有无数有趣的商店和有趣的展览。走进这里，你也会被那种艺术氛围所感染。看看路边画肖像的画家。他们总能在深思熟虑后，把你最美的瞬间变成永恒。看看路边的摆设，墙上的涂鸦，店里的装修。每个人总能看到自己的兴趣所在，非常适合上大学的年轻人去参观。
地址:北京市朝阳区酒仙桥路2号
北京十大冷门景点，小众也网红，十足的北京味

小时候上学，课本上的第一句话就是我爱北京天安门，其后北京就成了心中最美的梦想！
去北京 旅游 ，那么多的京都，那么多的故事，最想看的当然是天安门广场、故宫、长城、天坛、王府井、南锣鼓巷、圆明园，以及那些冠以“国家”二字的博物馆、剧院等等。去北京多了，或者你时间充足，看完这些总觉得意犹未尽，或许是觉得这些都是皇城磅礴，而独独老北京的故事、老北京的烟火气儿还是有些不足。
那么，给大家推荐一下北京的冷门景点，这些景点虽然是“小众冷门”，好像名气不大，但却个个有故事，有风味，甚至是网红打卡地，都有十足的北京味！
国子监位于北京市东城区国子监街（明、清时称成贤街）15号，是我国唯一保存完整的古代最高学府校址，相当于我们现代的清华北大。现在的国子监与孔庙是同一景区，统一售票，也称为“孔庙国子监博物馆”。
国子监虽然在北京是冷门景点，但它的故事和文物在国内的名头却是响当当的，精美而沧桑的古建筑，数不清的文物，让你再次一睹明清时期的科举制度。
国子监不仅是第一批全国重点文物保护单位，也是国家4A级 旅游 景区。
门票成人票仅仅30元。
没错，你没看错，这是北京的法海寺，不是杭州，也不是江苏。
法海寺位于北京石景山区模式口翠微山南麓模式口28号，为国家重点文物保护单位。
法海寺始建于明朝正统四年，历时五年才建成，其后又经过多次重修，寺内古建筑众多。法海寺最值得观赏的是大雄宝殿中的明代壁画。这些栩栩如生、造型别致的壁画，是北京地区现存 历史 最悠久、保存最完整的壁画，在中国现存壁画艺术中占据重要地位。
法海寺门票为20元。
到了北京都会到天坛转一圈，可是又有几人能想到，北京还有地坛和月坛。
月坛公园位于位于北京市西城区南礼士路西，月坛北街路南，为北京“五坛”之一，北京市重点文物保护单位。
月坛始建于明朝嘉靖年间，是秋分祭夜明神（月亮）和天上诸星宿神_的地方。月坛公园在文革期间损毁严重，现在的建筑多为文革结束后重建的。
月坛公园门票是特别有意思的，为1元，这个不够麻烦的，典型的是象征意义。
史家胡同博物馆位于北京市东城区朝阳门街道史家胡同24号院，为北京首个胡同博物馆，当然它所在的史家胡同也是不错的北京景点。
史家胡同博物馆最大的特色是这里曾经有众多的名人居住，曾是秦思源的外祖母——凌叔华故居，解放后为北京艺人的摇篮，其中焦菊隐、欧阳山尊、赵起扬等老一辈话剧艺术家都是从这个院里走出来的；其次博古馆内浓缩了130个院落景观，以70余种老北京的声音穿插，满满的都是老北京味道。
北京的美术馆不在少数，但是这个红砖美术馆却享有“北京最美美术馆”的美誉。
红砖美术馆位于朝阳区崔各庄乡各庄村顺白路马泉营西路，由著名建筑师、北京大学教授董豫赣担纲设计的私人美术馆。
红砖美术馆是最早提出生态美术馆的，建筑及园林采用红色砖块为基本建筑元素，风格充分展现了艺术之美。在这里不仅可以获得全新的审美体验，而且还可以畅游园林自然，是一座怀拥自然，适合网红打卡拍照的美术馆。
将府公园位于朝阳区将台地区东侧东八间房村，这是一处特殊的绿化隔离地区公园环项目之一，于2008年4月竣工开放。
将府公园是一处免费的休闲健身公园，它融合了将台文化底蕴，通过壁画墙，讲述了酒仙桥的故事，展现了燕昭王登台拜将的宏大场面，以及昔日运粮船的繁荣，故事与自然景观相合，边读老北京的故事，边看繁花似锦，小众比大众更有闲情雅致。
北京动不动就说皇城根儿，但哪儿才是真正的皇城根？
皇城根遗址公园位于东城区南河沿大街19号（王府井步行街西侧），是北京最大的街心公园。公园南起长安街，北至平安大道。
公园是建在明清北京城的第二重城垣之“东皇城根”遗址上，以绿色与人文为主题，连接起紫禁城与王府井。公园内有复原的小段城墙，并通过雕塑、壁画等展现了皇城根的故事，是一座露天的“皇城根儿”博物馆。
皇城根儿免费畅游。
西什库教堂位于北京市西城区西什库大街33号，建成于1703年，为全国重点文物保护单位。
西什库教堂为天主堂，建成后长期为北京教区的主教堂，是北京最大和最古老的教堂之一。教堂为中西合璧的建筑，主体是三层哥特式，顶端共由11座尖塔，正面有三个尖顶拱券形入口，门窗用汉白玉石刻装饰。这座教堂前有两座中式碑亭，均为乾隆爷御笔的碑刻，你说这在国内是不是独一家了。
教堂门票免费。
天宁寺塔是舍利塔，也是北京现存最古老的建筑，为辽代佛教建筑，全国重点文物保护单位，位于西城区（原宣武区）广安门外天宁寺内。
天宁寺塔塔高57.8米， 为八角十三层檐密檐式实心砖塔，由基座、平座、仰莲座、塔身、十三层塔檐、塔顶、宝珠、塔刹组成。基座两层为八角形，各面有壶门形龛，内有浮雕；塔身四面有半圆形券门，两边雕栩栩如生的佛像等。
天宁寺是免费开放的。
潘家园虽然是冷门景点，但曾经却是北京最火爆的地方。
潘家园位于东三环南路潘家园桥西南，是北京古玩淘金之地，鉴于它因盗墓笔记而火爆一时，这里就不多介绍了。
需要提醒的是，如果来淘宝，一定记住：这里假货比真货多。
北京的景点太多，北京的故事也多，而这十大冷门景点只是提供大家参考，其实北京的冷门景点一点也不冷门，很多还是网红打卡地，只是相较于故宫、长城等名气小一些而已。
北京有哪些小众值得一去的游玩地点？

