蜜汁鸡腿的家常做法肉嫩多汁不油不腻吃了会上瘾

大家好,今天小编带来蜜汁鸡腿的家常做法肉嫩多汁不油不腻吃了会上瘾的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

蜜汁鸡腿的家常做法肉嫩多汁不油不腻吃了会上瘾

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鸡腿是我们日常生活中经常食用的食材，其营养丰富，含有丰富的蛋白质，而且易于人体吸收，鸡腿的制作方法很多，可以炒、炸、红烧、炖煮等，鸡肉吃起来细嫩多汁，滋味鲜美，非常受到人们的欢迎。

今天给大家分享的这道蜜汁鸡腿，肉质细嫩，味道鲜美，非常好下饭，特别是家里有小孩子的，蜜汁鸡腿既能满足小朋友的喜好，而且能补充营养，一举两得。

下面就介绍具体的制作方法。

【蜜汁鸡腿】

1.首先准备琵琶腿500克，装入盆中，大葱白一段，切成马蹄片，生姜一小块，切成姜片，准备香菜根2个，放到一起备用。

小知识：香菜根不但可以起到增香去腥的作用，还可以起到和胃调中、开胃促消化的功效。

2.另取一个小盆，放入香叶4片、桂皮一块、八角3克、花椒3克、干辣椒5克、冰糖5克、草果壳1个、白芷2片。

3.下面我们把鸡腿焯一下水，锅中烧水，凉水倒入鸡腿，放入料酒5克，水烧开后，打去锅中的浮沫，把鸡腿捞出，放入凉水中浸泡2分钟。

小技巧：放入凉水中浸泡的目的，是为了使肉质紧缩，吃起来口感更加的劲道，还可以起到锁味防止香味散发。

4.下面我们准备蜜汁，在盆中倒入蜂蜜5克，加入少量清水，搅拌至充分融合后，把鸡腿捞出，控干水分依次放入盆中裹上蜜汁。

5.锅中烧油，油温烧至5成热后，放入鸡腿，表面炸制金黄后，捞出控油。

6.锅中加入适量的清水，倒入准备好的香料，加入料酒10克、白糖6克、胡椒粉1克、生抽5克，然后倒入鸡腿，盖上锅盖中火焖煮30分钟。30分钟后，打开锅盖，鸡腿已经焖至软烂，把鸡腿盛出摆入盘中，淋上汤汁即可食用了。

好了，这道鲜香味美的蜜汁鸡腿就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

文案编辑：温小暖

蜜汁鸡腿烤箱版怎么做 蜜汁鸡腿的做法

1、鸡腿6只、蜂蜜1勺、生姜2-3片、料酒2勺、生抽2勺、盐适量、蚝油2勺、番茄酱1勺、白芝麻少许、白胡椒粉适量。

2、鸡腿清水浸泡半小时以上，撇去血水，中间剪开。

3、牙签戳一些小洞更入味，加入姜片，料酒，蚝油，酱油腌制1-2小时。

4、装入烤盘。

5、盖上锡纸。

6、烤箱预热5分钟，放入烤箱上下火200度35分钟。

7、准备一个小碗酱油，蚝油，蜂蜜番茄酱微波炉叮15秒，蜂蜜融化即可。

8、去除上面的锡纸淋上刚刚调好的酱汁，再洒上一些白芝麻，继续放入烤箱收汁上色，大概25-30分钟即可。

蜜汁鸡腿

蜜汁鸡腿

做法：
1、鸡腿洗净，正反面各划两刀，这样更容易入味
2、鸡腿、1勺蒜末、些许葱段、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺老抽、1勺蜂蜜、适量盐抓匀腌制半个小时
3、锅中热油，加入鸡腿煎表面微黄，淋入腌制鸡腿的酱汁，半碗清水大火焖煮至熟透入味，出锅撒点芝麻和葱花即可

蜜汁鸡腿做法

蜜汁鸡腿

食材：

琵琶腿

酱汁配方：一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜、一点老抽?半碗清水搅拌均匀

做法：

琵琶腿剔骨一勺料酒

一点胡椒粉

一勺蒜蓉

一点点盐

抓拌均匀

煎至两面金黄

收汁，别收太干

油热放鸡肉鸡皮朝下

倒入料汁，切小块

后缀：蜜汁鸡腿的家常做法，肉嫩多汁，不油不腻，吃了会上瘾