觅食台北清粥小菜甚于奢靡

台湾有一句俗语「呷饭皇帝大」。吃在台湾的生活中，一直是非常重的部份。尽管到了美国，这部份当然还是不能免俗，何况洛杉矶是一个国际化的都市，餐饮的方面更是包罗万象；身在其中，岂能够放过这个大快剁颐的好机会。 　　对一个新生来说，当冰箱空空，面临断炊之际，或者是吃腻了自己的手艺，甚至午夜梦回，想起家乡夜市的肉圆、蚵仔煎，想去外面吃些新鲜的口味时，希望本文能够提供大家一些前辈饕客的经验，以满足你的口腹之欲。或是以后当你要出去觅食而又没有点子的时候，也可以再看看这篇文章。 　　在LA提到吃，当然不能不提 Monterey Park和China Town ，虽然这两个地方距离较远，必须要自行开车前往［当然也曾有人坐公车前去，因转车麻烦，最少需要2小时］，但是那些熟悉的口味又让人不得不先做介绍。我们就先从China Town开始介绍。LA的China Town就在Down Town的北边，紧邻 Dodger Stadium ，跟美国其他城市的China Town一样，主要是广东的老侨聚集。所以这儿主要是广东菜出名，而广式饮茶当然是大家最熟悉的。在China Town的茶楼以汉宫及海运［ABC］最为著名，由于它们只有午茶，所以每到周末中午总是人山人海，等位等个一小时的算是常事，还好邻近的地方有华人超级市场，很多人都是先去拿个等位子的号码牌再去买菜，等到买完菜，大概也可以准备进去吃饭了。饮茶的消费相当低廉，一个人大约五到十元就可以酒足饭饱了，饮茶最好是四、五个人一同前往较合适，可点较多不同口味的点心。 　　在Monterey Park 地区有几家茶楼［广东人叫“酒家”］也很著名，如翠亨村、海运［NBC］，不过笔者最常光顾的是一家靠近Fremont在Commonwealth 上的“太平洋海鲜酒家”，由于场地大加上地点比较偏僻，所以比较不用久等。其实一般人所谓的 Monterey Park ［俗称小台北］，实际上指的是包括 Monterey Park、Alhambra、San Gabriel 等邻近地区，在这个区域，保守估计至少有五百家以上的中国餐馆，从早餐的烧饼油条到宵夜的清粥小菜，南北口味应有尽有。可以说是吃的天堂。由于篇幅有限，本文只选择几家较有特色的介绍一下；大部份从台湾来的学生最想念的莫过于各式的台湾小吃，其中位于Valley上的“好年冬”及“庙口”算是比较著名者，此外“永和豆浆”除了吃早点得排队外，该店也卖口味道地的台湾小吃，但该店仅白天营业；不过笔者最常去的却是一家在Las Tunas上的“路边摊”［店名，不是真的在路边摆了一个摊子］。品尝了各式小吃之后，再到“小美”、“老乡亲”吃一盘台式刨冰更是炎夏的一大享受。在这儿吃台湾小吃的一个原则是不要比较价格，因为在台湾非常便宜的小吃，在这儿可能会让你大吃一惊。 Monterey Park、Alhambra、China Town及Van Nuys ，主要以粥粉面及烧腊著名，其中在Garvey上左右两家三和烧腊，由于营业超过午夜加上价格低廉，所以到宵夜时间常常都必须等上一阵子；吃宵夜的另一好去处则是位于Valley上的“小陆子清粥店”，道地台湾口味的清粥小菜及地瓜稀饭，可说是经济实惠。“清真马家馆”位于Del Mar及Garvey交口往西附近，此店大概是平均等候时间最久的一家店，晚餐时间去，等上一个小时是常有的事，顾名思义，此店因为回教信仰只卖牛、羊、鸡肉，绝对没有一丝猪肉。有一次一位同学，竟然想要点一客“麻辣猪肚”，当然被侍者白了一眼。这儿最有名的是“芝麻大饼”［加葱］，懂门道的客人一坐下，一定先点一客，然后再点其他菜，届时菜上桌时，热腾腾的大饼便能及时捧上，这儿的牛羊肉处理得相当好，尤其是羊肉的腥臊味，可说是去除得一乾二净，建议您可以试试其红烧砂锅羊肉，而由于它的回教特色，所以在这儿常有各国的回教徒前来品尝，算是在小台北地区比较国际化的一家店；在全统广场内另有一家“清真东来顺”也是类似的餐馆。“欣园”位于60号Freeway Garfield Ave. 出口附近，则是以“抓饼”出名，一丝丝的烙饼，配上它独家的烧鸡，再加上几盘炒菜，也算是一绝；除此之外其冬天推出的涮羊肉用的是传统烧炭的紫铜火锅，佐以各式调味料，是冬天的一大享受。此外如“味坊”也是以抓饼著称。“可利亚” All you can eat 的火烤两吃也别有一番趣味，只是吃完后经常是一身油烟味，建议您不要穿不易洗的衣服前往。另外如“半亩园”的红烧牛肉面、葱油饼、牛肉馅饼，“三六九上海小吃”的生煎包、牛肉面，“全聚德”的北京烤鸭，都算是颇有特色而且有口皆碑的；喜欢辛辣口味的人则不可错过Valley上6th St. 附近“大和卤味”的四川旦旦面。

