介绍东阳特色美食之四(东阳十大名小吃)

1、【三角叉】

在浙江东阳有一道几乎家家户户都会做的传统名点----三角叉。在春节期间，大多数人家都会把它作为一道主食上桌。在大家吃菜吃得差不多的时候，就是三角叉上场的时候。

顾名思义，三角叉呈三角状，每一只都小巧玲珑。做法与饺子相似，但烧熟以后其外皮更加晶莹剔透，有嚼劲。东阳人烧三角叉的时候喜欢放些青菜或菠菜以及香菇，也有人喜欢将饽荠切成薄片放入汤水中，让整到菜的味道清香四溢又不至于单调。

芋艿是制做三角叉的重要材料，因为它软糯、细腻、有粘性。芋艿煮熟后去皮，再次放入锅中煮，直至变成糊状，待稍微冷却后倒入番薯粉。番薯粉能让三角叉吃起来更劲道。接下来是和面，揉出一个个指头大小的小面团，再用手摊出小面饼，裹进少许肉馅，捏成三角形的饺子
2、杨梅果子，也可以称杨梅馃，是东阳、义乌等一带流传已久的一道传统名点。除了过年期间常出现在餐桌上，一般办喜宴的时候红艳艳的杨梅果子也是必不可少的一道点心。所以它也属于“喜果”。红彤彤一团，寓意吉祥团圆。

杨梅果子是一个一个糯米粉做成的团子，以红糖、芝麻为馅，外面则粘上染红的颗粒状糯米，放入蒸笼蒸熟后，色泽红艳似鲜杨梅，口感黏糯且香甜，一口咬下去里馅儿似流沙细腻。所以要轻咬，不然会“爆汁”呢。
3、馒头熓肉是东阳人逢隆重宴席的必用之食，也是逢年过节必上点心。馒头熓肉通常跟杨梅果子先后上桌。通常是一人一个。

大而圆的白馒头，底部平而上头圆，印着红色的“福”或“喜”、“寿”。与馒头相配的菜，一定是熓肉。熓肉是红烧猪肉，多肥而不腻。吃这道菜的时候，你会深刻体会到大口吃肉的痛快。

东阳有哪些出名的地方小吃

1、馒头熓肉：在东阳，馒头熓肉为隆重宴席必用之食。馒头是圆形，底平，面圆凸。

2、杨梅馃：以红白糖、芝麻等为馅的糯米团子，外面粘上染红的糯米，上笼蒸透。

3、择子豆腐：取择子磨成细粉浸于水中沉淀过滤数次，去涩味。调浆后倒人沸水锅中，调成糊状，盛出凉透成咖啡色嫩糕。吃时划成菱形小块，加食糖、米醋、冷开水，清凉可口，驱暑化湿。

东阳有哪些不能错过的美食？

牛瘪火锅，也有人把它称之为牛粪火锅牛瘪火锅，用的原料是牛撒撇，很多人估计不知道这是个什么东西，当你去yun南的话，你会找到答案，它是牛吃下去胃里还没有消化的食物，把这个取出来做火锅，是不是顿时有了画面感。

说实话以前没去yun南的时候，还觉得很新奇，但是真正遇到牛瘪火锅真的下不了口，味道有些特别，而且一股青春味

东阳童子尿蛋东阳的非物质文化遗产，童子蛋。做法相当的奇特，把鸡蛋丢进真正的尿里炖煮，而且他们讲营养都在汤里。据当地人介绍说，每年的三月，很多家长都会在幼儿园收集童子尿带回家煮鸡蛋。

制作童子尿鸡蛋，还必须是男孩的，年龄越小越好。尿液的味道已经够难闻了，不知道当地人是怎么吃得下去的。

老bei京豆汁儿，什么味道呢？大概是臭豆腐泡水！所以很多人根本喝不了，我就是其中之一，喝上一口就吐了。啥是豆汁儿，就是绿豆粉浆，颜色灰绿，味道苦中带着酸。老京豆汁有生熟二种，熟的豆汁以前多是挑着担子卖，生的需要自己去煮。因为需要经过发酵以后再去熬熟，所以味道有些不一样

