济南烧饼店月薪1万2招本科生引热议打烧饼也要高学历

烧饼外酥里嫩，香酥好吃，深受大家的喜欢，烧饼每个地方都有，每个地方的做法都不一样，打烧饼的面怎么和， 没有固定答案，做法不一样，和面的方法也不一样，我们这边都是温水和面，主要是配方比例要掌握好。

我是一个北方人，对面食也是情有独钟，特别喜欢吃馒头、包子、油条、烧饼等面食，每天不吃一点，就会感觉少点什么，最喜欢吃烧饼了，外酥里嫩，香酥好吃，看着就有食欲，我们这边都会自己在家做烧饼，好吃还实惠，我最喜欢吃妈妈做的烧饼，下面就来分享一下打烧饼的面是怎么和的。

一、打烧饼的面是怎么和的 烧饼大家都不陌生，相信很多人都喜欢吃，外酥里嫩，打烧饼和面这一步很重要，直接影响着做出来的烧饼好不好吃，打烧饼的面是怎么和的，这个其实没有固定答案，因为每个地方做烧饼的方法都不一样，和面的方法也都不一样，我们这边就是用温水和面的，主要是配方比例要掌握好。

二、烧饼的做法 1、准备食材：面粉500克、酵母粉5克、白糖10克、温水300克、芝麻、盐、五香粉、油

2、盆里加入面粉，把酵母粉用温水化开，加入到面粉里，加入白糖，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至原来的两倍大，准备一个碗做油酥，碗里加入适量的面粉。

3、再加入盐、五香粉搅拌均匀，锅里加入一点油，油烧热冒烟，浇入到碗里，搅拌均匀成糊状，油酥就做好了，面团醒发好后，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉搓排气，再分成大小均匀的小剂子。

4、拿一个小剂子，用擀面杖擀成牛舌状，均匀地抹上油酥，卷起把两头整理一下，使油酥不流出来，再擀成圆饼，撒上芝麻，全部做好醒发十分钟，平底锅加热，刷上油，把烧饼坯放进去，中小火烙制，烙至两面金黄就可以了，外酥里嫩。

总结：这下大家都知道打烧饼怎么和面了，做烧饼和面也是很重要，每个地方做烧饼的方法不一样，和面也不一样，可以根据自己的喜好来选择，主要是配方比例要掌握好，上面就是我们这里做烧饼的方法，喜欢的可以试试。

这个提问不太专业。烧饼可说是我国最为普遍的一种食品，但是品种繁多，不下几十种、几百种。所以，回答这个问题，我只能把最熟悉的一种做个介绍。

石塔烧饼又叫石塔油酥烧饼，色泽微黄、层次分明、质地酥软、味道咸香。它是赵州独有的传统风味小吃，这款小吃是以精粉、黄米粉、驴油等配料精制而成，分咸、甜两种。咸的将芝麻撒粘于外皮之上；甜的则在饼心拌以红、白糖。其外观金黄，外酥内软，层薄如纸，香甜可口，吃时得用手捧。

我的好友薛瑞杰是石塔烧饼制作技艺的传承人，回答这个问题时我特意给他打电话请教。这种风味小吃和面分做两种， 一种是皮面；一种是瓤面。 先说皮面。

以十斤面粉为例，和面时加2.5斤卫生油和适量的水。谁的温度夏季七十度左右，冬季80度以上。一次性和均匀，中途不允许添水。 瓤面，用黄米面和卫生油和面，不用水。甜的直接掺糖，咸的和面之后撒盐。

活好的面稍饧后上油案，擀成大片在抹上油酥，卷成长条状，揪剂子团窝茬口，擀成圆饼，在光面抹清水撒上麻仁入炉烘烤即可。然而实际操作起来却十分复杂。要经过和面、擀饼、擦瓤面、加糖、包圆、再擀饼、入吊炉、点红、入吊炉、翻三次、上两次油十几道工序。过去，打这种烧饼要用吊炉，将做好的生坯放入吊炉内烘烤，适时翻面、抹油，等烧饼两面烤至微黄色时才出炉。

烧饼因为各地的风味品种不同，所含馅料不同，和面的方法有很多种，在这里我们归纳五种，供大家参考。

第一死面，第二油面，第三老面头发面，第四甜酒酿发面，第五纯酵母发面。当然也有放泡打粉的，因为这个不正宗，我们就不聊了。

死面包括嫰面和水发面（因为面团中的淀粉酶和单糖在水与温度的作用下也能发酵，所以发起后需酌情对碱，免得发酸），

死面烤制原味烧饼很不错，因它具备面粉的自然纯香，也是油酥烧饼常用的原料，高级师父能让油酥烧饼‘出层’五十层以上，我们普通经营者有十层就不错啦。好的油酥烧饼必须具备香、酥、脆、焦，层层叠叠，薄如蝉衣，让人吃起来是一种享受，自然就不愁销售啦。油酥的配制很重要，堪称烧饼的灵魂，由于油酥烧饼容不得任何粗制馅料，所以味道很难调制，导致许多经营者生意火不起来。油酥主要分为生调与熟制，生调包括色拉油、植物油、动物油，或几种调味料的混合生调法，我们最常见的就是猪油混合生调法，熟制就是把动植物油经过合理熬制，或所需多种中草药香料，经过熬制取其精华，无需再加任何生料，做出的烧饼色、香、味具佳，属于上等烧饼，掌握这项技术的不多。

