做糖蒜的方法和步骤是什么?
食材:
新鲜大蒜500克
清水500克
食用盐15克
白砂糖50克
香醋50克
做法与步骤:
1、将新鲜大蒜的外皮剥掉,留下一两层内皮即可,将多余的蒜根和蒜茎剪掉。大蒜处理完清洗干净,控水备用。
2、锅中加入清水,将盐、白糖、香醋等都倒入锅中,混合均匀,开火将糖醋水煮沸,煮沸后关火晾凉备用。
3、大锅中加入一些水,烧开后放入要装腌蒜的罐子,这样可以起到杀菌消毒的作用,烫好后,捞出控干水分,将干净的大蒜放入玻璃瓶中。
4、糖醋水凉好之后,将水倒入罐子中,盖上盖子密封保存,基本上一个月左右就可以吃了
第一步将蒜剥去外皮,只留最里面的两层,然后切去蒜头。第二步,用淡盐水把蒜泡上一天。第三步做腌糖蒜的糖醋汤汁。第四步,取干燥的坛子,将沥干的大蒜放进去,浇入放凉的糖醋汤汁,再把白酒均匀地浇在表面。最后一步将坛子盖好。
糖醋蒜怎么腌制最好吃?
1. 最好吃的腌制方法是将糖醋蒜腌制至少24小时。
2. 这是因为腌制时间足够长,可以使蒜头充分吸收糖醋的味道,增加口感和风味。
3. 此外,为了使糖醋蒜更加美味,可以在腌制过程中加入一些调味料,如生姜、辣椒等,以增加风味的层次感。
另外,腌制后的糖醋蒜可以用于烹饪或作为配菜,丰富餐桌的口味。
十斤糖醋蒜腌制方法?
材料:10斤蒜头,一袋盐,醋俩瓶,白糖一斤
制作过程:
第一步:把蒜头清理干净杂质,洗净,晾干,放入一个干净的盆里,往盆中蒜头上撒入一袋盐的三分之一的量边撒边抓均匀,然后腌制一晚上,腌制目的:为了去除辛辣,口感更好。
第二步:起锅熬制糖醋汁,把锅清理干净以后加入2斤的水,加入1斤的白糖,开始加热熬制,边加热边搅拌至糖融化,当锅里水烧开后,放入2瓶醋,继续熬制到再次水开,这时候熬制糖醋汁就完成了,把糖醋汁放入一个干净无水的盆里放凉。
第三步:取一个能腌制蒜的容器处理干净无水,
把腌制一晚上的蒜头装入容器。
第四步:把已经放凉的糖醋汁缓缓倒入装蒜的容器里,然后加盖拧紧密封至阴凉处,待15天打开即可食用。
十斤蒜放白糖4斤3两、盐7两、醋1两2多。做法如下:
用料:鲜蒜10斤、白糖4斤3两、清水10斤、盐7两、醋1两2多糖蒜的腌制方法
妙招
1.
选择大蒜进行清洗,将大蒜放入沸水30秒,然后捞出,并放进冷水中快速冷却,将...
2.
加入砂糖,白醋,盐,使用小火烧开,放入蒜,沸水混合,煮沸1分钟。
3.
舀出大蒜晾凉,将蒜放入密封罐,倒入冷却的酱汁密封即可。
10斤糖蒜的腌制方法最好吃?
准备材料:
鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多。
大蒜挑选:
选取鲜嫩、个大的蒜。腌蒜:将泡好的蒜放入坛子里,放一层蒜撒一层盐,第二天搅拌一次,以后每天搅拌一次。

糖醋蒜腌制方法:
1、把买回来的10斤大蒜去掉老皮,在用刀把根部一些小脏东西去掉。放入盆中,用冷开水浸泡24小时,再拿出来沥干。
2、准备好材料,酱油、醋、花椒、大料等作料都准备好,放在一旁。锅中倒入凉水、酱油、醋、花椒、白糖、盐等。加热倒入盆中,搅拌均匀,放凉即可。
3、把沥干水分的大蒜放入新买好并且洗干净的瓶子中,注意,瓶子在洗干净之后,一定要在阳光下晒干,不能有水。

4、把调好的作料,加入一些白酒,能起到杀菌的作用,再盖上盖子。这样可以保存四年以上。
5、糖醋蒜一般腌制10天左右就可以开吃了,但是注意吃的时候最好用干净的筷子取出来吃,以免有细菌的进入,取出来立马盖好,这样保存四年是没问题的。
到此,以上就是小编对于怎么腌糖蒜的腌制方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么腌糖蒜的腌制方法的4点解答对大家有用。
还没有评论,来说两句吧...