1、天宁寺
天宁寺位于北京西城区，这里有这着北京最高密檐式砖塔结构，寺内还有著名的舍利塔。寺庙始建于北魏年间，是北京所有现存的古建筑中年代最为久远的一处了，相关部门为了更好的保护寺庙，并没有对该景点进行大力宣传，所以很多外地到北京游玩的朋友们，如果没有本地人的带领，很容易就会错过这座千年古刹。
2、禅村
禅村位于北京昌平区的十三陵镇，距离大溪地度假村不远，这里居住着皈依佛门的一些隐士，禅村面积不大，虽说是以村命名，但村中之十几间小木屋，每一间小木屋坐落在山林之中，显得十分的精致。去到禅村之后，可以跟着修禅师傅就地打坐，诵念佛经，放空身心。
3、大使馆区
北京的使馆区自然分为南使馆区和北使馆区两个小区，但也有一部分出来独居的。比如日本大使馆一个人住在亮马河21世纪酒店对面；韩国大使馆毗邻国贸；最让人琢磨不透的是卢森堡大使馆，身处在老北京的胡同里，紧邻北京二中。
4、朗润园
这是一个隐藏在北大深处的古典园林，朗润花园位于北京大学里面，它的前身是清朝嘉庆年间清亲王永_的赐园，旧称“春和园”。咸丰年间，赠给恭亲王奕欣，改名“朗润园”，是北大校园的一部分。周围有四个公园，五所名校，非常热闹。
5、钱市胡同
钱市胡同位于北京珠宝石街西侧，靠近著名商业区大栅栏。历史上和现在都是北京最窄的巷子，最窄的点只有0.4米。目前，前市胡同共有10个门牌号，还有大通银号、万丰银号等早期金融企业的建筑，是考察清末民初银行商业建筑和早期金融市场的地方。
北京16个小众景点