油面即可以是死面也可以是发面，卷馅包馅灵活掌握，成型容易，炉烤箱烤均可，关建看味道。

发面适合做 包馅烧饼，各种肉馅、素馅、梅干菜等等都可包制，也适合做糖烧饼，总之发面烧饼只要掌握发起的火侯与对碱的度，其余就是包馅与烤制的问题了。不过甜酒酿发面和纯酵母发面短时间内不需要对碱，时间主要看温度，冬天可以保持一天。相对来说甜酒酿烧饼更香一点。其实发面也可以做油酥烧饼，有人做的很好，例如麻酱卷酥烧饼，梅干菜肉烧饼，胡记油酥烧饼等，但也有人做的不伦不类。在这几年里，国内烧饼界出现许多很有名气的人，在某城市干了几年或十几年，买车买房的很普遍。希望大家继续努力！顺便说一句，也许是烧饼界最大的困惑，就是烧饼凉了之后会出现口感差、发硬、甚至扯牛筋的状况，这个问题直接影响和限制了烧饼业的发展。告诉大家一个好消息，这个问题已经解决了，由于篇幅有限，的确不是一两句话讲得清楚，在今后的问答里我们继续探讨。

本人是一家餐饮培训学校的开店指导师，给您推荐一个烧饼和面和制作的配方：

我们先来说说烧饼的制作方法吧，需要用到的材料有：中筋粉260g、低筋面粉200g、糖30g、猪油150g、温水150克

1.将200g中筋面粉、30g糖、50g猪油、150g温水搅拌均匀，再混合60g中筋面粉揉成光滑的面团待用

2.将200g低筋、100g猪油完全融合搓捏成面团（直到没有干粉），我们简称油心

3.将1、2做好的两个面团用保鲜膜封起来，静放半小时左右

4.半小时后，案板上撒面粉，将步骤1揉好的面团擀成长条形。步骤2油心摊在已擀成长条形的步骤1面团上，差不多有长条形一半即可

5.将长条形对折包起来，注意对折后将四周捏紧不要把油心露出来

6.再将对折包好的面皮擀成长条形（擀制时案板一定要撒粉）

7.将擀好的面皮叠三折，再擀成长条形

8.将擀好的长条形面皮从一面卷起，再搓成粗细均匀的圆条形

9.接下来就下剂、擀皮、包馅了，包完之后擀成圆饼

10.将圆饼表面刷上水，粘上白芝麻

11.烤箱预热，烤盘刷油摆上烧饼

12.上温220度，下温200度，烤20-25分钟即可

打烧饼的面是发面，用酵母粉或者老面头都可以活发面，用酵母粉活好以后醒半个小时看面起泡了就是和好了，如果用老面头和面活好以后要醒一个小时，醒好以后还要加点碱面，不然会有酸味，现在打烧饼的都是用酵母粉和面，经济实用，烧饼好吃不好吃和面不是太关键，不管用什么和面只要把面和好醒好就可以了，烧饼好吃关键是调料和烧饼表层的糖稀，还有芝麻。

谁能帮我概括一下鲁智深火烧瓦罐寺的故事情节(100字左右)

谁能帮我概括一下鲁智深火烧瓦罐寺的故事情节(100字左右)

1、简介
鲁智深走着走着看间一所败落寺院，名为瓦罐寺，鲁智深赶去后只见几个老和尚坐地，得知是崔道成、丘小乙这俩个道长如强盗般把众僧赶走了.鲁智深便与他们打斗,因饥饿打不过只好逃走,然后在赤松林遇见了史进他们,吃饱后又去打丘小乙、崔道成,最终他们被杀死.鲁智深看见老和尚自杀便放火把瓦罐寺烧了。
2、人物简介
鲁智深，本名鲁达，绰号“花和尚”，法名智深，中国著名古典小说《水浒传》中的经典人物形象之一。渭州（甘肃平凉）人，生活在北宋年间，原名鲁达，当过提辖，又称鲁提辖。身长八尺，长得面阔耳大、鼻直口方。为人慷慨大方，嫉恶如仇，豪爽直率，但粗中有细，与史进、林冲、武松、杨志等交好。因见郑屠欺侮金翠莲父女，三拳打死了镇关西，出家当和尚，后与杨志、武松占领二龙山担任大头领。在梁山泊一百单八将中排第十三位，星号天孤星，梁山上司职步军总大将。死后追封义烈照暨禅师。
3、原著简介
《水浒传》，是中国四大名著之一，全书描写北宋末年以宋江为首的108位好汉在梁山起义，以及聚义之后接受招安、四处征战的故事。