为什么感觉越大的富豪，在吃的方面越简单？

我们饭店老板的岳父岳母，自家开的酒店，除了宴请客户，我就没有见他们夫妻俩来过餐厅。那打扮跟你说他好几亿身家你也不信。质朴得让你以为他们刚来自大山深处的某个小学。第一次见面我以为人家是打工的！

我在他们饭店干了近3个月，就没见过老板娘的爸爸妈妈，也没有任何人提起过。

有次老板娘要去见一个朋友，就给了我一个地址，让我去批发部帮她拿套洗护用品，她等着急用，叫我不要东游西逛。

我去的时候是5点，到那里就5点10多分了，那是一个批发商城，全是批发日化产品的。他们家的批发部在商城的底楼，靠着大马路边上的。

我搜寻着门牌号，找到以后店门口一对老夫妻在吃晚饭，3个6寸小碟子，一碟雪菜毛豆，一块豆腐乳，一碟腌萝卜条（3段）。

我脑子进水了说人家:你们老板真抠，就给你们吃这个。一直低头喝稀饭的老头抬起头来看看我，似笑非笑的样子让人觉得毛骨悚然。

老太太接过老板娘写的便签，打了电话过去核实，然后装好递给我说快回去吧，你们老板娘等着用呢！

有次老板娘想买衣服，就带着我和领班一起去商场，左挑右选也没有找到合适的，负一层的北京烤鸭她倒是来了兴致。

她买了两份让店家分开装，然后直接打车去了批发部，她让我和领班在门口等着，她去店里面聊了几句出来了，出来后在我鼻子上捏了一把说:傻妞。

中秋节，老板娘说晚上大家一起来饭店聚餐，我们员工和他们一起吃。这样热闹。

员工和他们家人朋友一共坐了整整10桌。

老板娘和重亲坐的主桌，台面比较大，可以坐20个人那种。

席间领班就让我们端着饮料挨个去敬老板娘她们桌，我站在邻班身后，我就发现她绕过老板和老板娘，先敬日化批发部的老头老太太，她说 老先生和老夫人福如东海寿比南山。

然后轮到我了，还没等我开口，那老头笑着说，你看我们老板太抠了，所以今天到你们老板家改善生活来了，这是托你们的福……

妈呀！囧死我了。恨不得地上有条缝。

我们老板娘赶紧说:叶子，这是我爸妈，你叫叔叔阿姨就行。说完一桌人乐得不行，我感觉我的脸从脖子红到了耳根。

后来领班告诉我，真正的老板是老板娘爸爸妈妈，老板是上门女婿，老板娘家3个女儿。大女儿嫁外地了，小女儿在留学。

我们餐厅还有楼上的所有商铺都是他们买下来了的，等于说我们老板没有房租，挣的钱就是他们夫妻俩的。

要是换了旁人，这老两口完全可以安享晚年了，何必天天在批发部守着，用电磁炉炒点小菜吃。

自己酒店里啥都有，随便叫厨师做二个不行吗？就算不过来吃，给他们送过去也方便，开车5分钟的事儿。

可是从来都没有过，一次都没有。人家早上在家就是馒头稀饭一个鸡蛋一碟小菜。

然后把中午晚上要吃的带到批发部，电饭煲熬点粥，在电磁炉上把菜热一热。天天如此。

有次宴请客人，老太太去理发店做了头发，穿了旗袍，肩上是水貂毛披风，老爷子羊绒大衣，带着礼帽，跟人感觉有点像《上海滩》里面的冯敬尧驾到。