北京的16个小众景点有：
法海寺、红砖美术馆、史家胡同博物馆、西什库教堂、什刹海、法源寺、太庙、中华民族园、北京古代建筑博物馆、人定湖公园、慕田峪长城、杨梅竹斜街、中国油画院、北京国子监、将府公园、东交民巷。
布局
寺坐北朝南，依山而建，建筑布局十分规整，中轴线上原依次建有护法金刚殿、四天王殿、大雄宝殿、药师殿、藏经楼，两翼对称建有钟鼓楼和伽蓝、祖师二堂、方丈一所、选佛之场，以及云堂、厨库、寮房等，距离寺1公里左右还建有远门，现仅存山门、大雄宝殿等建筑。
北京有什么小众却很值得一去的景点？

这道题目你可算是问对人了，之前我正好去北京旅游做过详细的攻略。个人认为北京最值得一去的宝藏地点就是野鸭湖国家湿地公园。下面我就详细分享一下我去野鸭湖湿地公园的游玩经验吧，希望能够帮助到你。
野鸭湖国家湿地公园
地址：北京市延庆区康庄镇刘浩营村西
野鸭湖国家湿地公园千亩苇荡的自然湿地景观特别优美，而且湖区和岸边种植有许多荷花、香蒲。当千亩荷花竞相绽放，与周围的芦苇沼泽、苜蓿草地自然融为一体时，其营造出“接天莲叶无穷碧”、“苇荡深处闻雀鸣”的意境特别具有诗情画意，让人沉醉不已。
野鸭湖以湖中有很多可爱的野鸭而闻名，每当游客靠近湖边，野鸭便成群结队来到湖边向游客讨食，一点儿也不怕人，有趣极了。除了野鸭之外，湖中还经常可以看到天鹅等鸟禽。所以这个地方特别适合周末带小朋友前来呼吸新鲜空气、喂鸭子。

