#精致一人食#秘制香辣凤爪的懒人做法一样美味

大家好,今天小编带来#精致一人食#秘制香辣凤爪的懒人做法一样美味的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

Byyo_77

用料鸡爪250g香菜1根大葱2段姜片2片小米椒2个蒜瓣5个八角2个香叶1片桂皮1片干辣椒2个花椒半勺冰糖1块辣椒粉2勺白芝麻1勺生抽3勺老抽1勺耗油1勺料酒1勺做法步骤1、准备好食材，将鸡爪剪去指甲，剁成两半，清洗干净；

做法如下：
1、清洗鸡爪；
2、剪去鸡爪指甲；
3、冷水下锅；
4、放入葱段；
5、姜片；
6、料酒；
7、大火煮15分钟去腥；
8、去除血沫捞出；
9、准备材料：葱姜蒜，泡椒，香菜，柠檬，小米椒；
10、这里注意！一定要放入冰水降温，这样口感会更好，更脆；
11、用刀划一刀，每个指头也是一样；
12、顺着刀印轻轻剥离；
13、慢慢扭动骨头取出即可；
14、准备容器放入盐；
15、小米椒；
16、泡椒和泡椒水；
17、白糖；
18、百香果；
19、放入柠檬片；
20、放入灵魂的辣椒油；
21、倒入雪碧；
22、保鲜膜封口放入冰箱冷藏6小时。

泡椒凤爪怎么做？

泡椒凤爪的做法:
材料：鸡爪子、盐、花椒、市场上买来的腌好的山椒。
做法：
1、先将凤爪洗干净，并对半切开,备用。
2、锅里放水，烧开，倒入凤爪，放盐（多一点，因为水多，不容易进味道），最重要的一步不要忘了，倒入黄酒，这是去腥味的。水开后再煮七－九分钟起锅。
3、起锅后放在冷开水里洗一洗，然后沥干水待用（用冷开水洗或冲的作用是去掉表面的油的胶质，以免泡的时候水混浊）。
4、在盆里倒少量开水，倒入花椒和山椒，（这样更容易出味，不太喜欢麻辣的可以直接用凉开水．）山椒瓶里本来有水，可以放在一起泡，味更浓．
5、放入姜片，盐，鸡精（少量），白醋（一斤五分之一瓶的量），前面用水的量和白醋一样，也可以根据自己的口味调整。
6、然后把沥过水的凤爪倒入制作好的汤料里浸泡三－五个小时，泡到一小时左右翻动一次，以便入味均匀．

泡椒凤爪怎么做?

步骤1
鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味
步骤2
鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干
步骤3
另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、八角、香叶
步骤4
调入盐，大火烧开转中小火
步骤5
煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火
步骤6
将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉
步骤7
准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒
步骤8
再将冲洗过的鸡爪放入
步骤9
再放入一层泡椒
步骤10
倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用