大家好,今天小编带来重庆的深夜食堂试过任何一款就够你回味终生的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
“经典永流传”的巴渝美味
在巴渝地域文化和风俗习惯的孕育下,中国自古以来便有夜市这一说法。在唐末诗人杜荀鹤的那句“夜市卖菱藕,春船载绮罗”中,便可窥见曾经的风华。此前电视剧《梦华录》的一句“东京真是富贵迷人眼”中,亦可窥见其繁盛之貌。彼时,在东京(开封旧称)规模最大、最繁荣的马行街夜市上,王公贵族出入其间,皆被夜市上袅袅油烟、炫目灯火引得频频驻足,以致于街上车马拥挤、人不能行。这般盛况随着时间的流逝,也未曾退出人们的生活舞台。到如今,在拥有繁荣夜市的城市排行榜中,重庆俨然成为了标杆。
一、江二娃串串香火锅
这个离李记串串香火锅很近,部位要比较好找写。这个的买卖非常好,排长队都是会排到三更半夜那类。自然环境便是一般的大排挡自然环境。火锅串串类型尤其多,一柜素的一柜肉的,并且看上去都很干净卫生。并且他们家的芝麻油是自己制作的。
二、牛香阁火锅串串王
这个也是整夜运营,人气值很旺,常常来都必须排长队啊!自然环境便是很大家的模样,环境卫生或是做得比较好的。他们家菜肴很新鲜,底锅是老锅中底,吃起来很过瘾很够劲!干油碟再加上油碟混起吃青汤火锅串串真的是爽死了!
三、十里串串香火锅
开十多年的一家老字号了,也是整夜运营。尽管这个店的自然环境一般般,可是他们家买卖确实非常好,长期性大门口都排着很长的队伍,连下午买卖都很好,由此可见味道怎么样了!这个火锅串串跟别的家比起来菜肴多,拿菜的都并不是那类小冰柜,确实很丰富多彩。火锅串串的味道最先便是味道香吸引人,吃起来也很赞,并且价位也很性价比高哦~
四、朱氏大胖子烂火锅
假如你觉得你五点便去吃火锅就还要等待得话,那你就错大了了!朱氏大胖子烂火锅。24小时运营,20年以来从未关进门!每天去吃火锅的游人许多,三层店都没有坐。他们家火锅味道非常好,可是很有可能是由于过多外省人光临的缘故,口感早已没那麼辣了。
五、白乐天牛肚火锅
重庆第一家纯正的牛肚火锅!到现在他们家的菜单栏都或是维持之前老重庆火锅的那几种特色菜,不但器材室内装修民国时期味十分浓郁,每晚也有弹曲的老年人演出。他们家火锅香得大门口多少米以外都能嗅到。店内食物新鲜,火锅味很醇厚,度拿捏得非常好,使你麻又辣招架不住,麻得口味然。
六、重庆潮火锅
观音桥金源不夜城,负一楼。这个店是好多人在观音桥深更半夜玩肚子饿了的不二选择。室内装修自然环境较为清新自然,服务项目尤其赞啊!这个底锅味道并不是很重,大伙儿可以胆大的点特辣哈。强烈推荐他们家潮椒牛肉,公车上每天都是在做广告,味道的确可以,基本上每桌都是会点一份的~
《深夜食堂》让你提名一道重庆最家常的菜,你会选哪道?