推杯换盏之间也是拿茶水代替，没见他们夫妻俩怎么吃菜，最后让我们厨师给他们煮的2碗阳春面，其他客人吃的蟹黄面。

其实他们也不是刻意节约，人家就习惯那样吃，喜欢这种生活方式。

老板娘说他爸爸妈妈是800块钱摆地摊起家的，一开始并不是上海人，他们祖籍浙江温州。

后来到上海摆地摊卖袜子，后面租摊位，后面改行卖日化批发，生意越做越大。

但他们始终保持着最初的模样，没有被浮华浸染，没有被夜上海的灯光璀璨迷了眼。没有被百乐门的歌声与舞蹈挡住前进的路，没有在十里洋场迷失方向。

题主问:为什么越大的富豪，在吃的方面越简单？

人只有到达过一定的高度，

才会去追求返璞归真

对他们来说

朴实无华反而更珍贵

我们没当过富豪，所以根本不知道富豪到底在吃什么。

也许网上所说的一些富豪吃得很简单，可能只是表面的，比如平时都是吃山珍海味，偶尔吃一顿野菜就被媒体大吹特吹了。

但是从人性的角度去看，我认为绝大多数富豪吃的绝对不会太简单。

也许他们早就吃惯了山珍海味，所以回归到一些平常的菜肴当中，但是这些平常的菜肴无论是在选材还是在烹饪方面都是最高级的，可能有些食材都是通过海外空运过来，也许所聘用的厨师一个月就得几万甚至几十万工资， 所以所付出的成本有可能比大家吃大鱼大肉还要昂贵。

当然我们不排除有少数富豪生活确实非常节俭，在吃的方面确实非常随便。

比如去年有网友就拍到宝能的姚振华在一家米粉店里面吃了几块钱的米粉，完全没有大老板的架势。

再比如任正非也经常在食堂跟员工一起吃饭，并没有大老板的架势，员工吃什么他就吃什么，而且还跟员工一起排队。

对于这些成功的富豪来说，他们对吃的方面之所以比较简单，因为他们对吃没有讲究，或许在他们看来，吃饭只不过是为了填饱肚子而已，吃几万块钱的野生黄鱼跟吃几十块钱的草鱼估计是差不多的。

对于这些人来说，他们在吃饭的时候估计更追求的是简单快捷，然后把更多的时间腾出来用于工作上面。

但即便对于这些成功的富豪来说，我相信他们除了工作时间吃得比较简单之外， 回到家之后吃得肯定比较丰盛，也许饭桌上不是大鱼大肉，但至少都是精品。

比如富士康的郭台铭，平时在家里就吃饺子、炒粉和鲁肉饭，而这些饺子都是他的前妻教厨师做的，一般都是用海曼做，所以要比普通的饺子成本更高，味道也更好吃。

总之，虽然富豪们的钱比普通人更多，但从吃的角度来看，他们也只不过是一个普通人而已，他们跟大家一样都是一日三餐，吃下去的东西拉出来都是一样的，并不是说你吃了山珍海味拉出来就是黄金了。

对他们来说，把时间和金钱放在更有用的地方去，也许会更加有意义。

比如俞敏洪先生虽然平时上班都是吃盒饭，但是他不买私人飞机，而是把省下来的钱捐给山区的学生，他和新东方每年给各地贫困学生捐赠的金额就达到5,000万以上，这种做法要比吃山珍海味更有意义。

香港首富李嘉诚在谈到自己的长寿秘诀和 养生 之道时，这样说：“我吃最简单的菜，饮食清淡。”