1、基本信息
开放时间：09:00-17:00
门票价格：成人票：50元/人，学生票：25元/人。
推荐游玩时长：2-4小时
交通路线：
①乘坐Y46路公交至野鸭湖站下车，步行即可到达。
②北京南站上车，乘坐地铁4号线大兴线到西直门站下；转地铁13号线到西二旗站下；转地铁昌平线到朱辛庄站(B2南口)下；转880路到康庄站下；转Y46路到[野鸭湖站下车，步行即可到达。
2、游览路线推荐
（1）环湖湿地观光路线（4.6千米）
环湖湿地观光路线环绕北京野鸭湖国家湿地公园主水体，青砖头路，总长约4600米。沿途有亲水木站台、鸟岛、湿地观景台、最佳观鸟点、望湖楼、西保护站、观鹤台、湿地百草原等景点 。
（2）自然湿地观光路线（10千米）
自然湿地观光路线是北京野鸭湖国家湿地公园近年人工恢复的湿地，景观自然、湿地水鸟较多，沿着砂石路可穿越芦苇荡，沿途有一些观鸟、观景台，可登台俯瞰远处的湿地。
3、景点特色
北京野野鸭湖湿地自然保护区总面积为6873公顷，其中湿地面积达3939公顷，它是目前北京地区面积最大、类型最多、生物多样性最丰富的湿地自然保护区，同时还是国际鸟类迁徙路线和华北地区鸟类的迁徙中转站，每年都会迎来成千上万只候鸟在此中转、栖息。
北京野鸭湖国家湿地公园分为五个功能区：合理利用区、宣教展示区、湿地保育区、恢复重建区和管理服务区。其中有鸟类303种，国家一级保护鸟类10种，中国国家二级保护鸟类43种；植物472种，高等植物456种，其中野大豆、绶草为中国国家二级保护植物。
二十四米观鸟塔
北京野鸭湖国家湿地公园内共设置了6个观鸟塔，其中主湖区恢复区的观鸟塔三层，同时可容纳最多50人，配置了高倍高清望远镜。
野鸭湖百草园
野鸭湖百草园又名科普岛，岛上有草本、木本植物百余种，浮水、挺水、湿生、中生、盐生植物齐备。有碧桃、海棠、连翘、山桃、山杏、李子、紫丁香等赏花植物，有绶草、野大豆等中国国家二级保护植物。植物比较集中，可辨认和采集植物标本。
野鸭湖湿地博物馆
这是华北地区首座湿地博物馆，馆内有近两万字文字介绍，200多张图片，约200件动植物展示标本。博物馆由六个厅组成：序厅、认识湿地厅、野鸭湖湿地厅（包括鸟类展厅）、保护湿地厅、环幕影厅和临时展厅。博物馆由四个部分组成，第一部分：走进野鸭湖湿地，第二部分：认识湿地，第三部分：野鸭湖湿地的概况，第四部分：保护野鸭湖湿地。
4、推荐美食
特别推荐大家去吃野鸭湖餐厅特色的全鱼宴，在这里可以品尝到野鸭湖内新鲜的活鱼，有各种吃法可以选择：鱼头、鱼尾、鱼汤，烤鱼、跨顿、醋焖、红烧、清蒸等。除此之外，还可以尝尝当地农家饭：烤地瓜、烤土豆、蒸南瓜、杂粮包、手擀面
5、小贴士
野鸭湖国家湿地公园距离八达岭长城景区很近，推荐大家周末出游时一并游玩。

饮食风味的传说 要少于100字

　　腊八粥

　　传说一：朱元璋早年曾讨过饭，有一年腊月初八，他已经几天没吃饭了，饥寒交迫，忽然他看见一只老鼠钻进了洞，他想抓老鼠吃，就挖开了鼠洞，在里边却掏到一些米豆杂粮，于是他熬了一锅粥吃，免于冻饿而死。当了皇帝后，每到腊月初八这一天，他就要熬粥吃，以作纪念，也含有忆苦思甜之意。
　　传说二：岳飞遭奸臣陷害，被扣军粮，百姓闻讯，户户送去粥饭，岳军混合而食。这天正好是腊月初八，以后这个日子，百姓们都要煮腊八粥，怀念岳飞和岳家军。宋代最盛行喝腊八粥，无论宫廷、官府，还是寺院、百姓家，都争相煮腊八粥。《武林旧事》载：“十二月八日，即寺院与人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥，谓之‘腊八粥’。”亦叫“五味粥”或“八宝粥”。
　　
　　2.天津“狗不理”包子

　　据传“狗不理”包子店开业于清同治年间，店主姓高名贵友，乳名叫“狗仔”。据传，高贵友小时候的脾气很倔强，倔起来连小狗来逗都不理睬。因此，街坊邻居都取笑他，叫他做“狗不理”。后来，高贵友去学厨艺。他制作的包子不仅选料十分讲究，而且技艺十分独到；味道更是十分鲜美，具有鲜明的特色，因而深受广大食客赞扬与青睐。慈禧太后慕名品尝后，“龙颜大悦”，不禁也大加赞赏。从此，这种包子“一登龙门，声价十倍”，也就闻名遐迩，生意越来越红火，慕名前来品尝包子的顾客与日俱增，纷至沓来，常常令高贵友忙不过来。
　　后来高贵友突然急中生智，想出了一个经营新点子：即使店内桌上放上几大箩洗干净的筷子，顾客们想买包子，他要求先把零钱放进碗内，然后他便照碗里的钱多少按价给包子。顾客们吃完包子，放下碗筷就离店，而高贵友忙得自始至终不发一言。于是街坊邻里们都取笑他说：“狗仔卖包子，一概不理睬”。后来，好事的街坊们就把他的包子店取名“狗不理”；把他制作的包子叫做“狗不理包子”，而高贵友也不表示异议。此店名一经传开，远近闻名，一直传至今天，可谓久盛不衰。
　　
　　3.京菜“叫化鸡”