谁帮我概括下鲁智深火烧瓦罐寺的情节

在寺院上了假扮道士和尚，实则捣毁寺院，养女吃酒的崔道成和丘小乙的当，二次复回，被二贼击败，到赤松林，遇到剪径的史进，二次再回寺院，打死崔、丘二贼，烧了瓦罐寺。

1、故事情节
鲁智深走着走着看间一所败落寺院，名为瓦罐寺，鲁智深赶去后只见几个老和尚坐地，得知是崔道成、丘小乙这俩个道长如强盗般把众僧赶走了.鲁智深便与他们打斗,因饥饿打不过只好逃走,然后在赤松林遇见了史进他们,吃饱后又去打丘小乙、崔道成,最终他们被杀死.鲁智深看见老和尚自杀便放火把瓦罐寺烧了,鲁智深和史进辞别后去了东京大相国寺方丈让他管理菜园,菜园里时常有二三十个泼皮偷菜,靠此生活,他们见新看园人来了便想戏弄他,却不知鲁智深精通功夫,反被鲁智深打败,鲁智深不计较他们的过错他们方才走了。
2、人物简介
鲁智深，本名鲁达，绰号“花和尚”，法名智深，中国著名古典小说《水浒传》中的经典人物形象之一。渭州（甘肃平凉）人，生活在北宋年间，原名鲁达，当过提辖，又称鲁提辖。身长八尺，长得面阔耳大、鼻直口方。为人慷慨大方，嫉恶如仇，豪爽直率，但粗中有细，与史进、林冲、武松、杨志等交好。因见郑屠欺侮金翠莲父女，三拳打死了镇关西，出家当和尚，后与杨志、武松占领二龙山担任大头领。在梁山泊一百单八将中排第十三位，星号天孤星，梁山上司职步军总大将。死后追封义烈照暨禅师。

鲁智深火烧瓦罐寺 情节概括 80字左右

鲁智深走着走着看间一所败落寺院，名为瓦罐寺，鲁智深赶去后只见几个老和尚坐地，得知是崔道成、丘小乙这俩个道长如强盗般把众僧赶走了.鲁智深便与他们打斗,因饥饿打不过只好逃走,然后在赤松林遇见了史进他们,吃饱后又去打丘小乙、崔道成,最终他们被杀死.鲁智深看见老和尚自杀便放火把瓦罐寺烧了,鲁智深和史进辞别后去了东京大相国寺方丈让他管理菜园,菜园里时常有二三十个泼皮偷菜,靠此生活,他们见新看园人来了便想戏弄他,却不知鲁智深精通功夫,反被鲁智深打败,鲁智深不计较他们的过错他们方才走了。

概括鲁智深火烧瓦罐寺50-60字左右

鲁智深走着走着看间一所败落寺院，名为瓦罐寺，鲁智深赶去后只见几个老和尚坐地，得知是崔道成、丘小乙这俩个道长如强盗般把众僧赶走了.鲁智深便与他们打斗,因饥饿打不过只好逃走,然后在赤松林遇见了史进他们,吃饱后又去打丘小乙、崔道成,最终他们被杀死.鲁智深看见老和尚自杀便放火把瓦罐寺烧了

鲁智深火烧瓦罐寺情节概括200, 鲁智深火烧瓦罐寺情节概述300字

鲁智生前往大相国寺途经一座崩损的古寺。原来一个云游和尚一个道人来此住持赶走众僧只剩几个走不动的老僧。不久路见不平的智深和两强人大战起来。初时寡不敌众在好友史进的助战下杀了两人。可寺中老僧初见智深输了怕两强人，已上吊。于是鲁智深一把火烧了古寺在寺院上了假扮道士和尚，实则捣毁寺院，养女吃酒的崔道成和丘小乙的当，二次复回，被二贼击败，到赤松林，遇到剪径的史进，二次再回寺院，打死崔、丘二贼，烧了瓦罐寺。 投大相国寺管菜园，被一帮泼皮包围。

鲁智深火烧瓦罐寺的简介，在100字左右

1、简介
鲁智生前往大相国寺途经一座崩损的古寺。原来一个云游和尚一个道人来此住持赶走众僧只剩几个走不动的老僧。不久路见不平的智深和两强人大战起来。初时寡不敌众在好友史进的助战下杀了两人。可寺中老僧初见智深输了怕两强人，已上吊。于是鲁智深一把火烧了古寺在寺院上了假扮道士和尚，实则捣毁寺院，养女吃酒的崔道成和丘小乙的当，二次复回，被二贼击败，到赤松林，遇到剪径的史进，二次再回寺院，打死崔、丘二贼，烧了瓦罐寺。
2、人物简介
鲁智深，本名鲁达，绰号“花和尚”，法名智深，中国著名古典小说《水浒传》中的经典人物形象之一。渭州（甘肃平凉）人，生活在北宋年间，原名鲁达，当过提辖，又称鲁提辖。身长八尺，长得面阔耳大、鼻直口方。为人慷慨大方，嫉恶如仇，豪爽直率，但粗中有细，与史进、林冲、武松、杨志等交好。因见郑屠欺侮金翠莲父女，三拳打死了镇关西，出家当和尚，后与杨志、武松占领二龙山担任大头领。在梁山泊一百单八将中排第十三位，星号天孤星，梁山上司职步军总大将。死后追封义烈照暨禅师。
3、原著简介
《水浒传》，是中国四大名著之一，全书描写北宋末年以宋江为首的108位好汉在梁山起义，以及聚义之后接受招安、四处征战的故事。

