超级简单版可乐鸡翅我聚餐拿手菜品

主料：鸡翅适量、可乐1听

辅料：葱段适量、料酒3克、老抽3克、盐3克、油适量

1、首先第一步将适量的鸡翅洗干净放入碗中。如下图所示。

2、第二步需需要我们加入葱，姜片，料酒，老抽，盐搅拌均匀。如下图所示。

3、第三步把它腌制1小时。如下图所示。

4、第四步锅中放入适量油，加入鸡翅，煎至两面略黄。如下图所示。

5、第五步倒入一听可乐，大火烧开收汁。如下图所示。

6、第六步摆盘。成品如下图所示。

怎么做可乐鸡翅？要详细哦~~

一、可乐鸡翅的做法 1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： 把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ 二、可乐鸡的做法 ··所需材料 主料： 鸡半只 可乐（一罐） 辅料： 盐 生姜等 ··制作方法： 1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 4.小火继续烧5分钟 5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 ··小技巧： 1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 三、可乐鸡的做法： 用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成:) （三）香辣可乐鸡翅 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 步骤： 锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。 材料： 8支鸡翅。1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。 作法： 除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。 鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。 炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝。 这道菜只用了半罐的可乐，喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外，你若要使腌料的汁变得较浓，可在煮时不盖锅盖，让汁收的浓一点；反之，盖上锅盖可使汁保持较淡。另外，我用的是可口可乐，味道偏甜，用百事会稍微淡一点，其他可乐（如：低糖可乐）不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦。 二种方法制作方法： 原料:鸡中翅,花椒,干红辣椒,葱,姜,酱油,盐，可口可乐一罐。 先将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子（利于入味）放一个容器里,加酱油少许,盐,葱段，姜丝腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许哦，而且要拌匀哦。 然后哩,就要拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平时炒菜一样的量就可以了,油6成热的时候加掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道（这个放多少，完全看自己，看你能不能吃辣，酌情放）再接着呢就放翅膀,这样不会乍油,翻炒一会,会出一点水分，8过是正常滴~~ 看出的水快干了时就放可乐,可乐的量以盖过鸡翅为宜（一般一罐可乐就ok勒） 大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖. 不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候哦，炖的期间多看看，翻一翻，以免巴锅。 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些 你可以试试这个比较简单的 色香味好吃的狠啊呵呵

谁告诉可乐鸡翅的家常做法？？

可乐鸡翅的家常做法是？ 2012-01-14 17:10 提问者： yaoyaolehe |浏览次数：129403次| 该问题已经合并到>> 我来帮他解答
满意回答2012-01-14 17:25【可乐鸡翅】做法1
原料：鸡翅中9个、可乐250ml、葱一段、姜一块、盐适量、老抽1/2小勺、料酒一小勺。
做法：1、鸡翅洗净，葱姜切丝；
2、锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份；
3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄；
4、倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可！

做法2
材料：鸡翅中12只，可乐一桶，白酒，盐，胡椒粉，红糖，酱油
准备工作：鸡翅洗净，在正反面都轻划两刀，用白酒反复搓洗，这样可是去除腥味。然后，在清水中泡30分钟以上。
做法：1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。
2、鸡翅捞出沥干，用干净毛巾吸取多于水分，每只鸡翅都饱蘸腌料，放入盘中，最后，把多余的腌料倒在鸡翅上，腌制入味1个小时。
3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油，油热至八成时，关小火，让油温下降，放入白糖，不停的搅动，开中火，使糖融化，变色后一冒泡，便小心放入鸡翅，开大火翻炒。
4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后，倒入盘中多余的腌料和半桶可乐，以没过鸡翅为准，大火烧开，小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时，即成。