　　京菜中有一道名菜，其菜名很有趣，叫“叫化鸡”又叫“富贵鸡”，用截然不同的贫富两极词汇来命名这道菜是有来由的：
　　“叫化鸡”原出于浙江杭州，是一些穷苦难民即“叫化子”或偷或讨来的鸡，经过烧热的土句熟而成，本是不登大雅之堂街头菜。当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心弄得破衣烂衫流落街头。其中一个叫化子头看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃，乾隆困饿交加，当然觉得这鸡异常好吃，急问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫化鸡”，便胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆就说这“富贵鸡”好吃。
　　事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫化鸡”也因为皇上金口一开成了“富贵鸡”，成为名菜。
　　
　　4.云南过桥米线

　　过桥米线，是云南著名的风味小吃。米线即米粉条，这是选用优质大米，经发酵、磨浆、滤条、蒸粉、压榨等工序制成的线状食品。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。关于过桥米线的由来，老百姓更相信一个民间故事中所说的原由：
　　从前，云南蒙自的一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的小岛上，日夜攻读。妻子每天给他送饭，因路远饭菜常常凉了，秀才便不爱吃。怎么办呢？一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐盛了鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料，用竹篮装了送去，当她端汤罐时，手被烫得缩了回来。原来，鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油，保持了温度。于是，她把佐料放入汤内涮烫，再放入米线。秀才吃得热乎乎的，味道也觉着格外鲜美，大加赞赏。因为妻子送饭必须经过一桥，秀才便笑着对妻于说：“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。”从此，过桥米线便在民间传开了。
　　
　　5.陕西岐山臊子面

　　相传周朝时，文王姬昌带人出外狩猎，在渭河畔遇见一条蛟龙从水中腾空而起，张牙舞爪，残害无辜。周文王令将士一齐射箭，一时空中箭鸣不止。顷刻之间长五丈重千斤的蛟龙眼瞎喉断，从空中跌落下来。由于蛟龙肉食后有延年益寿和驱恶除邪的作用，文王让厨师将蛟龙剁成厘米见方肉丁，加上佐料烂成臊子，把煮好的面条捞在碗里浇上汤和蛟龙臊子。只吃面，不喝汤，再把汤倒进汤锅，如此循环不但将士们吃上了蛟龙面，就连当地乡亲也沾了光，品尝了鲜美的蛟龙面。从此，岐山人仿效这种吃法，将猪肉烂成臊子，浇汤而食，这就是世代流传千百年至今的臊子面。
　　
　　6.河间驴肉火烧

　　河间驴肉火烧据说起源于明初。燕王朱棣起兵谋反，杀到保定府徐水县漕河，打了一场败仗。在饿得饥肠辘辘之时，有士兵出主意要他效仿古人杀马吃。而马肉纤维比较粗，不是特别好吃，但是饥不择食，就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。哪知味道还很不错。于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”，而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。但是好景不长，没过多久，因为和蒙古人打仗需要马。马成了战略物资，当然就不能由着老百姓夹火烧吃了。于是就出现了替代品——驴肉。驴肉纤维比马肉细腻，而且纯瘦不肥。河间驴肉火烧就在种种际会之下诞生了！
　　
　　7.“狮子头”

　　“狮子头”现已成为寻常百姓家的家常菜，这看似寻常的一道菜却有一个有趣的传说。
　　当年隋炀帝下江南，饱览了扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景。在观光游览之余，他命御厨以四大名景为题，做出四道菜来。在当地名厨指点下，御厨终于烹制出松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉这四道菜，其中葵花斩肉即现在所说的“狮子头”。隋炀帝品尝后龙颜大悦，赐宴群臣，一时四大名菜倾倒朝野。
　　到了唐代，由于经济繁荣，权贵们饮宴成风，竞相请客。一次国公韦陟宴客，也上了这四道名菜，当“葵花斩肉”上桌时，只见那用硕大的肉丸子做成的葵花心，状若雄狮之首。有的宾客为取悦主人，趁机劝说道：“国公半生戎马，战功彪炳史册，应佩狮子印。不如将此菜更名为‘狮子头’。”国公大喜，欣然采纳，从此“狮子头”风靡大江南北，并流传下来。
　　
　　8.武汉红菜薹炒腊肉