鲁智深大閙桃花村，火烧瓦罐寺的故事梗概

《水浒传》 第六回 九纹龙剪径赤松林 鲁智深火烧瓦罐寺
话说鲁智深走过数个山坡，见一座大松林，一条山路。随着那山路行去，走不
得半里，抬头看时，却见一所败落寺院，被风吹得铃铎响。看那山门时，上有一面
旧朱红牌额，内有四个金字，都昏了，写着“瓦罐之寺”。又行不得四五十步，过
座石桥，再看时，一座古寺，已有年代。入得山门里，仔细看来，虽是大刹，好生
崩损。但见：
钟楼倒塌，殿宇崩摧。山门尽长苍苔，经阁都生碧藓。释迦佛芦芽穿膝，浑如
在雪岭之时；观世音荆棘缠身，却似守香山之日。诸天坏损，怀中鸟雀营巢；帝释
欹斜，口内蜘蛛结网。没头罗汉，这法身也受灾殃；折臂金刚，有神通如何施展。
香积厨中藏兔穴，龙华台上印狐踪。
鲁智深入得寺来，便投知客寮去。只见知客寮门前大门也没了，四围壁落全无。
智深寻思道：“这个大寺，如何败落的恁地？”直入方丈前看时，只见满地都是燕
子粪，门上一把锁锁著，锁上尽是蜘蛛网。智深把禅杖就地下搠著，叫道：“过往
僧人来投斋。”叫了半日，没一个答应。回到香积厨下看时，锅也没了，灶头都塌
损。智深把包裹解下，放在监斋使者面前，提了禅杖，到处寻去。寻到厨房后面一
间小屋，见几个老和尚坐地，一个个面黄肌瘦。智深喝一声道：“你们这和尚，好
没道理!由洒家叫唤，没一个应。”那和尚摇手道：“不要高声。”智深道：“俺
是过往僧人，讨顿饭吃，有甚利害。”老和尚道：“我们三日不曾有饭落肚，那里
讨饭与你吃？”智深道：“俺是五台山来的僧人，粥也胡乱请洒家吃半碗。”老和
尚道：“你是活佛去处来的僧，我们合当斋你，争奈我寺中僧众走散，并无一粒斋
粮。老僧等端的饿了三日。”智深道：“胡说，这等一个大去处，不信没斋粮。”
老和尚道：“我这里是个非细去处。只因是十方常住，被一个云游和尚，引著
一个道人，来此住持，把常住有的没的都毁坏了。他两个无所不为，把众僧赶出去
了。我几个老的走不动，只得在这里过，因此没饭吃。”智深道：“胡说!量他一
个和尚，一个道人，做得甚事，却不去官府告他？”老和尚道：“师父，你不知这
里衙门又远，便是官军，也禁不的他。这和尚、道人好生了得，都是杀人放火的人，
如今向方丈后面一个去处安身。”智深道：“这两个唤做甚么？”老和尚道：“那
和尚姓崔，法号道成，绰号生铁佛；道人姓丘，排行小乙，绰号飞天夜叉。这两个
那里似个出家人，只是绿林中强贼一般，把这出家影占身体。”智深正问间，猛闻
得一阵香来。智深提了禅杖，踅过后面打一看时，见一个土灶，盖著一个草盖，气
腾腾透将起来。智深揭起看时，煮著一锅粟米粥。智深骂道：“你这几个老和尚没
道理!只说三日没吃饭，如今现煮一锅粥，出家人何故说谎？”那几个老和尚被智
深寻出粥来，只叫得苦，把碗碟、钵头、杓子、水桶，都抢过了。智深肚饥，没奈
何，见了粥要吃，没做道理处，只见灶边破漆春台，只有些灰尘在上面。智深见了，
人急智生，便把禅杖倚了，就灶边拾把草，把春台揩抹了灰尘；双手把锅掇起来，
把粥望春台只一倾。那几个老和尚都来抢粥吃，被智深一推一交，倒的倒了，走的
走了。智深却把手来捧那粥吃。才吃几口，那老和尚道：“我等端的三日没饭吃，
却才去那里抄化得这些粟米，胡乱熬些粥吃，你又吃我们的。”智深吃五七口，听
得了这话，便撇了不吃。
只听的外面有人嘲歌。智深洗了手，提了禅杖，出来看时，破壁子里望见一个
道人，头带皁巾，身穿布衫，腰系杂色绦，脚穿麻鞋，挑着一担儿，一头是个竹篮
儿，里面露些鱼尾，并荷叶托著些肉；一头担著一瓶酒，也是荷叶盖著。口里嘲歌
著唱道：“你在东时我在西，你无男子我无妻。我无妻时犹闲可，你无夫时好孤?。”
那几个老和尚赶出来，摇着手，悄悄地指与智深道：“这个道人便是飞天夜叉丘小
乙。”智深见指说了，便提着禅杖，随后跟去。那道人不知智深在后面跟来，只顾
走入方丈后墙里去。智深随即跟到里面，看时，见绿槐树下放著一条桌子，铺着些
盘馔，三个盏子，三双箸子，当中坐着一个胖和尚，生的眉如漆刷，脸似墨装，?
?的一身横肉，胸脯下露出黑肚皮来。边厢坐着一个年幼妇人。那道人把竹篮放下，
也来坐地。智深走到面前，那和尚吃了一惊，跳起身来，便道：“请师兄坐，同吃
一盏。”智深提着禅杖道：“你这两个如何把寺来废了？”那和尚便道：“师兄请
坐，听小僧说。”智深睁着眼道：“你说!你说！”那和尚道：“在先敝寺十分好
