荠菜的功效与作用禁忌(荠菜的功效与作用禁忌三月三)

1. 高地菜是什么？

高地菜是什么？

地菜是一种生长在自然界中的野生草本植物，也是一种能供人类食用的野生绿色蔬菜，在田间地头和路边都十分常见，每年春天都是采集地菜的好时候，它采集以后能做成凉拌菜也能加适量面粉，蒸熟后直接吃，地菜口感鲜嫩营养丰富保健功效极为出色，但它在食用时也有一些禁忌存在，人们在食用它时要多加注意。地菜是一种营养价值极高的野生蔬菜，人们使用它以后能吸收丰富黄铜素和云香干，更能吸收丰富的胆碱和多种微量元素，这些物质能净化血液，加快血液循环也能提高人类心脏功能，它能让人类过高的血压尽快降下来，平时最适合那些患有高血压的人群食用

高钙菜，又称为养心草、费菜、土三七等，是景天科景天属多年生草本植物，可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅或泡茶等食用，口感清香嫩滑。将高钙菜晒干后，全株又可入药，具有降低胆固醇、改善循环作用。1、降低胆固醇 高钙菜中的谷甾醇可抑制胃肠道吸收，降低血清胆固醇水平。 2、改善循环 。

高钙菜营养丰富，食疗兼用，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及钙、磷、铁等多种人体所需物质，更含有生物碱、齐墩果酸等成分。

高菜为十字花科芸薹属芥菜类蔬菜,一二年生草本植物。原产中国,属于叶用芥菜宽柄芥变种,引入日本后称为"中国野菜",被育成三池赤缩缅高菜、结球高菜等数个品种。

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