低调好吃深藏温州6年的私房菜被我找到了

《青椒粉丝鸡》？这个真不会！ 不过，也不妨试试吧？
@..@，在家里，俺就是常常这么做的：

超可口！《多彩芦笋》----
主料：
芦笋，熟火腿，蘑菇。
调料：
葱末，姜末，盐。
做法：
1.将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用。
2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分；将芦笋切段。
3.炒锅倒油烧热，至五成热时，下葱姜末爆香，随后放入芦笋，火腿，蘑菇翻炒，最后加盐调味炒匀即可出锅。
4.也可以放入一些清汤，待收汁后出锅。

还有一道荤菜！《香菇滑鸡》----　　　
主料：
鸡一只
辅料：
水发香菇10朵，小洋葱5个，大蒜5个
做法:
1、沙锅加油火上加热，7成热时加入洋葱大蒜。
2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后，加入鸡块，翻炒至鸡肉变白。
3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均匀。
4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐，盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干，即可装盘。

再来一道靓汤！《茶香牛肉汤》----
主料：
牛肉
辅料：
青豆，铁观音茶叶，柠檬（两片），橙子（橙皮若干片），八角（两三个），枸杞少许,黑胡椒碎，桂皮，香叶,花椒.
做法：
１.茶叶泡茶待用，只留少许茶叶，柠檬两片，橙皮切丝，把所有的配料与牛肉倒在一起，加水，用高压锅炖（也可以用炖锅炖）
２.高压锅冒气，调最小，再炖二十分钟，打开盖倒入茶，再煮五分钟即可

谁能教我简单又创意好吃的私房菜？可以难一点点，原料要好找。菜谱4、5个够了。

呃，额嚼的楼主的种种条件说的家常菜的标准啊。

剁椒金针菇：1、??金针菇洗净控干水，剪掉根部。2、??放入盘中，上面铺上剁辣椒。3、??蒸锅放水烧开，入金针菇蒸八分钟。4、??小葱洗净，切小段。5、??金针菇蒸好后倒掉水。6、??葱花放到盘中，油烧热浇到葱上，逼出香味。7、??稍冷后倒上少量蒸鱼豉油即可。

牛肉粉丝煲

1、? 干粉丝泡发剪段，泡红辣椒切圈。

2、? 牛肉切片，加盐、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，入适量水搅拌至吸干。

3、? 热油锅入粉丝炒干，放到砂煲底。

4、? 入油下泡红辣椒和蒜蓉炒香，入牛肉炒变色放粉丝上。

5、生抽、蚝油、水调匀淋上，加盖小火煮开关火，焖几分钟即可。

西兰花红烧肉

1、? 五花肉洗净切块，冷水入锅焯一遍，捞出冲去浮沫沥干。

2、? 姜切片、蒜籽去皮。

3、? 锅热油入姜蒜爆香，入五花肉炒至稍带金黄，入酱油和生抽炒上色。

4、? 加水没过肉，大火烧开改中小火焖半小时。

5、? 西兰花掰小朵洗净焯熟，沥干摆盘。

6、? 半小时后五花肉大火收汁装盘即可。

酸菜粉丝炒肉

1.肉切丝，入料酒和淀粉抓匀。

2.粉丝用水泡软。

3.酸菜洗净，挤去多余水分。

4.辣椒切圈，葱切末。

5.热油锅入葱花爆香，下肉丝划散，加酸菜翻炒，入生抽炒匀。

6.入适量开水（高汤更好），放盐小火慢炖。

7.酸菜入味后加粉丝煮熟，大火收汤，加鸡精，撒红椒圈即可。

老醋菠菜

1、? 菠菜切段，豆皮和胡萝卜切丝。

2、? 豆皮焯熟，胡萝卜和菠菜焯水控干。

3、? 倒入盆中，放上几个干辣椒。

4、? 锅中热油炸香花椒，趁热泼到菜里辣椒上。

5、? 趁着热锅倒入醋适量，用余温激一下，倒入盆中，加盐、生抽拌匀即可。

鱼头豆腐汤

1、起锅放色拉油，等油温有一点烟了，放入半个鱼头，煎至两面金黄。

2、放入划好块的豆腐，放适量的清水；

3、等汤奶白色了放适量的盐，鸡精，煮2到3分钟，撒上葱花，就可以起锅了。

希望你能喜欢。

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