个去处，田庄又广，僧众极多，只被廊下那几个老和尚吃酒撒泼，将钱养女，长老
禁约他们不得，又把长老排告了出去。因此把寺来都废了，僧众尽皆走散，田土已
都卖了。小僧却和这个道人，新来住持此间，正欲要整理山门，修盖殿宇。”智深
道：“这妇人是谁，却在这里吃酒？”那和尚道：“师兄容禀：这个娘子，他是前
村王有金的女儿。在先他的父亲是本寺檀越，如今消乏了家俬，近日好生狼狈，家
间人口都没了，丈夫又患病，因来敝寺借米。小僧看施主檀越面，取酒相待，别无
他意，师兄休听那几个老畜生说。”智深听了他这篇话，又见他如此小心，便道：
“叵耐几个老僧戏弄洒家。”提了禅杖，再回香积厨来。这几个老僧方才吃些粥，
正在那里。看见智深嗔忿的出来，指著老和尚道：“原来是你这几个坏了常住，犹
自在俺面前说谎。”老和尚们一齐都道：“师兄休听他说，现今养著一个妇女在那
里。他恰才见你有戒刀、禅杖，他无器械，不敢与你相争。你若不信时，再去走遭，
看他和你怎地。师兄，你自寻思：他们吃酒吃肉，我们粥也没的吃，恰才还只怕师
兄吃了。”智深道：“也说得是。”倒提了禅杖，再往方丈后来，见那角门却早关
了。
智深大怒，只一脚踢开了，抢入里面，看时，只见那生铁佛崔道成仗着一条朴
刀，从里面赶到槐树下来抢智深。智深见了，大吼一声，轮起手中禅杖，来斗崔道
成。两个斗了十四五合，那崔道成斗智深不过，只有架隔遮拦，掣仗躲闪，抵当不
住，却待要走。这丘道人见他当不住，却从背后拿了条朴刀，大踏步搠将来，智深
正斗间，忽听的背后脚步响，却又不敢回头看他。不时见一个人影来，知道有暗算
的人，叫一声：“著！”那崔道成心慌，只道着他禅杖，托地跳出圈子外去。智深
恰才回身，正好三个摘脚儿厮见。崔道成和丘道人两个又并了十合之上。智深一来
肚里无食，二来走了许多路途，三者当不的他两个生力，只得卖个破绽，拖了禅杖
便走。两个拈著朴刀，直杀出山门外来。智深又斗了十合，掣了禅杖便走。两个赶
到石桥下，坐在栏杆上，再不来赶。
智深走得远了，喘息方定，寻思道：“洒家的包裹放在监斋使者面前，只顾走
来，不曾拿得，路上又没一分盘缠，又是饥饿，如何是好?待要回去，又敌他不过。
他两个并我一个，枉送了性命。”信步望前面去，行一步，懒一步。走了几里，见
前面一个大林，都是赤松树。但见：
虬枝错落，盘数千条赤脚老龙；怪影参差，立几万道红鳞巨蟒。远观却似判官
须，近看宛如魔鬼发。谁将鲜血洒林梢，疑是朱砂铺树顶。
鲁智深看了道：“好座猛恶林子。”观看之间，只见树影里一个人探头探脑，望了
一望，吐了一口唾，闪入去了。智深道：“俺猜这个撮鸟是个剪径的强人，正在此
间等买卖。见洒家是个和尚，他道不利市，吐一口唾，走入去了。那厮却不是鸟晦
气，撞了洒家!洒家又一肚皮鸟气，正没处发落，且剥小厮衣裳当酒吃。”提了禅
杖，径抢到松林边，喝一声：“兀那林子里的撮鸟快出来！”那汉子在林子听的，
大笑道：“我晦气，他倒来惹我！”就从林子里拿着朴刀，背翻身跳出来，喝一声：
“秃驴，你是当死，不是我来寻你。”智深道：“教你认的洒家。”抡起禅杖抢那
汉。那汉拈著朴刀来斗和尚，恰待向前，肚里寻思道：“这和尚声音好熟。”便道：
“兀那和尚，你的声音好熟，你姓甚？”智深道：“俺且和你斗三百合，却说姓名。”
那汉大怒，仗手中朴刀来迎禅杖。两个斗到十数合，那汉暗暗的喝采道：“好个莽
和尚。”又斗了四五合，那汉叫道：“少歇，我有话说。”
两个都跳出圈子外来，那汉便问道：“你端的姓甚名谁?声音好熟。”智深说
姓名毕，那汉撇了朴刀，翻身便剪拂，说道：“认得史进么？”智深笑道：“原来
是史大郎。”两个再剪拂了，同到林子里坐定。智深问道：“史大郎，自渭州别后，
你一向在何处？”史进答道：“自那日酒楼前与哥哥分手，次日听得哥哥打死了郑
屠，逃走去了。有缉捕的访知史进和哥哥赍发那唱的金老，因此小弟亦便离了渭州，
寻师父王进，直到延州，又寻不著。回到北京，住了几时，盘缠使尽，以此来在这
里寻些盘缠，不想得遇哥哥。缘何做了和尚？”智深把前面过的话，从头说了一遍。
史进道：“哥哥既是肚饥，小弟有干肉烧饼在此。”便取出来教智深吃。史进又道：
“哥哥既有包裹在寺内，我和你讨去。若还不肯时，一发结果了那厮。”智深道：
“是。”当下和史进吃得饱了，各拿了器械，再回瓦罐寺来。
到寺前，看见那崔道成、丘小乙两个兀自在桥上坐地。智深大喝一声道：“你