烤蚕蛹第一次吃蚕蛹还是在山dong，蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫，其实这道美食在北方还是很常见的，尤其是东北非常的常见。当地人看到烤蚕蛹，都是蛋白质。

当你看的蚕蛹在蠕动，然后拿去烤，看到那个外形，你还能吃下吗？这个时候就不是蛋白质高的原因了，是直接吃不下

金陵活珠子啥是活珠子，就是毛茸茸的东东在鸡蛋里面，别说吃了，看着都慎得慌，太可怕了。它和毛鸡蛋还有些不一样，你能够看到里面的快孵出来的鸡，这样的鸡蛋，你会去吃吗？

东阳的著名小吃是什么啊

东阳小吃：馒头焐肉

东阳宴席必备的一道菜，馒头不像北方的那么实，是软软的带甜味，夹着“蹄膀肉”吃。

饧梅果

因其外观酷似水果杨梅而得名，因其被喻以红红火火，团团圆圆之吉祥物而传世。

是所有红、白喜事不可或缺的食品。

东阳索面

俗称长索面，单根面条的长度都在100厘米以上，象征着人生健康长寿，活过百岁。

东阳霉干菜

又叫干菜、咸干菜、梅菜、梅干菜等。

是东阳的特色菜，过去贫穷的东阳学子就靠吃霉干菜造就了数量众多的博士群，因而又美其名曰：“博士菜”。

六谷饼??六谷羹

六谷是东阳北乡人对玉米的称呼，而在南乡人的口里，玉米被叫成了“腰路”。

是昔日农家的菜肴，如今已经成为了充满浓郁地方特色的美味佳肴。

东阳瓦罐鸡

东阳瓦罐鸡，对于现在的东阳人来说是再熟悉不过了。

是东阳民间传统的滋补名品。

最初的东阳人蒸鸡，都是用泥坯瓦罐蒸鸡，一家蒸鸡，全村都能闻到香味，因此，又美名称“百步香”。

东阳索粉

索粉，有的地方叫粉丝，也有的地方成为榨粉，还有的地方叫做藤羹。

索粉由米粉蒸制经过晒干而成，形同饭店里煲汤的粉丝。

含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷及多种维生素等营养成分。

南马肉饼

南马肉饼以其色黄、口感脆、味道香而闻名遐迩、是东阳传统美食之一。

南马肉饼的馅是五花肉加咸菜或加豆腐，烤制前先在锅底上放几颗肥猪油熬油，肉饼入锅后，再用文火两面翻着烤。

上卢馄饨

上卢馄饨皮薄、个小、馅嫩、烧制方便而闻名，常和其他饼类相佐就餐，如上卢馄饨配上卢麦角，上卢馄饨配南马肉饼，上卢馄饨配防军火炸饼等。

上卢馄饨选料将就，肉选用猪前腿和头之间的五花肉。

肉馅中必须添加姜末和胡椒，面皮是手工擀制而成。

东阳烤豆腐

据东阳风俗志记载，烤豆腐早先用于祭祀仪典，相传祭祀必用烤豆腐，是取其“靠”音，祭毕将其馈赠邻里，以示过日子要互相关心，互相依靠。

择子豆腐

择子豆腐性凉，能解暑清热，口感淡雅舒适、软滑爽口，并有清心爽脑之功效，是炎夏酷暑的一种美食。

雪舫蒋腿

“金华火腿出东阳，东阳火腿出上蒋”。

上蒋是东阳市以东40里许的一个中等村庄，也就是雪舫蒋腿的发源地。

雪舫蒋火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世。

童膘鸡子

童便蛋是东阳独有的一种食疗小吃，顾名思义就是用童子尿煮的鸡蛋，是祛弱强身的滋补品。

千祥羊肉

千祥羊肉在东阳家喻户晓，其皮上擦有羊血，色泽红润有别于其它地方，是宴席上招待宾朋的一道主要冷菜。

沃面

北镇楼的沃面老城区的人都很熟悉，汤汁稠，佐料配上猪肚、虾、青菜等。

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