广东靓汤汤谱大全(广东靓汤汤谱大全图片)

广东十大顶级靓汤？
广东猪骨煲汤经典配方？
广东煲汤料配方都有什么?什么汤料受欢迎？

广东十大顶级靓汤？

很多人都知道在广东的老火汤是很出名的，其中。粉葛鲫鱼汤，排骨莲藕汤，花生猪蹄汤，椰子乌骨鸡汤，西洋菜瘦肉汤，剑花猪骨汤，甲鱼纯鸡汤，圆肉马蹄羊肉汤，海底椰煲乳鸽汤，冬瓜芡实煲青头鸭汤这十款的靓汤在广东都是很有名的。

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1. 五指毛桃猪骨汤

2. 党参黄芪炖鸡汤

3.猪脚姜

4.山药茯苓乳鸽汤

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5.黑豆鲤鱼汤

6.阿胶红枣乌鸡汤

7.茶树菇无花果老鸭汤

8. 萝卜羊肉汤

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9. 黄精枸杞牛尾汤

10.玉竹百合鹌鹑汤

广东猪骨煲汤经典配方？

广东猪骨煲汤是一道很受欢迎的汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是它的经典配方：

所需材料：

1. 猪骨 800 克

2. 红枣 8 个

3. 枸杞适量

4. 淮山片适量

5. 瑶柱适量

6. 生姜适量

7. 姜片适量

8. 盐适量

9. 小火候白胡椒粉适量

制作步骤：

1. 把猪骨剁成小块，放入锅中加水，大火烧开后煮沸5分钟。捞出冲净血沫，冲洗干净。

2. 把洗干净的猪骨放入干净的锅中，加适量清水，水量应足够没过猪骨，再加入姜片、瑶柱，大火煮开后倒入汤煲中。

3. 把红枣、淮山片、枸杞放入煲中，大火煮开后转小火慢慢炖煮，约2小时后加入盐、小火候，再煮30分钟。撇去浮沫，加入白胡椒粉提香即可。

温馨提示：

1. 可根据个人口味适量加入其他食材，例如莲子、花菇等。

2. 煲汤时间越长，营养成分越丰富，汤也会越浓郁。但也不能煮太长时间，以免食材内的营养成分被破坏。

- 猪骨：800克

- 姜：30克

- 黄葱：2根

- 青葱：适量

- 党参：10克

- 红枣：5个

- 枸杞子：10克

- 茯苓：20克

- 当归：10克

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤如下：

1.猪骨洗净后用凉水焯一下，去除杂质和血水。

2.把焯过水的猪骨放在锅中加清水浸泡2-3小时。

3.将猪骨放在砂锅中，加入适量清水，烧开后加入切好的姜和黄葱，煮沸后撇去浮沫，煮20分钟左右。

4.然后加入党参、红枣、枸杞子、茯苓和当归，继续煮30分钟。

5.最后加入适量盐和青葱，煮开后即可关火。

6.取出猪骨即可享用。

温馨提示：

- 煲汤的时候可以放入其他喜欢的食材，如淮山、白菜等增加汤的美味程度。

- 猪骨煲汤要煲到汤色变得白浊，猪骨中全部的营养成分都溶解在汤中才算成功。

- 煲汤时要不断地吸去表面的浮油，确保汤清爽可口。

广东猪骨煲汤有很多种，最经典的是萝卜猪骨汤，

萝卜猪骨汤：猪棒骨、白萝卜、醋葱花、姜片、盐1、棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。萝卜去皮切滚刀块。2、炖锅加水（水量要一次性给足），放入棒骨，姜片，大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋（醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，并加速大骨煮熟。）3、改小火炖2小时左右，加入白萝卜，再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可。