这厮们，来，来!今番和你斗个你死我活！”那和尚笑道：“你是我手里败将，如
何再来敢厮并？”智深大怒，抡起铁禅杖，奔过桥来。那生铁佛生嗔，仗着朴刀，
杀下桥去。智深一者得了史进，肚里胆壮；二乃吃得饱了，那精神气力，越使得出
来。两个斗到八九合，崔道成渐渐力怯，只办得走路；那飞天夜叉丘道人见和尚输
了，便仗着朴刀来协助。这边史进见了，便从树林子里跳将出来，大喝一声：“都
不要走！”掀起笠儿，挺著朴刀，来战丘小乙。四个人两对厮杀。智深与崔道成正
斗到间深里，智深得便处喝一声：“著！”只一禅杖，把生铁佛打下桥去。那道人
见倒了和尚，无心恋战，卖个破绽便走。史进喝道：“那里去？”赶上望后心一朴
刀，扑地一声响，道人倒在一边。史进踏入去，掉转朴刀，望下面只顾?肢?察的
搠。智深赶下桥去，把崔道成背后一禅杖。可怜两个强徒，化作南柯一梦。正是“从
前作过事，无幸一齐来”。
智深、史进把这丘小乙、崔道成两个尸首都缚了，撺在涧里。两个再打入寺里
来，香积厨下那几个老和尚，因见智深输了去，怕崔道成、丘小乙来杀他，已自都
吊死了。智深、史进直走入方丈后角门内看时，那个掳来的妇人投井而死。直寻到
里面八九间小屋，打将入去，并无一人。只见包裹已拿在彼，未曾开启。鲁智深见
有了包裹，依原背了。再寻到里面，只见床上三四包衣服，史进开启，都是衣裳，
包了些金银，拣好的包了一包袱，背在身上。寻到厨房，见有酒有肉，两个都吃饱
了。灶前缚了两个火把，拨开火炉，火上点着，焰腾腾的先烧着后面小屋，烧到门
前；再缚几个火把，直来佛殿下后檐，点着烧起来。凑巧风紧，刮刮杂杂地火起，
竟天价烧起来。智深与史进看着，等了一回，四下火都著了。二人道：“梁园虽好，
不是久恋之家，俺二人只好撒开。”
二人厮赶着，行了一夜。天色微明，两个远远地望见一簇人家，看来是个村镇。
两个投那村镇上来，独木桥边，一个小小酒店。但见：
柴门半掩，布?低垂。酸?酒瓮土床边，墨画神仙尘壁上，村童量酒，想非涤
器之相如；丑妇当垆，不是当时之卓氏。墙间大字，村中学究醉时题；架上蓑衣，
野外渔郎乘兴当。
智深、史进来到村中酒店内，一面吃酒，一面叫酒保买些肉来，借些米来，打火做
饭。两个吃酒，诉说路上许多事务。吃了酒饭，智深便问史进道：“你今投那里去？”
史进道：“我如今只得再回少华山去，投奔朱武等三人，入了伙，且过几时，却再
理会。”智深见说了道：“兄弟也是。”便开启包裹，取些金银，与了史进。二人
拴了包裹，拿了器械，还了酒钱。二人出得店门，离了村镇，又行不过五七里，到
一个三岔路口。智深道：“兄弟须要分手，洒家投东京去，你休相送。你打华州，
须从这条路去，他日却得相会。若有个便人，可通个资讯来往。”史进拜辞了智深，
各自分了路，史进去了。
只说智深自往东京，在路又行了八九日，早望见东京。入得城来，但见：
千门万户，纷纷朱翠交辉；三市六街，济济衣冠聚集。凤阁列九重金玉，龙楼
显一派玻璃。花街柳陌，众多娇艳名姬；楚馆秦楼，无限风流歌妓。豪门富户呼卢
会，公子王孙买笑来。
智深看见东京热闹，市井喧哗，来到城中，陪个小心问人道：“大相国寺在何处？”
街坊人答道：“前面州桥便是。”智深提了禅杖便走，早来到寺前。入得山门看时，
端的好一座大刹!但见：
山门高耸，梵宇清幽。当头敕额字分明，两下金刚形猛烈。五间大殿，龙鳞瓦
砌碧成行；四壁僧房，龟背磨砖花嵌缝。钟楼森立，经阁巍峨。?竿高峻接青云，
宝塔依稀侵碧汉。木鱼横挂，云板高悬。佛前灯烛荧煌，炉内香菸缭绕。幢?不断，
观音殿接祖师堂；宝盖相连，水陆会通罗汉院。时时护法诸天降，岁岁降魔尊者来。
智深进得寺来，东西廊下看时，径投知客寮内去，道人撞见，报与知客。无移时，
知客僧出来，见了智深生得凶猛，提着铁禅杖，跨著戒刀，背著个大包裹，先有五
分惧他。知客问道：“师兄何方来？”智深放下包裹禅杖，打个问讯，知客回了问
讯。智深说道：“小徒五台山来，本师真长老有书在此，著小僧来投上刹清大师长
老处，讨个职事僧做。”知客道：“既是真大师长老有书札，合当同到方丈里去。”
知客引了智深直到方丈，解开包裹，取出书来，拿在手里。知客道：“师兄，你如
何不知体面，即目长老出来，你可解了戒刀，取出那七条坐具信香来礼拜长老使得。”
智深道：“你却何不早说！”随即解了戒刀，包裹内取出片香一炷，坐具七条，半
晌没做道理处。知客又与他披了袈裟，教他先铺坐具。少刻，只见智清禅师出来，
