家庭牛排的简易做法(家庭牛排的简易做法怎样腌制牛排)

1. 牛排的家常做法及腌制方法？
2. 牛排最简单的做法？

牛排的家常做法及腌制方法？

步骤/方式1

买回来的牛排肉，用锤子敲打一下，把肉筋敲散（给它做个按摩)或者用刀背横竖敲打散。这样腌制出来的牛肉才够鲜嫩。

步骤/方式2

把敲打好的牛排肉一片一片放进干净的容器里（容器擦干净不要有水）把姜，洋葱切丝放牛肉上面去腥。

步骤/方式3

现磨一些黑胡椒撒在上面大概15克，根据个人口味。再放两勺耗油。最后撒入15克左右的盐

步骤/方式4

带上手套把它抓均匀。也可以加一些淀粉或者面粉，但是我没有加。盖上盖子腌制十个小时以上。

步骤/方式5

把腌制好的牛排用保鲜袋一片一袋的装起来，吃的时候拿出来一片，用黄油煎一下，特别美味

步骤/方式1

牛排用厨房纸吸干，再用橄榄油，海盐和黑胡椒碎腌制至少半小时；小土豆去皮蒸锅蒸熟后轻轻压扁；芦笋放沸水中煮一分钟左右（沸水中放适量油盐能保持碧绿)

步骤/方式2

平底锅刷薄薄一层橄榄油（或者黄油)，牛排肉吸干水分，锅至七分热时放牛排小火煎，两面各煎一分钟后取出，再撒上黑胡椒酱摆盘即可

步骤/方式3

关火后，锅内倒入适量黑胡椒酱，利用锅内余温加热黑胡椒酱，再淋在牛排上摆盘即可

步骤/方式4

重新起锅，放芦笋，土豆煎至两面金黄，小西红柿煎熟，各撒适量盐和黑胡椒碎，取出摆盘

步骤/方式5

开吃啦

牛排最简单的做法？

1、首先挑选一块有大理石花纹、质量上乘的西冷牛排。

2、然后研磨一些海盐和黑胡椒，尽量把调味料按摩或拍入肉中，帮助入味。

3、热锅，倒入一些橄榄油，把锅摇匀，在锅开始冒烟时放入牛排，将锅离自己远点以防溅到油花。边缘的脂肪部分也要充分煎到，这样能逼出牛肉油脂，让牛排更美味。同时放入大蒜和百里香，大蒜不剥皮用刀背拍下也可。

4、用中火每面各煎2.5分钟。煎好一面，翻面，煎另一面时，在每块牛排上放入一小块黄油，并且用勺子将融化的黄油反复淋到牛排上面。过程中记得也要煎烤侧面的脂肪部分，也叫封边。

5、分钟之后，牛排煎好。最后关键步骤，不要着急享用。将牛排放在盘中静置3-5分钟，这样可以让牛排纤维松弛，从而牢牢锁住肉汁。（这个步骤叫醒肉）

首先准备好牛排，加入适量的盐、黑胡椒、橄榄油等调料，将牛排两面腌制一下。

然后在电饭煲内加热热水，等水加热到开水后，把腌制好的牛排放入锅里，时间大概在10-15分钟就可以左右了，具体时间可以根据个人口味和牛排厚度来决定。

最后将煮熟的牛排捞出来，放在盘子上即可食用。

然而，如果你喜欢更加烤炸的口感，可以使用平底锅或烤箱来烤制，这样做出的牛排更加香脆可口。

此外，还可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、蒜末、酱油等调料，增加口感的多样性。

用料

牛里脊1片 黑胡椒碎适量 红酒适量 盐适量 橄榄油适量 西兰花三、四把 柠檬2片 小番茄2个 黑胡椒汁1勺 清水少许

做法

1 把牛里脊肉洗净后用刀背拍松。

2 把肉的两面涂抹上适量的盐和黑胡椒碎，再倒入适量红酒，放入容器中腌制一个小时以上。

3 准备配菜:柠檬和小番茄切片，西兰花掰成小把。

4 锅中烧开水滴几滴橄榄油，把洗净的西兰花放进去焯熟捞出备用。

5 另起锅倒入适量橄榄油烧热后，放入腌制好的牛排小火煎两分钟。

6 翻面再煎两分钟即可。

7 把煎好的牛排和配菜摆入盘中。

8 就着煎牛排的锅底，倒入黑胡椒汁和少许清水煮沸。

9 淋倒在牛排上，一道简单又美味的牛排就完成了。

到此，以上就是小编对于家庭牛排的简易做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭牛排的简易做法的2点解答对大家有用。