凉拌莴笋丝怎么做?
莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素。味苦,有镇痛的作用。莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。凉拌莴笋丝的做法如下。
食材
莴笋 2根
花生油 少许
辣椒油 少许
小米椒 少许
醋 少许
香油 少许
食用盐 少许
方法/步骤
1、先将莴笋去皮洗干净。
2、再将莴笋切成细丝。
3、再把小米椒切碎,用油炸香盛出来。
4、再把莴笋丝加少许盐腌制,把苦味去掉。
5、再把做好的辣椒油、香味、醋放进莴笋丝里,拌均匀就可以食用了。
食材用料:莴笋250克,腐乳25克,精盐、味精、香油、糖各适量。
凉拌腐乳莴笋丝的做法
步骤1,首先将将莴笋去皮,洗净,切成丝,用沸水烫一下,放凉,控干水装盘。
步骤2,用凉白开水将腐乳调成糊状,再加入盐、味精、白糖、香油,调成汁,倒入莴苣片上,拌匀即可食用。
凉拌莴笋丝详细做法?
凉拌莴笋丝的做法
1.莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。
2.莴笋擦成丝。
3.莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。
4.焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。
5.莴笋丝捞出沥水放入盘子里。
6.姜蒜瓣切碎,小米椒切圈放入碗中。
7.调汁。加入一勺生抽,一勺香醋,一勺香油,小半勺白砂糖,少量盐搅匀。
8.调汁淋入盘子里拌匀即食。
主料:
莴笋1根,小米椒2根;
配料:
大蒜2瓣,盐半勺,生抽1勺,香油1勺,醋半勺,鸡精半勺,白糖适量;
凉拌莴笋丝的做法步骤:
1.小米椒2根切丝,大蒜2瓣切末;
2.莴笋去皮洗净切片,改刀切细丝,
3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;
4.挤出水分后,放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺,白糖适量拌匀;
5.即可装盘。
1、首先准备食材(莴笋1根、姜1块、蒜1颗、白糖3克、醋4克、茶油1茶匙、小米椒3个),然后将莴笋去皮,洗净。
2、接着将洗好的莴笋切成丝,用少许盐抓一下,空去水分。
3、再将大蒜切蓉,小米椒及生姜切丝。
4、将小米椒、生姜、1茶匙茶油放碗里,放微波炉里高火热10秒取出,加入莴笋丝、大蒜,加入糖3克,白醋10克,凉拌后放冰箱冷藏10分钟后即可食用。
莴苣丝凉拌配方?
1.
首先准备莴苣500克,如下图所示。
2.
接着再把莴苣削皮。
3.
然后再切成细丝,如下图所示。
4.
接着放入小米辣15克,蒜末15克,生抽15毫升,蚝油15毫升,鸡精十克,食用盐15克,白糖五克,陈醋五毫升。
5.
混合调拌均匀即可,如下图所示,凉拌莴苣就做好了。
凉拌莴笋丝臭干的做法?
用料
莴笋1根,臭干一袋
盐
适量
醋
适量
蒜
3瓣
麻油
适量
步骤 1
莴笋剥成细丝,加盐抓匀腌制20分钟
步骤 2
把水分腌出来就可以了。
步骤 3
水阳臭干一袋,洗净切条,蒜末切好备用
步骤 4
莴笋丝,臭干,蒜末混合,加入少量盐,醋,麻油,喜欢吃醋和麻油的可以多加。喜欢吃辣的也可以加入少许辣椒面。混合搅拌。
到此,以上就是小编对于凉拌莴笋丝的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌莴笋丝的做法的4点解答对大家有用。
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