李嘉诚坦言，自己的饮食非常简单，最喜欢吃青菜白饭，很少吃肉，爱吃鱼。就算吃鱼，也是喜欢吃最便宜的鱼仔。

在人们的想象中，大富豪不差钱，鱼翅、燕窝、山珍海味，想吃什么可以说是唾手可得。但偏偏人家对大鱼大肉不感兴趣。也根本不吃那些高档的滋补 养生 品。

在现实生活中，大富豪对饮食要求简单的，不仅仅只有李嘉诚，而具有普遍性。

以此相反的是，平民阶层却喜欢大鱼大肉，暴饮暴食，大口吃肉，大量饮酒。

有人说，大富豪开始也是山珍海味的，只不过已经吃腻了，才转为简单清淡饮食的。你认为是这样吗？

我是因为在亲子游泳馆打过工，接触的有钱人很多，而我也并不知道谁有钱谁没有钱，因为和我也没有关系！但是和谈得来宝贝儿妈妈加个微信还是必不可少的！

因为有一个美女妈妈叫刘柳，我们聊的很好，她的宝贝儿都是我帮助照看……有一次，刘柳和我说家里的保姆因为有急事回家，那么就让我客串几天给她家帮个忙，做几天饭菜，我就说，糊弄几天都不行吗？刘柳说，不行，连煮个饺子都不能完成……不好意思拒绝，因为宝贝除了保姆就和我最亲，那么好！刘柳和领导给我请假，然后跟随她来到刘柳家里……哇塞，这个家简直就是博物馆，随处都是玉石珍宝……此处省略很多字……才知道我们那个小城市里一家有名的医院就是刘柳爸爸开的……

