秋天补钙多吃这3菜钙含量丰富清淡营养不上火

导语：秋天补钙多吃这3菜，钙含量丰富，清淡营养不上火

秋天干燥，缺乏食欲，多吃这3道高钙菜。钙含量丰富，做法简单、清淡营养，不易上火，老少皆宜。一、小炒腐竹

1、腐竹剪成小段，泡发好，一小把木耳泡发。切点蒜片，葱段，小米辣，青线椒，香菇切薄片。2、锅中烧水，把木耳焯一下水，再把腐竹焯水，倒入凉水中，将它过凉，沥干水分之后，然后把葱蒜、辣椒炒香，倒入一点干海椒炒香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，清水，煮开后加入一勺生抽，蚝油。汤汁煮开以后，再把腐竹、木耳、香菇全部都倒下去，大火翻炒，加入食盐，鸡精，白糖，青椒段，葱段，淋上一点水淀粉，勾上薄芡，青椒炒至断生。小炒腐竹就做好了。二、清炒荷兰豆

1、荷兰清洗干净。红椒切块，切点蒜姜片。在碗中加入食盐、白糖、鸡精和玉米淀粉，半碗的清水，搅拌均匀备用。2、倒入荷兰豆焯水，30秒后捞起，凉水中过凉，将红椒至断生。倒入姜蒜片煸炒至香，再倒入荷兰豆和红椒，用大火翻炒，料汁倒进来，翻匀后即可关火出锅。三、糖醋排骨

钙身体不能缺少的矿物质之一，也是骨骼健康不能缺少的营养素。无论是老人还是孩子，身体中都不能缺少钙质，而在补钙的时候，很多人会选择食用钙片，简单方便，一粒钙片就能帮您解决补钙的问题。其实除了钙片，您可以从食物中来获取钙质为身体补钙。

钙含量高的蔬菜有很多，其中暗叶蔬菜钙含量高，如茄子和紫甘蓝含有大量钙离子。
吃这种蔬菜能有效增加体内钙离子的强度，不仅能改善低钙血症引起的肢体抽搐，还能预防骨质疏松症。
然而，应该注意的是，吃太多这种含钙蔬菜可能会增加肾脏的负担，并容易导致肾结石，所以建议不要吃得太多。
缺钙吃什么蔬菜好补钙钙是保证人体骨头和牙齿健康的基础，另外，肌肉、细胞和神经的正常工作也需要钙，成人每天约需1000mg钙，这个量大概比三杯牛奶含量还要多一些。
如果出现了缺钙，就必须要及时补钙，那么缺钙吃什么蔬菜补钙呢?
1、菠菜
喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
2、卷心菜
卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。
此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。
最后，卷心菜还富含叶酸及铁质。
3、萝卜缨
一份煮熟的萝卜缨含有200毫克的钙，只要一杯半的量，就可以和一杯牛奶的钙质相当。
4、高丽菜
含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果，维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。
5、西兰花
被誉为蔬菜皇冠，它的营养十分丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，在钙质上，它也当仁不让，一份熟西兰花含钙180毫克，两杯的量就超过了一杯牛奶中的钙质。
6、茭白
不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况，但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。
7、紫菜
营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。
此外，它的钙含量也较高，每100克紫菜钙含量为264毫克。
需要注意的是：紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。
每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。
若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
温馨提示：蔬菜中富含的维生素K、叶酸、β-胡萝卜素和叶黄素，还起到了抗衰老的作用，而且蔬菜提供大量的钾、钙、镁元素，有利于降低人体的炎症反应，有助预防高血压和降低冠心病的发作风险，所以我们日常生活应该多吃蔬菜。