大家好,今天小编带来“舌尖上的美味”——义乌的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
义乌市,隶属于浙江省金华市,古称“乌伤”,金华-义乌(浙中)和杭州(浙北)、宁波(浙东)、温州(浙南)并列浙江四大区域中心城市,位于浙江省中部,地处金衢盆地东部;
但大志今天想跟大家分享的不是它的经济,而是它同样魔幻传奇的食物。
1、义乌火腿
义乌火腿不仅营养丰富,而且吃法相对来说也比较多样,不管你是拿来煎煮或者直接吃都是十分美味。可以选择将火腿切片放入锅中翻炒,然后加入少许米酒,小火慢慢翻炒,炒至火腿较软即可。新鲜出炉的火腿香气四溢。是到了义乌,不可错过的一道美食。也可以买回家自己做着吃。
2、东河肉饼
东河肉饼是浙江义乌传统的汉族小吃,面粉为主要原料,采用传统手艺制作,制作手法精细,其色泽光亮,味道鲜香、油而不腻。是在清朝嘉庆年间出现,有着非常悠久的历史。
3、上溪牛杂
上溪牛杂是也是义乌一道广受好评的美食,是各大饭桌或者宴席上人们经常会点的一道菜品。牛杂顾名思义就是将牛身上的一些部位放在一起进行烹饪,主要有牛舌、牛血、牛蹄等。用这些食材烹饪出的菜品味道鲜美,汤汁浓郁。
4、佛堂白切羊肉
佛堂白切羊肉是义乌传统的美食,这道美食最大的特色是保留了羊肉最纯正的味道,可谓是原汁原味,但却丝毫没有腥膻味。其肉质嫩滑,十分细腻,味道鲜美,是下酒必点的菜品。佛堂白切羊肉搭配上酒,入口美味,让人直呼过瘾!
5、择子豆腐
择子豆腐是义乌特色小吃,其口感嫩滑,十分爽口,是夏天消暑必备的佳品。主要食材是野生的择子,将其晒干后磨成粉,然后用水煮成糊状,待放凉成型后切成小块,最后加上一些糖、醋等佐料即可食用。
这些义乌的美食你吃过吗?
你还知道义乌有什么特色吗?其实,除了小商品城之外,义乌还有很多很好吃的美食,今天就带你了解一下义乌土特产,让你能够更加了解当地的美食,每一样都值得带回家。
东河肉饼
始于清朝嘉庆年间,由猪肉等食材制成,鲜香、油而不腻,色泽光亮,也是义乌当地比较传统的一个美食,很多当地人都特别喜欢吃,只要有东河人出入的地方,就一定有东河肉饼,不仅有鲜嫩的肉,而且里面还有蔬菜,美味可口,鲜而不腻。
麻糖
麻糖是义乌传统的土特产品,主要品种有糯米糖、芝麻糖、花生糖、浇切片等。义乌麻糖色泽光亮,具有香、甜、松、酥的特点,是义乌人长期来喜爱的食品之一。
义乌红糖
义乌“红糖之乡”的名声传扬已久。红糖又名义乌青,早在1929年的西湖博览会上就被授予了特别奖。为义乌著名的大宗土产品。 色泽嫩黄而略带青色,质地松软,散似细沙,纯洁无渣,甘甜味鲜,清香可口,舒筋活血、驱寒祛湿、暖胃强身诸功效。产妇食之,能恢复元气,丰富乳汁。患急性肝炎的病人,适当服食红糖,能减少体内蛋白质消耗。
火腿
义乌火腿是浙江义乌的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,据记载,至今已有八百多年的历史了。其制作工艺非常精细,选用优质的猪后腿为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉质红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口。
义乌南蜜枣
义乌南枣色泽乌黑发亮,形、色、味独特,营养丰富,是很好的养生滋补食品。义乌除产南枣外,还产蜜枣,也称金丝琥珀蜜枣。其形扁圆,纹缕如丝,色泽嫩黄,食之倍感糯软、甜美,有“蜜饯珍品”之誉。
后缀:“舌尖上的美味”——义乌
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