扯的有点远，话归提问，为什么感觉越大的富豪，在吃的方面越简单？

——图片都是过年期间我在厨房帮忙做的，那个时候我也经常做给刘柳家里人吃，他们家只吃简单饭菜

大道若简，这是古人讲的哲理。

人的需求从低级到高级包括生理、生活、精神、文化诸方面。一个人在低级的生理生存条件方面太讲究，就不会有更高级的追求。看那些讲究吃喝的人，有几个是有大成就者。

真正的大富豪是有精神文化追求的，也明白吃得越简单越好的道理。

10年时候因为合作关系，跑到浙江浪莎袜业洽谈业务。老板吃的是食堂红薯之类粗粮，食堂一老头在折废纸箱，后得知是老板的爸。

也跟很多老板打过交道，他们大部分的人除了应酬时有珍馐美味，平日确实是比较简单。原因如下：

1，最重要原因是为了身体 健康 ，人到年纪了三高容易找上来，清淡，粗粮，少食，对身体好。

2，品过繁华 美食 ，对山珍海味需求降低，返璞归真。

3，复杂餐食太累，平日工作繁忙，简单的填饱肚子即可。

所以，大部分老板在具备相当经济条件时，不会去暴饮暴食。闲暇之余，也会花钱去找特色 美食 ，享受美味时光，浅尝辄止，体验食材本味。像李湘那种吃法的人真不多。

我们老板在厂里盖了1栋小别墅，中午没饭吃了，就自己下厨，煎个牛排，煮个汤面。

大老板的厨艺还不错，虽然平时很忙，要到处飞，但只要一有空，他就洗手作羹汤。

听说老板只要在家，他家里的饭菜都是他煮的，但是只有一点，他不爱洗碗不爱清理灶台。

我们厂请了一个扫地阿姨，每天忙完日常清扫工作，老板就让她在别墅旁，开了块荒地种菜，种了花生、地瓜、花菜、胡萝卜、白萝卜，葱和蒜等等应季果蔬。

菜地旁边还养了一群鸡鸭，鸡鸭和菜地也很应景，一年到头生气勃勃的，老板家吃的菜和鸡蛋鸭蛋都是出自这块菜地。

有好几次，老板让我给他送东西上去，他正在吃饭。

我发现他吃得很简单，一盘清炒花菜，一小碟炒酸菜，一碗白米饭，还有一盆萝卜丝蛋花汤。

我问老板，怎么吃得这么简单？

他说，清淡饮食对身体好，顿顿大鱼大肉不值得提倡。

我顿时对他刮目相看。

回办公室的时候，我和同事们一说，大家都笑了。

原来平时老板酒局很多，一个星期有五天是在酒店吃饭的，什么山珍海味，鱼呀肉呀就像我们吃家常便饭一样。

所以没有酒局的时候，他就喜欢吃点清淡的食物。

有时候忙完了，大家一块儿闲聊，扫地阿姨跟我们说。

老板午餐经常自己做吃的，有时候煮面条，有时候煮粉丝，还会煎牛排煮意面。

有一次，老板煮好面刚端上桌，还没动筷子，客户的电话就打来了，邀请他去吃饭的，然后老板就把面给了扫地阿姨，让她吃。

阿姨跟我们说的时候，还咋吧了下嘴巴，回味深长地说：

老板煮的那面还真挺好吃的，不咸不淡味道拿捏得刚刚好，配菜也很丰盛，丸子、肉羹、青菜、虾仁，上面还卧了个荷包蛋。

有时候，老板的好朋友来玩，老板也会下厨给他做饭吃，两个人清粥小菜加个咸蛋，也能吃得津津有味。

可能我们潜意识里觉得有钱人就应该天天吃香的喝辣的，一餐三顿，顿顿摆满10几个菜的，其实不然。

像大富豪刘銮雄，年轻的时候，既会煮中餐，也会做西餐，还以身作则杜绝浪费。

任正非就经常在公司食堂，和员工一起排队吃工作餐。

郭晶晶和老公霍启刚平常会在家里炒菜做饭，还一起包饺子。

而俞敏洪工作之余，也时常和同事们一起吃几十块一份的快餐盒饭。

结语：山珍海味、大鱼大肉的饮食确实会让身体增加负担，而清淡饮食则更有助于身体 健康 。

所以很多有钱人只要不应酬，也喜欢在家里吃饭休息，只要保证营养均衡，粗茶淡饭、水果杂粮也是 健康 饮食的好选择。

大多数有钱人，杜绝铺张浪费，他们更注重运动和锻炼，也更讲究 健康 的饮食习惯，这其实也是我们寻常百姓的生活方式啊！

1首先有很多机会，免费吃好的饭菜！

2然后自己奋斗，也请过别人，知道好菜好价！

3花钱请客，一定是有目的，达成目的，菜钱不白花！达不成目的，钱打水漂！吃饭不是主要为了口腹之欲！

4自己吃饭，不那么讲究，留着钱，花在刀刃上！有时候，说不定真差这一顿饭钱，平时该省就省！

5工作太忙，也没有时间，讲求太多，有时候也简单吃点！反而被老百姓曝光了！吃上也真未必都那么节省！

其他，欢迎补充！

不知道大家有没有不同意见？

大家要记住，富豪即使平时吃的简单，那也是吃的非常精致的。有时候我们看到的不一定是真相，有时候我们会以一次片面的感知去下一个片面的定义，但是且不知道那就是对方专门给你营造的人设。

不论多大的富豪，他也是个人，所以一天也得吃三顿饭。但是它的三顿饭要分为两种方式来吃，在一定程度上跟我们是有所区别的。在这种情况下，他会分为在公众面前吃和私人面前吃，这么两大类。此时那在吃的方面是绝对不一致的。

在公众面前吃，就是需要去做一个人设，而且在不同的工作面前，要造出不同的人设。越大的富豪他身边的工作人员越多，其实帮他考虑这些细节的专业人士也就更多。那么此时对于吃饭，尤其是可能展现在公共媒体面前的吃饭尤为重要。现在大家都想展现在公共媒体面前，是一个 健康 生活、环保守护以及回报 社会 价值的形象，那么我们就绝对不会看到大吃大喝，也不会看到奢靡的饮食享受。

所以大家去看一些顶级富豪展示出的饮食照片，基本上都是营养均衡，搭配简单，而且看起来都像家常菜。但是如果仔细分辨背后的环境，大家就能很清晰的看到，其实简单，但是非常精致。青菜可能是专门种出来的有机青菜，牛肉可能是喝着啤酒听着音乐的和牛，所有的食材都有可能是有来历的。但是假如没有人揭秘，谁能从图片中看到呢？

