济宁6大推荐美食这些地方美食你值得品尝

大家好,今天小编带来济宁6大推荐美食这些地方美食你值得品尝的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

济宁6大推荐美食这些地方美食你值得品尝

1、济宁甏肉干饭

甏肉干饭是山东济宁地区汉族特色小吃，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方，济宁这个运河上的城市自然也受益匪浅。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱，并且成为周边地区的主要食品之一，甏肉干饭也在不断发展壮大，成为济宁代表小吃之一。古代的甏肉干饭店铺牌子名气最大的当属"老咬口"，而当代甏肉干饭的老字号有寇家、蔡家等多家。

2、济宁砂锅老豆腐

色泽浓郁，口味鲜美，软糯适口，香气异常，豆腐口感劲道入味、葱香味美。

3、济宁糁汤

糁汤，又名"肉粥"，是山东省的一种汉族传统名吃，流行于鲁西南一带，尤以济宁为最，糁汤现为当地百姓的日常美味早餐。

4、运河大酥鱼

此菜为运河主题餐饮特色菜，选用6斤以上的微山湖的四鼻大鲤鱼制做而成，带鳞焖至骨酥肉烂，鱼体完整，味道独特。由于酥鱼的骨刺全酥可食，因此经常吃酥鱼有益肾补钙壮骨、养脑健身美容之功效，鱼鳞富含胶质蛋白，鱼肉软嫩细滑，醇厚软糯，口味香辣咸鲜，具有益气健脾的功效。

5、济宁汤漂鱼丸

漂汤鱼丸是一道细菜，是微山湖的传统名吃。一般的鱼丸子都沉入汤内，而微山岛的鱼丸子在汤中全部漂浮着，故名漂汤鱼丸。

6、济宁糊粥

此粥特点为入口米香，豆香甚浓,略有糊味,故称糊粥，食之，温胃养胃。尤其醉酒之人早晨喝一碗糊粥，胃顿觉舒服。稍加冷却，则起一冷皮，但下面依然烫热，所以有“心急喝不了热‘糊涂’”之说，糊粥凉透后，可用刀切成豆腐块状。相传郑板桥偶然从郓城路过，喝了糊粥之后，挥笔写下“难得糊涂”四个大字，后人以一代传一代，遂成至理名言！这款粥可谓是济宁的一大特色，虽称不上美食，但却另很多远离家乡的济宁人都非常难忘！

以上是给大家分享的济宁的6道地方美食，味道都很不错，到济宁的朋友一定要尝尝，当然济宁还有很多美食，比如孔府宴、梁山宴，就不一一列举了，朋友们可以留言进行补充。

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济宁地方特色美食有哪些？

济宁是一座历史文化名城，拥有丰富的地方特产美食。以下是其中几种：

1. 牛肉干：济宁牛肉干是一种风味独特、口感鲜美的干肉制品。历史上，济宁地方富产优质草原，使得当地的牛肉产量很高，也培育了制作牛肉干的技艺。

2. 泉城烤鸭：济宁的泉城烤鸭与北京烤鸭有所不同，主要是在烤制过程中加了传统的泉城调料，口感更加鲜美。

3. 桂花糕：济宁的桂花糕，原名“桂花酥”，是历史悠久的济宁传统糕点。制作方法独特，选用优质糯米、白糖、桂花和绿豆粉等原料，口感软糯香甜。

4. 马蜂蜜：济宁是全国马蜂密蜜产地之一，马蜂蜜产量高、质量优，味道浓郁、甜度高，具有养颜补血、润肺止咳等功效。

5. 大杂烩：济宁大杂烩是当地一道著名的家常菜，汇聚了山东地方菜肴的多种特色，色香味俱佳。

总之，济宁地方特产美食种类繁多、风味独特，是传承济宁历史文化的重要组成部分。

济宁特色美食前十名

济宁特色美食前十名是：泗水火烧、夹饼、孔府熏豆腐、马村煎包、漂汤鱼丸、马集烧鸡、香酥煎饼、甏肉干饭、烧罗汉面筋、玉堂酱菜。

一、泗水火烧

泗水火烧是山东济宁著名的小吃，含馅似饺子，皮干焦酥脆，皮薄馅多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。泗水火烧与大多数火烧不同的是并不是圆形，而是近长方形。

二、夹饼

夹饼，也叫济宁夹饼、羊肉串夹饼。起源于济宁市。在一块烧饼中填入各种油炸食物，再加入各种调制好的酱料和撒料。 主要以羊肉串、鸡肉串、火腿肠，鸡蛋，红肠，鱼排等为主料，以土豆，蘑菇，豆腐卷、金针菇、茄子等作为辅料。

夹饼咸鲜香辣、重油重酱，十分符合北方人口味，并且价格便宜，是济宁人早上主要的一道早点。

三、孔府熏豆腐

孔府熏豆腐的特点是，有一种烟火烧烤的痕迹，表面有些干燥，黄澄澄的，吃起来比一般的豆腐要筋硬些，口感特好、回味悠长，有一种烟熏火燎的特别的木香味儿。

四、马村煎包

马村煎包始于30年代初，正宗传人闫会平，系嘉祥县马村镇人。马村煎包，皮薄、馅丰、油多，薄而不漏，油而不腻。刚出锅的是最好吃的，时间稍长色、香、味均逊色很多。

五、漂汤鱼丸

漂汤鱼丸是山东济宁传统名菜，微山当地的渔家菜代表作之一。漂汤鱼丸起源于中国山东省微山县，是当地的一大名吃，因毗邻素有"日出斗金"之美誉的微山湖，漂汤鱼丸以鲜美的口感，独特的风味，成为微山湖地区的渔家菜代表作之一。

六、马集烧鸡

马集烧鸡是山东省嘉祥县妇孺皆知的饮食文化品牌，因其香酥可口、味道鲜美、风味独特而深得大家喜爱。

七、香酥煎饼

香酥煎饼，色泽金黄、口味独特，是山东齐鲁饮食的一大特色，其发祥于文化儒城曲阜，在周边县市区有多样的改变流传，但大多源于曲阜香酥煎饼的形式，其外观、口味、制作工艺不尽相同。

八、甏肉干饭

在初期阶段， 甏肉干饭是济宁民间家庭中的一道美味，在民间流传多年，到了明末清初开始进入商业化，一些小商人把制作好的甏肉干饭分别放入两个筐内，用肩挑着，一边是大米干饭，一边是木炭炉子炖上甏肉，走街串巷喊卖。

甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜，汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。

九、烧罗汉面筋

烧罗汉面筋是山东济宁地区的传统风味名菜。此菜做法精细，面筋四周，摆放18 个口蘑，恰似十八罗汉静坐，故而得名。

十、玉堂酱菜

玉堂酱菜。济宁名特酱菜。是山东全省闻名遐迩的小吃之一。清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，一时被誉为"京省驰名"、"誉压江南"。民国初期，济美酱园与北京的"六必居",保定的"大慈阁"，济宁的"玉堂"齐名，被誉为江北四大酱园。

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