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茶叶能做出哪些菜肴?
茶香豆腐 材料:北豆腐1块,茶水和茶叶(铁观音),毛豆仁1小碗,葱和蒜碎;食用油,白糖3克,盐适量,生抽+老抽各1勺,郫县豆瓣酱1/2勺,香油。做法:①葱蒜切碎、毛豆去外皮。
| 普洱茶炖排骨 | 主料:肋排(500g)调料:普洱茶(5g)、油(2汤匙)、葱(适量)、姜(适量)、八角(1个)、冰糖(2块)、盐(1茶匙)制作步骤:普洱茶放入茶包中。茶包口翻过来封口。
绿茶蒸鱼 用料:茶叶5g,油10g,精盐、黄酒少许 制法:(1)绿茶用100ml开水泡3-5 分钟,捞出茶渣。(2)鱼杀好洗净,由鱼肚切至背部,不要切开。
绿茶 比如龙井茶香味清淡,可以用茶汤来搭配制作一些口味较清淡的菜肴,如灼虾、蒸鱼等。普洱茶 茶汤色泽红亮,适合做卤水汁,用于焖、烧效果最好。
茶水除了能解渴,还可以用来做哪些美味的食品呢?
在现代,除了冰茶 (茶水罐头) 、速溶茶、茶酒、茶叶糖果、茶糕点、茶叶挂面、各色茶叶菜肴等早已面市外,将茶与佳肴融为一体的做法也已尤为普遍。
.茶叶啤酒:啤酒中兑入1/3的冷茶水,味醇至极,微苦中蕴含舒爽。6.茶叶冰淇淋:在过滤后的茶汁中,加鸡蛋,奶粉,稳定剂和砂糖。经灭菌,冷却,老化,凝冻成茶叶冰淇淋。色泽翠绿,感觉清新,清暑解渴,营养丰富。
其实茶叶除了泡茶以外,还有很多吃法,比如绿茶米饭,还有在北方最常见的吃法就是用茶叶做茶叶蛋,只要放少许的茶叶,加上一些调料煮熟后放置一天,茶叶蛋就制作完成。
怎样用茶叶做菜,五道以茶入菜的美食
1、.将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣,2.加入茶汁、白糖及水400毫升文火熬成稠粥。
2、茶叶蛋:这道菜是大名鼎鼎,既做法简单又好吃,首先将鸡蛋煮熟磕碎外壳,将鸡蛋与香料和红茶一起煮直到入味。龙井虾仁:这道菜可以说是最为人们熟知和喜爱的茶菜了,是一道杭州地方特色名菜。
3、将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣,粳米洗净。加入茶汁、白糖及水400毫升,文火熬成稠粥。|茶叶蛋 | 食材:鸡蛋若干,红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量。
茶叶不仅能喝,还能做成美食?
1、做茶叶蛋最好用土鸡蛋,那样味道上会好一些,当然没有土鸡蛋的用普通鸡蛋也可以。 清洗鸡蛋时,我们一定要将其外表清洗干净。这样防止在煮破的过程中,导致吃的不卫生。
2、尤其是到了宋代,在城镇街市,茶室茶馆生意极好,这些地方不仅能饮茶品茗,还是能吃到“葱茶”“肉羹茶”“粥茶”“五香茶叶蛋”等等茶美食的好去处。
3、茶叶馒头:取新茶100克,加沸水500克,泡制成浓茶汁放凉至20摄氏度至30摄氏度,加鲜母发面,蒸制馒头,色如秋子梨,味道清香。
4、我用家里喝不下的茶叶做茶叶蛋。我和我的孩子都喜欢吃。将鸡蛋洗净,将洗净的茶料、胡椒粉、盐、酱油放入香料香囊中,绑好绳子,放入锅中煮熟,将鸡蛋放入锅中,加入冷水,中火慢煮久取出。
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