同时富豪的应酬也挺多，有时候是别人请他们，有时候是他们请别人，但此时为了礼仪需要，不可避免的需要在外面饮食，或者需要大鱼大肉。这些对于他们自身的 健康 肯定是非常不利的。所以在私人的场合，尽可能的要去往对自己身体 健康 有利的方面去配置。疾病绝不因为有人富裕而不去寻找他们，只有自己克制自己的需求，不放纵自己疾病才有可能会稍微远离一些。

那么在我们看不到的方面，有时候富豪也一样会放纵自己，他们也一样大吃大喝，他们也一样让自己塞得脑满肠肥。但是只要别人能看到了，事后他们一定要保持住自己的形象，越有钱的富豪越在乎自己的外在形象。当然，如果他们年老到一定程度，此时也只能以 健康 为己任，想复杂也食用不了，为什么还要摆上去呢？

永远记住真的有钱的富豪，看起来面前摆的菜式很简单，而且好像也不复杂，但其实内涵内涵是非常丰富的。如果还太不太理解的话，可以看世说新语中专门有这么一个故事来谈的，或者看射雕英雄传里黄蓉给洪七公第1次见面，做的那个“二十四桥明月夜”，看上去好像就是豆腐裹了一个肉丸子，但其实那里面需要的材料太多了，吃一顿太贵了。

李嘉诚，富可敌国！可往往在办公室吃盒饭！

己故台湾王永庆，也富倾一城，也是盒饭当午餐！

越富越简单！

越"穷"越奢华！

为什么如此现象？！

养生 ？！不是的。

节约？！呵呵呵，你想多了！

顶级富豪，几十亿对他己经没有，概念了！一堆数字而己

[捂脸]鱼翅，海参，燕窝，蓝金枪鱼，九头鲍鱼等所谓豪宴，对他也没有概念了！

正如你吧，比方啊！

你从小家穷，羡慕地主家天天吃猪肉，红烧肘子。

后来你来城里打工人，一月挣七千元，你马上天天叫女友烧红烧肘子！

一年后，你叫女友煲粥吃榨菜了！

几年后，你又富了。可就是喜欢喝稀饭吃榨菜！

别人都说你，节约！你的富这样来的！呵呵，天晓得！

因此，不管是顶级富豪还是普通小康人家！

您专注的应是小家大国！

《琅琊榜》中，都是贵妃，为什么越贵妃珠钗满头，静妃就很素净?

高明的手段，显示自己不在乎装扮，不在乎金银珠宝的装扮，表现的是一副与世无争的模样，这样或许更能展现出来自己在后宫中的不同，让皇帝能够另眼相看。这还是后宫争宠的一种方式，只不过了解了皇帝的喜好，明白了怎样的争宠方式才是最高的境界，这就是不争就是争啊。真的是一动不如一静，恬静和素洁的生活和装扮更能给皇帝不一样的感受。

看看静妃在其他后宫争宠时的表现，给所有人一个就是不争，也不争宠的感觉。于是很多人都忽略了静妃的威胁。越贵妃在不断的争斗中受到挫折，慢慢出现了问题，结果没有了后位的可能。而皇后在和越贵妃的斗争中，也是不断的犯错误，给皇帝留下了一个很不好的表现，最后也慢慢的失宠了。

静妃自己拥有着高觉的智慧，才能在后宫之中得以最后取胜。她的这种不争的行为，不断的在皇帝的眼中加分。而皇后和越贵妃仗着地位与皇帝的宠爱不断的争斗，也许偶尔的行为可以在皇帝面前讨得了好，可是长久以来的行为最终会导致皇帝对此感到厌烦，如果在有特殊的事情在此时发生，那直接就要和冷宫一类的地方相伴了。

