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本文目录一览:
- 1、三明大田有什么好玩好吃的
- 2、福建大田大骨头的做法
- 3、大田大排面怎么做
三明大田有什么好玩好吃的
大田特产一:武陵烤兔武陵烤兔是福建三明大田的传统名吃,有着非常悠久的历史,其制作工艺精细,选用优质的鲜兔为主要原料,再配以茶籽油、当归等食材制成,所制作出来的烤兔肉质鲜美,营养美味。
第一道美食就是麻辣小龙虾。在夏季,小龙虾可是备受人们喜爱的美食。三明大田的麻辣小龙虾可谓是集鲜、辣、香于一身,吃起来过瘾。不仅如此,麻辣小龙虾的价格也不会让人望而却步,一般人也能负担得起。
大田特产一:武陵烤兔武陵烤兔是福建三明大田的传统名吃。它有很长的历史。其生产工艺精细。以优质鲜兔为主要原料,辅以茶籽油、当归等配料制成。制作出来的烤兔肉质鲜美,营养丰富。
明溪肉脯干:是客家风味食品,历史悠久,载誉五百余年, 居“闽西八大干”之首,驰名海内外。系精选鲜猪后腿瘦肉,以传统工艺,上乘调味品,通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。
福建大田大骨头的做法
另外推荐一个做法是,剥好两大朵蒜,和骨头一起煮汤,放点盐,味道超好。
煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。煮的时候中途千万不要加冷水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道。还有最好用冷水煮。
吃大田大骨头,需用双手抓持,这一下就唤起一个人对食物的野性。我记得有位育儿专家说过,要鼓励小宝宝用手抓食,可以培养宝宝对食物的兴趣,增加进食的愉悦感,还可以促进小孩手指的灵活性。
做法步骤:首先就是将食材都准备好了。将姜切成丝,将白萝卜切成块。在锅里面加入适量的水,然后把香葱放入,这样可以帮助去腥。等到锅里面的水热了之后,将大骨头倒入。
首先把骨头从中间剁开,用刀先顺着骨头缝隙切开刀纹,然后再剁成大块,剁骨头的时候下刀要狠,一次剁断,防止骨头渣太多。
大田大排面怎么做
大排洗净用刀背两面拍松。放入料酒、盐、淀粉腌1小时。准备姜片、八角、桂皮、辣椒。平底煎锅中稍放点油把大排两面煎到金黄出锅。再把大排放入炒锅中,放入八角等大料。红烧大排面的做法。
做法将锅放在中火上,放油将提前腌制好的大排下锅炸制片刻,起锅,放入绵白糖,溶解完后倒入酱油,烧沸离火,让其冷却后装入容器待用。
步骤:首先将排骨砍成块、葱切段、姜切成姜丝。锅中放入热水,水开后,加入几滴白酒,将排骨下锅,焯水至变色后,捞出备用。
煎至大排两面金黄。从锅里捞出来。把葱和姜片放入锅底。放上大排。加入淹没大排的水,烹入1勺料酒,1勺白糖,2勺红烧酱油,少许鸡精,水烧开后转小火盖锅盖煮8分钟(中间要给大排翻个面)。
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