知客向前禀道：“这僧人从五台山来，有真禅师书在此。”清长老道：“师兄多时
不曾有法帖来。”知客叫智深道：“师兄，快来礼拜长老。”只见智深先把那炷香
插在炉内，拜了三拜，将书呈上。清长老接书拆开看时，中间备细说著鲁智深出家
缘由，并今下山投托上刹之故，“万望慈悲收录，做个职事人员，切不可推故。此
僧久后必当证果。”清长老读罢来书，便道：“远来僧人且去僧堂中暂歇，吃些斋
饭。”智深谢了，收拾起坐具七条，提了包裹，拿了禅杖、戒刀，跟着行童去了。
清长老唤集两班许多职事僧人，尽到方丈，乃言：“汝等众僧在此，你看我师
兄智真禅师好没分晓。这个来的僧人，原来是经略府军官，为因打死了人，落发为
僧。二次在彼闹了僧堂，因此难着他。你那里安他不的，却推来与我。待要不收留
他，师兄如此千万嘱付，不可推故；待要着他在这里，倘或乱了清规，如何使得？”
知客道：“便是弟子们看那僧人，全不似出家人模样，本寺如何安著得他？”都寺
便道：“弟子寻思起来，只有酸枣门外退居廨宇后那片菜园，时常被营内军健们并
门外那二十来个破落户侵害，纵放羊马，好生罗唣。一个老和尚在那里住持，那里
敢管他?何不教智深去那里住持，倒敢管的下。”清长老道：“都寺说的是。”教
侍者去僧堂内客房里等他吃罢饭，便唤将他来。
侍者去不多时，引著智深到方丈里。清长老道：“你既是我师兄真大师荐将来
我这寺中挂搭，做个职事人员，我这敝寺有个大菜园，在酸枣门外岳庙间壁，你可
去那里住持管领。每日教种地人纳十担菜蔬，余者都属你用度。”智深便道：“本
师真长老著小僧投大刹，讨个职事僧做，却不教俺做个都寺、监寺，如何教洒家去
管菜园？”首座便道：“师兄，你不省得，你新来挂搭，又不曾有功劳，如何便做
得都寺?这管菜园也是个大职事人员了。”智深道：“洒家不管菜园，俺只要做都
寺、监寺。”知客又道：“你听我说与你：僧门中职事人员，各有头项。且如小僧
做个知客，只理会管待往来客官僧众。至如维那、侍者、书记、首座，这都是清职，
不容易得做。都寺、监寺、提点、院主，这个都是掌管常住财物。你才到的方丈，
怎便得上等职事?还有那管藏的，唤做藏主；管殿的，唤做殿主；管阁的，唤做阁
主；管化缘的，唤做化主；管浴堂的，唤做浴主。这个都是主事人员，中等职事。
还有那管塔的塔头，管饭的饭头，管茶的茶头，管东厕的净头，与这管菜园的菜头。
这个都是头事人员，末等职事。假如师兄你管了一年菜园好，便升你做个塔头；又
管了一年好，升你做个浴主；又一年好，才做监寺。”智深道：“既然如此，也有
出身时，洒家明日便去。”清长老见智深肯去，就留在方丈里歇了。当日议定了职
事，随即写了榜文，先使人去菜园里退居廨宇内，挂起库司榜文，明日交割。当夜
各自散了。次早，清长老升法座，押了法帖，委智深管菜园。智深到座前，领了法
帖，辞了长老，背上包裹，跨了戒刀，提了禅杖，和两个送入院的和尚，直来酸枣
门外廨宇里来住持。诗曰：
萍踪浪迹入东京，行尽山林数十程。
古刹今番经劫火，中原从此动刀兵。
相国寺中重挂搭，种蔬园内且经营。
自古白云无去住，几多变化任纵横。
且说菜园左近有二三十个赌博不成才破落户泼皮，泛常在园内偷盗菜蔬，靠著
养身，因来偷菜，看见廨宇门上新挂一道库司榜文，上说：“大相国寺仰委管菜园
僧人鲁智深前来住持，自明日为始掌管，并不许闲杂人等入园搅扰。”那几个泼皮
看了，便去与众破落户商议道：“大相国寺里差一个和尚，甚么鲁智深，来管菜园。
我们趁他新来，寻一场闹，一顿打下头来，教那厮伏我们。”数中一个道：“我有
一个道理。他又不曾认的我，我们如何便去寻的闹?等他来时，诱他去粪窖边，只
做参贺他，双手抢住脚，翻筋斗，?那厮下粪窖去，只是小耍他。”众泼皮道：“好，
好！”商量已定，且看他来。
却说鲁智深来到廨宇退居内房中，安顿了包裹行李，倚了禅杖，挂了戒刀。那
数个种地道人，都来参拜了，但有一应锁钥，尽行交割。那两个和尚，同旧住持老
和尚相别了，尽回寺去。且说智深出到菜园地上，东观西望，看那园圃。只见这二
三十个泼皮，拿着些果盒、酒礼，都嘻嘻的笑道：“闻知和尚新来住持，我们邻居
街坊都来作庆。”智深不知是计，直走到粪窖边来。那伙泼皮一齐向前，一个来抢
左脚，一个便抢右脚，指望来?智深。只教：智深脚尖起处，山前猛虎心惊；拳头
落时，海内蛟龙丧胆。正是：方圆一片闲园圃，目下排成小战场。