最后的结果就是静妃掌握了后宫大权，对于一直在宫外给与自己帮忙的靖王，最后也帮靖王夺嫡成功。聪明的人都是物以类聚的，能够看清楚现实和未来的迷雾，找到正确的道路。

慈禧每日3点多就要醒，8点才面见朝臣，中间这段时间她在干啥？

相比之下，古代的帝王和官员就要辛苦得多，五更就要起床上朝。就算不上早朝，也有数不清的奏折和文件等待批复。就算不办公，也还要读书学习。当然，少数贪图享乐的昏君不在此例，大部分正常皇帝的工作其实都是很辛苦的

01

清朝是我国最后一个封建王朝，说到这里必定绕不开一位重要人物??慈禧太后，有一本叫做《宫女谈往录》的书中就记载了许多慈禧太后生活的细节。作为当时清王朝的主要掌权者，慈禧也需要早起上朝，她早上3点多就开始准备起床，但上早朝的时间是在8点左右。这中间有长达四五个小时的时间，她都在干什么呢？

对于现代人来说，3点多差不多刚入睡没多久，如果要在这个时候起床，人的精神状态必定好不到哪里去。但慈禧太后虽然起得早，相对睡觉也是睡得很早的。早上在她起床的时候也会有?闹钟?，但是她的闹钟不是非常刺耳的机械声，而是宫女们的轻声呼唤。

▲慈禧画像

要把?老佛爷?从睡梦中喊醒是非常讲究技巧的事，首先肯定不能直接大喊，这样会惊吓到太后，她们只能轻声在太后身边不断地喊：?老佛爷吉祥?，一直到慈禧太后缓缓醒来。

02

当慈禧太后睁开眼睛醒过来之后，她寝宫里的灯会亮起，这也是给等候在外伺候他的宫女和太监们的信号，意味着大家立刻做好准备：伺候慈禧太后洗漱、打扮、吃饭。各个负责不同工作的宫女和太监便立刻忙碌起来。

▲慈禧剧照

慈禧起床之后穿好衣服，第一件事要先洗漱敷脸，然后便是化妆。等她化完妆就要梳头，给慈禧太后梳头，是一件非常讲究细致的活儿，李莲英在给慈禧太后梳头的时候就让她非常舒服，《清代名人轶事》中记载：?李莲英为亡清孝钦后宠监，势焰熏灼?。据说李莲英给慈禧太后梳头不会弄掉一根头发。从把头发梳理好、成型、戴上旗头，大约要一个小时左右。

在梳完头之后，慈禧还要补妆。然后服侍慈禧太后的宫女，会将她的烟袋和烟斗送上，让她抽烟提神。手持烟斗的宫女，在这个时候手不能抖，要不然轻则被斥骂，重则被体罚。抽完烟后，慈禧太后还要再漱一次口，喝点水或者饮品。

03

以上一套工作折腾完了差不多就6点左右，此时便是慈禧太后的早膳时间。慈禧的早餐，自然不可能用清粥小菜就打发了。慈禧太后的生活一向非常奢靡，光是早餐都有20多个菜，而且很多菜她不一定会吃，但一定要摆放上来。至于吃饭也是有专门的宫女或者太监来伺候，为她夹菜盛汤盛饭。等到慈禧太后慢条斯理地用完早膳，又过去了个把小时。

有时候慈禧太后会在用完早膳后再抽上一袋烟，然后开始更换朝服，准备出门。慈禧太后当然不会自己走着去上朝，从她住的地方出发，有专门的轿子或者步辇抬着她去。从起床到上朝，这中间慈禧太后也会找时间解决一下生理问题。

慈禧剧照

现代人一定觉得从慈禧太后起床到上朝这一段时间所做的事情，半个小时内就可以全部搞定，吃饭都可以在路上进行。要花这么长的时间，简直不可思议。但事实上对封建社会的帝王官员来说，各种繁杂的礼仪确实会占用不少时间。不过像慈禧太后这样，花这么多时间的，可能确实也少见。

慈禧太后3点准备起床，早上8点上朝，中间四五个小时都在干什么呢？

在现代社会，晚睡早起已经成了一个司空见惯的现象。相比之下，古时候的人们睡眠就要充足得多，这是由于客观条件所造成的，先秦时代的《击壤歌》便反映了这种生活状态：“日出而作，日入而息。凿井而饮，耕田而食。帝力于我何有哉！”