做法3
材料：鸡翅6个 八角2个 花椒8粒 桂皮1块 香叶2片 葱2节 ( 姜盐白芝麻少许) (可乐水酱油 自定)
做法：1、鸡翅放入开水中煮2分钟后捞取出,用温水洗净鸡翅表面的浮沫，用厨房纸吸掉水分备用
2、锅中放油加热到6成热时加入所有材料暴香一下。
3、放入鸡翅少翻炒一下倒入酱油可乐和水,搅拌均匀后盖上盖子用中小火煮15分钟
4、15分钟后按自己口味和喜好再加少许可乐,看情况还可以加一点水和生抽盖上盖子再煮5分钟左右,至汤汁粘稠状即可出锅,出锅后在鸡翅表面撒一些白芝麻
5、可乐鸡翅的汤汁拌饭很好吃,特别下饭,所以我每次都会加2次调料,这样烧好的鸡翅才能在达到粘稠状的同时还有多余的汤汁用来拌饭,并且汤汁也很浓稠,我第一次做的时候没有加2次调料所以烧好的鸡翅只能表面有少许的汤汁,现在图中很明显的可以看到鸡翅已经很粘稠了同时下面还有很多浓稠的汤汁呢,一会盛出鸡翅后我就直接把锅里的汤汁倒在饭上了。

可乐鸡翅做不好就会失败，怎样才能够做到外焦里嫩？

鸡翅的组成有''鸡翅膀''''鸡翅尖''。肉比较少，富含非常丰富的胶原蛋白，很多人都喜欢吃鸡翅，可乐和鸡翅搭配起来就变成了一道非常受大家欢迎的菜。平时家庭聚餐、出门吃饭饭桌上经常会有的一道菜。如果经常吃的话，还可以使皮肤维持一种健康的光泽，增加皮肤的弹性，鸡翅一般适宜人群还是挺多的，老人小孩都可以吃鸡翅，特别是老人腰不好胃不好，鸡翅有强腰健胃的功效。如果是正在减肥期间的人和患有高血压等人群就不能多吃鸡翅，因为蛋白质和脂肪含量还有糖分都比较高。

【菜名】：可乐鸡翅

【配料】：鸡翅8个，可乐500毫升、油一勺、老抽半勺、生抽1勺、盐适量、鸡精适量、葱姜和香叶适量

【制作步骤】：

1、 将制作可乐鸡翅的材料准备好，全部洗干净放在盘子里备用。做菜的时候就不会丢三落四的。

2、 首先把每个鸡翅用牙签在身上扎几下，这一步这里不要用刀在鸡翅身上划口，不然鸡翅的肉质就会变得很柴不好吃。

3、 然后把锅里加入冷水，倒完冷水以后把鸡翅也一同放进去，用大火把水煮开之后不要捞出，把刚刚准备的去腥的葱姜和香叶放进去继续煮200秒左右。

4、 大约煮到20分钟左右的时候，会有很多血沫，这时关火倒掉有、血沫的水，把鸡翅捞出，然后用温水把鸡翅身上的血沫清洗干净。

5、 把锅里的水倒掉以后把锅擦干净，这时开火因为锅是热的，再把冷油倒进锅中，这样做的原因就是鸡翅不会被烧焦，用小火把鸡翅煎制两面焦黄即可。经常有人做可乐鸡翅时发现鸡翅会被烧焦，把锅烧热用冷油下锅就不会烧焦啦。

6、 把鸡翅煎到金黄以后就应该倒入开头让大家准备的可乐了，500ML的可乐大概是一小瓶的量，如果大家拿捏不准的话直接倒入一小瓶的可乐也是可以的，要注意，可乐只要没过鸡翅就没问题了。

7、 用大火把可乐烧开以后，这时锅里已经有香甜的味道了，在转中小火盖上盖子继续焖上十分钟左右，开头准备的调料这时就可以加入了，依次放入老抽半勺，生抽一勺，盐适量，鸡精适量。盖上盖子用大火收汁，等到可乐和调料的汤汁完全被鸡翅吸收了以后，尝试用筷子扎一下，没有阻力的话就可以出锅了。

8、 关火准备出锅，用锅内剩余的少许汤汁浇在鸡翅身上，找一个精致好看的盘子，把鸡翅盛出装进盘子里，再用熟的白芝麻均匀的撒在可乐鸡翅身上，这样一道香甜可口的可乐鸡翅就做好了！

【烹饪贴士】：

1、 前面做材料准备工作时鸡翅不要用刀去改花刀，如果改花刀的话鸡翅的肉质就吃起来会比较老，没有那么鲜嫩。

2、 放调味料的时候可乐里的盐放不放都可以，可乐本身味道就已经很甜了，大家可以根据自己的口味酌情放，如果放盐的话一定要像我一样放一点点的盐就够了。

可乐鸡翅的家常做法？

可乐鸡翅做法：

1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。

2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。

3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

4）打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可

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