2023成都米其林指南榜单发布
大家好,今天小编带来2023成都米其林指南榜单发布的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
2023成都米其林指南榜单发布
有句俗语叫“食在中国，味在四川”，作为美食之都的成都，遍布大街小巷的特色餐馆究竟哪一些能够击中食客的味蕾，让人大快朵颐。10月25日，米其林发布了2023年度的成都米其林指南完整榜单，包括1家二星餐厅、10家一星餐厅和15家必比登推介餐厅、31家米其林指南入选餐厅，此外，还包括“米其林服务奖”和中国内地首个全新奖项“米其林侍酒师奖”。
其中，玉芝兰保持住了米其林二星的荣誉，这也是成都唯一一家米其林二星餐厅。柴门荟、成都宴、芳香景、芙蓉凰等10家餐厅入选米其林一星。在米其林必比登推介榜单上，则更多的是接近市民日常消费的平价餐厅，例如人均消费只需20元左右的杨伯英杂酱面、将川菜与药膳相结合的熟地当归、成都初代网红餐厅明婷小馆等，都属于隐藏于成都街头巷角的餐饮宝藏。
为挖掘餐饮人才、推动行业进取氛围，今年米其林指南还向技艺精湛及专业卓越的个人颁发了特别奖项，廊桥餐厅的李冬香获得“米其林指南服务奖”，偲厨餐厅的李晏堡获得“米其林指南侍酒师奖”。
除以上评级和奖项外，还有31家餐厅进入米其林指南入选餐厅，总体覆盖更多菜系，呈现川菜、火锅、素食、粤菜、闽菜、京菜、创新菜、欧陆菜等多种美食样貌。米其林指南国际总监格温达·普勒内克表示，在成都这座美食之城，打卡餐厅、挖掘美食、传承技艺、融合创新，不仅仅是风潮，更是一种生活态度。“成都的男女老少生活在浓厚的饮食文化中，无论是街边小食还是高门雅宴，无一不从历史的日常烟火幻化而来。成都的厨师们更是得其精髓。天府之国的丰富物产也在盘中升华。即使疫情对餐饮行业带来了更多挑战，但我们更多的是看到了成都餐饮人的赤诚匠心。”
成都米其林榜单2022
成都米其林指南榜单中三星餐厅空缺，二星授予了玉芝兰餐厅。
1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。《米其林红色宝典》（又称《米其林红色指南》）每年对餐馆评定星级。
2020年11月16日，《米其林指南2021北京》正式发布。其中，米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅2家，米其林一星餐厅26家。同时揭晓的还有51家“米其林餐盘”餐厅和17家必比登餐厅。
评判标准
收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。
米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。
成都米其林餐厅有哪些
截止2022年1月，成都米其林餐厅有以下6家：利苑酒家、鼎泰丰、桃花源小厨、锦悦法餐厅、芽庄越式料理、MichelRostang。利苑酒家的地址：水井街兰桂坊商业街。
米其林餐厅
米其林餐厅，是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。米其林餐厅评分系统共有3个等级：1颗星、2颗星、3颗星。
1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。
2020年11月16日，《米其林指南2021北京》正式发布。其中，米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅2家，米其林一星餐厅26家。
成都米其林餐厅有哪些?
柴门荟
柴门荟，主打创意川菜，精挑细选各类优质食材，并提倡不时不食。四川出生长大的主厨有着深厚的川菜情结，希望为世界呈现全新的川菜形象。他致力于尊重传统的创造，并耐心打磨，力求将每道菜完美呈现。
成都宴
成都宴，以粤菜为基础，融入川菜元素，口味温和而不失辣度。妙龄乳鸽采用18天大的中山鸽子烹制，皮脆多汁。餐室采用铜板墙壁，搭配特色灯箱及太阳神鸟装饰，既时尚又富特色。
芳香景
芳香景，烹制地道川菜。大厨是著名的川菜大师，其厨房团队尽力忠实复刻旧时川菜菜式，当中不乏制作费时、工序繁复的功夫菜品。招牌菜还有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花鸡淖等。
马旺子
马旺子酒楼，源自四川眉山，始创于1923年。餐馆现时由第四代经营，在成都只此一家。菜式调味贴近本地人口味。毛血旺使用新鲜猪什、鳝片等制作，是这里的招牌菜。其他川菜如担担面、甜烧白和宫保茄香虾球也是本地食客的心头好。
谧寻茶室
谧寻茶室，位于博舍酒店的清朝四合院建筑内，环境雅致且充满韵味。厨师运用本地优质食材，发挥创意制作出多款清新可口的精致素食，还有富有本地特色的菜肴，如鸡枞菌油炆麻婆豆腐、素辣味火锅等。大厨曾在世界多地工作，希望在谧寻茶室打造一期一会的用餐体验。
2023香港澳门米其林指南餐厅名单最新
2022年已经结束了，香港澳门也公布了2022年评出的米其林餐厅的名单，大家也都知道米其林一直都是十分的厉害的，不管是环境还是菜品，还是服务环境，每一处都必选比大多数餐厅的水准要高出很多，那么，我们接下来就来了解一下2022年的米其林餐厅有哪些吧！
2022年香港获星的餐厅共有71家，其中7家三星餐厅，12家二星餐厅，52家一星餐厅；澳门则是15家，包括3家三星餐厅，6家二星餐厅，7家一星餐厅。
米其林三星(香港)
-Caprice-L’AtelierdeJo?lRobuchon
-龙景轩
-81/2OttoeMezzoBOMBANA
-唐阁
-富临饭店
-SushiShikon志魂
米其林三星(澳门)
-天巢法国餐厅-8餐厅
-誉珑轩
米其林二星(香港)
-Amber-Arbor
-BOInnovation厨魔
-Ecriture
-L'Envol
-新同乐鱼翅酒家
-TaVie
-Tate
-天龙轩
-营致会馆
-OctaviumNew
-欣图轩New
米其林二星(澳门)
-杜卡斯餐厅-风味居
-泓
-永利轩
图片
米其林一星(香港)
-Aaharn-Andō
-Arcane
-Beefbar
-都爹利会馆
-éPURE
-福临门(湾仔)
-富豪
-吉地士Gaddi’s
-何洪记(铜锣湾)
-御宝轩(尖沙咀)
-苏浙汇(湾仔)
-甘牌烧鹅
-留园雅叙
-六福菜馆
-Louise
-文华厅
-文华扒房+酒吧
-万豪金殿
-明阁
-NewPunjabClub
-彭庆记
-Petrus
-Roganic
-润Run
-RyotaKappouModern
-香宫
-嘉麟楼
-夏宫
-_.斋藤
-TakumibyDaisukeMori
-TheAraki
-大班楼
-ToscadiAngelo
-VEA
-新荣记
-一乐烧鹅
-YardBird
-逸东轩(佐敦)
-夜上海(尖沙咀)
-ZestbyKonishi
-浙江轩
-瑞兆
-BelonNew
-ChaatNew
-HansikGooNew
-铸铁板烧IMTeppanyaki&WineNew
-MONONew
-家全七福New
-SushiWadatsumiNew
-WheyNew
-甬府New
米其林一星(澳门)
-丽轩-81/2OttoeMezzo
-_龙轩
-大厨
-帝影楼
-永利宫
-紫逸轩
-川江
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