山城重庆作为最年轻的直辖市,1997年从四川省划分出来,因此这里的饮食习惯甚至喜欢的菜肴与四川省的其他地方相似度都很高,特殊的地理位置和气候使得他们无辣不欢,小编本人也是非常喜欢两江交汇的重庆,相较于北上广深这里生活节奏不是那么快,美食众多、当地人也非常热情、友好容易想处,高考报志愿的时候非常钟意重庆一所高校,但听从了家人的建议没有报考至今成为小遗憾,于是在有机会的时候就跑去重庆旅行啦;
在重庆游玩除了朝天门、大礼堂、解放碑、洪崖洞、三峡博物馆等地外,磁器口美食街也是必去之地,这里有很多特色美食,风味小吃,可以在这里边转边吃、转一个小时左右;毋庸置疑重庆留一手火锅、万州烤鱼等知名度都是非常高的,回到题目上来《深夜食堂》提名重庆一道最家常的菜,那我今天给大家推荐的是麻婆豆腐,因为这道菜已经非常普及,从巴蜀之地传遍祖国各地,我的家人也会经常自己做着吃,下面就直接介绍,附有教程哦~
麻婆豆腐原是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为各种配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。如今各地做法虽有不同,但也大同小异,做出自己爱吃的口感和味道即可:
1,原材料准备
主料:豆腐若干块
辅料:牛肉(肥瘦)或者猪肉一小块,不宜多
调料:豆瓣酱、花椒、干红辣椒、料酒、 盐、味精、淀粉、 花生油、 小葱等必备调料,为了更鲜美可以准备些白糖;
2,我的做法
1.豆腐切丁,把肉切碎,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切好备用;
2.锅内放入油烧热,热度要足够才能开始爆香葱、生姜、大蒜、干辣椒和豆瓣酱,这样这些材料的味道才可以真正出来,再放入切碎的猪肉或者牛肉炒熟,之后加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油(千万不要忘记或者放晚了,否则豆腐出锅后色相不好)、白糖煮3分钟,再用水加淀粉勾芡,这样看起来更有食欲,即可盛入盘中;
3.烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可,这样一盘色香味俱全的麻婆豆腐就可以开吃了,记得慢点吃很烫的。
tips:1,喜欢吃麻辣的可以多放干辣椒和花椒;
2.出锅前泼油前可以撒上几勺芝麻盐,不会改变菜本身味道,还会使得菜更鲜香;
3.葱可以提前爆香也可以出锅后撒上,看起来视觉效果更好点;
以上做法就是非常简单,非常大众的做法,自己操作起来也很容易,有了麻婆豆腐配上主食大米,就可以解决自己一顿午饭啦,所以周末的时候不妨试着去做,反正自己做的味道无论如何都会觉得好吃,毕竟自己的劳动成果,自己做的即使不美味含着泪也要吃完哦~
重庆是一座有美景、美食的城市,也是西南一座发展极为迅速的特大城市,有空的时候不妨与三五好友来此旅行游玩、品尝美食,夜游两江感受这座城市的发展变迁,《深夜食堂》总有不一样的故事!
重庆有哪些深夜食堂式的小店值得推荐?
晚上开的店首选烧烤店或海鲜大排档,特别是夏天的时候,烧烤、啤酒、海鲜,是忙碌了一天的上班族值得去的地方,能够让人流连忘返晚上开的餐馆当然是一般都是烧烤店了,像我们在我们老家就是晚上将这个季节夏天比较热嘛,晚上就会跟朋友一块儿去去烧烤店,然后点点点菜,做点烧烤,然后点上两份啤酒啊,大家一起聊聊家常挺好。
我推荐首选肯定是烧烤。我们日常生活中可以看到,基本上所有的饭店都会顺带经营烧烤,因为烧烤可以被大多数人都接受,忙碌一天到了晚上,特别是夏天,吃着烧烤再喝上一杯冰凉的啤酒,也算是人们生活里的乐趣。很多餐馆只有晚上供应烧烤,但烧烤的利润也是很可观。
对于在昆明的我,我觉得夜晚在昆明最适合的还是烧烤,有名的不夜城春城有些丰富的夜宵文化,夜宵适用人群应该是以年青人为主,口味刺激的各类烧烤在合适不过了,但是千万不要千遍一律,尽量动点脑子开发和别人不一样也容易被别人接受的产品,烤牛肉,烤羊肉,豆腐,小瓜,茄子其实都可以按腌制和烧烤方式弄出很多口味来,有了重口味也要考虑到一部分口味清淡的人群,最好弄一些爽口,清淡,制作清爽的粥类。
要考虑是自己干,还是雇人干,现在雇人成本比较高,流动性也大,最好找一些自己可操作的简餐,比如串串,砂锅,粉汤,小面,这些投入小些,适合下了晚班了随便吃点的,还需要调研一下周围的人流量。如果想做的小资一些的可以做深夜食堂,深夜酒吧这种。
拉面馆,别的地方不知道啥样,反正我家这拉面馆晚上人都挺多,拉面馆一般都晚上九,十点钟开始上人,基本来面馆的都是第二顿的较多,比如说我,基本第一顿就是喝酒,吃不了太多的东西,喝完酒没一会就会感觉肚子里比较空,所以酒后来碗面是个不错的选择。
后缀:重庆的深夜食堂,试过任何一款就够你回味终生
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