相比之下，古代的帝王和官员就要辛苦得多，五更就要起床上朝。就算不上早朝，也有数不清的奏折和文件等待批复。就算不办公，也还要读书学习。当然，少数贪图享乐的昏君不在此例，大部分正常皇帝的工作其实都是很辛苦的。

01清朝是我国最后一个封建王朝，说到这里必定绕不开一位重要人物——慈禧太后，有一本叫做《宫女谈往录》的书中就记载了许多慈禧太后生活的细节。作为当时清王朝的主要掌权者，慈禧也需要早起上朝，她早上3点多就开始准备起床，但上早朝的时间是在8点左右。这中间有长达四五个小时的时间，她都在干什么呢？

对于现代人来说，3点多差不多刚入睡没多久，如果要在这个时候起床，人的精神状态必定好不到哪里去。但慈禧太后虽然起得早，相对睡觉也是睡得很早的。早上在她起床的时候也会有“闹钟”，但是她的闹钟不是非常刺耳的机械声，而是宫女们的轻声呼唤。

要把“老佛爷”从睡梦中喊醒是非常讲究技巧的事，首先肯定不能直接大喊，这样会惊吓到太后，她们只能轻声在太后身边不断地喊：“老佛爷吉祥”，一直到慈禧太后缓缓醒来。

02当慈禧太后睁开眼睛醒过来之后，她寝宫里的灯会亮起，这也是给等候在外伺候他的宫女和太监们的信号，意味着大家立刻做好准备：伺候慈禧太后洗漱、打扮、吃饭。各个负责不同工作的宫女和太监便立刻忙碌起来。

慈禧起床之后穿好衣服，第一件事要先洗漱敷脸，然后便是化妆。等她化完妆就要梳头，给慈禧太后梳头，是一件非常讲究细致的活儿，李莲英在给慈禧太后梳头的时候就让她非常舒服，《清代名人轶事》中记载：“李莲英为亡清孝钦后宠监，势焰熏灼”。据说李莲英给慈禧太后梳头不会弄掉一根头发。从把头发梳理好、成型、戴上旗头，大约要一个小时左右。

在梳完头之后，慈禧还要补妆。然后服侍慈禧太后的宫女，会将她的烟袋和烟斗送上，让她抽烟提神。手持烟斗的宫女，在这个时候手不能抖，要不然轻则被斥骂，重则被体罚。抽完烟后，慈禧太后还要再漱一次口，喝点水或者饮品。

03以上一套工作折腾完了差不多就6点左右，此时便是慈禧太后的早膳时间。慈禧的早餐，自然不可能用清粥小菜就打发了。慈禧太后的生活一向非常奢靡，光是早餐都有20多个菜，而且很多菜她不一定会吃，但一定要摆放上来。至于吃饭也是有专门的宫女或者太监来伺候，为她夹菜盛汤盛饭。等到慈禧太后慢条斯理地用完早膳，又过去了个把小时。

有时候慈禧太后会在用完早膳后再抽上一袋烟，然后开始更换朝服，准备出门。慈禧太后当然不会自己走着去上朝，从她住的地方出发，有专门的轿子或者步辇抬着她去。从起床到上朝，这中间慈禧太后也会找时间解决一下生理问题。

现代人一定觉得从慈禧太后起床到上朝这一段时间所做的事情，半个小时内就可以全部搞定，吃饭都可以在路上进行。要花这么长的时间，简直不可思议。但事实上对封建社会的帝王官员来说，各种繁杂的礼仪确实会占用不少时间。不过像慈禧太后这样，花这么多时间的，可能确实也少见。

结语慈禧太后在历史上的评价，向来是毁多于誉。关于她的一生，大部分时间与清朝政治紧紧相连，她所做的种种决策，更是直接影响了中国近一百年的历史。对于满清王朝来说，或许她是一位合格的皇太后，无论如何也要保住清廷的统治，即使她统治的是一个满目疮痍的国度。但是对于整个中华民族来说，慈禧的种种昏庸决策，对后世的遗害之深，已被死死地钉上耻辱柱。

后缀：觅食台北：清粥小菜，甚于奢靡