广东女子飞奔2200公里去内蒙古喝早茶菜上桌却尴尬了这可咋吃

导语:广东女子飞奔2200公里去内蒙古喝早茶，菜上桌却尴尬了：这可咋吃

早茶是一种比较有仪式感的早餐，它内容丰富味道好，而且除了可以饱腹还可以聊天喝茶，是一种很悠闲惬意的娱乐方法。在我国各地都有丰富的早餐文化，但是说到早茶的话，广东早茶和扬州早茶都不错，各有各的特色，不过除了这两个地方，内蒙古也有早茶，不过外地人很少知道。

说到内蒙的早茶，那种类可是非常丰盛，一位广东小姐姐无意中知道内蒙的早茶也很火之后，就飞奔2200公里来到了鄂尔多斯，想要见识一下北方早茶的豪爽，结果菜上桌就尴尬了，因为不知道咋吃呢。

鄂尔多斯位于内蒙古的西南部，是一座极具民族特色的旅游城市，这里的人爱喝奶爱吃肉，而且都是特别新鲜的，品质有保障。而这边的早茶也是从一碗奶茶开始，味道醇厚，真是滋味无穷。小姐姐来的这家早茶店营业时间是早上七点到中午三点半，她一来就点了一份咸奶茶，价格很实惠，一碗才三块钱，可以泡奶皮子、果条之类的奶制品一起吃，味道很纯粹而且顶饱，一碗根本喝不完。

广东早茶点心比较常见的有叉烧包，肠粉，薄皮虾饺，薄皮虾饺，干蒸烧卖，奶黄包，萝卜糕，凤爪，蒸排骨等等。
肠粉
粤式肠粉想必大家都知道，要说广东早茶都有什么比较好吃，这道粤式肠粉一定是要吃的。这是广东茶楼必备的一种点心，粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来口感也比较鲜香，爽滑细腻。肠粉也是很健康的食物，里面含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。
叉烧包
叉烧包是广东早茶中必不可少的一种，一直是广东人的最爱，也是比较大众化的点心，叉烧包的包皮采用的是酵母发酵法，吃起来包子的皮比较松软，叉烧包的馅料也很讲究，就是把叉烧切成丝，再调上糊状的芡，蒸熟即可，叉烧包的特点就是表皮松软，馅香有汁。
薄皮虾饺
薄皮虾饺不仅好看，也是一道非常好吃的广东早茶点心，很多广东人都非常爱吃。用小麦面粉和虾仁作为主料制作而成，薄皮虾饺外观很好看，晶莹透明，持其阿里鲜甜适口，虾鲜味非常浓郁，制作起来也很讲究，是广东早茶必备。
干蒸烧卖
干蒸烧卖是广东省传统名点，广东早茶点心中的人气点心之一，属于粤菜系。干蒸烧卖用半肥瘦的猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋做成的，拌上了生抽、白糖、盐，以及鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒等配料，这道点心历史悠久，在上世纪30年代就已经风靡广东各地，一直是酒家茶市的爆款点心。
奶黄包
奶黄包又称奶皇包，带着浓浓的奶香味和蛋黄香味，这是广东早茶点心，也是传统名点，属于广式风味。广东人喜欢喝早茶，喝早茶的时候，一般会点上一些点心，奶黄包就是其中点单率会比较高的一种点心，常见的馅料有三种。
萝卜糕
萝卜糕是中式糕点，在福建闽南、广东等地区都是很常见的，萝卜糕一般是用在来米粉，又称再来米粉，很多中式小吃都是用它制作而成，比如今天介绍的萝卜糕，在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。价格便宜，好吃又营养。
凤爪
广式早茶中不可缺少的的一道菜，那就是凤爪，都知道凤爪里面有丰富的胶原蛋白，能保持皮肤的滋润，具有养颜之效。凤爪上面浇上了豉汁，蒸后，色泽红润，酥软可口，味道醇香，入口即脱骨，让人回味无穷。
蒸排骨
广式蒸排骨和一般的排骨做法不同，这是广东的传统名菜之一，蒸排骨采用的是猪排骨作为主要材料，主要烹饪工艺是蒸。排骨营养丰富，可补充蛋白质，是食补良品。蒸排骨是广东早茶里面的重要名点。

广东人的早茶仪式感有多强

在广东，很多人家周末的早餐是喝早茶，称之为拖家带口的仪式感。
广东人的早茶仪式感是饭前烫碗，把杯子，碗筷都烫一遍，冲上一壶茶，点两件点心，就是一个上午了，这就是所谓的一盅两件。广东人的仪式感真的不是穿的好看和正式，广东人对衣着就没有在乎过，停车费都比这重要，还有，去晚了就没位了，无论是人还是车。

广东的早茶有什么特色吗？

1、虾饺
虾饺是广东地区著名的传统小吃，粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
2、叉烧包
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。
3、马拉糕
马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。
4、干蒸烧卖
干蒸烧卖是广东省地方传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。
5、奶黄包
奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。