鲁智深火烧瓦罐寺简介

●第六回
九纹龙剪径赤松林
鲁智深火烧瓦罐寺
在寺院上了假扮道士和尚，实则捣毁寺院，养女吃酒的崔道成和丘小乙的当，二次复回，被二贼击败，到赤松林，遇到剪径的史进，二次再回寺院，打死崔、丘二贼，烧了瓦罐寺。
投大相国寺管菜园，被一帮泼皮包围。

济南纬二路也没有卖油酥烧饼的吗

关于济南纬二路是否有卖油酥烧饼的店铺，需要先了解纬二路的具体位置和商业环境。纬二路位于济南市历下区，是一条较为繁华的商业街道，沿路有很多商铺和餐饮店。在这些店铺中，也许会有卖油酥烧饼的店铺，但需要进一步的调查和了解。
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卖一元一个的烧饼能卖出“一套房”，烧饼的利润到底有多大？

一元的烧饼利润约为3毛钱左右。即使一天能卖100块烧饼，也只能赚30块钱。此外，现在的店铺一直都在走销量。销售量主要是由于他们大多数使用

液化气体而不是烧煤。因此，利润自然大幅下降。如果一家商店想获得更多利润，它的口碑是相当大的。普通的老顾客会吸引很多新顾客。此外，许多烧饼店正是想吸引很多顾客。因此，他们一直保持着薄利多销的商业模式。其实烧饼店的卖家并不期望赚很多钱。如果他一天能卖100个烧饼，每月大约要花1000元。

烧饼是我们日常生活中非常常见的早餐。大家都非常喜欢吃，尤其是豆酱馅。如果早餐能吃煎饼和喝豆腐，那真是一件非常愉快的事情，而且价格也不是很贵。一个的价格大约是一元，味道真的很好吃。许多人非常喜欢吃烧饼。

一般卖烧饼的人他们都起得很早，晚上才回家，因为如果他们回家太早，他们会错过一些顾客，这也是非常亏的。然而不管烧饼在哪里，它们都是金黄色的，味道很脆。如果加入肉，味道非常美味，即使你没有时间吃，你也可以在袋子里保存很长时间，因为它不需要担心会变味。

总的来说，烧饼的利润不是很大。如果你想从事这个行业，最好进行一些创新，使口味和口感符合更多现代人的爱好，从而突破传统行业的壁垒，适应新时代。事实上，不仅是做烧饼，还有煎饼水果、锅盔、包子等。这些利润非常高，但这取决于勤奋来做这些生意！只要你勤奋努力，养活一家人没有难度。