家常番茄牛腩简单做法(家常番茄牛肉简单做法窍门)
西红柿牛腩家常做法？
做法如下
准备食材：西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。
步骤 2
西红柿洗净切块。
步骤 3
牛腩洗净切小块。
步骤 4
姜切片。
步骤 5
小葱切葱花。
步骤 6
大葱切片。
步骤 7
锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。
步骤 8
起锅倒油，油热加入姜、大葱炒香。
步骤 9
接着放入牛腩、番茄酱、蚝油翻炒2分钟。
步骤 10
加适量清水，大火烧开转小火炖25分钟。
步骤 11
接下来倒入西红柿、盐、白糖炒匀继续炖5分钟。
步骤 12
最后撒入葱花即可。
主料
牛腩600克，西红柿200克
辅料
食盐适量，糖少许，生抽适量，老抽适量，料酒少许，姜片适量，八角1朵，桂皮少许，干辣椒少许，香菜少许，香醋少许，植物油适量
做法步骤：
步骤1
准备好所需的食材
步骤2
将牛腩清洗干净后切成小块用水浸泡出血水，然后焯水备用；西红柿洗净后切成小块；准备好姜片、八角、桂皮、干辣椒
步骤3
油锅烧热后，倒入植物油，放入姜片、八角、桂皮、干辣椒爆出香味
步骤4
放入焯过水的牛腩，煸炒出香味
步骤5
放入适量料酒、盐、生抽、老抽翻炒入味
步骤6
放入切好的西红柿翻炒，加入足量的开水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至软烂
步骤7
当汤汁浓稠时，视盐味再加少许生抽、香醋提味，最后撒上香菜出锅
主料：牛腩(1斤)、西红柿(3个)
辅料：料酒(少许)、食盐(适量)、酱油(少许)、姜(5-6片)、大葱(小半根)、土豆(一个)、胡萝卜(半根)
1. 酱牛腩洗净，切大块
2. 焯烫后捞出
3. 取汤锅，注水适量清水烧开，放入牛腩，再加入料酒，姜片，葱段，少许的酱油，大火煮一会，再转小火盖上锅盖
4. 转小火后炖制一个小时
5. 一个小时快到时，准备3个西红柿，去皮后切成滚刀块
6. 一个小时以后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖一个小时
7. 这时准备一些土豆块和胡萝卜块
8. 2个小时后放入另一部分番茄块，再放入土豆块和胡萝卜块，并加适量盐调味，继续煮顿，直至蔬菜块变软即可关火。
材料：牛腩 500克，西红柿 3-4 个，生姜适量，大葱适量，料酒 1 汤匙，酱油适量，盐适量，白糖适量，植物油适量
步骤：
1. 牛腩用开水焯水去血水，洗净后切块。
2. 姜切片，大葱切段，西红柿切成块。
3. 预热锅后倒入植物油，将牛腩放入锅中煸炒至表面金黄色。
4. 加入料酒，姜片，大葱段煸炒均匀。
5. 倒入适量的清水，加入盐，白糖和一些酱油调味，煮开后转小火炖煮20分钟左右（或用电压力锅压45分钟）。
6. 煮好后加入西红柿块，在小火上继续焖煮10分钟左右，直到牛肉烂熟，汤汁变浓稠即可。
7. 做好的西红柿牛腩可以搭配米饭或馒头食用，口感浓郁，营养丰富。
番茄牛腩的家常做法？
材料：
牛腩500克、番茄3个、洋葱半个、蒜头4瓣、生姜1块、干辣椒若干、料酒适量、生抽、老抽各适量、酱油适量、盐适量、糖适量、八角1个、桂皮1小段、香叶2片、水适量、油适量。
步骤：
1.牛腩洗净后用开水焯水大约5分钟，去掉浮沫后，再用凉水洗净；
2.番茄切块备用，洋葱切丝，蒜头生姜切片备用；
3.锅中烧油，加入番茄，翻炒至稍微软一点，盛出备用；
4.锅中放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、蒜片爆香；
5.放入洋葱翻炒均匀，放入焯好水的牛腩，适量翻炒，加入料酒和生抽、老抽各适量，翻炒均匀；
6.加入适量的水，开大火将牛腩煮开，撇去浮沫；
7.加入刚才翻炒的番茄，加糖和酱油调味，慢火炖30分钟左右，直到牛肉变得柔软入味；
8.最后加适量盐，炖5分钟左右即可出锅。
小贴士：
1.焯水的目的是去除血水和杂质，使牛腩更加美味。
2.牛腩入味时间约为30分钟至1小时，具体根据个人口感调整。
3.焯水后的牛腩更加易吸收汤汁，炖制时间越久越入味。
4.炖牛腩要慢火煮，这样可以让牛肉更加软烂，入味更好。
到此，以上就是小编对于家常番茄牛腩简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常番茄牛腩简单做法的2点解答对大家有用。