东北十大名贵菜?
东北十大名菜1、锅包肉
东北十大名菜2、地三鲜
东北十大名菜3、汆白肉
东北十大名菜4、菠萝古老肉
东北十大名菜5、尖椒干豆腐
东北十大名菜6、溜肉段
东北十大名菜7、杀猪菜
东北十大名菜8、得莫利炖鱼
东北十大名菜9、溜肥肠
东北十大名菜10、火爆腰花
东北八大炖排名?
1猪肉炖粉条,肥而不腻,朴实无华!
2茄子炖土豆,多汤,用来泡饭3小鸡炖蘑菇,东北最家常菜!
4鲫鱼炖豆腐,营养含量很高!
5酸菜炖排骨,味道美的说!
6牛肉炖萝卜,绝对够味!
7白菜炖豆腐,平平淡淡才是真!
8酸菜炖白肉血肠!
9南瓜炖土豆!
10东北乱炖,殿堂级的名菜
东北快餐盒饭菜谱?
盒饭店不设菜谱,每天出品菜肴二十种以上,基本是固定菜肴,菜谱如下:红烧肉(焖饭),溜肉段,香辣肉丝,烧茄子,炖豆角,土豆丝,木须柿子,尖椒干豆腐,炖鸡肉(粉条),汆白肉,蘸酱菜,炝拌菜,等等。
东北菜都有哪些?
1、白肉酸菜
白肉酸菜白肉酸菜血肠是满族传统食品,普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后,宴请亲友的一道主菜。其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。东北地区有一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》,最后一句说:“翠花,上酸菜!”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。
2、猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。
3、溜肉段
溜肉段,是东北地区的传统名菜,具有外酥里嫩,味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口,百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
4、锅包肉
锅包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices)原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。
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