　　红菜薹炒腊肉是湖北地区的一道具有独特风味的佳肴，尤以武昌洪山区的红菜薹炒腊肉最为正宗和美味。关于红菜薹炒腊肉这道菜，有一个感人至深的故事。
　　传说在很早以前，有一孤身妇人因家境贫穷，四处逃荒要饭，勉强度日。一天，她来到武昌洪山区的一个破庙前，遇见一个名叫薹子的孤儿躺在地上可怜地哭叫，那妇人很怜惜这个孤儿，便将他带在身边一起要饭度日。二人相依为命地走了一会儿，来到一间破草房的门前，他们看见屋内有位老奶奶上气不接下气地咳个不停，便进屋去问那老奶奶有何不舒服，老人说：“我快不行了，门后边有块腊肉，你们拿去吃了吧！”那妇人不忍心将老奶奶的腊肉白白拿走。于是她爬到洪山上去采摘野菜，她发现有一种野菜长着长长的嫩薹，紫红的颜色，开着黄花。她将这种野菜摘回，与腊肉同炒，谁知吃起来味道好极了。真可谓天无绝人之路。那老奶奶吃了这腊肉炒菜后精神也好多了。打这以后，那妇人每天都到山上去采这种野菜，除了她们三人同食充饥外，还拿到街上去卖，久而久之，她们就以那孤儿的名字给这种菜取了个名字——红菜薹子。红菜薹炒腊肉这道菜也渐渐传开了。
　　
　　9.成都夫妻肺片

　　话说上世纪三十年代，成都皇城附近，是成都少数民族聚居的地方，人们只食用牛羊肉，忌食内脏，于是把所有内脏都扔掉了。
　　那时有一对年轻的夫妇，男的叫郭朝华，女的叫张田正，他们看到这些废弃的内脏都被扔掉，觉得很可惜，小两口反正也还没有事做，正耽于生计，于是就清晨到屠场，在堆积的内脏堆中翻翻捡捡，挑选自己觉得还有吃相的打理干净上锅煮熟，反复试验，终于做到了牛肚白嫩如纸，牛舌淡红如桦，牛头皮透明微黄。此后再配以夫妻精心搭配的红油、花椒、芝麻、香油、味精、上等的酱油和鲜嫩的芹菜等各色调料，而炮制出这后世传诵的美食来。
　　因起始卖的原料是用牛肉、牛心、牛舌和头皮等切成片杂烩在一起，称“荟片”，因“荟”与“肺”的音相近，传开后便叫“肺片”。因调制得法，香味浓郁，被称赞为“车行半边路，肉香一条街”。听说有名客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片，赞叹不已，送上一个金字牌匾，上书“夫妻肺片”四个大字。从此，“夫妻肺片”这一小吃更有名了。为了适应顾客的口味和要求，夫妻二人在用料和制作方法上不断改进，并逐步使用牛肉、羊杂代替牛肺。虽然菜中没有了牛肺，但人们依然喜欢用“夫妻肺片”这个名字来称这道菜，所以一直沿用至今。
　　
　　10.永修东坡肘子

　　东坡肘子有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。
　　传说苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。乡村美景陶醉了苏东坡，他不禁吟了一句诗：“禾草珍珠透心香”。正在灶间做饭的农夫听了，以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“和草整煮透心香”，于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮，不料这样煮出来的肉还真是别有一番香味哩!自然，这一发明就算到了苏老先生的头

后缀：食药监人带你逛“万丰餐饮特色街”，揭秘美食背后的故事