小吃类的（小吃类的主要特征）

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本文目录一览：

1、美食街小吃有以下这些品种：臭豆腐、手抓饼、铁板鱿鱼、章鱼小丸子、烤红薯、烤面筋、螺蛳粉、烤羊肉串、肉夹馍、炸鸡排、凉皮、蚵仔煎、煎饼果子、豆腐脑、烤冷面、酸辣粉、炒年糕、牛杂等等。

2、臭豆腐，制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。

3、生煎包：一种蒸煮后再用铁锅煎熟的小笼包，外皮酥脆，内馅鲜汁四溢，是许多人的最爱。炸鸡排：将鸡肉剁成扁平的鸡排，裹上面粉和鸡蛋液，然后放入热油中炸制，口感外酥里嫩。

4、汤包汤包汤包汤包现有百年老历史时间，创办人是黄继善。目前国营企业第一楼包子店运营，是知名口味中式点心。广东潮汕马蹄糕广东潮汕的中国春节，都是有吃年糕的风俗习惯。

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1、小吃有：豆腐脑、春卷、酒酿圆子、藕粉圆子、麻仁奶糖等。豆腐脑豆腐脑常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

2、臭豆腐臭豆腐这类小吃，在夜市、美食街里特别常见，可以一边逛街一边吃臭豆腐，如果一条美食街里缺了臭豆腐的“臭香味”，感觉都不够完整。

3、上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。太原的栲栳、刀削面、揪片等。西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。

4、重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。

饺子、北京烤鸭、酱板鸭、刀削面、重庆酸辣粉等。饺子。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

红油抄手红油抄手是四川的一道小吃，也是属于早饭之一。

特色美食小吃有：驴打滚是老北京的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因在其外表要撒一层黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

外皮酥脆，非常适合搭配奶油和果酱食用。印度咖喱：来自印度的传统美食，由各种香料和蔬菜或肉类组成，口感浓郁，非常美味。越南春卷：来自越南的传统小吃，由米纸和各种配料组成，口感清新，非常适合夏季食用。

炸鸡排：外皮香脆，内部鲜嫩肥美，口感十分丰富，是夜市中最受欢迎的小吃之一。烤串：各种蔬菜、肉类、海鲜串在炭火上烤制而成，烟熏味道浓郁。生煎包：面皮有弹性，内馅有肉汁，加上酱料，非常好吃。

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